Nagyanyáink filléres hozzávalókból könnyedén varázsoltak ínycsiklandó falatokat a tányérra, vajon hogy csinálták? A HelloVidék összegyűjtött hét régi hagyományos receptet, amit olcsón, pillanatok alatt elkészíthetünk.

Mitől kaszás leves a kaszás leves? Nem tudjuk pontosan, de az tuti, hogy utána simán lekaszálsz több száz hektárt is, megállás nélkül! :D

Gasztroblog, életmódblog, magyar és nemzetközi konyha fotókkal Gastro, travel, photo

Rackajuhpörkölt juhtúrós puliszkával

Hozzávalók:

Ismét egy nagyon egyszerű, de annál finomabb édesség. Friss gyümölccsel, gyümölcsöntettel, dzsemmel kínálhatjuk. Hozzávalók 24 x 36 cm-es tepsihez 50 dkg túró 3 dl tej 7 dkg finomliszt 20 dkg cukor 2 tojás 1 teáskanál vaníliakivonat csipet só A tepsit vajjal vékonyan kikenjük, a sütőt 180 fokra melegítjük. A lisztet, a cukrot, a sót, a tojásokat a tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és a túrót és az egészet összedolgozzuk. Ha túl rögös lenne a túró, botmixerrel kicsit finomíthatunk rajta. A így kapott híg masszát a tepsibe öntjük, betoljuk a sütőbe és 15-20 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtve szeleteljük.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Az UFF-os lányok, azaz Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró barátsága a konyhában kezdődött, azóta elválaszthatatlanok - a konyhán kívül is. Eddig videoblogjukat láthattátok itt a Life.hu-n, most azonban pár hetet pihennek és az őszi forgatásokra készülnek. Azért ne aggódjatok, nem maradtok recept nélkül nyáron sem!

Túrós fánkgaluska bögrésen: a Rupáner konyhából! Imádom ezt a desszertet, zseniális, mind az elkészítése, mind az íze-formája-tálalása!

NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Isteni finom, pihe-puha vajas pogácsa recept! Garantáltan imádni fogja mindenki! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!.

... a receptet Kamillától kaptam, aki sült húsokhoz, halakhoz ajánlotta . Nagyon finom (az egyik kedvenc salátám lett ), ...

Lángos: a nyarak, a strandok, a Duna-part megunhatatlan étele, az üdülők street foodja, a legősibb magyar gyorsétel, amely minden trendet túlél. A Merőkanálban egy jót lángosoztunk, ha már ilyen meleg van.

Az igazi magyaros lecsó akár "pasis lecsó" néven is szerepelhetne, gyakrabban szoktam így emlegetni, ugyanis nálunk a család férfi tagjai kedvelik (és

Sajtos ropogós

Aki szereti a tejbegrízt, annak ez kötelező darab, még akkor is, ha esetleg a gyümölcsöt elhagyja az illető. Tökéletes második fogás egy tartalmas leves után, egyszerűen elkészül, könnyed, mégis laktató finomság 🙂 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók egy nagy adaghoz (nyugodtan felezzétek): – 1 liter 2,8%-os tej – 1 púpos bögre […]

Hagyományos szilvás gombóc: a magyar konyha egyik legkedveltebb étele a gombóc, nem a legegészségesebb, nem a legegyszerűbb, de nagyon finom

A magyar konyhát ritkán kombinálják thai ízekkel, pedig igazán extra ételeket lehet összehozni. Én most hoztam egy jól működő receptet, ami gyorsan megvan, és jól is laksz vele.

Gyors, egyszerű és pillanatok alatt kész ez a szuper ötletes rántott sajt! Nemcsak finom, de a legjobb választás rohanós napokra. Kezdő háziasszonyok, figyelem, ezt tényleg lehetetlen elrontani!

A palacsinta, ami túrósnak indult, aztán anyukám a fülembe tette a bogarat. Szokott ő ugyanis sütni egy király palacsintának nevezett csodát...

Nagyanyáink filléres hozzávalókból könnyedén varázsoltak ínycsiklandó falatokat a tányérra, vajon hogy csinálták? A HelloVidék összegyűjtött hét régi hagyományos receptet, amit olcsón, pillanatok alatt elkészíthetünk.

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

15 perc, és már mártogathatod is a tejfölbe ezeket a sajtos pufikat! Az esti film mellé tökéletes választás! :)

Have you heard of this Hungarian traditional dish? It’s time that you’ve made the Hungarian Lángos yourself!   Make your own cookbook with our recipe cards! 😉 Download it – Print it – Make it!

Nem sok időt töltöttem az elmúlt napokban a konyhában, mert ebben a melegben jobb inkább a hűvös nappaliban tartózkodni és más egyébbel foglalkozni. De mivel enni kell, főztem egy tartalmas és sűrű le

Nem tudjuk létezik-e ilyen szabály, de kávé mellé nekünk általában valahogy a fahéjas sütik esnek a legjobban. Most mutatunk egy ultra finom fahéjas koszorú receptet, ami az egyik legjobb példa arra, hogyan lehet viszonylag kevés munkával gyönyörűen kinéző édességet készíteni.

Az igazi klasszikus jókai bablevesnek nincs párja! Minden asztalon ott a helye úgy havonta legalább egyszer!

Still, we don't know who is She. That famous Hungarian woman who inspired this traditional, low budget, and unbelievably tasty cake. But who...

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ilyen extra gyorsasággal sem készítettem még kelttésztát. Pár napja hazajött a kisebbem, leültünk ebédelni, beszélgettünk, közben oda löki, hogy neki fél háromra vissza kell mennie a suliba, onnan már megy is az edzésre és jó lenne valamit vinni uzsonna gyanánt. Mindezt negyed kettőkor... A kenyér még kelt, szendvics ugrott, egyébként sem vágyott rá. Igen, tudom, hogy az lett volna a logikus, hogy adok neki pénzt és útközben vesz magának valamit, de nem, én félbehagytam az ebédet és gyorsan a gépbe pakoltam egy adag tészta hozzávalóit. Míg dagasztott a drága, az ebéd is megvolt és közben a tölteléket is kitaláltam. A gépet a szokásos húsz perc helyett csak tizenöt percig hagytam dolgozni, majd kikapcsoltam és 15 percig hagytam kelni. A tészta langyos volt, így ennyi idő alatt már látványosan megemelkedett a több élesztőnek és a langyos hozzávalóknak köszönhetően. Hozzávalók: 600 g finomliszt 1 tk. só 70 g cukor 1 nagy tojás kb. 3 dl langyos tej 7 dkg olv. vaj 3,5 dkg élesztő Az összes hozzávalót a gép üstjébe mértem és 15 perc alatt a szokásosnál kissé lágyabb tésztát dagasztottam. A kikapcsolt gépben hagytam tizenöt percig kelni. Míg kelt elkészítettem a csokis tölteléket: 120 g étcsokoládé 2 ek. kakaópor (lehet akár cukrozott is) 70 g cukor 1 ek. kandírozott narancs 1/3 tonkabab lereszelve (elhagyható) 2-3 ek. narancslekvár Lekenéshez: 1 tojás. Késes aprítóba mértem a lekvár kivételével a hozzávalókat és finomra őröltem. Végül annyi lekvárt adtam hozzá, amivel kenhető masszát kaptam. A közben kissé megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és négy egyforma darabba vágtam. Az egyik tésztát vékony, kör alakú lappá nyújtottam és megkentem a csokis töltelékkel és beborítottam egy másik vékonyra nyújtott tésztalappal. Egy pizzavágóval tizenhat cikkre vágtam. Az így kapott háromszögeket feltekertem és sütőpapíros tepsire fektettem. A kimaradt két lapból is elkészítettem ugyanezt. A kifliket egy felvert tojással lekentem. Az első tepsit hideg sütőben kezdtem sütni, a hőfokot 200 fokra állítva, a másikat addig a sütő tetejére tettem. Az elsőnek 25-28 perc, a másodiknak kb. 15 perc kellett. Összesen volt tehát 15 perc dagasztás, 15 perc kelesztés, 10 perc formázás, 30 perc sütés. 1óra -1óra 10 perc alatt megvolt az első adag, gyorsan papír zacskóba dobáltam a kifliket és indulhatott is a gyermekem.

Avagy megvegyük-e a boltban a fokhagymakérmet, vagy inkább készítsük el otthon? A házi készítésű krém J Az életem Helsinkiben gyökeresen más, mint Magyarországon volt. Amikor kikötöztem ide, megfogadtam, hogy sokkal egészségesebben fogok élni, mint a mozgás, mint pedig a táplálkozás tekintetében. Itt ezt könnyebb kivitelezni, bár otthon sem lehetetlen, teszem hozzá! A kezdeti időkben éjjel-nappal sült lazacot ettem, mára ez a helyzet persze normalizálódott, de így is kb. heti 5 X hal az ebéd, mert itt ez a normális. Számomra a hal sütéséhez, vagy a másik nagy kedvencemhez a csirkéhez (comb, vagy mell) elengedhetetlen a jó kis fokhagyma íz. Ha a husit bepácolom és van időm a sütés előtt, akkor frissen készítek valamilyen fűszeres-fokhagymás páclevet a húsoknak, de a halat jobban szeretem fokhagymakrémmel sütni. Persze a jó fokhagymakrémnek kb. még 1000 másik felhasználási lehetősége van, pl. egy kis kanálnyi a tepsis krumplit nagyon feldobja, remek ízt ad a spenótnak, tökéletes egy szelet pirítóson paradicsommal, vagy nagyon jól tudtam használni szűzérmék sütéséhez is. Valljuk be, egy magyarnak kell, hogy legyen fokhagymakrém a konyhájában, csak az nem mindegy, hogy MILYEN! Számomra a bolti krémek nagyon, már-már ehetetlenül sósak. Egyszer megpróbáltam még otthon venni a piacon házi készítésű krémet, de annak is volt egy megfoghatatlan utóíze, amit nagyon kiéreztem az ételekben. Így aztán arra kényszerültem, hogy magam készítsem el a krémemet, ami persze elsőre bezöldült, a második túl sós lett… Végül sikerült megbirkóznom ezzel a feladattal, és nagyon szép állagú, színű és ízűek lesznek a krémjeim, amik vagy 2 hónapig nem is romlanak meg! Lássuk, hogyan is készülnek! Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 1 teáskanál só* 4-5 evőkanál olaj (lehetőleg napraforgó, vagy repce) (Ebből a mennyiségből a képen látható kicsi üveg fele fog megtelni. Nekünk ez a mennyiség 1-2 hónapig elég.) * Megjegyzés: A só mennyiségével óvatosan bánjunk, kezdjük először csak egy csapott teáskanálnyi mennyiséggel és óvatosan emeljük az adagot ízlés szerint! A fokhagymát megpucoljuk és a hibás részeket is kivágjuk!!! A krém összeállítása: A fokhagymát odafigyelve megpucoljuk, majd a gerezdeket egy mélyebb tálba szedjük. A gerezdeket kisebb darabokra is lehet aprítani, de akinek jó bot mixere van, annak nem szükséges. A fokhagymára kanalazunk 3 evőkanál olajat és a sót. Ezután csak összeturmixoljuk a bot mixerrel. Én mixelés idejére a tálat le szoktam fedni egy alufóliával, hogy ne fröcsögjön mindenfelé a pép. És most jön a titok: A pépet azonnal egy tiszta üvegbe szedjük, de még nem tesszük be a hűtőbe. Pár óráig hagyjuk szobahőmérsékleten állni, hogy a só feloldódjon és a fokhagyma kicsit beszívjon az olajból. Néhányszor átkeverjük a krémet TISZTA kanállal, majd a végén 1-2 plusz evőkanál olajat is kell adnunk a keverékbe, mivel az elkezd besűrűsödni. Ezután betesszük az üveget a hűtőbe és másnap reggel, ha úgy tapasztaljuk, hogy sűrűsödne a krém még 1 evőkanál olajat adhatunk hozzá. A másik nagyon fontos dolog, hogy lehetleg ne olívaolajat használunk, mert az jóval könnyebben megromlik, mint az egyszerűbb napraforgó, vagy repce olaj! A turmixolás! Ne feledjük, a sóval és az olajjal nem spórolhatunk, hiszen gyakorlatilag ez a két anyag tartósítja a fokhagymakrémünket. Azért a sóval csínján bánjuk, mert könnyű túlsózni a keveréket! Elsőre inkább tegyünk bele kevesebb sót, hiszen plusz sót könnyű tenni a krémbe, de kivenni már lehetetlen! J A házi fokhagymakrém elkészítését mindenkinek ajánlom, hiszen otthon olcsóbb is elkészíteni, nem is lesz agyonsózva a krémünk és biztosan csak az lesz benne, amit mi beleraktunk! A csodálatos krém!

Tökéletes reggeli buci, vajjal, felvágottal, mindennel is!

This recipe is the homemade version of the popular and extremely delicious Hungarian dessert, Turo Rudi. It is not only delicious but also works as a high-protein, healthy treat and fits beautifull…

Egy jó tócsni alaprecept senkinél nem hiányozhat! :D Pakoljátok rá a kedvenc pizzafeltéteteket, vagy ami épp otthon van, de akár előételnek is simán nyomhatjátok a családdal. :D

Az umbriai beszámoló készül, készül, csak sok fotót kell átválogatnom. Addig is itt van az egyik kedvenc desszertem. Évekig ez volt az első ...

These traditional Hungarian desserts will take your tastebuds on a trip to Hungary! From crepes to layer cakes, you won't be able to resist these incredible treats.

Borbás Marcsi receptje