Miten innoissani olinkaan kun huomasin, miten paljon poimulehteä kasvaa joka paikassa. Poimulehti on aina yhdistetty kauneuteen sekä nuoruuteen, koska sillä on ihoa kiinteyttäviä ominaisuuksia. Poimulehdestä valmistettu kasvovesi supistaa ihohuokosia, virkistää, puhdistaa ja siloittaa ihoa. Itse kokeilin tehdä pienen määrän kasvovettä juuri poimimistani poimulehdistä. Ja miten ihana hempeä tuoksu veteen tulikaan. Poimulehti - kasvovesi 2,5 dl vettä 3 vastapoimittua poimulehden lehteä Keitä vesi ja anna hieman jäähtyä. Keittämällä veden saat tapettua vedessä asustelevat bakteerit. Kun vesi on hieman jäähtynyt, kaada se vesi astiaan ja laita poimulehden lehdet veteen likoamaan 15-20 minuutiksi. Kun liuos on valmis, purkita se ja säilytä jääkaapissa. Nestä säilyy hyvänä 2 päivää. Yrttinesteen voi myös pakastaa, jolloin jääpalakuutioita voi ottaa käyttöönsä silloin kun parhaiten itselleen sopii. Säilyvyyttä voi parantaa myös lisäämällä nesteeseen 0,5 tl omenaviinietikkaa ja näin viinietikka toimii myös tasapainottajana ihon PH arvolle. Ihonhoidon lisäksi poimulehti on oiva yrttikasvi varsinkin ripulinhoidossa. Kasvin eteerinen öljy yhdessä parkkiaineiden kanssa vaikuttaa lievästi kouristuksia laukaisevasti ja tulehduksia parantavasti. Pitkäaikaisempi käyttä lievittää kuukautis- ja vaihdevuosivaivoja. Kasvista löytyvillä karvasaineilla on ruoansulatusta edistävä ja ruokahalua parantava vaikutus. Poimulehteä voidaan käyttää myös ulkoisesti haavojen hoitoon edistämään arpeutumista ja estämääm tulehduksia. Tuoreet murskatut lehdet sopivat hyvin haavojen laastareiksi. Poimulehtilajeja on satoja erilaisia, mutta niillä kaikilla on samat lääkinnälliset ominaisuudet. Poimulehteä on käytetty myös eläinlääkinnässä. Kuivattuna sitä voi käyttää yrttiteessä, ja tuoreena salaatteihin. Jos poimulehti on kasvanut kuivassa paikassa voi se tosin maistua karvaalle, joten maista kasvia ennen kuin poimit sitä lisää mukaasi.
Miten innoissani olinkaan kun huomasin, miten paljon poimulehteä kasvaa joka paikassa. Poimulehti on aina yhdistetty kauneuteen sekä ...
Ehkäpä Suomen luonnon viehättävin lehti kuuluu poimulehdelle. Piparkakkulaitainen pyöreä lehti oikein kutsuu luokseen poimimaan ja tutustumaan kasviin tarkemmin. Poimulehdellä onkin lempeä luonne; …
Persiljarivit ja minttupuskat kukoistavat nyt kuin viimeistä päivää. Mikäli koko satoa ei ehdi käyttämään ruoanlaitossa, kannattaa yrtit säilöä talven varalle kuivaamalla ja pakastamalla. Näppärä maustaa yrteillä myös öljyt ja jääpalat.
Mustaherukan lehtiä odottamassa hiostusta ja kuivausta Kuva/picture: Satu Mustaherukanlehdet salaattina Erityisesti nuoret mustaherukan lehdet sopivat salaattiin ja maistuvat mainiolta juustoleivän päällä. Juuri yksi päivä villiyrttien keruuretkeltä nälkäisenä palatessani pistin pötyä pöytään ja ladoin leivän päälle mustaherukanlehtiä- ai että oli hurmiollisen hyvää! Leipää ja lehteä mutustellessani sain ajatuksen, että mustaherukan monipuolisuudesta on saatava ehdottomasti blogiin juttu, joten here we go, mustaherukan valtit eivät siis suinkaan lopu tähän ensimmäiseen kappaleeseen! Mustaherukanlehdet levitteissä ja viilikastikkeissa Lisää mustaherukan lehtiä esim. itsetehtyyn yrttilevitteeseen, jossa: 1 osa kylmäpuristettua kasviöljyä 1 osa voita 1 osa vettä ja vähän suolaa. Itsetehdyn levitteen voit myös maustaa makusi mukaan tuoreilla yrteillä, kurkumalla, mustapippurilla, valkosipulilla, chilillä jne. Mahtavan maukasta vastapaistetun sämpylän päällä! Tai kokeile yrttiviilikastiketta, jossa sekoitat mustaherukkasilppua kermaviiliin. Ihana makuyhdistelmä, jonka opin Henriette Kressin yrttiuutekurssilla. Mustaherukan sijaan voit myös silputa kermaviiliin pienen ruukun tuoretta basilikaa. Mustaherukanlehdet viherjauheissa Kuivata mustaherukan lehtiä myös ravintopitoisia viherjauheita varten. Kuivauksen jälkeen jauha lehdet esim. tehosekoittimessa tai pussissa käsissäsi hankaamalla. Viherjauheet lisäävät leipomusten ja kotiruoan kivennäisainemäärää. Viherjauheeseen sopivat myös valko-, puna- ja viherherukoiden lehdet. Mustaherukanlehdet juomana Mustaherukanlehdistä valmistettu Louhisaaren juoma kuuluu parhaisiin lapsuuden kesämuistoihin. Louhisaarenjuomareseptejä on useita, kts. esim. tämä. Mustaherukan marjoista saa myös maittavaa flunssanestomehua, joka keskitalvenaikaan maustetaan lämmittävin maustein glögiksi. Mustaherukanlehdet teenä Mustaherukanlehtitee on todella hyvää. Teetä voi valmistaa mustaherukan kaikista osista, nuorista versoista, kukista sekä lehdistä kaarnaa ja silmuja unohtamatta (kevätleikkuiden yhteydessä hyödynnä siis leikatuista oksista silmut ja latvukset, mutta älä poimi syksyllä uusia oksaversoja). Aromaattisimmillaan lehdet ovat juhannuksen tienoon jälkeen. Lisää tuoreen lehti/silmu/kaarnasilpun päälle vettä ja hauduta (1-2 tl kuivattuja tai tuoreita lehtiä per teekupponen). Viiden minuutin haudutus riittää. Ensisijaisesti mustaherukanlehdet toimivat teessä hiostettuina, mutta myös kuivatut lehdet käyvät. Mausta tee vaikkapa kuivatuilla omenarenkailla tai kirsikoilla. Muita hyviä teeaineksia ja mustaherukan kavereita teesekoituksissa ovat vadelman- ja karhunvatukan lehdet, maitohorsman ja ruusun lehdet sekä terälehdet, mesiangervon kukinnot ja lehdet, sekä pihlajan-, mesimarjan ja lillukan lehdet. Mustaherukkahoidot ja kylvyt Mustaherukka tuoksuu pihkaisan hyvältä, syynä tähän ovat lehdessä sijaitsevat hartsipisarat (nystyt). Kansanparannuksessa mustaherukka kylvyin on hoidettu nivel- ja selkärankaoireita. Mustaherukkaa kutsutaankin kihtimarjaksi ja sitä suositellaankin käytettäväksi päivittäin mehuna tai marjoina. Mustaherukkateetä voi nauttia 1-3- kuppia päivässä nivelvaivoihin, ripuliin ja allergioihin. Mustaherukan lehtiä kannattaa kerätä talven hoitojen varalle ja säilöä hiustamalla, kuivaamalla sekä pakastamalla. Mustaherukkauute Lehdet laitetaan kattilaan ja lisätään vettä juuri sen verran että lehdet peittyvät. Aseta päälle paino, vaikkapa jokin puhdas lasiastia. Anna lehtien hautua 3-5 h kuumassa vedessä. Käytä valmista uutetta juomana tai tuoksua tuomaan jalkakylpy- ja kylpyveteen taikka hiushuuhteisiin. Voit myös pakastaa uutteen (joko lehtien kanssa tai siivilöitynä), tai piristää saunan ilmaa uuteeseen kastetulla vanutupolla. Uutteen voi valmistaa joko kuivatuista tai tuoreista lehdistä. Mustaherukan marjat Mustaherukan marjat ovat makoisimmillaan syyskuun puolella: Silloin kun saunajäähyllä hiivit poimimaan oman puutarhan pensaista niitä vihoviimeisiä viileän makeita marjoja. Unohduttuasi nautiskelemaan herukoista olet pian kohmeisin varpain. Marjat sopivat pirteisiin pirtelöihin. Ne ovat ehdottomasti omaa voimaruokaani. Mahtava makuyhdistelmä on kauraleseistä keitetty kaurapuuro pakasteesta otettujen mustaherukoiden ja rucolalla sekä juustolla päällystetyn leivän kera. Maanläheistä voimaruokaa! Pakastettu mehu on herkullista sorbetin tai mehujäänkorviketta lusikoituna ja marjat maistuvat myös puolijäisinä hunajan kera. Mustaherukan vaikuttavat aineet Marjat sisältävät mm. flavonoideja, A- ja C-vitamiineja (3-4 x enemmän kuin appelsiinissa), solukalvoja suojaavaa E-vitamiinia, parkkiaineita ja kaliumia. Lehti sisältää mm. C-vitamiinia, haihtuvia öljyjä, parkkiaineita sekä etenkin nuorille hedelmällisessä iässä oleville naisille tärkeää foolihappoa (elimistön hyvät foolihappovarastot ehkäisevät raskaudenaikaista sikiön hermostoputken sulkeutumishäiriötä). Mustaherukkatyttönne Satu Lue lisää mustaherukasta esim. Yrttiterapeutti Henriette Kressin hyvästä kirjasta: Käytännön lääkekasvit. Toivo Rautavaaran: Mihin kasvimme kelpaavat ja Terveysteetä luonnonkasveista Mustaherukan hartsinystyt Kuva/picture: Satu Mustaherukan kukat ja metsien terveyspoliisi muurahainen Kuva/picture: Satu
Pihlajanmarjan hapokkuus sopii loistavasti valkosuklaan kanssa. Hyödynnä marjoja notkuvat pihlajat ja leivo vinkeät keksit.
nokkospesto, nokkonen, pesto
Voikukan terälehdistä hilloa, voikukkahilloa. Kirkkaan keltaista aromaattista vähän epätavallisempaa hilloa. HIllloa viheliäästä rikkaruohosta.
Pihlajanmarjan hapokkuus sopii loistavasti valkosuklaan kanssa. Hyödynnä marjoja notkuvat pihlajat ja leivo vinkeät keksit.
Kun olin lapsi, eräässä kyläpaikassa jossa olin kesälomaani viettämässä elettiin sangen boheemisti ja se jos mikä oli aika jännää tälläisestä kerrostalossa kasvaneelta. Talon emäntä ojensi minulle eräs aamu ämpärin ja pyysi menemään metsälle poimimaan kuusenkerkkiä. En kysellyt sen enempiä ja painuin metsään. Olin todella ylpeä kun sain ämpärin aivan täyteen, ja vein sen emännälle joka keitti siitä mehua. Muistan sen maistuneen hieman sitruunaiselta ja raikkaalta, ja että join sitä monta lasillista. Oli alkukesä, vastapoimittuja kukkia maljakossa ja yksi talon useista kissoista sylissäni kehräämässä. Muistan miettineeni kuusenkerkkämehulasi kädessäni että tahtoisin aikuisena asua tässä talossa. Aina silloin tällöin tuo juoma on ollut mielessäni ja kun viime kesänä Habanerokitchen julkaisi juoman reseptin päätin keitellä siitä mehua minäkin! Mentiin poikien kanssa metsälle ja poimittiin kerkät. Luin epähuomiossa ohjeen aivan väärin ja liotin kerkät huoneenlämmössä. Heitin ne pois ja päätin poimia uuden satsin. Silloin olin vaan aika huonossa kunnossa ja se poimiminen jäi, ja jäi.. kunnes oli myöhäistä. Mutta tänä vuonna kun kevät vihdoin koitti, malttamattomana odottelin kerkkien kasvua. Kun ne alkoi näyttämään poimimiskelpoisilta painuimme kuopuksen kanssa takapihan metsälle ja poimittiin sangollinen kerkkiä. Kuopus sai pikkuämpärin ja voi sitä ylpeää katsetta kun hän oli poiminut sen aivan täyteen, ihan itse. vinkki: käytä janojuomana kesällä, pakasta talven varalle, tee boolia, jääpaloja, mehujäätä, vie kyläänviemisiksi.. vaihtoehtoja löytyy. :) Kuusenkerkkäjuoma ( 4 litraa ) 2 litraa kuusenkerkkiä 4 litraa vettä 1 sitruuna 25g sitruunahappoa 500g sokeria - Poimi ja huuhtele kuusenkerkät. Laita isoon astiaan/kattilaan ja kaada päälle vettä 4 litraa. Lisää sitruunahappo ja lohkottu sitruuna. Anna olla jääkaapissa kaksi vuorokautta. - Siivilöi ja suodata vaikka suodatinpussin tai harsokankaan läpi. Neste saisi olla mahdollisimman kirkasta. Kiehauta kirkastettu neste ja lisää sokeri. Nostele kiehuessa lisääntynyt vaahto pois. Jäähdytä ja pullota. Juoma oli ihan niin hyvää kuin muistinkin, meillä piti myös lapset tästä. Juoma oli sitruunaista mutta kuusenkerkkienkin maku kyllä tulee esiin hyvin.
Ajattele, että tästä suomalaisille rakkaasta syreenistä voi tehdä jotain näin herkkua.
Pihlajanmarjat ovat nyt parhaimmillaan. Hyödynnä luonnon ilmainen sato ja kerää marjat talteen. Pihlajanmarjoista syntyy monikäyttöinen hillo.
Pihlajanmarjan hapokkuus sopii loistavasti valkosuklaan kanssa. Hyödynnä marjoja notkuvat pihlajat ja leivo vinkeät keksit.
Hasselbackan perunat ovat ruotsalainen klassikko. Potut maistuvat esimerkiksi pihvin tai paistetun kalan kanssa.
Valintani ensimmäiseksi viikon villiyrtiksi on itsestäänselvä. Vuohenputkesta olen kirjoittanut jo aiemminkin, mutta ei sille mahda mitään – kun vuohenputken makuun pääsee, ei siihen heti kyl…
Lauantaina 25. elokuuta vietetään Suomen luonnon päivää. Juhlista päivää herkullisella villikala-aterialla.
Lopeta voikukille kumartelu ja tee niistä hilloa! Nämä nurmikon keltaiset väripilkut ovat täällä taas, joidenkin mielestä riesana ja joidenkin mielestä hyötynä. Toiset näkevät suurta vaivaa päästäkseen näistä eroon kun taas jotkut säästävät nämä varta vasten esimerkiksi puiden pölytystä ajatellen. Meillä nämä säästettiin lauantaina herkuttelua ajatellen. Esikoinen lähti ajamaan nurmikkoa ja annoin hänelle ohjeet mistä ei saa ajaa. Olin viime talvena nähnyt Viherpiha-lehdessä reseptin voikukkahilloon ja tahdoin kokeilla sen tekoa. Voikukkahillo on helppo tehdä, suurin vaiva on nyppiä terälehdet irti. Mutta nyt sen teki mielellään pihaviltillä istuskellen ja kun aurinkokin paistoi ihanan lämpimästi. Kukat suositellaan poimittavan poutasäällä, jolloin ne ovat kunnolla avautuneet. Voikukkahillo on kuin hunajaa, makeaa ja herkullista. Sipaise sitä keksin tai paahtoleivän päälle tai käytä kakun välissä. Kuka arvaisi hillon olevan tuo keltainen riesa nurmikoilta..? Voikukkahillo ( noin 5dl valmista hilloa ) 2 l voikukan kukintoja 4 dl vettä 5 dl hillosokeria 1 tl sitruunankuoriraastetta - Kerää voikukan kukinnot puhtaalta paikalta poutasäällä. Revi kukinnoista kaikki keltaiset terälehdet irti. Painele ne tiivisti mitta-astiaan, kunnes saat 5dl täyteen. Huuhtele terälehdet lävikössä. - Kiehauta vesi. Lisää kattilaan terälehdet sekä sitruunankuori. Anna kiehua noin 20 minuuttia. - Kaada keitos harsokankaalla vuorattuun lävikköön ja anna valua noin ½ tuntia. Painele lopuksi, jotta saat kaiken mahdollisen nesteen talteen. - Kaada kukkavesi takaisin kattilaan ja lisää joukkoon sokeri. Kiehauta ja anna kiehua, kunnes sokeri on liuennut. - Purkita hillo kuumana puhtaisiin kuumennettuihin lasitölkkeihin ja sulje kannet heti. Jäähdytä ja säilytä viileässä.
Maitohorsman näköislajeja ovat ranta-alpi ja terttualpi. Ranta-alpi kasvaa rannalla ja terttualpi vedessä. Täysikasvuisina kukkivina kasveina näiden tunnistaminen ei tuota ongelmia, maitohorsmalla on punaiset kukat ja alpilla keltaiset. Nuoria versoja kerättäessä maitohorsman versoja muistuttaa harmillisesti ranta-alpi. Kasvit voivat kasvaa ihan vierekkäin vain hämätäkseen poimijaa. Sekä ranta-alpi että terttualpi ovat myrkyttömiä, mutta hapan maku poikkeaa maitohorsman miedosta mausta. Ranta-alpia on käytetty ulkoisesti haavanhoidossa ja värjäyksessä. Ranta-alpin lehtiä ja kukkia on Keski-Euroopassa käytetty rohdoksena haavojen hoitoon. Kasvi sisältää parkkiaineita, glykosideja ja saponiineja. Ranta-alpilla on limakalvoja supistava ja haavoja parantava vaikutus. Myös silmävaivoja on hoidettu kasvista valmistetulla vedellä. Kasvia on käytetty myös värjäykseen. Kuvien perusteella voi tarkastella maitohorsman ja ranta-alpin eroja. Keskellä ranta-alpin vieressä maitohorsma Vasemmalla maitohorsma, oikealla ranta-alpi Ranta-alpin ja maitohorsman versoja Maitohorsma vasemmalla ja ranta-alpi oikealla Tässä kasvuvaiheessa kasvit näyttävät hyvin samanlaisilta. Jos tarkastelee oikein tarkasti, niin maitohorsmalla on nähtävissä lehtien alkujen kiinnittyminen varteen kierteisesti. Ranta-alpilla lehdet kiinnittyvät vastakkaisesti tai kiehkuraisesti. Tämä kasvutapaero on helpompi erottaa hieman myöhemmässä kasvuvaiheessa. Ranta-alpin lehden alapuolella on havaittavissa hentoa karvaisuutta. Maitohorsman lehti on sileä ylä- ja alapuolelta. Kasvutavaltaan maitohorsma on palmua muistuttava, päässä on palmumainen tupsu varhaiskevään kasvuvaiheessa. Ranta-alpin verson latvan kasvutapa on suppumaisempi.
Vuohenputkeen on helppo rakastua. Jos sinä et ole vielä hurahtanut villiyrtteihin, tee tämä ihana piirakka ja näet kotipihan rikkaruohot aivan uusin silmin.
Vietimme viime viikonlopun maalla, ja pääsin viimein starttaamaan villivihannessesongin! Vaikka kevät on tänä vuonna myöhässä, eivätkä esimerkiksi maitohorsmat olleet vielä versoneet, pääsin jo herkuttelemaan useammilla villiyrteillä. Poimulehdet ja voikukanlehdet löysivät tiensä salaatteihin ja uuden uutukaisia nokkosia sekä vuohenputkenversoja ujutin viikonlopun mittaan useampaankin ruokalajiin. Keväällä ja kesällä valmistan usein villiyrttipestoja, yrttejä vaihdellen. Tällä kertaa ensimmäinen kevätpesto valmistui pelkistä vuohenputkista, joiden aromaattinen, hieman sitruksinen aromi sopii siihen loistavasti. Miten mahtavalta tuntuikaan kipaista avojaloin pihalle poimimaan vuohenputkenversoja ja pyöräyttää niistä keittiössä pesto sunnuntaiaamiaiselle (ja toisen satsin surautin grillivihannesten seuraksi). Villillä voimaruoalla päivä alkoi ihanasti! HUOM! Kerääthän luonnosta vain sellaisia kasveja, jotka tunnistat varmasti (esimerkiksi putkikasveilla on myrkyllisiä näköislajeja, joihin ne voi sekoittaa)! Villivihannespesto vuohenputkesta neljä reilua kourallista vuohenputkenversoja silputtuna HUOM! Kerää luonnosta vain kasveja, jotka varmasti tunnistat! yksi valkosipulinkynsi silputtuna kourallinen pinjansiemeniä hienoa (harmaata) merisuolaa ja mustapippuria myllystä kourallinen miedosti paahdettuja pinjansiemeniä n. 1,5 dl (luomulaatuista) extra virgine -oliiviöljyä 1 rkl (luomu)sitruunanmehua Hienonna valkosipuli, pinjansiemenet ja oliiviöljy monitoimikoneessa tai tehokkaan sauvasekoittimen kulhossa. Lisää silputut vuohenputkenversot. Anna koneen käydä, kunnes peston koostumus on sopivan sileää. Lisää sitruunanmehu ja sekoita. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
Persiljarivit ja minttupuskat kukoistavat nyt kuin viimeistä päivää. Mikäli koko satoa ei ehdi käyttämään ruoanlaitossa, kannattaa yrtit säilöä talven varalle kuivaamalla ja pakastamalla. Näppärä maustaa yrteillä myös öljyt ja jääpalat.
Villiyrttien kerääminen teeksi. Tee yrttien kerääminen ja kuivattaminen on mainio tapa tallettaa kesänmakuja talven varalle.
Vihreä nokkoskeitto on kevään ihanin soppa! Helppo ja herkullinen nokkoskeitto myös valmistuu nopeasti. Kokeile sinäkin!
Koivunlehtisima on ihana kesäjuoma. Tarvitset sen tekemiseen vain rauduskoivun lehtiä, vettä, sitruunaa, hiivaa ja sokeria.
Kirjoittelin kesäkuussa jo villiyrteistä, ja reseptissä oli raaka-aineena vuohenputki (klik). Nyt respetisarjassa on vuorossa nokkonen. Käynnissä oleva villiyrttibuumi on mielestäni todella tervetullut, sillä on huikeaa, että metsissä on tarjolla valtavasti syötävää, ja usein kyseessä ovat juuri sellaiset kasvit, joita emme ole aikoihin ruokapöytäämme huolineet, kuten voikukat, vuohenputket, nokkoset ja kuusenkerkät. Myös mökillämme näitä rikkakasveina tunnettuja antimia on yllin kyllin, joten kesän mökkireissulla aloitin kokeilut. Nokkosta olen halunnut jo jonkin aikaa käyttää raaka-aineena myös siksi, että minulla todettiin keväällä raudanpuutosanemia. En voi refluksitaudin vuoksi syödä rautatabletteja, sillä ne aiheuttavat valtavaa närästystä. On siis luontaistuotteiden lisäksi lisättävä raudan määrää ruoassa. Nokkosessa on joidenkin tietojen mukaan jopa seitsemän kertaa niin paljon rautaa kuin pinaatissa. Eli kyseessä on todellinen rautapommi. Sen maku on myös hieman pinaattia voimakkaampi, ja siitä saa todella herkullisia ja maistuvia ruokia. Tämä keitto ainakin hurmasi minut täysin sekä helppoudellaan että maullaan. Refluksikon kannattaa laittaa keittoonsa hieman vähemmän nokkosta, sillä itse huomasin suuren nokkosmäärän aiheuttavan pientä närästelyä, luultavasti juuri rautapitoisuutensa vuoksi. Tarvitset: 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä n. 1,5 litraa tuoretta nokkosta 1 dl gluteenitonta jauhoseosta, esim. Semperin fin mixiä (myös riisijauho tai tattarijauho käyvät) 5 dl laktoositonta tai vähälaktoosista maitoa 5 dl vettä 150 g laktoositonta tai vähälaktoosista yrttituorejuustoa 1,5 tl suolaa Kerää nokkosia ruoanlaittotarkoituksiin vain puhtailta paikoilta, jotka ovat riittävän kaukana suurista teistä tai koirien pissatusreiteistä. Nuoret nokkoset voi käyttää kokonaan, mutta suureksi kasvaneista nokkosista käytä vain lehdet. Käsittele nokkosia kumihanskojen kanssa. Lehdet kannattaa hienontaa kulhossa saksilla ja huuhdella lävikössä. Esikäsittele nokkoset, eli huuhtele, hienonna, kiehauta ja valuta ne. Kuumenna kattila liedellä ja lisää sinne öljy ja esikäsitellyt nokkoset. Paistele nokkosia pari minuuttia. Sekoita mukaan jauhot ja paistele pieni tovi. Ota vispilä käteen ja vatkaa mukaan maito. Keitä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää vesi ja tuorejuusto sekä suola ja kiehauta vielä. Keiton päälle voit vielä ripotella kuivattuja nokkosia. Nauti alkukeittona tai kevyenä pääruokana. Huikean hyvää ja terveellistä! ** Seuraa Vatsan vapaapäivää Facebookissa TÄÄLLÄ ** ** Kurkkaa Muotoseikka-sisustusblogiini TÄÄLLÄ **
Tänä syksynä mulle vasta valkeni, että nokkosen siemenilläkin on vaikka mitä käyttöä keittiössä. Eipä ollut tullut piene...
Kesällä suosikkipuuhiani on syötävien kasvien ja lääkeyrttien keruu. Joitakin lääkekasveja voi kerätä ihan omasta pihasta. Nyt on hyvä kuismankeruuaika, ainakin mökkimme piha on täynnänsä kukkivia …
Umpiointi uunissa on loistava tapa säilöä kauden satoa. Nämä umpiointiohjeet ovat helppoja ja varmoja. Kokeile!
Tiesitkö, että nokkonen on villivihannesten hyvinvoinnin lähettiläs? Älä yrmi nokkosta vaan anna vihulaiselle kunniapaikka omassa ruokavaliossasi.
Tee itse shampoopala. Nokkosta voi lisätä saippuaan haudukkeena ja uutteena.
Tänä syksynä mulle vasta valkeni, että nokkosen siemenilläkin on vaikka mitä käyttöä keittiössä. Eipä ollut tullut piene...
piharatamo,haavanhoito,verenvuoto,akne,ripuli,virtsatietulehdus,säärihaava,yskämhoito,nuhanhoito,kuiva yskä,äänen käheys,virtsatieinfektio
Rikkaruohoja ruuaksi? Oletko sinä kuullut kenenkään laittavan rikkaruohoja ruuaksi ja mitä ajatuksia se on sinussa herättänyt? Itse olen sujuvasti ohittanut moiset höpöhöpötouhut ja vasta tänä keväänä perehtynyt asiaan tarkemmin. Yllättäen tajusin, ettei kyse ollutkaan höpöhöpötouhuista vaan jostain arkipäiväisestä asiasta, mistä me ihmiset olemme vain "kasvaneet ulos". Koemme myös vaikkapa pinaatin oivaksi materiaaliksi ruuanlaittoon ja nokkosen vain rikkaruohoksi, vaikka kotipihalta ilmaiseksi löytyvässä nokkosessa on jopa enemmän erilaisia mineraaleja. Keräsin tähän postaukseen omia aloittelevan hortoilijan helppoja vinkkejä muille inspiraatioksi. Sopivien kasvien keräily oli pienten lasten mielestä todella tärkeää ja mielenkiintoista puuhaa, mikä lisäsi koko perheen innostusta asiaan. Yhdellä oli tärkeä kangaskassin auki pitäjän ja kuljettajan rooli ja toinen sai etsiä oikean näköisiä kasveja. Meillä oli tavoitteena testata nokkossämpylöiden ja viherjauheen valmistusta. Nokkossämpylöiden ohje on tulossa myöhemmin. Viherjauhe Viherjauhe oli toinen ehdottomasti testattava juttu. Kuivattu viherjauhe kuulosti sopivalta aineelta, mitä voisi heitellä helposti arkiruokien sekaan. Työkaverin ja tutun hyvin ohjein lähdin keräämään lasten kanssa viherjauheeseen sopivia aineksia. Kangaspussi sai sisäänsä poimulehteä, nokkosta, maitohorsmaa, mustaherukan lehtiä, koivun lehtiä ja omenapuun lehtiä. Keräämieni kasvien terveysvaikutuksia: Poimulehti- auttaa naisen hormonitoiminnan kanssa, rauhoittaa vatsaa ja edistää ruuansulatusta, sekä omaa paljon C-vitamiinia Nokkonen- saa kehon toimimaan ja pitää mielen virkeänä, sekä on ylipäänsä koko perheen tehokas ravintoaine Maitohorsma - lisää maidoneritystä (vinkkinä kaikille imettäjille), parkkiaineet supistavat limakalvoja ja puhdistavat haavoja ja tukahduttavat verenvuotoja Mustaherukan lehdet -nesteenpoistajia, vanha kansa on käyttänyt myös flunssalääkkeenä Koivun lehdet -puhdistavat verta ja alentavat verenpainetta Viherjauheen valmistus Kerää viherjauheeseen sopivia kasveja keväällä ennen kukkien kukkimista tai marjojen kehittymistä, sillä kukinnan jälkeen kasvi maistuu puisemmalta ja kitkerämmältä. Levitä lehdet pyyheliinan päälle kuivumaan ja lehtien kuivuttua painele lehdet metallisen siivilän läpi tai laita tehosekoittimeen. Survoin lehdet jauheeksi tehosekoittimella ja yhdestä kangaskassista kasveja tuli lopulta noin pari desiä hienoa viherjauhetta. Meillä lehdet kuivuivat kolme vuorokautta. Viherjauhetta voi käyttää melkein minkä ruuan joukossa ja helposti ne uppoaa varmasti ensi talvena, niin makaronilaatikkoon kuin sämpylöihinkin. Täällä Etelä-Pohjanmaalla on vielä hyvä tilanne kasvien keräilyn suhteen ja uskon, että eteläisemmästäkin Suomesta löytyy vielä joitain lajikkeita kerättäväksi, vaikka kesä onkin siellä jo hieman pidemmällä. Mukavaa kesän alkua sinulle, sunnuntaina julkaisen pitkään valmistelemani tee se itse -postauksen lusikkakorujen valmistuksesta ja ensi viikolla jatketaan kesäisillä ruokaohjeilla. Nähdään pian, Tiina
