Levante Küche: Lib el Kousa ist der leckerste Zucchini-Dip, den Du je gegessen hast. Ich zeige Dir, wie einfach er zubereitet wird.
So kocht ihr ganz einfach das berühmte Rezept für heiße im Ofen geröstete Kirschtomaten auf kaltem Joghurt von Ottolenghi + Tipp zur Verbesserung
Veganes Schawarma, der Cousin des Döners aus der Levante-Küche, ist bei uns leider nicht so häufig zu bekommen. Ihr kennt die Lösung: Wir kochen selbst. Heute sehr gemüsig als Blumenkohl-Schawarma mit Kichererbsen.
Ein klassisches Tabouleh-Rezept mit extra Kräutern und Gewürzen für mehr Aroma. Das Traditionsgericht aus dem Nahen Osten kann vielfältig variiert werden. Hier findet Ihr noch mehr Tabouleh-Rezepte.
Ihr wollt Schlemmen wie im Orient? Dann solltet ihr unbedingt unsere einfachen Mezze-Rezepte ausprobieren – am besten in einer geselligen Runde!
Mango Amba Sauce - süß-scharfe Würze aus der Levante, Rezept für Pikanten Mango Dip aus israel und Iraq, für Sandwiches, BBQ, Sabich
Die Levante-Küche-Rezepte von EAT SMARTER entführen Sie kulinarisch in den Orient.
Es ist mal wieder Zeit, dass wir euch mit an den reichlich gedeckten Tisch für unseren zweiwöchentlichen Mädelsabend nehmen. Diesen Termin tragen wir uns alle ganz rot in unsere Kalender ein, denn wir lieben es zu schlemmen. Und weil wir uns gerne verwöhnen, war meine kleine Überraschung ein libanesischer Abend. Wie klingen für euch Baba Ghanoush, ein Dattel Feta Dip, Melonen-Taboulé, Lamm-Köfte, Batata Harra und Dukkah-Möhrensalat? Alles Köstlichkeiten aus dem Orient die man viel öfter auf den Speiseplan bringen sollte.
Diese Art zu kochen und zu essen erobert die Foodie-Herzen weltweit - vom kleinen Imbiss bis zum Sternerestaurant. So langsam hat sie ihren Weg auch nach Deutschland gefunden. Sie bringt drei wunderbare Impulse mit, auf die du nicht verzichten solltest.
Wir sind ja der Meinung, Cig Köfte, die kleinen türkischen Bulgur-Frikadellen sind das perfekte Fingerfood – nicht nur an warmen Tagen. Sie sind leicht, schick, handlich, schlicht „unverschämt“ essbar. Und on top sind sie auch noch unkompliziert und einfach zu Hause zuzubereiten. Na, Snacketit bekommen?
There’s a cafeteria-type restaurant that I frequent because it has the best mutabbal (similar to baba ghanoush) ever. It’s a Toronto-based Middle Eastern chain and I love it. My husba…
Kuku Sabzi ist fluffig aromatisch und durch die Zugabe von Walnüssen etwas crunchy.
Israelisch backen: Jerusalem-Bagels mit Sesam - das Rezept für die langgezogenen Brotringe, im Arabischen auch Ka'ak genannt, verraten wir auf dem Foodblog.
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Maaqouda, Maakouda oder Ma'akouda: Unzählige Schreibformen für ein leckeres Gericht. Kartoffelplätzchen mit Kurkuma, Cumin und Petersilie.
Das äthiopische Essen ist unverwechselbar und köstlich und passt zu diesem bemerkenswerten Land mit einem kulturellen Erbe, das sich vom Rest Afrikas
Du hast akuten Falafel-Jieper aber nur zwanzig Minuten Zeit? Dann probier’ unbedingt unseren schnellen Falafelsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing!
Muhammara ist ein leckerer orientalischer Paprika Walnuss Dip welcher in arabischen Restaurants oft als Vorspeisen Dip serviert wird. Muhammara ist vegan, aromatisch-süß, nussig-fruchtig und scharf zugleich. Wer orientalische Aufstriche wie Baba Ganoush oder Hummus liebt, der wird Muhammara auch lieben
Lib el Kousa – dieser vermutlich einfachste und sicherlich leckerste Zucchini-Knoblauch-Dip mit frischen Kräutern hat absolutes Suchtpotenzial!
Baba Ghanoush ist eine Auberginencreme - die aus einpaar einfachen Zutaten besteht und aus der Levante kommt. Dort gehört Baba Ganoush zu den Favorit Mezze Gerichten. Mezze Gerichte sind Vorspeisen welche auch als Frühstücksgerichte bekannt sind. Heute verrate ich dir mein Baba Ganoush Rezept. Du wirst erstaunt sein wie einfach es ist!
Veta: eine schnell & einfach gemachte Feta Alternative. Er ist vollmundig, würzig & kann in allen Rezepten anstelle von Feta genutzt werden
Für mich das weltbeste Baba Ganoush! Die Auberginen dafür werden auf dem heißen Grill geröstet, was ein unglaubliches Aroma hervorruft. Unbedingt probieren!
Sabich - Streetfood Sandwich Klassiker aus Israel - Weltbestes Sandwich, orientalisches im Pita-Brot als Frühstück, Lunch, Snack.
Von Mezze bekommen wir nie genug. Ganz neu zu unseren Lieblingen gehört Zaalouk, der aufregende marokkanische Auberginen-Tomaten-Dip.
Die Levante-Küche ist der neueste Foodtrend. Hummus und Shakshuka findet man auf Streetfood-Märkten und in Spitzenrestaurants.
Frittierte Kichererbsenbällchen – Original Falafel Rezept aus Israel. Israelische Falafel selber machen Schritt für Schritt erklärt.
Ihr wollt Schlemmen wie im Orient? Dann solltet ihr unbedingt unsere einfachen Mezze-Rezepte ausprobieren – am besten in einer geselligen Runde!
Tabouleh Salat ist ein erfrischender Petersiliensalat aus Palästina. Dort ist er sehr beliebt und wird oft als Vorspeise oder als Snack serviert. Ich verrate dir heute das Rezept von meiner Schwiegerfamilie. Es ist super einfach und sehr lecker. Der perfekte Sommersalat!
Baba Ganoush ist eine Creme aus der arabischen Küche, die aus Auberginen und Tahin (Sesampaste) hergestellt wird. Knoblauch und Zitronensaft runden das Ganze ab und machen es zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis. Baba Ganoush wird wie Humus als leckere Beilage zu Falafeln und Brot oder als Dip für Gemüse gegessen.
Wo sind die Hummusliebhaber? Heute gibt's feinstes Hummus mit gegrilltem Gemüse und frischen, gesunden Microgreens – das perfekte Weeknight-Sommerdinner!
Im Ofen geschmorte, zarte Auberginen, gefüllt mit fruchtigen Tomaten, leicht scharfen Spitzpaprika, Knoblauch und Gewürzen und einer Geschichte, die nicht nur den Imam aus den Latschen kippen lässt. Dürfen wir vorstellen, Imam Bayildi.
Es ist mal wieder Zeit, dass wir euch mit an den reichlich gedeckten Tisch für unseren zweiwöchentlichen Mädelsabend nehmen. Diesen Termin tragen wir uns alle ganz rot in unsere Kalender ein, denn wir lieben es zu schlemmen. Und weil wir uns gerne verwöhnen, war meine kleine Überraschung ein libanesischer Abend. Wie klingen für euch Baba Ghanoush, ein Dattel Feta Dip, Melonen-Taboulé, Lamm-Köfte, Batata Harra und Dukkah-Möhrensalat? Alles Köstlichkeiten aus dem Orient die man viel öfter auf den Speiseplan bringen sollte.
Sabich - Streetfood Sandwich Klassiker aus Israel - Weltbestes Sandwich, orientalisches im Pita-Brot als Frühstück, Lunch, Snack.
Mutabal ist ein jahrhunderte altes Konzept aus dem Nahen Osten. Die beliebteste Variante ist Mutabal Batinjan, eine herzhafte Auberginencreme mit einem angenehm rauchigen Aroma.
Was heißt hier eigentlich Levante? Und warum spricht jetzt jeder Foodie davon… Schlagen wir doch einmal nach. Levante ist abgeleitet vom lateinischen Ursprung für Sonnenaufgang (levare, „emporheben, aufgehen“) und steht sinnbildlich…
Fatburner und eine gesunde Suppe
Orientalisches Mutabbal ist ein cremiger Dip aus Israel oder Syrien und darf auf einer traditionellen Mezze-Platte nicht fehlen. Mezze sind arabische Vorspeisen. Diese Auberginenpaste ist nicht nur schön cremig, sondern auch rauchig. Das Rezept aus der levantinischen Küche ist vegan und glutenfrei.
Maaqouda, Maakouda oder Ma'akouda: Unzählige Schreibformen für ein leckeres Gericht. Kartoffelplätzchen mit Kurkuma, Cumin und Petersilie.
