Il pane fatto in casa è spettacolare ed ora, dopo aver sfornato tanto pane e provato tante ricette, vi racconterò tutti i segreti e consigli per un risultato perfetto, per preparare il pane buono...
I crocchè di patate napoletani anche detti panzarotti sono semplicemente divini e strepitosi. Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici, così come il procedimento per realizzarli non è per...
Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, preparato normalmente con il riso basmati o il riso jasmine nonché piselli, prosciutto cotto
Le rosette (o michette) sono dei panini favolosi perché hanno la dimensione di un panino e la croccantezza di un pezzo di pane. Dentro si presentano vuote e soffiate senza mollica e vanno farcite ...
La ciambella panettone è un dolce buonissimo e molto veloce, che contiene tutti gli ingredienti e gli aromi normalmente presenti in un panettone, ma che si prepara con la facilità di una normale ...
Le sfogliatelle sono un dolce tipico della pasticceria campana, conosciuto in due varianti, la sfogliatella riccia fatta con la pasta sfoglia
La ciambella variegata al cacao è una torta molto semplice da realizzare ma veramente deliziosa. Questo dolce è anche molto bello e originale,
La chiffon cake vaniglia e limone è una variante della famosa torta americana sofficissima e leggera. La sofficità di questo dolce è data dalla presenza degli albumi montati a neve e del cremor ...
La zuppa Thai con gamberi e latte di cocco accompagnata da un profumato e delizioso riso Jasmine è per me, una recente scoperta culinaria,
I crocchè di patate napoletani anche detti panzarotti sono semplicemente divini e strepitosi. Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici, così come il procedimento per realizzarli non è per...
La pastiera è un dolce tipico napoletano che si prepara solitamente nel periodo pasquale, a base di pasta frolla croccante farcita con un morbido ripieno di
Gli ovis mollis sono dei biscotti friabili e leggeri che si sciolgono letteralmente in bocca, oltre a sparire velocemente dal vassoio!
La genovese vegetariana non è altro che una finta genovese ossia il classico sugo napoletano con carote, sedano e cipolle ma senza carne
Le gallette norvegesi sono una sorta di crackers fatti con semi vari, fiocchi di avena, crusca di avena e farina integrale. Non vi so dire se quella che segue è la ricetta originale, io so solo ch...
Lo sformato di spinaci è un piatto unico buonissimo, veloce e semplicissimo. Potete servirlo anche come antipasto tagliato a pezzetti ed è perfetto come secondo. Io vi propongo una versione base ...
Gli struffoli al forno sono un dolce napoletano tipico del periodo natalizio: si tratta di piccole palline di pasta che vengono fritte e poi condite con
Le crocchette di mortadella e pistacchi sono delle polpettine di una bontà unica che adorerete al primo assaggio! La ricetta è facilissima e veloce e per di più queste pepite croccanti sono davv...
Il pane casereccio con la biga è semplicemente buonissimo, morbido dentro e croccante fuori, molto digeribile perché si usa solo qualche
La feta fritta (saganaki) è una ricetta tradizionale greca normalmente servita come antipasto. La ricetta è semplicissima e davvero facile, praticamente la feta viene passata nella farina, nell'u...
La polenta ripiena è una golosa preparazione semplice e veloce ma davvero squisita. Si tratta di una sorta di torta salata fatta con la farina di mais
Le madeleine senza burro sono una versione più leggera dei famosissimi dolcetti francesi dalla tipica forma a conchiglia. Le madeleine sono aromatizzate con la buccia del limone e dell'arancia e s...
Le spinacine di pollo per bambini sono delle piccole pepite di pollo e spinaci cotte al forno che faranno impazzire i nostri figli. Buone, semplice e
Le polpette di scarole sono una sorta di rivisitazione ancora più golosa della classica Pizza di scarole napoletana. Gli ingredienti sono gli stessi, fatta eccezione per uno, ossia l'impasto del...
Il gulash è un piatto tipico della cucina ungherese. Il suo nome significa "zuppa del mandriano", poiché era cucinato dai mandriani quando questi
La chiffon cake Linzer è una delle mie ultime creazioni dal sapore sublime! Se conoscete la torta Linzer, allora sapete bene di cosa parlo, se non la conoscete è arrivato il momento di scoprirla ...
Il pane ai pistacchi é delizioso, soprattutto se consumato caldo appena sfornato. Se amate i pistacchi, dovete assolutamente provare questa
Il polpettone di melanzane ripieno di mozzarella di bufala è un secondo o piatto unico davvero sfizioso, saporito e soprattutto facile e veloce da preparare
Le polpette di cavolfiore al forno sono un ottimo modo per far mangiare il cavolfiore ai bambini, che generalmente non lo amano particolarmente
L'insalata di cavolo o coleslaw è un'insalata di cavolo cappuccio molto diffusa negli Stati Uniti. Esistono numerose varianti di questa insalata che differiscono sia per gli ingredienti principali...
Le tortine con sciroppo d'acero e noci pecan sono una prelibatezza della cucina canadese e sono sicura che vi conquisteranno al primo morso. Un friabile guscio di pasta frolla racchiude un ripieno ...
Le pizzette per feste e buffet sono delle morbidissime e sfiziosissime pizze da preparare in occasione di feste, compleanni, anniversari e in ogni altra
Le frittelle di asparagi e parmigiano sono buonissime, facili ed anche molto veloci da preparare e sono perfette da servire come antipasto durante un pranzo o una cena o uno sfizioso stuzzichino ad...
Il pane tutto biga è fantastico! Inizio dicendo questo perché è la prima cosa che mi viene in mente, l'ho fatto da poco per la prima volta e già l'ho rifatto svariate volte perché è una favol...
La chiffon cake ace è una variante della famosa torta americana, conosciuta per la sua leggerezza e morbidezza. La classica forma di questa torta è data dal particolare stampo che si utilizza per...
I biscotti morbidi all'arancia sono semplicissimi e veloci da realizzare e sono molto, molto buoni. Questi biscotti sono perfetti per la colazione con una buona tazza di latte o semplicemente del c...
Il pane ai semi misti è davvero buonissimo oltre che salutare. Morbido dentro e croccante fuori, questo pane contiene un mix di semi che rendono il su
Il Pretzel o Brezel è un tipo di pane molto diffuso in Germania, Austria, Svizzera, Alsazia e Alto Adige. La particolarità di questo pane è data dal suo caratteristico aspetto lucido che si otti...
Il danubio dolce con metodo Tang Zhong è un lievitato sofficissimo e buonissimo che deve la sua leggerezza a questa particolare tecnica di origine giapponese. Il Tang Zhong è uno starter, ossia u...
Lo sformato di verza con provola e speck è un delizioso piatto unico, semplice, facile e veloce. Questa ricetta base è abbastanza leggera perché contiene solo verza, speck, pinoli, uvetta e prov...
I panini al latte con metodo Tang Zhong sono morbidissimi e con pochi grassi, grazie a questa particolare tecnica giapponese. Il Tang Zhong è uno starter, ossia una sorta di preimpasto formato da ...
I calzoni di broccoli al forno sono sfiziosissimi e buonissimi e sono proprio l'ideale per una cena informale, per un buffet o una festa in generale. L'idea di preparare questi calzoni è nata come...
I pancake americani sono il dolce tipico della colazione americana e sono generalmente serviti con sciroppo d'acero, confettura, burro di arachidi, frutta fresca, ecc. Queste frittelle sono simili ...
Le tette delle monache sono un dolce pugliese morbido e delizioso formato da un soffice pan di Spagna farcito con una golosa e delicata crema
Ed oggi vi presento un classico della cucina napoletana: il casatiello! Questa torta salata viene preparata generalmente a Pasqua, ma in molti amano
La pasta per la pizza è semplicissima da preparare ma bisogna fare attenzione ad alcuni fondamentali passaggi per poter ottenere una pizza perfetta
La torta di mele è uno dei dolci più amati tra tutti quelli fatti in casa ed anche il più semplice da fare. Questa torta ha il potere
La minestra maritata è un piatto tipico della cucina napoletana che si prepara solitamente durante le festività di Natale e Pasqua. Il suo nome deriva dal
La cassata cheesecake è un dolce fresco e delizioso, molto facile e veloce da preparare e non necessita di cottura. Infatti, a differenza di quella
L'insalata russa è una preparazione composta da verdure cotte e crude condite con la maionese ed è perfetta da servire come antipasto o aperitivo con
I crocchè di patate napoletani anche detti panzarotti sono semplicemente divini e strepitosi. Gli ingredienti necessari sono pochi e semplici, così come il procedimento per realizzarli non è per...
