Omlós, ízletes falatok ebédre vagy vacsorára. Nálunk rendszerint a férjem készíti és nagy sikere van.
Nagyon szeretjük. Készítettem már csirkemellből is, tarjából is. De bevallom nekem karajjal az igazi. Édesanyám mindig karajjal készíti. Talán ezért így a kedvencem?💁♀️❤
Anya úgy megszerette a korábban általa sem kedvelt lecsót a lecsós-sajtos husimnak köszönhetően, hogy megkért, tegyek el egy nagy adaggal télire, mert most még ízletes a paprika és a paradicsom. Még sosem főztem be lecsót, de a neten talált befőzési módok valamiért nem nyerték el a tetszésemet. Megcsináltam hát az eddig bevált recept szerint, vagyis a la Macskanyelv, és kitaláltuk, hogy zacskókba kanalazva lefagyasztjuk, és nem vacakolunk a befőzéssel. Miközben a lecsó főtt, elkészítettem az ebédet, aminek amúgy semmi köze a lecsóhoz. :) Szeretjük a szaftos húsokat, és most ezt ötlöttem ki az itthon talált hozzávalókból. Laktató étel lett belőle, persze karajból kizárólag nekem, mert életem párja ugyanezt csakis csirkemellből volt hajlandó megenni. Anya pedig megkapta a nagy fazékra való lecsóját. :D Ezúttal hagymás-kukoricás kölest adtam mellé, de bármilyen más, jól megszokott köret is illik hozzá. Hozzávalók 5 személyre: 10 szelet csontozott karaj 6 gerezd fokhagyma őrölt fekete bors só teljes kiőrlésű rozsliszt 2 ek. mangalica- vagy kolbászzsír Mártáshoz: 15 dkg füstölt szárazkolbász ½ paradicsom- vagy bocskorpaprika 6 dkg trappista sajt 2,5 dl tejszín ½ mk. őrölt csili só 4 ek. tejföl 1 jó ek. étkezési kukoricakeményítő elkészítés: A kolbászt hosszában félbevágjuk, majd az így kapott kolbászcsíkokat is megfelezzük, és felkockázzuk. Serpenyőben, kis lángon zsírjára sütjük, majd a kolbászt kivesszük a zsírból, és félretesszük. A hússzeletek felületét néhány helyen rézsútosan bevágjuk, és a kis zsebecskékbe tűzdeljük a megtisztított, tüskékre vágott fokhagymát. A tűzdelt húsokat háztartási fólia alatt - fokhagymástól - enyhén kiklopfoljuk (ha a szeletek túl nagyok, félbevágjuk), és a szélüket körben kissé bevagdossuk, hogy sütés közben ne ugorjanak össze olyan nagyon. Mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe mártjuk, és a kolbászzsíron hirtelen kisütjük. Félretesszük. A paprikát felaprítjuk, pici zsíron megfuttatjuk. A tejszínt sóval, csilivel ízesítjük, beletesszük a kolbászt, a paprikát, és felforraljuk. A tejfölt előbb egy kevés vízzel, majd a keményítővel simára keverjük, besűrítjük vele a tejszín, végül belereszeljük a sajtot. Hőálló edényben lerakunk egy sor húst, ráöntjük a mártás felét, majd újabb sor hús következik, amit befedünk a maradék szósszal. Előmelegített sütőben készre sütjük. sütési hőfok: 200°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 30 perc Tipp: Az ételt úgy is készíthetjük, hogy a fokhagymát nem a hússzeletekbe vágott kis zsebecskékbe dugjuk, hanem kis kockákra aprítva a megdinsztelt paprikához keverjük. A kolbászt nem fontos beletenni a mártásba, hanem egyenletesen eloszthatjuk a hússzeleteken, majd ráöntjük a mártást. Karaj helyett csirke- vagy pulykahúsból is készíthetjük.
Dobjuk fel az esős napokat egy igazán extra főétellel! Íme 9 mennyei szűzérme, amelytől egy hétköznap esti étkezés is ünnepi vacsorának fog tűnni!
Szeretjük a finom, pikáns, szaftos husikat... ez épp ilyen.....egyszerű elkészíteni és nagyon finom....egyszerűen mennyei....
Fixen nem eszik sokan falafelként a lencsét újévkor, pedig ha így indítjátok az évet, meg dobtok mellé egy baconös sertésszüzet is, tuti szerencsések lesztek!
A szűzpecsenye tejszínes hagymamártásban egy nagyon finom, pikáns étel, ami ráadásul hamar el is készíthető. Érdemes kipróbálni! :)
Láttam már többféle sörös receptet, de én valami másfajtát szerettem volna csinálni. És íme, ez lett belőle!
Ezt a receptet egy étteremből rendeltük, a szórólapon megnéztem a hozzávalókat, és ez alapján elkészítettem otthon is. Nagyon finom, picit pikáns étel az uborkától!
A mustáros szószok nagy kedvenceim. Nagyon szeretem a magos dijoni mustárt, ahogy a kis magocskák roppannak a fogam alatt. Ha mustáros szósz, akkor egy kis fehérbor csak jót tehet neki, így az sem maradhat el és, hogy most ne csirkemell legyen, jöhet a másik nagy kedvencetek a sertéskaraj. Ami...
Gyors, isteni finom👌😋, egyszerűen elkészíthető étel ebédre, vacsorára... nehéz abbahagyni 😍....ízletes, nagyon fincsi... a fűszerek "beszélnek" benne....(saját - ettől még persze isteni)
Gyors és nagyon finom sajtos húsétel - az egész család kedvence lesz!
Mennyei Sertésszelet hentes módra recept! Ugyan macerásnak gondolnánk elkészíteni, de miközben készül, kiderül egy végtelenül egyszerű, gyors és finom ételt készítettünk. Én is szeretem, mert akár különleges alkalmakkor is megállja a helyét ez a sertésszelet hentes módra recept. Köretnek általában rizs vagy főtt burgonya kerül mellé nálunk.
Páromtól kaptam egy "Sült húsok" című szuper könyvet! Ez volt az első recept, amit kipróbáltam belőle, és arra jutottam, hogy vétek lenne nem megosztani veletek! :)
Szerintem egy egyszerű és nagyon finom étel a végeredmény :) #2019
Hozzávalók 12 szelethez 1 kg kicsontozott sertéskaraj 50 dkg krumpli (tisztítva mérve) 1 evőkanál tejföl 1 tojás 2 ...
A tejfölt fűszerezhetjük egy kis fokhagymával is.
Egy étteremben ettem, nagyon finom, muszáj volt itthon is elkészítenem...😊
A párom imádja a szűzpecsenyét, régebben már elkészítettem, most felturbóztam kicsit a hozzávalókat. Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel. Fogyasszátok egészséggel!
Hozzávalók: Személyenként egy szelet ujjnyi vastagságúra vágott sertéskaraj Vékonyra szeletelt bacon csík a tekercsek alá 10 dkg sajt 1 piros húsú kápia paprika Só, őrölt bors, fűszerpaprika 8 db közepes krumpli Vaj, zöld petrezselyem A karajszeleteket kicsit kiklopfolom, só, bors és fűszerpaprika keverékével megszórom, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszelem, a kisebb darabkákra vágott paprikával összekeverem. Minden karajszeletre egy jó evőkanállal raktam, és becsomagoltam. A krumplit karikákra vágtam, a vajjal kikent tepsibe szépen sorba raktam,megszórtam sóval, majd ráraktam a hústekercseket, mindenik alá egy vékony szelet bacont téve. 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percet sütöttem, amíg a tekercsek szép pirosra sülnek, akkor rászórom a tölteléktől megmaradt sajtot, és tovább sütöm, amíg a sajt megolvad. Sütőből kivéve megszórom petrezselyem zölddel és tálalom. Vegyes savanyúságot kínáltam hozzá.
Ennek a receptnek az a lényege, hogy a hús nagyon puha legyen, akár villával is vágható. A hagymás tejfölös mártás már csak a ráadás, ami nagyon jól illik a húshoz. Aki szereti a hagymás-tejfölös dolgokat, annak nagy valószínűséggel ízleni fog, de aki nem, annak is lehet, hogy az ínyére lesz, mert például én és néhány barátom nem vagyunk oda az ilyen ételekért, mégis az egyik nagy kedvencünk ez az étel.
Most a tempura bundába karajt forgattam. Amit előtte mustáros borsos pácba forgattam. Gyorsan kész, finom húsos fogás készíthető belőle. #glutenmentesizlik2
Egy folyóiratban olvastam ezt a receptet, s mivel minden volt otthon, el is lett készítve. Nekünk nagyon ízlett. Tálaljuk friss bagettel.
Mennyei Mustáros hús recept!
Ez a recept a nemzetközi gasztronómiai eszmecsere eredménye: az Anna malomban az egyik német vendégem mutatott egy sajtmártást, amit Spanyolországban tanult. Kipróbáltam, alakítgattam a magyar nyersanyagokkal, ide jutottam. Sok dícséretet kaptam már érte! Pár gondolat a mártásokról: - a mártás a szakácsművészet (egyik) próbatétele - a mártás az ételekhez hozzáadott plusz: plusz törődés; plusz szeretet; plusz élvezet - a mártásnak folynia kell (!) - a mártásnak bársonyosnak kell lennie (!) - a jó mártás önmagában is.....
Német oldalon találtam ezt a nagyon finom receptet, és gondoltam megosztom magyar verzióban. 😁 Amikor először elkészítettem, nem gondoltam hogy ez ilyen finom, hiszen nem minden nap kombinál az ember ilyen hozzávalókat össze. Természetesen más szárazabb húsból is elkészíthető (én karajból csináltam a képen), de csirkemellel is el tudnám képzelni. Nagyon finom, próbáljátok ki! 😋
Egy folyóiratban akadtam erre a receptre. Az eredeti receptben majorannát használtak, de sajnos otthon épp ki volt fogyva, ezért én kakukkfüvet tettem bele.
A szűzpecsenye tejszínes hagymamártásban egy nagyon finom, pikáns étel, ami ráadásul hamar el is készíthető. Érdemes kipróbálni! :)
A szűzpecsenye az egyik legfinomabb része a sertésnek, azonban a legkönnyebb elrontani, ugyanis sokan túlsütik, pedig ez az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető husi. :)
Nagyon finom, pikáns a mártás, próbáljátok ki! Karajból vagy csirkéből is el lehet készíteni, természetesen, akkor változik az elkészítési idő! :)
Nagyon szeretjük, ezt a finom, és gyorsan elkészíthető húst, de valami új köretre vágytam.Nemrégiben készítettem egy jó nagy adag gnocchit, amiből még fagyasztani is sikerült. A domináns fokhagyma mellé valami selymes, de savanyú ízre vágytam. Így született meg ez a recept.
Egy nagyon egyszerű étel, amit szívesen készítek el bármikor! Ízletes, ugyanakkor tápláló! #2019
Ezt Sári nagynénimtől tanultam, nagy sikere volt, ha ezt készítette. Neki állítok ezzel emléket. Igen jól ismerte a húsféléket, hogy miből mit jó készíteni, ezt persze a hentesek is értékeltek , mindig gyönyörű húsokat kapott. Én a sertésről azóta leszoktam. A recept az eredeti, de én csirkemellből készítem, mint a képen is látható. (A babért én is learattam vele két hete!)
Jó étvágyat hozzá.
Kategória: szűzpecsenye. 145 recept.
#2019
