Mennyei Tarkabarka zöldséges-húsos-krumplis rakott recept!

És ismét nyúlas :) Akár maradékból :) Hozzávalók ( 3 – 4 személy részére): 2 nyúlcomb, 60 dkg krumpli, 2 hagyma, 10 dkg szalonna, 20 dkg júhtúró, só, bors, petrezselyemzöld, olaj. Elkészítése: A nyúlcombot kicsontozzuk, kis kockákra vágjuk. A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a nyúlhúst, felöntjük annyi vízzel ami majdnem ellepi, puhára pároljuk, ha szükséges még a vizet pótoljuk, majd zsírjára sütjük. A krumplit héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, kockára vágjuk. A szalonnát kakastaréj formára szeleteljük, kiolvasztjuk. A krumplit összeforgatjuk a nyúlhússal, a szalonnával, az elmorzsolt túróval, a finomra aprított petrezselyemzölddel, tűzálló tálba tesszük, előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megpirítjuk. Megjegyzés: Maradék nyúlsültből talán még finomabb lesz.

Két napra akartam valami tartalmasat készíteni...nagyon finomra sikeredett. #2019

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg füstölt csülök, 80 dkg krumpli, 2 hagyma, 4 cikk fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 evőkanál paprikakrém, 2-3 evőkanál olaj, tárkony, petrezselyemzöld, só, bors, fűszerpaprika. Elkészítése: A csülköt megmossuk, hideg vízben főni tesszük. Mikor félig megpuhult, kivesszük a főzőléből, kockára vágjuk. Közben megtisztítjuk a hagymákat, apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst, kissé összeforraljuk. A paprikát csíkokra vágjuk, a csülökhöz adjuk. Mikor a csülökhús majdnem puha, beletesszük a hasábokra vágott krumplit, az apróra vágott zöldeket, a paprikakrémet, a fűszerpaprikát, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Készre főzzük, apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk. Tejfölt kínálunk mellé. Krumplis könyv 2015.

Van egy nagy kedvencünk, a lapcsánka, amit már nagyon régóta készítek. A családban valaki puhán, más ropogósabban szereti. Most egy külföldi oldalon bukkantam rá egy hússal töltött változatra. Tudtam, ezt ki kell próbálnom. Nem is csalódtam, megérte elkészíteni. A hús szépen megpuhult a krumplis kabátban. A fokhagymás mártogató és a sajt pedig már csak hab a tortán. A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is. Hozzávalók 3 személyre: *25 dkg darált pulykacombfilé *0,5 kk só *2 nagy csipet őrölt bors Lapcsánkához: *4 nagyobb krumpli *1 közepes, finomra reszelt vöröshagyma *1 tk só *0,5 kk őrölt bors *1 kk fokhagymakrém *1 nagyobb tojás *2 púpozott ek liszt Sütéshez: *pár evőkanál olaj Tálaláshoz: *fokhagymás tejföl *reszelt sajt A húst összedolgozzuk a sóval, a borssal, és a lapcsánkához előkészített vöröshagymából is adunk hozzá 1 kávéskanálnyit. Vizes kézzel teáskanálnyi adagokból golyókat formálunk, mindet 2-3 mm vékony körlappá lapítjuk, és sütőpapíros tálcára sorakoztatjuk. A lapcsánkához a megtisztított krumplit finomra reszeljük, összedolgozzuk a maradék vöröshagymával, a fokhagymakrémmel, a sóval, a borssal, a tojással és a liszttel. Serpenyőben pár evőkanál olajat forrósítunk. A krumplis masszából 1 csapott evőkanálnyit a serpenyőbe simítunk, azonnal ráteszünk 1 hústallért, picit belenyomjuk, majd befedjük 1 újabb csapott evőkanálnyi masszával. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. A többi hússal és krumplival is így járunk el. Melegen vagy hidegen is finom fogás. Reszelt sajttal és fokhagymás tejföllel kínáljuk. Az eredeti receptet itt találtam. A Facebookon is megtaláltok. Már Instagramon is fent vagyok.

Eredetileg oregánós kedvenc. Ki lehet próbálni bazsalikom helyett morzsolt oregánóval (minimum 2 csapott evőkanálnyi kell bele). Ez az az étel, ami szépen mutat az edényben, de képtelenség a tányérra kiszedni úgy, hogy ne boruljon egymásnak minden. :) Párhuzamosan készülnek a "lépések", de aki tapasztalt háziasszony, annak ez nem kérdés... ;)

Karaj krumpli és császárszalonna volt itthon, gondoltam kreativkodok egy kicsit. Jól sikerült.

Elkészítési idő: 60 perc Rozsdás hús krumplis puliszkával Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 2 ek sertészsír 10 dkg liszt 1 kk őrölt bors 2 kk őrölt pirospaprika 4 gerezd fokhagyma 1 fehér paprika só puliszka: 1 kg krumpli só 2 púpozott ek liszt 1 kk őrölt bors 1 ek zsír 2 gerezd fokhagyma Elkészítése: A sertéskarajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A széleit kicsit bevagdossuk, a hús mindkét oldalát sózzuk. Nem klopfoljuk, mert akkor száraz lesz. Egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt és lisztbe mártott hússzeletek mindkét oldalát átsütjük rajta. Amikor mind kisült, lehúzzuk a zsírt a tűzről, belekeverjük az őrölt borsot és a pirospaprikát, felöntjük 2 dl vízzel. Visszapakoljuk a paprikás lébe a hússzeleteket, mellédobjuk a fokhagymát és a felkarikázott fehér paprikát. Fedő alatt kb fél órát pároljuk, amíg a hús megpuhul. A puliszkához héjában megfőzzük a burgonyát, megtisztítjuk, majd krumplinyomón áttörjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a lisztet. Annyi liszt kell, hogy a massza jól formázható legyen és sütés közben a puliszka ne essen szét. Serpenyőben zsírt hevítünk, megpirítunk benne a 2 tisztított fokhagymagerezdet, majd kiszedjük. Vizes kézzel lapos puliszkákat formázunk a krumplis masszából és a forró zsírban mindkét oldalukat színesre sütjük. Mikor az összes puliszka elkészült, a hús is megpuhult, tányérra rendezzük és a húst a szaftjával leöntve tálaljuk.

Gyakran előveszem ezt a receptet, ha nem akarok órákig a konyhában lenni. A recept egy magas, 30x40-es tepsihez való, felére csökkenthetjük a mennyiségeket, ha kevesebbet szeretnénk készíteni. Rögtön kivéve a sütőből, forrón a legfinomabb!

Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam ezt a receptet. Szívből ajánlom, próbáljátok ki Ti is!

Rendkívül egyszerű, és mégis nagyon finom étel. Nagyon sokszor csináltam, és még mindig a kedvenceink között van - nem tudjuk megunni.

Ez az ebéd szinte magától készült el - az előkészítéstől eltekintve. A karajszeleteket besóztam; néhány szem burgonyát megtisztítottam, 5-6 gerezd fokhagymát és két kisebb fej vöröshagymát felszeleteltem. Zománcozott sütőedényt olajoztam ki; a karajszeleteket egymás mellé sorakoztattam. A felszeletelt hagymával, fokhagymával megszórtam a húsokat és a burgonyaszeletekkel beterítettem, sóztam és borsoztam. Egy kis vizet öntöttem a húsok alá majd alufóliával befedve, előmelegített sütőben a húsok megpuhulásáig sütöttem. Ekkor a fóliát eltávolítva megpirítottam a húsokat és a burgonyát. Előre elkészíthető, párolható - a pirítást lehet a vendégek érkezéséhez időzíteni.

Hús mellé, de akár magában is nagyon finom. Én a zsemlemorzsát panírozáskor "megbolondítottam" egy kis szezámmaggal is, így mutatósabb.

Ez eredetileg római tálas étel. Mostanában különféle okok miatt hétvégén nagyobb adagok készülnek, és sajnos az nem fér el benne, ezért kényszerültem picit átdolgozni tepsis kiadásra; így is teljesen perfekt lett. Igazi egytálétel. Az ember lánya összeállítja, azután semmi cicó, készen lehet kivenni a sütőből, és nagyon finom. Sajnos a nagy rohanás miatt a kész kép lemaradt:( Azért gondolom, el tudtok képzelni 1-2 darab husit egy adag szósszerű bevonatos krumplival... Hozzávalók: 6 nagy szelet (nálam csontos) tarja, bő 2 kg krumpli, 2 nagy evőkanál liszt, 1 púpos kávéskanál só, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál csípős pirospaprika, 1 mokkáskanálnyi törött bors, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-6 gerezd zúzott fokhagyma, 2 dl tejföl, 2 dl tej, 1 evőkanál olaj, vegeta Egy nagy tepsit kicsit kizsíroztam, a húsokat 2-3 felé vágtam. A megtisztított krumplit félszeletekre vágtam és beleborítottam a tepsibe, hozzátettem a karikára vágott vöröshagyma és a fokhagyma 3/4 részét. Sóztam, kézzel lazán összekevertem, elsimítottam a tepsiben. A lisztet, a kimért adag sót, a borsot és a paprikákat egy fóliadarabon összekevertem, a húsok mindkét oldalát belemártottam, és egy tányérra tettem őket. A maradék lisztes keveréket elosztottam a krumpli tetején. Rásorakoztattam a húsdarabokat, tetejére mentek a maradék hagymák. Összekevertem a tejfölt, a tejet, az olajat és a vegetát, rálocsoltam a tepsi tetejére. Ezután a tepsi szélén öntöttem még annyi vizet hozzá, hogy a folyadékok szintje majdnem elérje a krumpli tetejének magasságát, és gondosan lefóliáztam. 175 fokos légkeveréses sütőbe tettem, kb. másfél órát sült, míg a hús puha lett. Akkor levettem a fóliát, pirosra sütöttem a tetejét.

Magamtól találtam ki a receptet, hogy a páromat meglepjem vele. Nagyon finom és ízletes volt.

Egy itt látott recept adott ötletet, csak kicsit felturbóztam. 😍👍🍴

Azért szeretem ezt az ételt, mert nagyon gyorsan össze lehet dobálni, és utána semmi dolgom vele. És mind emellett még finom is.

Ropogós burgonya, omlós ragu, kell ennél több? 🤔

Az a zseniális ebben a receptben, hogy a köret és a hús egyszerre készül, így már csak egy kis savanyúság hiányzik a vasárnapi ebédhez!   Még több ízletes hozzávalót itt találsz!

Az oldalast először puhára főztem (ezt esetleg már előző nap megtehetjük, így időt spórolunk meg) majd krumplival, a cukkinivel, paradicsommal, és egy darab felszeletelt füstölt kolbásszal együtt került a sütőbe.

Finom, rakottkrumpli rétegeze, minden földi jóval... 😁😋

#2019

Német kollégámtól hallottam ezt a receptet amit egy kis sonkával, szalámival kiegészítve :) egy egyszerűen elkészíthető, finom és gyors étel készíthető.

Mennyei Krumplis tészta kicsit másképp recept!

🥔 Burgonya receptverseny 🥔 Én imádom, viszont nálunk sem szereti mindenki a “száraz” ételeket, így utólag készült hozzá egy kis besamel mártás.

Csülök újragondolva. #golden2

Mennyei Göngyölt sertéscomb 🥩 recept!

Ennek az ételnek a receptjét az interneten találtam, amit áthangszereltem az én "fakanalamra". Az eredmény egy gyönyörűen hangzó vacsora lett. A családom (repetával) többször visszatapsolt!

Mennyei Tepsis karaj krumplival recept!

Sosem ragaszkodom az eredeti recepthez, mindig hozzáteszem a magam kicsi csavarját. Így járt ez a hortobágyi palacsintához hasonlító ételem is. :)

A rakott ételek finomak és könnyen elkészíthetőek. Meglepnéd a családot valami nagyon finommal? Akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod. Hozzávalók Tojás, tejföl, burgonya megfőzve: darált hús (marha-sertés vegyesen), aprított hagyma, fokhagyma, bors, paprika, só. Elkészítés Rétegelve: burgonya szeletelve, tojás szeletelve, húspép fele. Megismételjük. Beirdalt szalonna. Sütőbe vele. Ha a szalonna megsült, ráütjük a tojásokat. Mikor […]

Húsvét utáni sonka-eltüntető recept, mert amióta ketten vagyunk a papával, a sonka sem fogy el ugye. Ilyenkor a régi szép időkre gondolok, amikor a három tinédzser fiú mellett soha nem volt egy morzsa maradék sem. :o) Azóta már nekik vannak tinédzser fiaik, sőt az egyik hamarosan nagypapa lesz. Te jó ég, hogy elszaladt az idő!

Maradék tört krumplit hasznosítottam: élesztős-krumplis tésztából készítettem vacsorára egy finom, sonkával töltött pirogot. Beszélgetős vendégvárónak is alkalmas és másnap is kitűnően élvezetes harapnivaló. Tehát mindenképpen érdemes elkészíteni, mert frissen azon melegében és hidegen is élvezhetően finom! Az ötletet egy remek szerb blogból merítettem, kuhinjica-mignone : ), innen is köszönöm! :) A pirog-tészta hozzávalói: 350 g liszt 150 g főtt burgonya 20 g élesztő 1 teáskanál só 50 g vaj 2 tojás sárgája 1,5 dl meleg tej Töltelék : 150 g füstölt sonka 1,5 dl tejföl 4 kocka natúr kenősajt bors apróra vágott petrezselyem De tehetünk bele sajtot, darált húst, gombát, zöldségeket ... Dupla adagot készítettem, de csak két tojás sárgájával. Lemértem a tört krumplit, vaj alapból volt benne, tejből is kicsit kevesebbet adtam hozzá, mert köretként már került bele. Egy nagyobb tálban bedagasztottam a tésztát és amíg letakarva pihent, addig előkészítettem a tölteléket. A sonkát előbb csíkokra, majd kis kockákra vágtam. A petrezselymet felaprítottam. A lágy sajtot megkíséreltem kisebb kockákra vágni- sikerült :) A tésztát lisztezett gyúrótáblán fél centiméter vastagságúra nyújtottam, 8x4 cm-es téglalapokra vágtam. Hosszában a közepére raktam a tölteléket. A megmaradt részt még szétosztottam oda, ahova elsőre kevesebb került. A szélesebb széleit összecsíptem, a henger 2 oldalát szintén. Nekem kézzel meg kellett nyújtani a tésztát, hogy sikerüljön megformázni a pirogot- tehát a 4 cm-t meg kellett nyújtanom szélesebbre, legközelebb 6-8x8 cm-esre fogom méretezni. Közepes lángon olajban aranybarnára sütöttem, átforgatva. Időnként pótoltam az olaj mennyiségét a serpenyőben. Konyhai papírtörlőre szedtem ki a kis pirogokat. Nagyon finom falatok, máskor is elkészítem! Maradékfelhasználásra is alkalmas egy kis fantáziával párosítva... Kínálhatunk mellé joghurtot, tejfelt. Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim vicuska13.blogspot.hu