Gulyás recept : Babgulyás másképp Hozzávalók 50 dkg friss sertéshús (lehet comb, lapocka) 50 dkg füstölt hús (tetszés szerinti, lehet csontos is)...
Mikor kollégista voltam, rengetegszer készítettem magunknak ezt az ételt. Igaz, leginkább akkor, amikor sikerült költséghatékonyan megúszni a szerdai mulatságot, és a hazaút költségein felül maradt még némi zsebpénzünk is. :D
A különböző rakott ételek örök nagy kedvenceim közé tartoznak és már számtalanszor alkottam ebb...
Olaszos, szaftos és a sütőben sül. A világ egyik legkülönlegesebb fasírtját készítette el nektek Hering András, a Nosalty főszerkesztője.
Többször kóstoltam már különböző helyeken a pulled pork-ot, legutóbb egy bitang jó kamionos büfében, de még egyszer sem éreztem azt a magávalragadó ízt, ami után azt tudnám mondani, hogy ez isteni volt. 😅 Gondoltam, talán túl cuccos, azért nem jön be annyira, de később rájöttem, hogy a ketchup és más erős szószok töménysége miatt nem az én ízvilágomat találták el az alkotók, mivel az én ízlelő bimbóim a jó öreg hazai ízekre vannak beállítva a sertés húsok tekintetében.🤩 Hát ha így van és jó kis szaftos sertéshúsra vágyok, akkor miért ne lehetne magyarosan!? Azt a betyármindenit!! 🤤😁Hagyma 🧅, fokhagyma🧄, csípős paprika🌶️, köménymag és sör🍻. Ez már rossz alapból nem lehet.. 🤤😋🇭🇺
A cigánypecsenyét mindenki szereti. Na jó, mondjuk a legtöbb ember. (A normálisabbak. A fitnesz pipsik...
A fokhagymás tarja -számomra- a világ egyik legegyszerűbb és legfinomabb étele. Sem nagy főzőtudományt, sem évek hosszú során megszerzett tapasztalatot nem igényel, hogy finom ételt rittyentsünk szinte semmi időráfordítással. Receptet nem is fogok írni, mert valójában nincsen. Kezdjük azzal, hogy a sütöt előmelegítjük 190 fokra, légkeveréses fokozaton. Vegyünk...
A jó idő beköszöntével indul a grillszezon, de ne csak húsokat süss a rácson, rengetegféle zöldséget, akár még gyümölcsöt is grillezhetsz.
Évekkel ezelőtt a tv-ben láttam ennek az ételnek az elkészítését. Akkor még nem volt elterjedt az internet, ezért csak szakácskönyvekben tudtam utána nézni, hogy pontosan hogyan is készül. Jobban mondva ezt a verziót nem is találtam meg, csak a bélszínt Budapest módra. Így a tv-ben látottak és a szakácskönyvben leírtak alapján készítettem el. Azt hiszem elég jó lett. Azóta rengeteg idő eltelt és az interneten rengeteg Budapest tokány, vagy ragu receptet találhatunk. Én azonban maradtam a saját "katyvasz" verziómnál. Próbáljátok ki ti is, hátha nektek is ízlik ez a változat. Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 paradicsom 2 paprika 30 dkg zöldborsó 40 dkg gomba 30 dkg csirkemáj zsír só bors fűszerpaprika A húst ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és forró zsíron addig sütjük a húscsíkokat, amíg kezdenek egy kicsi színt kapni. Ekkor hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát és üvegesre pirítjuk, beletesszük a fokhagymát és a zsenge zöldborsót. Amikor kezd a borsó puhulni, hozzákeverjük az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát. Ezekkel tovább pároljuk a húst. A gombát is felkockázzuk, és a raguhoz keverjük. Amikor úgy látjuk, hogy már majdnem kellően puha a hús, az apró kockára vágott csirkemájat is hozzákeverjük és tovább pároljuk. Amikor minden puhára főtt, megszórjuk egy mokkáskanálnyi fűszerpaprikával, és még egyet forralunk rajta. A párolás során egy kicsi vizet vagy húslevest bátran önthetünk alá, nehogy odakapjon. A friss zöldborsót helyettesíthetjük mirelit vagy konzerv borsóval is, de ebben az esetben az előbbit sós-cukros vízben előfőzzük, és az ételbe is csak a májjal együtt tesszük. Bármilyen köret - rizs, pirított tarhonya, tört krumpli - remekül illik hozzá. Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá.
A sült oldalas recept akkor tökéletes, ha a végeredménye egy kívül ropogós, belül vajpuha, csontról leomlós hús. Mutatjuk, hogy érd el ezt az állapotot! ;-)
RAKOTT CUKKINI - DARÁLT HÚSOS Egy finom cukkinis fogás, kivételesen most hússal rakva.. Mert mádjuk a cukkinit minden formában. ...
Látványos elkészítési formája ennek a nem túl bonyolult, de ízletes ételnek, az ötlet a Szakácsok könyvéből származik. Érdemes nyomózsákkal dolgozni a burgonyapüré esetében (nekem nem volt), mert sokkal szebb lesz a végeredmény.
Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a GastroHobbi Receptkönyvben! RENDELD MEG MOST ITT! Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet. A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most...
Gyros hús elkészítése házilag kétféleképp lehetséges. Ahogy a reklámban látod, serpenyőben, vagy hogy utána megnyald a tíz ujjad… Kattints a titokért!
Készítsd el a családodnak, biztos, hogy rajongani fognak érte!
Hoztunk thait, kínait, japánt, mogyorósat, zöldségeset, csirkéset, kacsamellest, marhásat, sertéshúsost. Melyiket próbálod ki?
Ez egy igazi őszi-téli étel, aminek a szaftja az aszalt szilvától szuper sűrű és krémes lesz. Bármilyen köret tökéletesen passzol hozzá, de nekünk ezzel a szuper ropogós sült krumplival jött be igazán!
Ma egy olyan receptet hoztunk el nektek, amely hasznos lehet még a tapasztalattal rendelkező háziasszonyok számára is és a kulináris élvezeteket kedvelők is szeretni fogják. Hozzávalók: 500 g csont nélküli sertéshús, 1 db paradicsom, 1 db hagyma, 100 g sajt, 3 gerezd fokhagyma, 200 g bacon szalonna, só, órölt fekete bors. Elkészítés: A hagymát tisztítsuk […]
Hétvégén vendégségünk volt és a pár férfi tagja finoman fogalmazva nem egy csirkemell fanatikus, így muszáj voltam előrukkolni valami tartalmas étellel. Arra gondoltam, hogy az erdélyi konyha tökéletesen jó választás lesz és ahogy meg volt a gondolat, már jött is a következő, hogy ezt a zöldbabos ragút készítem el. Nagyon...
Most sertéshúsból készítettem tokányt, ez is fincsi lett.
Ez az egyik legfantasztikusabb retro kaja és nem meglepő módon, még életemben nem ettem jobbat annál,amit nagymamám készít. :D Érdemes elsajátítani az omlós, szaftos paprikás szűzérme receptjét, ami nem az igazi , ha nem krumplifánkot esztek mellé.
A fasírt remek étel, hiszen egyszerű elkészíteni, finom, és tápláló. Ráadásul, ha megvan a tökéletes alaprecept, többféleképpen variálható. Na, de mi a tökéletes fasírt titka? Máris eláruljuk!
Vagy kicsit jobban megsül, vagy túl kemény, vagy nem sül át a közepe, vagy nem elég jó az íze, vagy épp túl olajos… Valahogy nehéz eltalálni, hogy
Ki ne szeretné a bácskai rizses húst?! Na persze nem azt, ami annyira száraz, hogy savanyúság nélkül meg se lehet enni. Itt egy zöldségekkel turbózott változat, amit biztosan szeretni fogtok.
A palócleves után szabadon itt egy ragus verzió!
Laktató és nagyon finom fogás.
Olyan gyönyörű, sovány csülköt kaptam a piacon, hogy felhívás volt keringőre J Gyorsan elmentem a kedvenc káposztásomhoz is és vet...
Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom ... marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni, pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra. Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett. Még repetáztunk is belőle. Elkészítési idő: 60 perc Vadas sertésszelet spagettivel Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (dió része a legjobb hozzá, mert az nem annyira száraz ) 5 dkg füstölt szalonna só őrölt bors vadas mártás: 4-5 sárgarépa 2-3 fehérrépa 2 közepes vöröshagyma só, ízlés szerint néhány szem feketebors 2 babérlevél 2 ek ecet 1 ek liszt 1 dl tejszín 2 dl tejföl mustár cukor citromlé Elkészítése: A húst szeletekre vágjuk, klopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. A pörcöt kiszedjük, a visszamaradt zsiradékon a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük, félretesszük. Mikor minden hússzelet átsült, a maradék zsiradékra 1 evőkanál cukrot szórunk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és a nagyobb darabokra vágott hagymát, kevergetve pirítjuk egy kicsit. A hússzeleteket visszatesszük az edénybe, elrendezgetjük, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Néhány szem egész borsot, babérlevelet és ecetet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben habarékot készítünk: 1 evőkanál lisztet csomómentesre keverünk 1 dl tejszínnel, hozzáöntjük a tejfölt, adunk hozzá egy kis mustárt. A húst kivesszük, babérlevelet kidobjuk, zöldségeket leturmixoljuk. A répaszószt - szűrőn átpasszírozhatjuk, úgy simább lesz - visszaöntjük az edénybe, jól kiforraljuk a habarékkal. Hozzáadjuk a citromlevet, még korrigálhatunk az ízén, ha kell: kevés sóval, cukorral, mustárral. A mártásba visszarakjuk a húsokat és hagyjuk összerottyanni. Frissen kifőzött spagettivel tálaljuk.
Már megint itt van az a fránya hóvége, és minden bizonnyal fogytán van a konyhapénz. Oszd be a maradékot takarékosan, és készíts laktató ételeket fillérekből!
Szűk 1 óra alatt elkészíthető, nagyon egyszerű étel, amivel tulajdonképpen csak pár perc a munka, a többit a sütő végzi. A végeredmény egy ...
Ropogós a bőre, omlós a húsa, az illata pedig leírhatatlan. Az egyben sült csülök akkor tökéletes, ha a hús leválik a csontról, és szaftos, könnyen szeletelhető. Nincs férfiember, aki nemet mondana rá!
1 kg malachús, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, babérlevél, roz...
Ma a férfiaknak szeretnék kedvezni ezzel az igazán guszta, laktató, ízletes, pikáns, ropogós ételle...
A hétvégi ebédek egyik nagy sztárja a tökéletesen elkészített karaj, amiből biztos, hogy kétszer fog szedni a család.
Bizony, nem mindenki szereti a vadhúsokat... De nem is teheti meg, hogy megvegye... Sokan örülnének, ha csak mártásos tésztát ehetnének... Személy szerint, a családomat is ideértve, nem szeretjük a vadhúst, s a zsemlegombócot sem... Ettől azért még EMBEREK vagyunk... Szerethetjük a vadast... Csak máshogy, ami semmivel sem rosszabb, mint a vadhússal készült, sőt... mi így imádjuk - mert ez a kedvenceink egyike -, ahogyan készítem......így, amit a receptem ír :) ....... aki csak az őzgerincből készült vadast "nézi valamibe", s csak így eszi, ne szólja le az "egyszerűbb" változatot......gondoljon arra, hogy számára is eljöhet még az az idő, hogy "beérné" például az én receptemből készített étellel is.......ezek kikívánkoztak belőlem, egy Facebook oldalon kiemelt vadashoz intézett hozzászólás kapcsán.....
