Suroviny 1-2 lilky1 velká červená paprika1 cibule – nejlépe červená2 řapíky – celeru1 plechovka loupaných rajčat2 lžíce červeného vinného octaněkolik kapek balzamikového octa2 stroužky česneku2 vrchovaté lžíce nakrájených černých oliv1 vrchovatá lžíce kaparů2 lžíce rozinek1 lžíce piniových oříškůčerstvá bazalkalistová petrželka – asi hrst nasekané směsiolivový olejmořská sůlpřípadně kávová lžička hnědého cukru Postup přípravy receptu Lilky […]
Rajčat je nyní plno v zahradě, tak šup připravit pravou italskou salsu, abyste ji v zimě nemuseli kupovat. Jako základ rajčatové omáčky k masu nebo jako základ na pizzu.
Boloňská omáčka, známá také jako ragù alla bolognese, je hustá, bohatě dochucená masová italská omáčka. Připravuje se z mletého hovězího nebo vepřového masa, rajčat, cibule, mrkve, celeru a bylinek. Často se do ní přidává také červené víno a mléko nebo smetana.
Italská polévka minestrone je v italské kuchyni jedno z nejoblíbenějších jídel. Minestrone v podstatě znamená velká polévka.
Un signor toast, da preparare all'ultimo momento appena rientrati a casa o da farcire in anticipo per una pausa pranzo in ufficio o una gita fuori porta
Svěží křupavý mangold a hutné měkké fazole tvoří příjemný kontrast, který ještě vynikne, pokud jídlo připravíte jako hlavní zeleninový chod nebo přílohu, nebo zjemní, pokud je povaříte ve vývaru jako polévku. V létě můžete podobně upravit špenát, v zimě kapustu.
Připravit si tohle světlé italské pečivo v domácích podmínkách není vůbec těžké. Vlastně nezabere ani tolik času a můžete ji ovonět nejen olivami a bylinkami, ale také sušenými rajčaty.
Proslulá kuchařka, která naučila Ameriku vařit italskou kuchyni, ve své nestárnoucí knize Klasická italská kuchyně nabízí autentický recept na oblíbenou boloňskou omáčku.
Ikona italské kuchyně se zrodila před mnoha staletími v městečku Amatrice, které leží v hornaté krajině Lazia. Charakteristické jsou pro něj ovčí sýr Pecorino Romano a guanciale – nasolený vysušený vepřový podbradek. Pokud jej neseženete, v klidu ho nahraďte slaninou.
Jsem pěkná zmrzlina. Chlupaté ponožky, chlupaté papuče, deka, čaj, stoletý svetr jsou mí věrní kamarádi. Vzpomínáte na ten díl Přátel, kdy ...
Omáčka amatriciana (čtěte amatričiana) patří mezi absolutní italské klasiky a je důkazem, že italská kuchyně si vystačí jen s pár ingrediencemi, v tomto případě potřebujete jen slaninu, rajčata a sýr. Penne s rajčaty a slaninou vás zachrání v případě, že hledáte recept na rychlé a zároveň naprosto fantastické jídlo.
Italská kuchyně rozhodně není jen pizza. Její kouzlo tkví v kvalitních ingrediencích a jednoduchosti. Za dobrým jídlem ovšem nemusíte nutně cestovat až do Itálie. Italské menu snadno vykouzlíte i doma s pomocí následujících receptů.
Italská kuchyně je známá po celém světě pro své jednoduché, ...
Ciao bella! Tahle italská krasavice voní bazalkovým pestem a evokuje tak léto, ale pozor, oblékla si lyžařskou kombinézu a vyrazila na hory. Zahřeje i ve vánici!
Francouzské palačinky - netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké
Italskou cuketovou polévku můžete doplnit ještě listovým salátem a podávat jako lehký oběd nebo večeři. Nás v redakci tahle jednoduchá polévka nadchla a od focení jsme si ji vařili už několikrát! Je rychle hotová, krémová a prostě skvělá!
Tradiční italská kuchyně je vlastně kuchyní chudých. Lidé byli zvyklí zpracovávat vše, co vypěstovali, a suroviny zužitkovat do poslední kostičky. Lahodným důkazem budiž tato hustá polévka, která vám zlepší náladu především v pořádné zimě.
Il Pesto di limone è un condimento gustoso e fresco. Variante profumatissima del pesto classico. Con questa salsa otterrete dei primi piati sfiziosi e singolari. Potete preparare il Pesto di limon...
Focaccia je skvělý italský chléb. Vynikající svačina i příloha na grilování nebo piknik. Podívejte se na web na Italská focaccia recept. Vyzkoušené recepty.
V italské restauraci je dostanete na stůl jako alternativu čerstvě upečeného chleba. Dlouhé tyčinky z kynutého těsta se dají přikusov...
Ingredience špagety (1 balíček) 250 ml smetany s nejvyšším obsahem tuku 4 žloutky slaninu s velkým podílem masa parmezán pepř sůl Postup přípravy V hrnci si nejprve dáme ohřát vodu na špagety. Mezitím si připravíme suroviny. Vajíčka rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Parmazán si nastrouháme na struhadle na jemno. Tímto voňavým sýrem opravdu nešetříme, já jsem ho spotřebovala skoro celý. Nastrouhaný ho dáme do větší misky. Slaninu si nejprve nakrájíme na menší kousky. Pak ji osmažíme v pánvi. Do pánve k slanině přilijeme smetanu a necháme zahřát na malém ohni. Smetana nesmí vřít. K parmezánu přilijeme 4 žloutky a...
Una sostanziosa e confortante zuppa a base di carne di manzo tipica dei paesi dell'Europa orientale: la ricetta del gulasch di Giorgione
