Dit recept resulteert in 1/2 liter salsa. Salsa is heerlijk bij patatas brava of nachos. Heb je geen verse tomaten? Gebruik dan tomatenstukjes uit blik. Ik heb het tulpglas van 1/2 liter van WECK gebruikt.
Wist je dat je van rode kool en bloemkool zuurkool kan maken? Het is een kwestie van fermenteren. Een stappenplan fermenteren vind je hier.
U kunt dit recept zo maken maar natuurlijk ook wecken! TIP: Wij gebruiken altijd een thee-ei voor kruidnagels zodat je ze na de bereiding er gemakkelijk uit kunt halen.
Moestuinblog van een Moestuin-Maniak: Rauw en Puur! Moestuintips, recepten zaaikalenders en méér.
Eten fermenteren is een leuk en simpel klusje dat mensen vaak vergeten. Zonde, want het levert heerlijke producten op die ook nog eens je weerstand een boost geven.
Ook in de winter ontvangt u weer nieuwe inmaakrecepten van WECKENonline! Wij hebben tevens een nieuwe rubriek toegevoegd: Het invriezen van fruit, groenten en kruiden, kijk hier voor de nieuwste inmaakrecepten: Aardbeien invriezen Appels invriezen Ananas ijslolly's invriezen Bananen invriezen Bieslook invriezen Bieten inmaken Boontjes inmaken in tomatensaus Kruidenboter / kruidenolie maken Mascarpone met chocolademousse Notenwijn maken Panna cotta met vruchtencoulis Perziken inmaken Peterselie inmaken Ratatouille inmaken Rundergoulash inmaken Uien en knoflook invriezen Watermeloen invriezen Heeft u ook al eens gekeken op ons kookblog? Kokenmetgerrit
Tomaten inmaken is niet alleen gezond maar het is ook goed voor uw portemonnee. In de zomer zijn tomaten heel gemakkelijk te kweken in uw eigen tuin en veel kennissen en vrienden hebben vaak een overvloed aan tomaten zodat inmaken een hele goede oplossing is. U vindt volop recepten met tomaten op
U heeft bij het inmaken van aardbeien een suikeroplossing nodig: dit is suiker opgelost in kokend water. Heeft u zoete aardbeien? Dan gebruikt u 300 gram suiker op 1 liter water. Heeft u zure aardbeien? Dan gebruikt u 750 gram suiker op 1 liter water. Wil u liever aardbeien bewaren zonder
Wees lief voor je darmbacterieën. Deel 2
Luxe probleem van een moestuinierder: wat te doen met een groot aantal gelijktijdig rijp geworden courgettes. Weggeven natuurlijk. Vooral de gele courgette wordt met enthousiasme ontvangen. Courgette invriezen gaat niet. Inmaken dan! Deze zoetzure courgette rook tijdens het koken al heerlijk...
Als ik ooit teveel wortels over heb, maak ik ze gewoon in! Zelf wortel inmaken is supersimpel! :D
Zoetzure augurkjes… dat kan toch lekker zijn. Vooral wanneer die uit eigen tuin komen. Bovendien is het altijd gemakkelijk om een voorraad hiervan in huis te hebben, want je kan het bij van a…
Bij rabarber invriezen kun je natuurlijk zelf beslissen of je veel en minder water wilt gebruiken. Of misschien wil je de rabarber invriezen om er een rabarbertaart van wilt maken, en dus met weinig water.Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Deze tomatensoep kun je inmaken (wecken) maar natuurlijk ook zo eten of invriezen. De saffraan voeg je bij wecken pas toe als je de soep gaat eten.
Het inmaken van boontjes mislukt de laatste jaren steeds meer. Steeds meer mensen contacteren ons hierover. Jaren wecken ze dezelfde bonen uit de tuin en in keer lukt dat niet meer. Wij denken dat we de oplossing gevonden hebben. Onze laatste oogsten zijn dan ook gelukt!
Dit recept resulteert in ongeveer 500 ml heerlijk peren- appelstroop.
U kunt op allerlei manier aardappelen wecken: in de schil of geschild, in grote, kleine stukjes of in zijn geheel. Was de aardappelen steeds heel goed. Waar kunt u ingemaakte aardappelen allemaal voor gebruiken? Als u de aardappelen in zijn geheel weckt, kunt u gebakken aardappelen maken. Ze
Komkommer inmaken op drie manieren. Een komkommer zoetzuur inmaken? Hiervoor gebruiken we azijn, water en suiker.
Al een tijdje had ik een recept liggen van courgette in zoetzuur. Nu wilde ik dit eindelijk eens zelf maken. Dus ingrediënten gekocht en aan de slag gegaan. Dit is het resultaat: Wat heb je er voor…
Ga je voor het eerst komkommer inmaken? Probeer dit recept. De bereiding is eenvoudig en snel en het eindproduct waanzinnig lekker! #inmaken #wecken
Wecken en inmaken van groenten, fruit, vlees, vis en veel meer........
Zelf zuurkool maken is makkelijker dan je denkt. En vele malen lekkerder dan kant en klaar gekocht. Met de tip van Meneer Wateetons lukt het zeker.
Hoewel je op een koele vorstvrije plaats pompoenen heel lang kunt bewaren is er toch een periode in het jaar dat je 'zonder zit'. Het ene op en het andere nog niet klaar. Heerlijk als je dan toch nog een paar weckpotten hebt voor de soep. Ik maak ze in alle maten in, voor 2 borden of voor een dikke pan vol. En het is snel klaar. Je kookt de pompoenen en door de roerzeef of met de staafmixer er een egale massa van maken. Je weckt ze dan 30 minuten bij 90 graden. Toen ik pompoenen ging plukken, of zeg je rapen?, voor de soep ben ik toch geschrokken. In een donker hoekje van de tuin........ik wilde hem net pakken.............. Een spinnennest. Ze kropen er zomaar uit!!!!!! En mama spin keek toe. O, je kan het niet goed zien? Brrrr.
In dit blog leg ik alles uit over groenten inmaken. Je kunt ze inleggen in zout water (pekel), suiker, zuur of een combinatie.
De nieuwste inmaakrecepten en recepten voor de voedseldroger vindt u natuurlijk weer bij WECKENonline Andijvie drogen Boontjes drogen Frambozensaus inmaken Mirabellen inmaken Rode bessen inmaken Selderijblad drogen Sinaasappels drogen in een voedseldroger Pruimen in witte wijnsiroop (recept: Mieke van der Veen) Zongedroogde tomaten maken Om alle inmaakrecepten en recepten voor de voedseldroger te vinden, kijk op onze receptensite: www.WECKENonline.eu
Onze augurkenplanten groeiden goed en zaten vol bloemen en niet veel later dus ook vol met augurken.... Maar eens opzoek naar een recept om deze in te maken. Dat vond ik hier. Inmaakkruiden kocht ik van Silvo. Zelfmaken is vast goedkoper, maar ik vond deze optie om het eerst eens uit te proberen fijner... Na een pekelbadje van 24 uur sorteerde ik de augurken op de verschillende grootte. De grote sneed ik in kwarten en ik deed alles in de schone potten... Daarbij gingen de kruiden De azijn bracht ik met de suiker aan de kook en dit ging ook in de potten erbij. Snel de deksels dicht en op z'n kop... Nu nog minimaal 2 maanden wachten tot ze te testen zijn... Ik kan jullie dus nog niet vertellen hoe het smaakt... want daar wacht ik nog op ;) Ik hou jullie op de hoogte...
Je eigen komkommer inmaken klinkt misschien heel fancy, maar het is eigenlijk heel simpel en binnen 15 minuten gedaan! :)
Bij van Os kochten we 10 kilo stoofperen. Deze wilde ik gaan wecken. Dus op zaterdag zaten we 10 kilo weg te schillen. Deze gingen in de pan met suiker, kaneel, klein beetje kruidnagel en flink rode wijn. (onderaan staat mijn recept) Na heel wat uurtjes stoven, konden ze in de potjes en in de weckketel. Na 30 minuten waren ze klaar en heb ik nu heel trots m'n eerste geweckte spulletjes staan... Ik vond het erg leuk om te doen, maar toch ook best wel een beetje spannend de eert keer ;) Recept Stoofperen 2 kilo 2 kilo stoofperen 3/4 kopje (senseo) suiker kaneel evt snufje kruidnagel 1/2 fles wijn Schil alle stoofperen en haal de klokhuizen eruit. Snijd ze in kwarten. Verdeel de suiker en de kaneel over de peren. Giet de wijn erbij en vul de pan tot alle peren net onder staan. Breng de peren aan de kook en zet het dan helemaal half. Laat de peren zeker 2,5-3 uur zachtjes stoven. Je kunt ze warm of koud eten. Als 'groente' of als toetje... Je weckt ze op 90 graden, voor 30 minuten lang. Eet smakelijk!
Moestuinblog van een Moestuin-Maniak: Rauw en Puur! Moestuintips, recepten zaaikalenders en méér.
Komkommer inmaken op drie manieren. Een komkommer zoetzuur inmaken? Hiervoor gebruiken we azijn, water en suiker.
Wecken en inmaken van groenten, fruit, vlees, vis en veel meer........
Moestuinblog van een Moestuin-Maniak: Rauw en Puur! Moestuintips, recepten zaaikalenders en méér.
Deze wortel- courgettechutney is superlekker bij de BBQ of een Mexicaanse of Aziatische maaltijd. Je hebt voor dit recept 4 jampotten nodig van 720 ml.
Deze bietjes zijn heerlijk in een salade met rucola en fetakaas
Komkommers kunt u het best inmaken in azijn met suiker. U kunt kiezen om snoepkomkommers te gebruiken of de gewone komkommer. Neem dan stevige komkommers.
Voor dit recept werd gebruik gemaakt van 2 weckpotten van 1 liter van Kilner.
TIP: Wij gebruiken altijd een thee-ei of kruidenzakje om kruiden zoals kaneelstokjes, jeneverbessen en kruidnagels in te doen. Dat is gemakkelijk op het einde van de bereiding als je deze kruiden moet verwijderen. Ik heb gebruik gemaakt van de weck tulpglazen van 1/2 liter.
U kunt natuurlijk voedsel drogen zoals: groenten, fruit, vlees en vis maar ook kruiden, bloemen, granen en zuivelproducten en nog veel meer, zoals bevroren voedsel en voedsel, in blik of in glas, uit de winkel. In feite kunt u bijna alles drogen wat water bevat ook tofu, waar u waarschijnlijk noo
Wij hebben voor dit recept gebruik gemaakt van kleine beugelpotjes. U kunt dit recept natuurlijk ook wecken in een inmaakketel.
Dit recept geeft ongeveer 2 liter tomatenketchup. U kunt dit recept ook invriezen. Wij hebben dit geweckt in sapflesjes van 1/4 liter van WECK.
Rode kool met appeltjes, een chipolata en aardappelen. Dit noemen wij 'kleine gelukjes'. Je kunt dit recept zo maken of natuurlijk wecken. Er wordt een mespuntje piment gebruikt. Heb je dat niet in je keukenkastje? Geen probleem ook zonder piment is deze rode kool heel lekker.
Het inmaken van fruit kunt u ook in glazen potten van groenten of fruit uit de winkel. Oude weckglazen zijn niet meer nodig.
Als ik ooit teveel wortels over heb, maak ik ze gewoon in! Zelf wortel inmaken is supersimpel! :D
Voilà, se! Ze zitten in de weckpotten… al die peren. Moet wel! Want zeg nu zelf, 16 kg peren bewaren, hoe moet ik dat dan anders doen? Een deel eten we wel gewoon op natuurlijk. Maar als we a…
Ook niet altijd zin om een uitgebreide maaltijd in elkaar te flansen? Dan zijn deze aardappeltjes altijd handig om in huis te hebben! Ze zitten al gaar in de pot. Gewoon het vocht weg gieten, goed …
Komkommers kunt u het best inmaken in azijn met suiker. U kunt kiezen om snoepkomkommers te gebruiken of de gewone komkommer. Neem dan stevige komkommers.
Ik heb om deze rode kool te fermenteren als ingrediënt foelie gebruikt maar u kunt ook een theelepel nootmuskaat gebruiken. Ik heb een weckpot van 3 liter gebruikt. Maar u kunt ook gebruik maken van 2 stuks 1,5 liter weckpot van Kilner.
Deze tomatensaus is een heerlijke basissaus voor bolognaise, soep of gehaktballetjes in tomatensaus. De tomatensaus werd gemaakt met allemaal verse ingrediënten uit onze moestuin. Dit recept resulteert in ongeveer 3/4 liter tomatensaus.
