Sushirullat eli makisushit on täytetty lohella, kurkulla ja avokadolla. Vaihtele täytteitä makusi mukaan.

Aasialaisittain maustettu ylikypsä kassler vie kielen mennessään.

Jauhelihakastike 2.0 - aito ragu alla bolognese niinkuin italialaismammat sen tekevät!

Lihapullat ovat tunnetusti lasten mieleen ja niitä tuleekin usein arkena valmistettua. Saan…

Kalaa olisi hyvä syödä pari kertaa viikossa omega 3 rasvahappojen saamiseksi. Tässä reseptissä lohifileepalat saavat mielettömän maukkaan kastikkeen, jota et voi vastustaa. Tarjoile esimerkiksi pastan tai lohkoperunoiden kanssa. Tulet rakastumaan tähän helppoon lohireseptiin! Ainekset: 2 rkl oliiviöljyä 2 lohifilettä Suola Mustapippuri 1 rkl voita 2 valkosipulinkynttä 150 g kirsikkatomaatteja baby pinaatti 120 ml kermaa 30 […]

Valmista Maidottomat vohvelit tällä reseptillä. Helposti parasta!

Tein jälleen pataleipää ja päätin tällä kertaa tehdä yhden suosikeistani vehnä-kaura pataleivän. Samalla huomasin että teen sen nykyjään vähän eri reseptillä kun mitä tein sen vuonna 2014, jolloin …

Juurekset ja mausteet antavat kinkulle hyvän maun.

Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”). Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille. Itkukana (4:lle) Tarvitset:...

Miehet jotka leipoo pullaa… Teppo leipoi tänä sateisena sunnuntaina kolme pellillistä kanelisolmuja pakkaseen palaveripullaksi. Täytyy sanoa, että en ole ikinä syönyt näin hyvää pullaa. Onkohan salaisuus pehmeässä taikinassa tai sen tuplamäärässä kardemummaa, täytteen suolaisen ja makean täydellises

igorin kana

Täydellinen Suklaakakku resepti on tässä. Mehevä suklaakakkupohja ja silkkinen suklaakreemi tekevät tästä kakusta ihanan herkullisen!

Vietettiin isännän kanssa kahdestaan kylvökauden päättäjäisiä :) Tekaisin 15 hengen kinkkuvoileipäkakun juhlistamaan sitä, että pellot on taas tälle keväälle kylvetty. Kakku syntyi pikapikaa eilisillan 30 asteen helteessä, ja välillä pitikin käydä nakkaamassa talviturkki Lappajärveen. Siellä sitten tuntuikin, että uimapuku jäätyy nahkaan kiinni -oli niin kylmää vielä kotijärven vesi. Kinkkuvoileipäkakkuun tein kinkkutäytteen ja suolakurkku-sipulitäytteen. Täytteet teen aina alusta asti itse ja jätän kasviksiin vähän purutuntumaa. Täytteitä ei kannata koskaan möyhentää ihan pilttisoseeksi. Tähän omaan kinkkutäytteeseen kokeilin tällä kertaa Creme Bonjourin Savuinen BBQ -tuorejuustoa (on vähän chiliäkin ja tulisuutta mukana) ja se sopikin kinkun, creme fraichen, pilkotun paprikan ja juustoraasteen seuraksi todella hienosti. Jos ei halua pientä chilin aromia mukaan, voi tuorejuustona käyttää ruohosipulituorejuustoa, kolmen sipulin tuorejuustoa tai ihan maustamatontakin. Kurkkutäytteeseen pilkoin pari suolakurkkua, pienen punasipulin, juustoraastetta, ruohosipulituorejuustoa, creme fraichea. Mausteena käytin majoneesia, mustapippuria ja aromisuolaa. Kostutusliemenä oli lihaliemi. Tästä voileipäkakusta tulee aina ihanan makuinen: rukiinen, pehmeä, kostea ja täytettä on paljon. Olen tehnyt kinkkuvoileipäkakkuja monilla ohjeilla, mutta tämä yhdistelmä on jäänyt käyttöön. Tuorejuustoja vaihtelen välillä eri makuisiksi, samoin mausteita saatan muutella, mutta perusohjeeksi on vakiintunut tämä. Aina onnistuu, ja omasta mielestäni tämä on ihan parhaita voileipäkakkuja! KINKKUVOILEIPÄKAKKU 15 hengelle 1 Fazer Paahto Ruis (pieni paketti riittää) 12-13 siivua 1 Oululainen Reilu Täysjyvä paahtoleipää 7-8 siivua Kostutusliemi: 1 lihaliemikuutio 5 dl vettä Kinkku-paprikatäyte: 1 pss Poutun savusuikaleita (230 g) hienonnettuna pienemmiksi 1 pieni punainen paprika pikkuruisina kuutioina 1 dl juustoraastetta 1 prk Creme Bonjour Savuinen BBQ -tuorejuustoa (200 g) tai muuta tuorejuustoa 1 prk creme fraichea (150 g) 1 rkl majoneesia 1,5 - 2 tl aromisuolaa (itse laitoin 1,5 tl) 1 tl mustapippuria Suolakurkku-sipulitäyte: 2 kokonaista suolakurkkua pikkuruisina kuutioina 1 pieni punasipuli pikkuruisina kuutioina 2 dl juustoraastetta 1 prk ruohosipuli-tuorejuustoa (200 g) 1 prk creme fraichea (150 g) 1 rkl majoneesia 1,5 -2 tl aromisuolaa 1 tl mustapippuria (Täytteeseen käytetään vain puolet tästä täytteestä, toiseen puoleen tehdään voileipäkakun kuorrute seuraavana päivänä!) Voileipäkakun kuorrutus: 1/2 suolakurkku-sipulitäytteestä 1 prk maustamatonta tuorejuustoa (200 g) suolaa, mustapippuria Pinnalle: punaisia viinirypäleitä Snellman perhekinkkusiivut (ohut) Pirkka suolalihasiivut ruohosipulisilppua, persiljaa, tuorekurkkupala tarjoilulautaselle jääsalaattia ja keltaisia paprikakuutioita 1. Keitä lihaliemi vedestä ja lihaliemikuutiosta, jäähdytä huoneenlämpöiseksi - älä säikähdä jäähtyessä pinnalle hyytyvää rasvaa, siivilöi se pois, kun alat täyttää kakkua. Nestettä menee noin 2-3 dl. 2. Kelmuta 2 litran suorakaiteen muotoinen leipävuoka, jätä kelmua roikkumaan reilusti reunan yli. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois saksilla. Täysjyväpaahtoleipää menee noin 7-8 siivua ja pienempää Ruispaahtoa noin 12-13 siivua. 3. Pilko paprika niin pieniksi kuutioiksi kuin pystyt ja laita paprika pieneen kulhoon odottamaan. Pilko suolakurkut ja punasipuli samoin, niin pieniksi kuutioiksi kuin ikinä kykenet. Laita pikkukulhoihin. Pilko kinkkusuikaleet niin pieneksi kuin pystyt. Siirrä kinkkusilppu vatkauskulhoon. 4. Valmista kinkkutäyte siihen kulhoon, jossa kinkkusilppu on. Lisää sekaan paprikakuutiot, juustoraaste, tuorejuusto, creme fraiche, majoneesi ja mausteet. Vatkaa sähkövatkaimella kunnolla ainekset sekaisin. Maista maut ja lisää tarvittaessa mausteita. 5. Tee kurkku-sipulitäyte toiseen kulhoon. Laita kulhoon pilkottu suolakurkku ja punasipuli, tuorejuusto, creme fraiche, juustoraaste, majoneesi ja mausteet. Vatkaa ainekset kunnolla sekaisin. Maista maut. Täytteissä pitäisi olla kivasti pientä purutuntumaa, mutta palasten pitää olla pikkuruisia. 6. Laita kelmutetun leipävuoan pohjalle ensin kerros vaaleampaa täysjyväpaahtoleipää, minulla meni vain 3 viipaletta pohjalle. Koska kerroksia tulee neljä, vahvempi ruispaahtoleipäkerros kannattaa jättää viimeseksi, jolloin siitä tulee tukevampi pohja kakkuun, eikä kosteus tule läpi. Kostuta leipäkerros lihaliemellä. Itse otan Savonia-teelusikan ja laitan kullekin täysjyväpaahtoviipaleelle 5 teelusikallista lihalientä tasaisesti. Kokeile vielä kädellä, että pinta tuntuu tasaisen kostealle. 7. Laita kostutetun täysjyväleipäkerroksen päälle puolet kinkkutäytteestä ja sivele täyte tasaisesti leipien pinnalle. Täytteessä ei pihtailla :) Lado uusi leipäkerros ruispaahtoleivästä täytteen päälle. Ruispaahtoleivät ovat pienempiä leipiä ja minä jouduin asetella leipiä siksak-muotoon, vuorotellen toiseen ja toiseen reunaan kiinni, ja täydentää vuorotellen päitä pienemmillä leipäpaloilla. Kakkukerroksesta tulee tukevampi, jos ei laita kaikkia jatkopaloja pelkästään toiselle reunalle.Jatkopalat eivät haittaa mitään, sillä kosteus kyllä kiinnittää leivät nätisti kerrokseen. Kostuta ruispaahtoleivät 4 teelusikallisella lihalientä per leipäviipale, koska ovat pienempiä leipäsiivuja. Kokeile vielä kämmenellä, että kosteutta on sopivasti. Itselläni nämä kostutusmäärät ovat hioutuneet aivan sopiviksi, sillä kakusta tulee sopivan kostea, mutta neste ei valu alustalle. 8. Laita puolet kurkku-sipulitäytteestä kostutettujen ruispaahtoleipien päälle ja levitä täytekerros tasaiseksi. Vie loput kurkku-sipulitäytteestä kelmulla peitettynä kylmään - huomenna siihen lisätään rasiallinen maustamatonta tuorejuustoa ja sillä kuorrutetaan kakku. 9. Lado täytteen päälle täysjyväpaahtoleivistä kerros. Itselläni leipävuoka levenee vähän pohjaa kohti, joten leipää piti laittaa vähän enemmän kuin ensimmäisessä kerroksessa. Kostutus vanhalla kaavalla eli 5 tl lihalientä per leipäviipale. Laita kostutetun leipäkerroksen päälle loput kinkkutäytteestä ja levittele tasaiseksi. 10. Paina viimeinen ruispaahtoleipäkerros täytteen päälle, tee jatkopalat samoin kuin aikaisemminkin. Kostuta 4 tl lihalientä per leipäviipale. Nosta vuoan laidoilta kelmut tiukasti ylös ja sulje kakku kelmun sisään. Laita hyvin kevyt leikkuulauta tai suorapohjainen leipävuoka päälle painoksi ja vie kylmään vuorokaudeksi. 11. Seuraavana päivänä. Avaa kelmut ja kumoa kakku kakkupahvin päälle suorakaiteen muotoiselle tarjoilulautaselle. Ota jäljellejäänyt kurkkutäyte kylmästä ja vatkaa sekaan 1 prk maustamatonta tuorejuustoa, ripaus suolaa ja mustapippuria. Kuorruta kakku veitsen avulla kurkkutäytteellä. Pinnasta tulee mukavan elävän näköinen täytteen kasviskuutioiden takia. Lado tarjoiluastian reunoille jääsalaattia ja pilko vähän keltaista paprikaa päälle. 12. Koristele voileipäkakku haluamallasi tavalla. Itse laitoin tällä kertaa päälle Snellmannin perhekinkkusiivujen puolikkaista rullattuja kinkkurullia, Pirkan suolalihasta rullattuja rullia, halkaistuja punaisia viinirypäleitä, vähän ruohosipulia ja persiljaa. Tein pari helppoa tuorekurkkulehteä kakun keskelle kinkkuruusukkeen seuraksi. Voileipäkakkujen ystävät voivat käydä tutustumassa myös suosittuun voileipäkakkurullaan tonnikala-ruohosipulituorejuustotäytteellä sekä herkulliseen lohivoileipäkakkuun. Vaihekuvat: 1. Leikkaa leivistä reunat pois saksilla. Oululaisen Reilu täysjyväpaahtoleipää. 2. Joka toiseen väliin rukiisempaa Fazerin Paahto Ruis -leipää. 3. Keitä kostutusliemi: 1 lihaliemikuutio + 5 dl vettä. Jäähdytä. Siivilöi rasvakiekko pinnalta. 4. Kelmuta yksi 2 litran leipävuoka. Anna kelmun tulla reilusti ulos. 5. Pilko suolakurkut, paprika ja punasipuli niin pieniksi kuutioiksi kuin pystyt. 6. Kinkkutäytteeseen tuorejuustoa, savusuikaletta ja creme fraichea sekä paprikaa ja mausteita. Ellet halua yhtään chilin potkua mukaan, käytä tuorejuustona esim. ruohosipuli- tai kolmen sipulin tuorejuustoa. 7. Pilko myös kinkkuja paljon hienommaksi. 8. Kinkkutäytteessä on myös juustoraastetta ja paprikaa. 9. Valmista kinkkutäytettä. Maista maut. 10. Suolakurkku-punasipulitäytteen aineksia. 11. Vatkaa kurkkutäytteen ainekset sekaisin. 12. Valmista suolakurkku-punasipuli-tuorejuustotäytettä. Puolet tästä käytetään myöhemmin pinnan kuorruttamiseen. 13. Laita ensin vaaleampi täysjyväpaahtoleipäkerros ja kostuta lihaliemellä. 5 teelusikallista lientä per leipäviipale on sopiva määrä kostutusta tälle leivälle. 14. Laita puolet kinkkutäytteestä ensimmäiseen väliin ja lado tummempi ruispaahtoleipä päälle. Ruispaahtosiivut ovat pienempiä, joten lado ne vuorotellen eri seinämään kiinni ja lisää paloja väleihin. Kostuta ruispaahtoa 4 teelusikallista lihalientä per leipäsiivu. 15. Laita ruispaahdon päälle kurkkutäytteestä puolet (ehkä vähän ylikin). Tasoita kerros. Vie loput täytteestä kylmään odottamaan seuraavaa päivää. Täytteestä tehdään kuorrutus pintaan 16. Lado täysjyväpaahtoa kolmanteen kerrokseen. Kostuta 5 teelusikallista per leipäsiivu. 17. Laita päälle loput kinkkutäytteestä ja tasoita. 18. Viimeiseksi kerrokseksi ruispaahtosiivut. Lado siivuja vähän eri laitoihin ja täytä välit pienemmillä paloilla, niin kakusta tulee tukeva. 19. Valmis viimeinen leipäkerros. Kostuta pinta 4 teelusikallista lientä per leipäsiivu. 20. Nosta kelmut tiiviisti ylös ja sulje voileipäkakku tiiviisti vuokaan. 21. Laita tasapohjainen, hyvin kevyt paino päälle ja vie kylmään vuorokaudeksi. 22. Kumoa kakku tarjoiluastiaan. Vatkaa edellispäiväiseen kurkkutäytteenloppuun 1 prk maustamatonta tuorejuustoa, suolaa ja mustapippuria. Kuorruta kakku täytteellä. 23. Levittämiseen käytin pientä palettiveistä. 24. Laita jääsalaattia tarjoiluvadille ja halkaise kakun päälle viinirypäleitä. 25. Kinkkurullia tein keskelle ja kakun päihin Pirkan suolalihasta. 26. Halkaise kinkkusiivut ja rullaa kinkut. 27. Kakun reunoille tein kinkkurullia savustetusta perhekinkusta. 28. Lado rullat riviin ja keskelle vielä yksi kerros suolaliharullia. Viinirypäleitä vielä keskirivin molemmin puolin. 29. Kurkusta saa lehtikoristeita. Katkaise 5 cm:n pala tuorekurkkua ja halkaise pala kahtia. 30. Leikkaa palan keskeltä v:n muotoinen pala pois ja laita sivuun. 31. Leikkaa toinen pala v:n muotoisesti irti ja siirrä sekin sivuun. 32. Leikkaa kolmas pala samoin. 33. Ja vielä neljäs ja viimeinen pala. 34. Kokoa palat taas yhteen ja työnnä kasaa vähän ulospäin. Lehti on valmis. 35. Ja nyt me menemme isännän kanssa nauttimaan kakusta :)

Olen perunafani henkeen ja vereen. Voisin helposti elää ilman riisiä ja pastaa, mutten ilman perunaa. Peruna kaikessa muodossa on vaan niin hyvää! Tykkään keksiä uusia reseptejä perunasta. Kesällä menee uusiaperunoita ihan keitettynä hulluja määriä, mutta kun niitä ei vielä saa niin nyt tehdään herkkuja vanhoista perunoista. Nämä perunat tein meillä eilen syödyn nyhdetyn pulled lampaan kanssa tarjottaviksi. Perunat olivat todella suosittuja myös ja kaikki tykkäsivät. Tarjosin siis tuota lammasta ja tsatsikia ja niiden kanssa halusin kreikkalaishenkisiä perunoita kun koko menu oli menossa sille linjalle muutenkin. Halusin yhdistää perunat ja fetan. Maustaminen tehtiin hetken mielijohteesta ja toimi todella hyvin! Rosmariiniset feta-perunat 1,5-2 kg perunoita 300g murenevaa fetajuustoa/salaattiajuustoa 1 dl oliiviöljyä 2 tl kuivattua rosmariinia 1 tl suolaa mustaapippuria myllystä Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Murskaa morttelissa kuivattu rosmariini jauhemaiseksi. Sekoita murskattu rosmariini oliiviöljyyn ja lisää suola ja mustapippuria. Kaada 2 rkl oliiviöljyä uunivuokaan ja laita 225 asteiseen uuniin kuumenemaan. Kun vuoka on kuuma lisää perunat vuokaan. Sekoittele ympäri. perunat saavat murskaantua. Kaada maustettu oliiviöljyseos perunoiden päälle ja sekoita hyvin. Laita vuoka 225 asteiseen uuniin ja paahda perunoita 30 minuuttia. Ota vuoka uunisa ja murustele fetajuusto päälle. Laita takaisin uuniin vielä n. 15 minuutiksi Kun perunat ovat valmiita ripottele pinnalle tuoretta lehtipersiljaa ja minttua. Nämä perunat olivat ihan taivaallisen hyviä. Rosmariinin lihaisamaku sopi perunan ja fetan liittoon. Parhaita kohtia perunoista oli vuoan pohjalla olevat ihanan rapeat palat ja uunissa paahtunut feta. Tätä meillä tullaan todellakin tekemään uudestaan ja useasti!

Eräs blogini suosituimmista ohjeista on pitkään ollut Helppo sitruunainen juustokakku ilman liivatetta. Eikä ihme, tuo onkin mielestäni oikein hyvä ohje sekä maun, helppouden ja liivatteettomuutensa takia Olen saanut erilaisia kysymyksiä tuohon juustokakkuun liittye…

Einesruoka on kurjassa maineessa, kiitos terveysintoilijoiden ja jätteistä ruokia kokkailevien hipstereiden. Tämä lienee ainoa asia, missä...

Kesän grilliruoat voivat helposti tuoda lisäkiloja vyötärölle. Pienillä valinnoilla sen voi kuitenkin estää.

Pari vuotta sitten sain siskoltani joululahjaksi purkillisen tätä upean makuista punasipulihilloketta reseptin kera ja siitä saakka sen valmistus on ollut to-do -listallani. Uudeksi vuodeksi katamme siis pienen juustotarjottimen muiden herkkujen…

No eipä tästä enää kokkaaminen paljoa voi helpottua. Tämän ruoan idea on, että saadaan tyhjennettyä jääkaappia ja samalla hyvää ruokaa. Itse...

Tämä lihapiirakka (ns. peltilihis) ohje on ollut minulla verkossa ainakin jo vuodesta 1996. Olen sitä vuosien saatossa pikkaisen muuttanut ja viimeisin muunos oli kevyempi versio. Mutta tämä o…

Itse keitetty mustikkasiirappi on täydellistä valutettuna jäätelön päälle tai vastapaistetun lettukasan kaverina. Kokeile myös homejuuston kanssa!

Paahtopaisti ja pippurikastike ovat herkullinen klassikkoruoka, joka sopii erinomaisesti juhlapöydän tarjottaviin. Paahtopaistin valmistus on helppoa ja

Filemonin juustoinen kalavuoka

Helppo ja hyvä! Tästä lihamurekkeesta riittää 8-10 hengelle. 1 kg sika-nautajauhelihaa 400 g kermaviiliä (osan voi ko...

Rieskarullia. Tällä kertaa savuporon makuisena. Sisällehän voi laittaa myös kinkkua, tai vaikkapa kylmäsavulohta ja eri tuorejuustoilla s...

Tämän kermaisen tomaattikastikkeen salaisuus on cashew-pähkinät! Helposti tehosekoittimessa valmistuva kastike on mainiota arkiruokaa, joka valmistuu nopeasti.

Palak paneer mifusta syntyy nopeasti ja helposti. Mausta garam masalalla, jeeralla, kurkumalla ja currylla. Tarjoa riisin ja naanleivän kanssa.

Marraskuun harmaus ja pimeät illat vaativat vastapainoksi maukasta ruokaa.

Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa on kesäruokaa parhaimmillaan. Herkulliset varhaisperunat, tuore ruohosipuli ja paahteinen voikastike ovat aivan

Mä tänään silmät pyöreenä katsoin ruokapöydässä kun omien lasten ja lapsen kaverin lautanen tyhjeni ennätysvauhtia. Joten tämän innoittamana ajattelin jakaa

Resepti on kehitetty tilaustyönä Euro-East Oy:lle ja julkaistu Kespron ProS€NTTI-lehdessä 2/2017. Mietin jotain uutta ja herkullista leivonnaista pääsiäisen juhlapöytään. Käytettävissä oli mm. sokeroitua maitotiivistettä, josta en ollut aiemmin tehnyt muuta…

Nämä helpot porkkanarieskat ovat olleet monen viikonloppuaamun, arki-illan ja viimeistä käyttöpäivää lähenevän kermaviilin pelastus. Taikina valmistuu käden käänteessä ja rieskat paistuvat juuri sopivasti sillä aikaa kun kattaa pöydän, keittää teen ja pilkkoo vihanneksia tarjoilua varten. Helpot porkkanarieskat 8kpl 2 isoa porkkanaa 1prk kermaviiliä 1dl vehnäjauhoja 1dl grahamjauhoja 1dl kaurahiutaleita 1tl suolaa 3rkl rypsiöljyä 1. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita loput ainekset raasteen joukkoon. 2. Annostele kahdeksan saman kokoista taikinanokaretta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Painele nokareet tasaiseksi, käytä apuna jauhoja jotta taikina ei tartu käsiin. 3. Paista rieskoja +200 asteessa 15-20 minuuttia. Sipaise juuri uunista tulleiden rieskojen päälle voita ja tarjoile. Taikinasta tulee noin kahdeksan pienempää tai yksi iso rieska, jonka voi leikata paiston jälkeen haluamansa kokoisiin paloihin. Rieskat viimeistellään juuri uunista tulleina sipaisemalla pinnalle pieni nokare voita. Näistä saa helposti myös gluteenittomia vaihtamalla jauhot ja hiutaleet gluteenittomiin versioihin. Onpa ollut muuten ihanaa kun aurinko on välillä pilkahdellut pilvien takaa. Kevään tullen tekee mieli leipoa vähän raikkaampia leivonnaisia ja esimerkiksi sitruunaa tulee käytettyä paljon leivonnassa. Mulla onkin ihan super herkullisten keväisten pullien ohje tulossa pian blogiin! :)

Tällä sulatejuustopaketista kymmenisen vuotta sitten napatulla ohjeella syntyy niin maistuvaa piirakkaa, että paatuneinkin lihansyöjä saatta...

Hade nästan glömt bort den här ljuvliga gratängen, men så googlade jag efter recept på lövbiff och hittade då den på min egen blogg. ...

Juustosalaatti päärynä-vinaigrettekastikkeella yhdistelee helppoa Provencen salaattisekoitusta, emmentaalijuustoa sekä hedelmäistä kastiketta.

Tilasin hetki sitten Sesonkikassin (loistopalvelu muuten, ei tarvitse itse yrittää miettiä mikäs olikaan juuri nyt sesongissa) ja sisällä oli muiden kasvisten ja hedelmien lisäksi kilon säkki punajuuria. En kovin usein käytä punajuurta joten mietinkin että mitäs hittoa teen tällaisella määrällä. Kunnes äiti tuli avuksi ja muistutti sellaisesta ruokalajista kuin punajuuri-sinihomejuustovuoka. Etäisesti kyllä muistankin kuulleeni punajuuresta ja sinihomejuustosta klassisena parina. Ja ei kyllä syyttä, olihan tämä tosi hyvää! Niinkuin toki kaikki missä on reilusti juustoa. Vinkki punajuurten kuorimiseen: käytä kumihanskoja. Toinen vinkki: varustaudu terävällä kuorimaveitsellä, paras on sellainen leveämallinen missä on ikäänkuin heiluva pää. Jää monet kiroilut väliin. (Googletin juuri, sen nimi on ilmeisesti juureskuorija.) Lueskelin jälkeenpäin muistiinpanojani ja huomasin että aikomukseni oli ollut paahtaa saksanpähkinöitä ja ripotella niitä vuoan päälle. No enpä sitten muistanut. Mutta kokeile toki, luulen että sopii kokonaisuuteen hyvin! Ehkä. :) Punajuuri-sinihomejuustovuoka n. kilo punajuuria 150 g sinihomejuustoa 2 dl kermaa (suosittelen vispi- tai kuohukermaa) valinnaisesti jotain yrttiä, esim. timjamia mustapippuria (paahdettuja saksanpähkinöitä) Kuori punajuuret. Leikkaa niin ohuiksi viipaleiksi kun nyt järkevästi saat, ei tarvitse olla mitenkään megaohuita. Lado vuoan pohjalle kerros punajuuria, ripottele päälle juustoa, yrttejä jos käytät ja hieman mustapippuria. Toista uusi kerros ja ehkä vielä kolmaskin jos vuokasi on pieni. Kaada lopuksi päälle kerma. Paista 200-asteessa noin tunti. Ripottele halutessasi lopuksi päälle niitä paahdettuja saksanpähkinöitä jos olit parempimuistinen kuin minä. Punajuuri - sottaista mutta niin kaunista!

Jauhelihatäytteinen munakasrulla on helppo koko perheen suosikki. Voit täyttää munakasrullan myös muilla täytteillä.

Parhaista parhain Mangojuustokakku on raikas ja täyteläinen hyydytettävä juustokakku, joka maistuu poikkeuksetta kaikille juhlapöydässä.