Savusulatejuusto tuo kesäiseen kalakeittoon uutta tvistiä.
Lusikoi pikanuudeleista ja katkaravuista sekoitettu supermaukas täyte rapeiden salaatinlehtien sisälle. Rullat ovat myös oiva eväs piknikille!
Kokeile kalakuun kunniaksi helppoa kalaruokaohjetta!
Paistetut hauki-perunapihvit maistuvat salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.
Kalamurekepihvit ovat helppo ja maukas ruoka arkeen. Rapsakaksi paistetut pihvit maistuvat koko perheelle ja ne kruunataan tilli-kermaviilikastikkeella.
Lohikiusaus on yksinkertainen mutta maukas arkiruoka.
Herkullisen mehevä, täytetty uunilohi vie sinut hetkessä kreikkalaisiin tunnelmiin, jossa voi tuntea lämpöä ja riemastuttavaa elämäniloa.
Uunilohi on helppo ja herkullinen kotiruoka, joka valmistuu uunissa kuin itsestään. Ranskankerma ja sitruuna tekevät kalasta mehevän. Nappaa tästä uusi arjen luottoreseptisi!
Lue resepti.
Wallenbergin haukipihvissä ei ole tietoakaan ruodoista.
Rakastan silakoita. Levitän sanomaa aina tilaisuuden tullen ja sainkin herra Vipusen kyselemään kommettiloorassaan , että mitä mä niistä ...
Kalanyytit ovat helppoa kesäruokaa. Leivinpaperiin kääräistään kalan seuraksi raakoja kesäkasviksia, jotka kypsyvät vaivatta pehmeiksi grillissä.
Kala on nostanut suosiotaan suomalaisten joulupöydissä. Poimi tästä herkulliset juhlareseptit: graavi- ja uunikalat, sillit ja muut kalaherkut.
Valkosipulisilakat, eli etikkaliemessä raakakypsennetyt silakat maistuvat joulupöydässä. Tässä ne saavat päälleen ihanan mausteliemen.
Ekologisuus on nyt pöydässä. Lähikala taipuu tartariin.
[+Reseptivideo] Uunilohi on todellinen klassikko! Tämä ruoka maistuu kerta toisensa jälkeen yhtä hyvältä.
Hauki on mainio ruokakala joskin moni kokee sen ruotoisuuden hieman hankalana. Haukipullissa ei isonkaan kalan ruodot haittaa; fileet surautetaan syötävän sileäksi kalapullamassaa valmistettaessa. Hauki onkin mitä mainioin aines itse tehtyihin kalapulliin! Haukipullia kanattaa tehdä kerralla iso erä. Hommaan ryhtyminen kun vaatii kaikenlaista valmistelua ja lieden ääressä seisoskelua - lisäksi haukipullien menekki on sen verran suurta ainakin meillä ettei ihan pikkuannoksesta riittäisi seuraavalle päivälle! :) Itsetehdyt haukipullat nousivat meillä lasten lempiruokien listalle samantien ja kyllä nämä aikuisillekin maistuivat vallan mainiosti. Näitä tehdään varmasti toistekin! Herkulliset haukipullat, resepti 700 g haukiflettä 1 kpl kananmuna 1 prk ranskankermaa 1 prk ruokakermaa 1,5 dl korppujauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1 ruuku tuoretta tiliä silputtuna 1 rkl sitruunamehua Ripaus valkopippuria Suolaa myllystä (Sipulijauhetta) (Katkarapuja silputtuna) Kaiva aluksi esiin terällinen keitiölaite jolla saat surautetua kalan hienoksi. Itse poistin kalafileistä aluksi isoimmat ruodot, mutta tämä ei taida olla välttämätöntä: mahdolliset ruodot menevät kyllä muusiksi kalan mukana. Jos teet ison erän, kannattaa möyhentää kala koneella, siirtää kalamassa toiseen astiaan ja lisätä muut ainekset vasta sitten. Muuten voi käydä niin ettei taikina mahdu silppurin astiaan kun lisäät loputkin ainekset! (Näin kävi minulle. x) ) Kun kala on hienonnettu, lisää joukkon pieni purkillinen ranskankermaa, purkillinen ruokakermaa ja kananmuna. Kun olet sekoittanut nämä, ripsuttele sekaan korpujauhon ja perunajauhon seos. (Ei kai tuolla järjestyksellä niin väliä mutta näin minä tein.) Silppua ruukullinen tuoretta tilliä ja lisää sekaan. Tähän käy kyllä kuivattukin tilli, ruokalusikallinen lienee sopiva määrä. Mausta sitruunamehulla, valkopippurilla ja suolalla. Itse lisäsin joukkoon vielä ropsauksen sipulijauhetta maukua tuomaan ja kolmisen desiä sulatettuja katkarapuja veitsellä hienommaksi silputtuna. Näin pulliin tuli mukavia katkarapusattumia mikä toi rakenteeseen hieman lisää purutuntumaa. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pullia ja paista kalapullat voissa tai voin ja öljyn seoksessa pannulla kunnes niissä on mukava paistopinta - nämä kypsyvät mielestäni nopeammin kuin lihapullat, kalaa kun ovat. Tarjoa kalapullien kanssa keitettyjä perunoita ja kananmunakastiketta tai vaikka juuresmuusia. Meillä syötiin haukipullia myös basmatiriisin ja makean chilikastikkeen kanssa - oli hyvää! . .
Siken lohilaatikko sopii niin arkeen kuin juhlaankin.
Herkullinen lohi hautuu hyvin kääreessä uunissa eikä kalasta tule kuivaa.
Maukkaat sinappiset silakkarullat valmistuvat helposti. Pyöräytä tillillä täytetyt silakkafileet uunivuokaan ja kaada päälle nopea sinappikastike. Hauduta uunisilakat hiljalleen meheviksi sinappisilakoiksi ja tarjoa lämpiminä tai kylminä.
Kuori parsat ohuesti ja nosta ne odottamaan kevyesti sitruunamehulla maustettuun veteen.
Tuo alkupalapöytään pala Espanjaa kypsyttämällä silakat boqueronesin tapaan etikkaliemessä ja maustamalla ne valkosipulilla ja persiljalla.
Kesän helpoin ja herkullisin annos syntyy konstailemattomasti paistetuista ahvenista. Nauti paistetut ahvenfileet kermaviilikastikkeen ja varhaisperunoiden kera. Niin hyvää!
Kokkailin meille eilen pitkästä aikaa perunamuusia, ja sen kanssa teki mieli kalapullia sekä munakastiketta. Pakastimessa oli Alaskan seitifileitä joten ne sulamaan ja pottuja kuorimaan.. En ehtinyt ohjetta etsimään mistään, mielessä oli kuitenkin jonkinnäköinen ajatus mitä tulisin tekemään. Noh, ensimmäinen mutka tuli kun pakastimessa ei ollutkaan tuoretta tilliä vaikka muistin toisin.. Persiljaa kyllä löytyy mutta ei se nyt käynyt.. Sitten taikinastakin tuli niin löysää että ei niistä pyöryköiksi olisi ollut. Onneksi oli uusi hyvä pannu jossa oli tosi kätevä paistella pihvit. Munat olin keittänyt valmiiksi mutta näistä pihveistä tuli jotenkin niin herkullisia että en tehnytkään kastiketta niiden makua peittämään. Aion kyllä tehdä viikonloppuna näitä heti uudelleen! ;) Seipihvit 400g Alaskan seitifileitä 1-2 sipulia 1 dl Meiran maustettua korppujauhoa 2 dl kuohukermaa 1 muna suola+pippuri myllystä, cayennejauhe oliiviöljyä - Kuullota sipulit pannulla. - Turvota korppujauhot kermaan, lisää sipulit, mausteet. Lisää seitifileet, soseuta sauvasekoittimella massaksi. Sekoita joukkoon muna ja paista pihveiksi pannulla oliiviöljyssä. Munat syötiin ihan vain lohkoina muusin kanssa, salaattina toimi omena-punajuuriraaste. Tuosta punajuuresta itseasiassa koko ajatus ruokaan lähti kun sitä aamulla jääkaapissa näin. :D Laittelen myöhemmin kaksi ohjetta mihin tuota ylijäänyttä muusia sitten vielä käytettiin. Ei, tällä kertaa en tehnyt rieskaa.. ;)
Lättlagat, inspirerande och snabbt, precis som en vardagsmiddag ska vara! Vår laxgryta får smak av kokosmjölk, currypasta, färsk koriander och chili.
Siiderisilakoissa omena taittaa makean hapokkaasti silakan terävyyttä. Käytä marinadiin kotimaisia omenoita, omenaviinietikkaa ja -siideriä. Maustepippuri, rosmariini ja korianteri tuovat silakkoihin lisää sävyjä. Siiderisilakat sopivat makeutensa ja pehmeän makunsa puolesta niillekin, jotka vierastavat silakan ominaismakua.
Valmista rapeat muikut hieman kevyemmin uunissa. Samalla uunipellillä kypsyvät muikkujen kaveriksi hunajaiset porkkanat.
Uunilohi saa ylleen italialaisvaikutteisen kuorrutteen.
Kuori parsat ohuesti ja nosta ne odottamaan kevyesti sitruunamehulla maustettuun veteen.
Helppo sillitartar | Meillä kotona
Anna pakastekalojen sulaa ja mausta ne suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kääri fileet rullalle. Kuumenna öljy paistokasarissa tai isossa paistinpannussa. Li
On päiviä kun aikataulut paukkuu ja ruoanlaitolle ei ole paljon aikaa urhatavissa. Aina ei pysty olemaan etukäteen viisas ja miettiä mitä seuraavana päivänä syödään. Silloin mennään töiden jälkeen kauppaan, ostetaan aineet ja tehdään mahdollisimman nopeaa, mutta hyvää ruokaa. Mausta en suostu tinkimään edes kiireessä. Ruoan on maistuttava hyvältä tai en suostu syömään sitä :) Savulohipasta syntyi tällaisella hetkellä. Osittain siitä mitä kaapissa on ja osittain kaupassa keksien. Lopputulos oli taivaallisen hyvä! Niin hyvä, että tämä ruoka taatusti jää ruokalistallemme pysyvästi. Kylmäsavulohi, kaprikset, ruohosipuli ja kermainenkastike ei voi olla huono juttu maanantaisin <3 Kylmäsavulohipasta 300g kylmäsavulohta sipuli 200 g valkosipulituorejuustoa (tai jotain muuta tuorejuustoa) 2 rkl kapriksia 1 dl vettä 1 dl kevytkermaa ½ dl ruohosipulia suolaa mustaapippuria myllystä öljyä sipulin paistamiseen täysjyväspagettia Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää pannulle valkosipulituorejuusto, vesi ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Lisää kaprikset ja pippuri. Leikkaa kylmäsavulohi n. 2 cm x 2 cm kuutioiksi ja lisää kastikkeeseen. Kiehauta nopeasti. Maista suola ja lisää tarvittaessa. Lisää ruohosipuli. Tarjoa pastan kera heti. Niin hyvää, ettei sanotuksi saa! Ihana savuisuus, kapristen suolaisuus ja kastikkeen täyteläisyys. Parasta ruokaa hetkeen!
Lohi valmistuu uunissa ihanan meheväksi. Tässä reseptissä uunilohi kuorrutetaan sitruunaisella ranskankermalla. Tuloksena on todella herkullinen lohiruoka, joka ei kaipaa muuta kastiketta. Suosittelemme!
Helpon ja herkullisen sillikaviaarin paras pari on ruis- tai saaristolaisleipä. Myös uudet perunat maistuvat makoisilta tillillä ja sinapilla maustetun sillikaviaarin kanssa.
Oululaisessa perheessä tehdään raikkaita ja maistuvia arkiruokia.
