Lubicie deser Creme Brulee? Jeśli odpowiedź brzmi"TAK", to uwierzcie mi na słowo, że pokochacie tę tartę! Tarta Creme Brulee.

Wyborne ciasto o śmiesznej nazwie, która nawet nie wiadomo co oznacza :-) Do czego można je porównać ? Najbardziej przypomina Panią Walewską (Ciasto Wawelskie, Pychotka), tyle, że do kremu dodaje się masę krówkową zamiast budyniu. Poza tym w przypadku Hukzulki pianę miesza się z kisielem, co dodatkowo nadaje ciastu owocowego aromatu. Dżem można także zamienić na owoce, wtedy uzyskamy bardziej letnią wersję tego ciasta. Ciasto: - 4 szkl. mąki - 250 g margaryny - 4 łyżki gęstej śmietany - 6 żółtek - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną, dodać żółtka ze śmietaną i zagnieść jednolite ciasto (gdyby było zbyt suche, dodać odrobinę wody lub mleka). Podzielić na dwie, równe części. Z każdej z nich odciąć 1/4. Większe części ciasta rozwałkować i włożyć do dwóch jednakowych blaszek (23 x 33 cm), wyścielonych papierem do pieczenia. Mniejsze części zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Beza: - 6 białek - 1 szkl. cukru - 1 op. kisielu (smak pasujący do dżemu lub owoców) Dodatkowo: - słoiczek kwaśnego dżemu lub świeże owoce (maliny, porzeczki, wiśnie) - orzechy włoskie (mogą być też inne), grubo posiekane, ok. 2 garście Ubić pianę z białek, stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Na koniec wsypać kisiel i dokładnie zmiksować. Ciasto w blaszkach posmarować dżemem (lub posypać owocami), następnie posypać posiekanymi orzechami. Na to wyłożyć ubitą pianę z kisielem (po połowie do każdej blaszki), a na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i piec ok. 30 minut (z termoobiegiem temp. 180 st.C). Wystudzić. Jeżeli nie mamy możliwości upieczenia obu placków jednocześnie, należy pamiętać, że dodatki (dżem, orzechy, piana) na drugi placek dokładamy dopiero pod koniec pieczenia pierwszego placka. Krem: - 200 g masła (temp. pokojowa) - puszka masy krówkowej (400 g) Masło zmiksować na puszystą masę, stopniowo dodawać masę krówkową. Gotowym kremem przełożyć wcześniej upieczone i całkowicie wystudzone placki. Całość wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc). Kroić na zimno, ale podawać dopiero gdy ciasto trochę się ogrzeje, a krem zmięknie - wtedy jest najsmaczniejsze. Uwaga: W cieście kruchym nie ma cukru, całość jest i tak wystarczająco słodka, ale jeśli ktoś chce, może dodać cukier waniliowy. Na podstawie tego przepisu.

Najłatwiejszy biszkopt bezglutenowy, prosty przepis dla każdego. Ciasto jest puszyste, dobrze się kroi i nasącza. Bez dodatku proszku do pieczenia.

Pulchne, sprężyste, waniliowe, pyszne drożdżowe racuchy - nie można przestać ich jeść!

Udał mi się eksperyment z białą czekoladą i to nawet bardzo :))))). Ciacho jest bardzo delikatne, kremowe, nie za słodkie (brałam pod uwagę ...

Dziś przepis na klasyczny jasny biszkopt, który można wykorzystać do zrobienia tortu. Przepis ten powinien pojawić się na blogu już dawno, bo do większości ciast i tortów wykorzystuję właśnie tak upieczony biszkopt. Udany, pięknie wyrośnięty biszkopt to połowa sukcesu większości ciast i tortów. Wbrew pozorom idealny biszkopt nie jest trudny do wykonania. Warto jednak pamiętać o kilku wskazówkach dotyczących wypieku biszkoptu. Z tego przepisu korzystam od dawna i nigdy mnie nie zawiódł. Biszkopt ładnie rośnie i nie opada, wbrew powszechnej opinii o biszkoptach na proszku do pieczenia. Warto pamiętać, że sekretem udanego biszkoptu są składniki bardzo dobrej jakości. Jajka powinny być świeże, najlepiej wiejskie lub przynajmniej takie ze sprawdzonego źródła. Niektóre przepisy zalecają użycie do biszkoptu jajek w temperaturze pokojowej, ja jednak często używam jajek tyle co wyciągniętych z lodówki i z doświadczenia wiem, że nie wpływa to szczególnie na efekt końcowy. Mąkę pszenną i ziemniaczaną należy przesiać - dzięki temu biszkopt będzie puszysty. Białka (idealnie oddzielone, bez kropki żółtka) najlepiej ubijać w szklanej lub metalowej misce (idealnie czystej, bez kropli wody czy tłuszczu), stopniowo dosypując cukier dopiero wtedy, gdy potroją swoją objętość i zaczną bieleć. Białka łatwo przebić ubijając je zbyt długo, więc gdy tylko będą ubite na sztywno należy dodać żółtka i krótko zmiksować do połączenia się składników. Mąkę dodajemy stopniowo, najpierw delikatnie mieszamy (koniecznie łyżką lub łopatką) 1/3 mąki, po czym dodajemy pozostałą mąkę i energicznie, ale delikatnie mieszamy z ubitymi jajkami. Aby biszkopt ładnie wrósł, dno tortownicy należy posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Brzegów tortownicy nie smarujemy, dzięki temu biszkopt w czasie wyrastania przyklei się do rantu i zachowa swój właściwy kształt. Gotowe ciasto biszkoptowe należy natychmiast, po przelaniu do tortownicy wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika. Ja piekę biszkopt zawsze na dolnej grzałce bez termoobiegu, dzięki temu ładnie rośnie i wychodzi idealnie równy. Po wskazanym w przepisie czasie pieczenie należy (najlepiej za pomocą patyczka do szaszłyków) sprawdzić czy ciasto jest upieczone, wbijając patyczek, aż do dna tortownicy na środku biszkoptu. Jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy można wyłączyć piekarnik, jeśli obkleił się niedopieczonym ciastem, czas pieczenia należy wydłużyć o kilka minut, do czasu, aż patyczek będzie całkowicie suchy. Kiedy biszkopt będzie gotowy, należy pozostawić go przez ok. 15 minut w zamkniętym piekarniku, po czy uchylić drzwiczki i studzić ciasto przez kolejne 15 minut. Po tym czasie, biszkopt można wyciągnąć i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Można również zaraz po upieczeniu wyciągnąć biszkopt z piekarnika i rzucić na podłogę z wysokości ok. 40 cm, po czym wstawić z powrotem do piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Proces ten ma na celu natychmiastowe usunięcie z ciasta nadmiaru pary, dzięki czemu biszkopt pozostaje idealny równy. Tę metodę stosuję jednak rzadko, z reguły o niej nie pamiętam, a biszkopt zachowuje swój kształt, także bez "rzucania". Obręcz tortownicy najlepiej ściągnąć dopiero wtedy, gdy biszkopt będzie całkowicie wystudzony. Wtedy też można pokroić go na blaty. Polecam upiec biszkoptu dzień wcześniej przed planowanym przełożeniem go masą, wtedy łatwiej będzie go pokroić na równe części. Składniki: 6 dużych jajek (klasy L lub XL 1 szt o wadze ok. 70 g) 1 niepełna szklanka* (200g) cukru 1 szklanka (150 g) mąki tortowej 1/2 szklanki (100g) mąki ziemniaczanej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka octu szczypta soli *szklanka o pojemności 250 ml Piekarnik nagrzać do temperatury 170-175 stopni (dolna grzałka). Tortownicę o średnicy ok. 25-26 cm wysmarować (samo dno) masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie smarować. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, roztrzepać trzepaczką do połączenia się składników. Białka ubijać na sztywno ze szczyptą soli stopniowo dosypując cukier. Kiedy piana będzie szklista i sztywna dodać żółtka i zmiksować. Do dobrze ubitych jajek dodać stopniowo przesiane mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35-40 minut. Upieczony biszkopt całkowicie wystudzić i przekroić na 3 blaty. Smacznego!

Babka cytrynowa wilgotna o bardzo delikatnej i lekkiej konsystencji. Przepis jest niezwykle prosty i nie ma mowy o tym, że coś się nie uda.

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

Przepis na pyszne i wilgotne kokosowe ciasto rafaello na biszkopcie przekładanym kremem kokosowym.

Składniki: (rozmiar blaszki 24x35 cm) Składniki na biszkopt żółty i różowy: 6 jaj 1 szklanka cukru kryształ 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 czerwony kisiel (truskawkowy lub wiśniowy) Składniki na biszkopt czekoladowy: 3 jaja 1/2 szklanki cukru kryształ 1/3 szklanki mąki 1 łyżka kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na masę czekoladową: 3/4 słoiczka Nutelli 100 g chałwy o smaku waniliowym 2 łyżki masy budyniowej Składniki na masę waniliową: 1 budyń śmietankowy lub waniliowy 1/2 l mleka 2 łyżki cukru 1 serek homogenizowany Danio (175 g) 1 kostka masła Składniki na masę śmietanową: 330 ml śmietany 30% 2-3 łyżki cukru pudru 1 opakowanie śmietan-fixu Dodatkowo: 1 galaretka cytrynowa 1 puszka ananasów Przygotowanie: Żółtka oddzielamy od białek. Z białek ubijamy pianę na sztywno, dodajemy cukier i żółtka. Na koniec dosypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę dzielimy na dwie części. Połowę wylewamy na blachę do pieczenia, do drugiej połowy ciasta wsypujemy czerwony kisiel, mieszamy i dopiero wówczas wylewamy na drugą blachę. Biszkopty pieczemy w temp. 180 C do tzw. suchego patyczka. Biszkopt czekoladowy pieczemy podobnie jak żółty. Wszystkie biszkopty studzimy. Na mleku, do którego dodajemy cukier, gotujemy budyń i studzimy. Zimny budyń ucieramy z kostką masła, po czym dodajemy po łyżce serka Danio. Delikatnie mieszamy. Galaretkę cytrynową zalewamy 11/3 szklanki przegotowanej wrzącej wody i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do momentu, aż zacznie tężeć. Nutellę ucieramy z chałwą i z dwiema łyżkami gotowej masy waniliowej. Dobrze schłodzoną śmietanę 30% ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder i śmietan-fix. Przełożenie ciasta: Biszkopt biały - masa czekoladowa - biszkopt różowy - 2/3 masy budyniowej - biszkopt czekoladowy - reszta masy budyniowej - warstwa ananasów - ananasy zalewamy tężejącą galaretką - masa śmietanowa Wierzch udekorowałam startą na tarce czekoladą, pistacjami i wiórkami kokosowymi.

blog kulinarny, i adore cinnamon, przepisy, blog, ciasta, desery, słodkości, obiad, vegan, gluten free, vegetariańskie jedzenie, jedzenie

Mus z mango do tortu. Pyszny i lekki krem z mango do tortu. Mus mango to połączenie mango ze śmietanką. Prosty krem do tortu z mango.

Każdy kto uważnie śledzi bloga wie, że jestem fanką przepisów na ciasta siostry Anastazji. Wiele osób uważa (i słusznie zresztą;)), że siostra specjalizuje się w warstwowych przekładańcach. Wśród jej przepisów są jednak i takie całkiem

Biszkopt kakaowy z 6 jaj na tortownicę o średnicy 24-26 cm. Sprawdzony, przetestowany i co najważniejsze rośnie wysoki. Mój biszkopt miał 6 cm wysokości.

Blog kulinarny dla wszystkich

Marcinek to popularne i lubiane ciasto wielowarstwowe przełożone kremem śmietankowym. To aż 15 blatów ciasta. Majstersztyk!

Miękkie ciasteczka z bananem, orzechami ziemnymi i czekoladą.Przepis na ok. 20 ciasteczek.

Oto niezwykle smaczny deser jogurtowy, który można przygotować z niewielką ilością prostych składników. Degustacja tego ciasta to prawdziwa uczta dla podniebienia! Potrzebne składniki: cukier puder do posypania szczypta soli 1 opakowanie proszku do pieczenia 4 jajka

Prażynka kokosowa wspaniale uzupełni tort – i czekoladowy, i mleczny – poradzi sobie też znakomicie z owocowym.

Aniołek, czterowarstwowe ciasto na amoniaku przełożone domową masą budyniową. Bardzo podzielne, dlatego doskonale sprawdzi się na przeróźnych rodzinnych przyjęciach.

Pieczenie biszkoptu może sprawiać problemy nawet najlepiej wyszkolonym cukiernikom. Z tego powodu poniżej prezentujemy przepis na najprostszy...

Jak się robi polewę do ciasta? Podaję kilkanaście sposobów na najlepszą polewę:) Łatwe, zawsze wychodzą, przepyszne!

Wafle z mlekiem w proszku to przepyszny i bardzo prosty deser. Masa do wafli jest szybka w wykonaniu i właściwie można do niej dodać ulubione bakalie.

Oto popularny tort migdałowy, zwany bardzo często tortem z Ikei (ponieważ w restauracji w Ikei można go kupić). Tutaj chciałam zaprezentować domową wersję. Tort jest niewysoki (ma ok. 3,5cm wysokości). Składa się z dwóch migdałowo- bezowych blatów i masy jajecznej. Cały posypany jest zrumienionymi migdałami. Jest bardzo smaczny, ale zarazem bardzo słodki (z resztą jak wersja kupna). Jeśli nie lubicie za słodkich ciast proponuję zmniejszyć ilość cukru. W przepisie jest jeszcze cukier puder do posypania, ale nie polecam jeszcze dosładzać :).

Długo na nie oczekujemy po czym kilka tygodni i już ich nie ma. No tak, truskawki nie pozwalają się sobą za długo nacieszyć. Hm..w tym roku nie mogę sie nimi nasycić, a dzisiejsza groźba Pani z lokalnego warzywniaka, że jeszcze kilka dni i będzie po sezonie spowodowała, że z kilkukilową siatą wróciłam do domu. Oprócz koktajli, lodów czy najprostszej wersji ze śmietaną, "wzięło mnie" na słodką tartę. Przyznam że większą część zjadłam sama...a teraz mam wyrzuty sumienia:-) Składniki: (tarta o średnicy 21 cm) 65 g cukru pudru 90 g zimnego masła 190 g mąki 1 żółtko szczypta soli łyżka mleka 200 g truskawek 150 g serka mascarpone 100 mln śmietany kremówki 3 łyżki cukru trzcinowego Tartownicę o średnicy 21 cm. smarujemy masłem. Resztę masła ucieramy z cukrem, dodajemy soli, mąkę i żółtko. Masę wyrabiamy rękami do momentu, aż będzie miała konsystencję bułki tartej. Następnie dodajemy mleko i szybko wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta. Nie ugniatamy za długo, gdyż ciasto po upieczeniu nie będzie kruche. Następnie formujemy kulkę, oprószamy mąką, obtaczamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na 1 h. Po tym czasie wyjmujemy z lodówki, rozwałkujemy i wkładamy do tartownicy. Rozgrzewamy piekarnik do 180 C . Wstawiamy ciasto na ok. 12 min. tak, aby upiekło się na złocisty kolor. W międzyczasie robimy nadzienie. Do miski wkładamy mascarpone, wlewamy śmietankę, cukier ( można łyżkę dobrego alkoholu) i ubijamy na lśniący i puszysty krem. Kiedy ciasto wystygnie wykładamy go kremem, a na górę pokrojone truskawki. Można dodać listki mięty. Teraz już nic nie stoi na przeszkodzie, aby pochłonąć ją ze smakiem.:-)

Ten sernik to taki niby-sernik:) Prawdziwego twarogu w nim nie znajdziecie ani deka, ale smakuje jak najprawdziwszy wiedeński król ciast, poza tym jest lekki i puszysty oraz nie opada. Prawdziwa uczta dla podniebienia... Ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszennej 5 żółtek 0,5 szklanki cukru kryształu 250 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito do miski.Masło wkruszyć do mąki, dodać żółtka i cukry. Zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masa serowa: 6 białek 1 szklanka cukru kryształu 3 śmietany 18% (3 po 400g) 2 budynie śmietankowe bez cukru Białka zmiksować.Pod koniec miksowania wsypywać po trochu cukier aż masa będzie sztywna. Dodać do niej sypkie budynie i znowu zmiksować na najniższych obrotach. Następnie dodawać po jednej śmietanie i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto kruche wyjąć z lodówki i podzielić na 2 równe części. Pierwszą wyłożyć na blachę, na nią wylać masę serową. Wziąć drugą część ciasta i zetrzeć na tarce o grubych oczkach na tę masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 1 godzinę. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem( ja użyłam żółtego lukru) Smacznego:)

Ciasto migdałowo-kokosowe z aksamitną masą budyniową i kajmakiem. Delikatne w smaku, choć z wyczuwalną nutą alkoholu. Nieprzesłodzone i niewymagające wiele pracy. Amatorzy kokosowych wafelków Princ…

Jak Ci mija dzień? Mój należy do tych pracowitych. Realizuję plany, które siedzą we mnie od dawna. Niedługo więcej o tym napiszę, ale obecn...

data:blog.metaDescription

Nietuzinkowe ciasto na specjalne okazje. Intensywnie kakaowy biszkopt mocno nasączony likierem Baileys, pyszna masa chałwowa, kremowa polewa czekoladowa, a dla przełamania smaku odrobina winnych po…

Le gâteau à la crème (kremowska en polonais) est un gâteau constitué de deux couches de pâte feuilletée fines et croquantes et d’une couche de crème pâtissière à la vanille. Le dessus est généralement saupoudré de sucre glace ou recouvert d’un glaçage. Inspiré du millefeuille français, il est parfois appelé Napoléonska, en référence à Napoléon […]

Chrupiąca warstwa, czyli chrupka nutella do tortu (prażynka) to świetne rozwiązanie, aby wprowadzić dodatkowy smak do naszego wypieku.

Kada probate ovaj kolač, zaboravićete na baklave i tulumbe! Najbolji preliven kolač. Sastojci: Za crnu koru: 5 srednjih jaja 5 kašika šećera 2,5 kašike brašna 2,5 kašike griza 200 g mlevenih oraha 80 g rendanu čokoladu 1 vanila 1 kašičica praška za pecivo (3 gr) Za žutu

Krajanka piernikowa z marcepanem i powidłami to doskonały deser dla osób uwielbiających korzenne smaki.

Najdelikatniejsza i najlżejsza szarlotka. Szarlotka królewska to biszkopt z musem jabłkowym usztywnionym galaretką i bitą śmietaną, którą również usztywniłam pozostałą galaretką. Lekkie, orzeźwiające i nie za słodkie ciasto.

Biszkopt z dodatkiem maku to świetna podstawa do świątecznego tortu.

U proleće je nekako sve novo pa i torte koje spremam. Jedna od njih je i Torta fantazija. Proleće nam takođe donosi i razne izazove, obično slatke ! :) Baš takve izazove donosi nam i Dr. Oetker sa svojom aktivacijom "Moja uskršnja poslastica" - ja sam odlučila da ovim potpuno novim receptom odgovorim na Puding

Mięciutkie, wilgotne i aromatyczne oponki z jabłkiem i białą czekoladą. Pieczone w piekarniku.Przepis na ok. 10-12 małych oponek.