Beaucoup d’entre vous ne doivent pas savoir ce qu’est un gâteau battu, alors je vais commencer par vous dire que c’est une spécialité Picarde. Et, en résumé, c’est tout simplement une sorte de brioche très riche en beurre et en oeufs. Pour moi, c’est évidemment…

Une recette gourmande de Ghoriba ou Ghriba gâteaux aux amandes et orange si parfumés et fondants à souhait. Des gâteaux traditionnels marocains craquelés que j’ai revisité en s’inspirant du gâteau italien (Paste di mandorla all’arancia).

Retrouvez dans ce dossier, toutes les recettes liées à cette période particulière, chaleureuse et synonyme de partage. Vous pourrez vous inspirer de toutes les idées présentes pour garnir vos tables, ou tout simplement retrouver, ou goûter à un de ces délices du Ramadan. Découvrez la recette du Jus de Datte, étonnez vos convives avec la Salade d’Aubergine, Menthe et Grenade, rafraîchissez-vous avec la Soupe pétillante de Pastèque, réconfortez-vous avec une douce Chebbakiya. Salades fraîches, tajines, feuilletés, soupes épicées, pâtisseries, …. de l’entrée au dessert, en passant par les boissons, vous trouverez certainement votre bonheur dans cette sélection !

Cela faisait longtemps que cette brioche me faisait de l’oeil et voilà que j’ai enfin pris le temps de la faire. Je dois avouer que cette tendance des brioches un peu originales me plait beaucoup. Mais, j’ai du mal à me résoudre à faire une…

Voici un dessert, bien de chez nous et son nom le prouve. Le Calais est une sorte de moka en plus rafiné, à mon goût. La génoise est remplacée par un fin biscuit progres, les amandes torréfiées apportent un petit côté croquant que j'apprécie. J'ai...

La fabuleuse recette expresse de pâte à crêpes hyper moelleuses et légères de Cyril Lignac (sans repos et sans grumeaux), une recette facile, parfaite et inratable. Des crêpes savoureuses à la fleur d’oranger et à la vanille.

Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...

Small gourmet flans on a crispy puff pastry... The emblem of Portuguese pastry, to be made very simply at home!

En feuilletant un chaleureux magazine au rayon presse, je suis tombée sur cette recette de navettes. L'unique photo m'avait donné l'eau à la bouche ! Ayant des tonnes de magazines à la maison, et étant sûre même d'avoir une recette de navettes dans...

Mijoté d'agneau aux légumes façon Pot au feu, un délicieux plat complet ultra facile à réaliser comme le bourgignon, blanquette

Berry Pudding Cake (The Best)

Sixième recette partagée sur mon blog voyage, cette fois-ci: recette du houmous! On reste au Moyen-Orient avec une recette célèbre et toujours très bonne pour la santé!

Un recette inspirée des carrés aux amandes des Délices d'Hélène revisités avec des amandes entières mixées pour obtenir une poudre d'amandes complètes ... Un petit délice tout comme les carrés aux framboises & amandes du mois dernier. Pas de fruit...

Voici une délicieuse Pâte à crêpes aux spéculoos (la meilleure recette) originale, moelleuse et ultra gourmande, recette expresse au blender.

La galette russe est un biscuit à base de cassonade, farine, blanc d’œuf et beurre, fourrée à la crème moka. Il s'agit d'une spécialité de la ville de Tourcoing. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Temps total : 40 min Ingrédients : 6 personnes

Lorsque j’étais enfant, je passais souvent du temps chez ma grand-mère paternelle. Je restais parfois des week-ends entiers avec elle. Ce que j’aimais beaucoup, c’est la regarder …

Les muffins anglais toastés tout comme les Scones et les Crumpet se dégustent garnis de confiture, miel en version sucrée mais peuvent être accompagnés de garnitures salées le plus souvent d’oeufs cuits en omelette, rondelles de saucisse, bacon ou fromage, en guise de sandwich pour le brunch également !

Sfenj beignet à la farine Sfenj ou Khfaf une recette facile et inratable que je m'empresse de partager avec vous c'est celle de Mme Saida Benbrim réussie

De délicieux Batbout pain marocain express (10 minutes) cuits à la poêle, hyper moelleux avec une mie légère et alvéolée, une recette facile, rapide et inratable. S'inspirant de la pâte magique, cette pâte à batbout a besoin de moins de temps de pause . Pas besoin de laisser lever la pâte des heures

Biscuits au citron "Lemon Crinkles" craquelés, moelleux et fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un goûter parfait et acidulé à souhait. Recette américaine très facile et rapide à réaliser et qui plait à coup sûr. Cousin de la Ghribia ou ghriba avec un goût plus raffiné .

Recette d'un plat principal complet d'inspiration indienne le Poulet Tandoori façon Martha Stewart et riz basmati à la cardamome et de sauce au yaourt!

Salam allaicom, bonjour je vous poste aujourd'hui la recette des Kaâk ces délicieuses couronnes briochées parfumées à l'eau de fleur d'oranger et

Prêts à faire sauter la crêpe mais attention pas n’importe laquelle! Il s’agit des crêpes parfaitement inratables, légères et moelleuses à souhait du grand Chef Français Pierre Hermé.

Dawood ou Daoud Basha un délicieux plat libanais savoureux, une recette familiale et populaire de ragoût à base de boulettes de viande (Kefta ou Kofta) à la sauce tomate parfumé aux épices piment, cannelle, piment doux, B'har le fameux 7 épices. Garni de pignon de pin et de mélasse

Krachel, brioche marocaine à l'anis Krachal, Krichlat ou L'grosse, une délicieuse brioche marocaine parfumée à l'anis et à l'eau de fleurs d'oranger,

Blog kulinarny dla wszystkich

Non ce ne sont pas de vrais oiseaux :-) , ce qu’on appelle oiseaux sans tête chez nous, ce sont des roulades de viande (bœuf, veau) farcies, appelées paupiettes en France. Je les ai cuisinées dans une sauce avec notre célèbre sirop de Liège, un peu...

Ce poulet est tout simplement fabuleux avec sa sauce très goûteuse. Vous pouvez en mettre dans les sandwichs, burgers ou même ne pas l’effilocher du tout! Et c’est super facile dans la mijoteuse.

Je n’avais jamais fait de palmier auparavant, cela me paraissait très compliqué et vraiment inaccessible. Mais en fait, les palmiers sont simples à réaliser, c’est juste du feuilletage et du sucre, bref de quoi obtenir une jolie pate bien caramélisée et croustillante à souhait, tout ce que j’aime ! Quand nous avons réalisé notre premier feuilletage …

En me baladant un petit peu sur le net je suis tombée sur cette recette de brioche portugaise chez Jo Cooks. Des briochettes, à base de lait concentré sucré et de sucre brun parfumées au zeste de citron, légères et aériennes. Le façonnage est simple à réaliser ce qui donne un résultat parfait. Ingrédients: 450 à 500 g de farine 60 g de beurre 75 ml de lait tiède 3 œufs légèrement battus 150 ml de lait concentré sucré le zeste d'un citron 5 g de sel 2 c à s de sucre brun 30 g de levure boulangère Pour la dorure: 1 jaune d’œuf sucre en grain Préparation Dans un bol, mettre le lait tiède la levure et le sucre brun. Mélanger bien pour faire fondre la levure. Laisser buller. Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel et le zeste de citron. Dans un autre récipient, mélanger les œufs battus, le lait concentré sucré et le mélange levure. Mélanger, ensuite l'ajouter au mélange farine. Pétrir environ 3 min. Ajouter le beurre ramolli et continuer de pétrir. On obtient une pâte collante et élastique. Laisser lever la pâte à l'abri du courant d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dégazer. Couper la pâte en 10 morceaux. Fleurer le plan de travail avec de la farine. Rouler chaque morceau en boudins. faire des nœud avec les boudins. Les poser sur un plateau tapissé de papier cuisson. Laisser reposer 15 min. Préchauffer le four (th 6) 180°C. Dorer au jaune d’œuf. Parsemer le sucre en grain. Enfourner pour 20 à 25 min. Laisser refroidir sur une grille.

Recette Köttbullar des boulettes de viande hachée de boeuf juteuses et tendres à souhait enrobées de cette délicieuse sauce suédoise traditionnelle, riche et crémeuse.

Les choux à la crème sont un classique de la pâtisserie française.

Poulet à la Kyiv

– Le temps radoucie ces derniers jours, mais aujourd’hui, il faisait quand même assez frais! L’excuse pour pouvoir cuisiner un bon plat mijoté! En plus, je trouve que j’en a…

Je sais qu'il est plutôt traditionnel de servir un dessert au chocolat pour Pâques, mais comme je préfère les desserts au citron, c&...

Ce gâteau, ça fait bien longtemps qu'il me trotte dans la tête. L' envie m'est venue subitement de le faire et j'ai été bien surprise. En fait, je ne m'attendais pas du tout à cette texture et à ce goût.....c'est différent! Ce qui est surprenant c'est...

Suivez-moi sur Insta L’authentique recette du bœuf tartare ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 400g à 500g de filet de bœuf ( ou toutes autres pièces de bœuf tendres ) 4 échalotes finement ciselées ou d’oignons blancs 4 c à s de câpres hachées...

blog de recettes, DIY et ballades en photos en Picardie et ailleurs

Recette autrichienne de Kaiserschammaren, la crêpe de l'empereur née d'une erreur qui est aujourd'hui le dessert le plus apprécié de la cuisine autrichienne

farine, beurre, sucre vanillé, oeuf, jaune d'oeuf, couteau, levure de boulanger, lait, confiture d'abricot, confiture de groseille, sucre glace, noix, chocolat, crème fraîche

Caramel Pudding and Graham Crumble

On craque pour les sandwichs pas de croûte! Ces petits délices à l’anglaise se prêtent à toutes les saisons. Je vous propose une version aux concombres, tout en fraîcheur, à servir à l’apéro ou pour le lunch.

Le koukou Sibzamini (pomme de terre) est une sorte d'omelette iranienne à base de patates et d'oignons semblable à la tortilla espagnole.

Toujours en mode cuisine Ottolenghi 👩 🍳 ... Ca va, vous n'en avez pas marre ??? Parce qu'il y a encore une paire (au moins !!!!) de plats que je voudrais tester... Dans la série des recettes qui demandent un minimum de prépa pour un max de louanges...