A csokoládé kedvelők számára ez igazi ínyencség! A főtt csokoládékrém ízletesebb, mint bármelyik másik csokis krém! Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 3 tojás 1 kiskanálnyi sütőpor 3 evőkanál főtt kávé Hozzávalók: a krémhez: 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg barna cukor 2 tojás 3 […]
Rengeteg sajttortarecept létezik, de mind közül az egyik legfinomabb a csokoládés változat, amelynek a tésztájában és a krémjében is csokoládé van.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Az egyik legnépszerűbb torta a csokoládétorta, egy igazi klasszikus, világszerte kedvelt édes desszert! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;)
Egy finom Belga csokitorta vacsorára, ebédre
A forró kánikulai napokon dupla sikert lehet vele aratni! Egyrészt nem kell bekapcsolni a sütőt, másrészt mivel hűtőben kell tárolni, annyi...
Anyósom szülinapjára készült ez a gyors barackos krémtúrós torta. Nagyon finom lett, mindenkinek ízlett. A torta laktózmentes, olyan tejtermékeket szoktam használni. Hozzávalók (23 cm-es tortakeretbe): 3 tojásból puha olajos piskóta. Recept ITT (felezni kell, ott 6 tojásos recept van). Nagyjábol 30 perc alatt sült meg. Hagyom kihűlni, majd 2 egyforma vastag tortalapra vágom. Krém: 500 g krémtúró (Aldi, tégelyes) 400 g görög joghurt 400 ml tejszín 3-4 ek. porcukor 1 tk. vanília kivonat 1.5 zacskó zselatin fix 1 kis üveg házi baracklekvár 1 barackbefőtt 1 torta zselatin (átlátszó) Elkészítem a krémet. A tejszínt habbá verem. A krémtúróhoz keverem a joghurtot, beleszitálom a porcukrot, hozzáadom vaníliát és a zselatin fixet is szitálom. Végül spatulával beleforgatom a tejszínhabot. Érdemes kóstolni, ha nem elég édes szitálok még bele porcukrot. Az alsó tortalapot a tortakarikába teszem (szoktam fóliát tenni a karikába, hogy könnyen elváljon a krém a kerettől). Ecset segítségével megkenem vékonyan lekvárral. Megy rá a krém fele. A felső tortalapnak az alsó felét is megkenem lekvárral, úgy teszem a krémre. Aztán a piskota tetejére is kerül egy vékony lekvár réteg. Megy rá a maradék krém (érdemes mérni, hogy tényleg felezve legyen a krém - nekem nem sikerült szemre felezni). Hűtőbe teszem 2-3 órára. A barackbefőttet szeletelem. A levéből 200 ml-t és 100 ml vizet a torta zselatinnal összekeverem egy lábosban és forralom. Közben a barack szeletek a tortára kerülnek, majd a zselatint is ráöntöm. Hagyom ott helyben dermedni, csak akkor mozgatom, ha a zsrlatin megdermed. Megy hűtőbe ha lehet még 2-3 órára. Elválasztom a tortakerettől és lehúzom a fóliát. Lehet is találni.
Ha megtanulunk jó piskótát sütni, onnantól kezdve nincs megállás, a sütik világa kinyílik előttünk.
Egy vonzó megjelenésű torta klasszikus, és éppen ezért is mennyei ízpárosítással. A könnyed csokoládé mousse, és a gyümölcs rétegek nem engedik, hogy maradékot hagyj a desszertes tányéron ha elkezded a kóstolást. :-) Tedd próbára!
A sütésen is sok múlik.
Mennyei fehér csokoládés torta sós karamellával. Erről az általatok leggyakrabban elkészített tortáról rengeteg pozitív visszajelzést kaptunk tőletek, aminek nagyon örülünk.
A cukrászatban van néhány olyan alapkrém, amelyek sokoldalúan használhatók, mesésen ízletesek és ...
Egy újabb torta recept született a konyhámban! Sárgabarackból nem csak lekvárt főzhetünk. Ma megmutatom nektek hogyan készíthetünk e...
"Csokoládéálom" mint a neve is mutatja ez a torta bizony tömény csokoládé, de ettől senki ne gondolja azt hogy egy túlzottan édes tortáról lenne szó. Az ünnepi ebéd, vagy éppen a vacsora lezárásaként tálaljuk majd fel..... és koronázzuk meg ezzel a finom tortával az étkezés befejezését. Csokoládéimádoknak szerintem egyszer kötelező elkészíteni... 😉 A receptre egy 7 évvel ezelőtt megjelent "Édes Élet" magazinban bukkantam rá, és rögtön el is döntöttem, hogy elkészítem. A torta elkészítése első olvasatra lehet kissé macerásnak, időigényesnek tűnhet, de inkább azt mondanám, hogy többször kell elővenni a hűtőből, és foglalkozni vele. Viszont amikor majd látjuk hogy a család milyen élvezettel falatozza, akkor az minden egyes ráfordított percért kárpótol majd bennünket. Tészta hozzávalói 24 cm-es tortaformához: 10 dkg étcsokoládé (70%-os) 12,5 dkg vaj 2 db tojás (nagy) 15 dkg kristálycukor 10 dkg darált török mogyoró 6 dkg liszt A csokoládét olvasszuk fel, majd hűtsük vissza. A puha vajhoz adjuk hozzá a visszahűtött csokoládét, keverjük simára, majd adjuk hozzá az enyhén felvert tojásokat, a kristálycukrot, és keverjük habosra. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, keverjük simára, majd adjuk hozzá a darált mogyorót és szintén keverjük simára a masszát. A tortaformát béleljük ki sütőpapírral (v. zsírozzuk és lisztezzük ki) majd egyenletesen simítsuk bele a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 40-45 percig, tűpróbáig. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem.) A sütőből kivéve a formában hagyjuk pár percig hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. Amikor a tészta teljesen kihűlt, helyezzük vissza a sütőpapírral kibélelt tortaformába. Étcsokoládés mousse hozzávalói: 10 dkg étcsokoládé (70%-os) 1,5 dl tej 1,5 dl Hulala (v. habtejszín) 2 db tojássárga (nagy) 3 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor Egy edénybe öntsük bele tejet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgát, és keverjük simára. Ezután gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett, addig főzzük, míg besűrűsödik. (Én kb. 10 percig főztem, mire sűrűbb, de még folyós állagú lett.) Ezután vegyük le a tűzről, szűrjük át, majd adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg a csokoládé teljesen felolvad. Ekkor fedjük le folpack fóliával, tegyük be a hűtőbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor már teljesen kihűlt, akkor vegyük ki a hűtőből, majd robotgéppel verjük fel habosra. Ezután töltsük a csokoládékrémet habzsákba, és a tortaformában lévő tésztára nyomjunk belőle kisebb halmokat, majd tegyük be a fagyasztóba, hogy a csokoládéhalmok megdermedjenek. Fehér csokoládés mousse hozzávalói: 20 dkg fehér csokoládé (Milka) 1,5 dltej 1,5 dl Hulala (v. habtejszín) 1/2 kk őrölt fahéj 1 kk vaníliaaroma 10 gramm porzselatin A tejhez adjuk hozzá az őrölt fahéjat, a vaníliaaromát, és melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről. Ezután adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg a zselatin teljesen feloldódik. Ekkor adjuk hozzá az apróra tördelt fehér csokoládét, és addig keverjük míg a csokoládé elolvad, majd hagyjuk kihűlni. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a fehér csokoládés krémhez. Ezután vegyük ki a fagyasztóból a tortaformát, majd öntsük egyenletesen a csokihalmok tetejére a fehér csokoládés krémet. Ezután tegyük be pár órára (v. egész éjszakára) a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen és az ízek jól összeérjenek. Tükörglazúr hozzávalói: 15 dkg porcukor 5 dkg holland kakaó 1 dl Hulala (v. habtejszín) 1 dl víz 7 gramm porzselatin + 0,5 dl víz A porzselatint áztassuk be 0,5 dl vízbe, majd hagyjuk állni. A vízhez adjuk hozzá a porcukrot, a tejszínt, a kakaót, és állandó kevergetés mellett forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőfokot, és gyöngyözve főzzük 4-5 percig. (állandó kevergetés mellett főzzük!!) Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk kb. 10 percet hűlni, majd adjuk hozzá az előzőleg beáztatott zselatint, keverjük simára, szűrjük át, és néha megkeverve hagyjuk éppen csak langyosra hűlni. Vegyük ki a tortát a hűtőből, és egyenletesen öntsük rá a glazúrt, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, hagyjuk legalább egy fél órát szobahőmérsékleten állni, (így sokkal selymesebb lesz a krém állaga) majd úgy kínáljuk.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Úgy gondolom, vészterhes időkben vagy valamilyen lelki trauma idején a legtöbben különösen tudunk örülni a finomságoknak. És bár az édesség mindig nyerő – karantén ide vagy oda –, most pláne jól tud esni, ha szorongunk. Nem mintha amúgy a szorongást hizlaló ételekkel kéne orvosolnunk, de most nem is ez a cél. Csupán arról van szó, hogy egy szelet finom sütemény mindig megmelengeti a lelkünket. :) Ez az alábbi torta bizony jó kakaós, ráadásul olyan könnyen el lehet készíteni, hogy akár még a nagyobb gyerekekre is rábízhatjuk a vele való munkálatokat. Nincs benne se tejtermék, se tojás, úgyhogy még viszonylag olcsónak is mondható. Arról nem is beszélve, hogy tök olyan az állaga, mint a piskótáé: könnyű és puha. :) Ráadásul azokat is megörvendeztethetjük vele, akik arra kényszerülnek, hogy mellőzzék az állati eredetű alapanyagokat. Most, hogy a jelen helyzetben nem járhatok edzésre, bőven van időm kísérletezni a vegán édességekkel. Igaz, most csak a szűk családom kóstolhatja meg az eredményt. De ha majd újra mehetek sportolni, már nem csak magunknak, hanem végre az edzőmnek és a családjának is örömet szerezhetek a most letesztelt vegán desszertekkel. :) Hozzávalók 24 cm-es tortaformához: Tésztához: 23 dkg finomliszt vagy fehér tönkölyliszt 20 dkg cukor 3 dkg holland kakaópor 1 tk. szódabikarbóna ½ tk. só 2,3 dl hideg víz 6 ek. olívaolaj (vagy más növényi olaj) 1 ek. frissen facsart citromlé vagy almaecet/fehérborecet 1 tk. vanília esszencia Kakaós cukormázhoz: 12 dkg nádporcukor 1 dkg holland kakaópor 5 dkg vegán margarin ½ tk. vanília esszencia 2 ek. kókuszkrém 2 ek. víz Díszítéshez: vegán étcsokoládé-forgács elkészítés: A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, a szódabikarbónával, és belevegyítjük a cukrot és a sót. A vizet összekeverjük az olajjal, a citromlével, a vanília esszenciával, a lisztes keverékhez öntjük, és csomómentesre keverjük. A tésztamasszát a kivajazott, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A tortát kivesszük a formából, és tortarácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A mázhoz a porcukrot, a kakaóport, a puha vajat, a vanília esszenciát tálba tesszük, és robotgéppel alacsony fokozaton elkezdjük keverni, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a vízzel kevert kókuszkrémet. Magas fokozaton keverjük tovább még néhány másodpercig. A mázat a tortára kenjük, megszórjuk csokiforgáccsal, felszeleteljük és tálaljuk. sütési hőfok: 175°C sütési mód_ alul-felül sütés sütési idő: kb. 30 perc Ötlet: innen
Szelet vagy torta, az Oléna teljességgel abbahagyhatatlan. Mogyorókrémes, narancsos csokis, nagyon krémes, és még roppanós is. Bocsi.
Készíts nagyon krémes, babapiskótás tortát a családnak! A krém alapja lehet túró, tejszín, mascarpone, de idénygyümölcsök is jöhetnek bele.
Ennek a süteménynek több verzióját szoktam készíteni, ez a mostani talán a legegyszerűbb változat. Készülhetne leveles tésztából is, amihez én egy ennél „rezgősebb” vanília krémet szoktam használni, ez esetben viszont a betöltéshez keretet kéne tenni a sütemény köré. Ma se leveles tésztám nem volt, se tojásfehérjét nem akartam használni (kell a #hetimaki-ba), úgyhogy maradtam a […]
Hozzávalók a piskótához : 2 bögre liszt 1 bögre cukor 2 db egész tojás 1 bögre olaj 1 bögre tej 1 csomag sütőpor csipet só 3 evőkanál k...
Hozzávalók : - 4 dl tej - 4 ek. cukor - 1 csomag csokoládés pudingpor - 10 dkg étcsokoládé - 2,5 dl tejszín - 1-2 ek kakaópor - 1 csomag vaníliás cukor - 1-2 ek. rum ( elhagyható ) Elkészítés : 3 dl tejet a cukorral felforralok. A maradék tejben csomómentesre kikeverem a pudingport, amit a felforrt tejhez adok. Besűrítem. Leveszem a tűzhelyről, és még forrón belekeverem a csokit és a rumot. Ha az étcsoki elolvadt, akkor frissentartó fóliával lefedem, hűtőben hagyom kihűlni. A kihűlt pudingot robotgéppel csomómentesre, simára keverem, majd spatulával óvatosan elkeverem, lazítom a vaníliás cukorral és a kakaóporral kemény habbá vert tejszínnel. Ez a habos krém kiváló torták, muffinok, sütemények betöltésére, díszítésére. Jó étvágyat !
Tesóm kedvenc sütije
Lehet, hogy sokan ismeritek, hiszen egy igazi nagyi sütiről van szó, méghozzá a gyorsan és egyszerűen elkészíthető fajtából, mindennapi hozz...
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Z ismét bölcsebb lett egy évvel. A születésnapjára...Tovább »
Egy igazi őszi finomság az édesség kedvelőinek. Az alma kissé savanykássá teszi, a krémsajt pedig ...
Csokoládé soufflét, vagy magyar nevén csokoládé felfújtat millió egy recept alapján készítenek világszerte formában, vagy gyűrűben egyaránt. Ez alkalommal egy tálalógyűrűben elkészített keserűcsokoládés változatot mutatunk be.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Tudom, hogy majdnem minden sütire azt mondom, hogy a kedvencem, de hát ez a caprese torta tényleg az! Egyrészt azért, mert két pillantás alatt össze lehet dobni, másrészt pedig azért, mert isteni krémes, naggggyon csokis, nagyon mandulás és nagyon finom! Nálam ez idén biztosan leváltja a répatortát!
Nem is lehetne aktuálisabb ez a süti: francia csokoládétorta Limara receptje nyomán :-) Limara után, aki a levendulás, citromkrémes szívecskéivel egyszerűen égszakadást-földindulást okozott a Segítsüti őszi aukcióján, hála az elképesztő szponzori felajánlásnak! Egy csokitorta mindig jó :-) Akár alkalomra. Akár csak úgy, pl. megkoronázni egy klassz hétvégi ebédet. Vagy nekilátni egy termetes szeletnek valami randa, szürke, esős délután. Csokitortát sütni (és enni!!!) jó! A recepten egy egész picit módosítottam: csökkentettem a cukor mennyiségét, illetve plusz kakaóporral tettem még intenzívebbé a csokoládé ízét. Jól fogyott, jól fogyott! Francia csokoládétorta Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé (70 %) 15 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 2 ek. cukrozatlan kakaópor 1 tk. vanília kivonat 3 egész tojás 10 dkg liszt 10 dkg szeletelt mandula A csokoládét, a vajat, a kakaóport és a cukrot alacsony teljesítményen, mikróban avagy gőz felett összeolvasztjuk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a vaníliakivonatot, egyesével a tojásokat, a lisztet, valamint 5 dkg mandulát. 22 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, belekanalazzuk a csokis tésztát. A tetejét meghintjük a maradék 5 dkg mandulaszirommal, és 180 fokosra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Szúrjuk meg, s nem baj, ha kicsit még tapad a tűre - akkor van kész! Rácsra téve hagyjuk langyosra hűlni. Tömény élvezet...
Abszolút megértjük, ha nem akartok a forróságban a tűzhely mellett állni – mi sem különösebben lelkesedünk érte –, pont ezért egy olyan recepttel készültünk, amihez nem kell a sütőt bekapcsolni.
Szedres joghurt torta Hozzávalók:A tortalaphoz:2 tojás5 evőkanál víz15 dkg cukor12,5 dkg búza finomliszt1/2 csomag sütőporA
Egy-két évvel ezelőtt Anyukám nekem adta az összes aprósütemény formáit a hozzájuk tartozó recepttel - 'mondván', Neki már nincs tü...
Annyira egyszerű, mégis annyira látványos és finom a nanaimo szelet, hogy mindenképpen érdemes felvenni a repertoárba.
Nem lehet ráfogni erre a tortára, hogy a spanyolviasz kategóriába tartozna, inkább nevezném békebelinek, mert olyan mint amilyent a nagymamák ünnepnapokra szoktak sütni. A tésztája egy hagyományos kevert diós tészta, aminek egyetlen extrája a pirított dió, a tölteléke pedig a dobostorta krémje dupla adag csokival és rummal felturbózva, kakaópor nélkül. Másnapra lesz az igazi, addigra jól összeérik a krém a tésztával. Minden morzsája tömény nosztalgia. A krém hozzávalói: 4 egész tojás 20 deka kristálycukor 2 tasak vaníliás cukor 20 deka keserűcsoki 20 deka vaj 3 ek. rum Fém habüstbe ütöm fel a tojásokat, hozzáadom a cukrot, a vaníliáscukrot és elkeverem. A csokit megolvasztom. (pl. Lindt Excellence 70%) Egy edényben 2 ujjnyi vizet forralok, majd ráteszem a habüstöt, és gőz fölött habosra keverem a tojáskrémet. A gőzről levéve beledolgozom az olvasztott csokit és a rumot, majd teljesen lehűtöm a krémet. Ezután hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat, és habosra keverem. Még habosabb lesz a krém, ha 2 keverés között fél órára behűtöm, és újra kikeverem. A diós tészta hozzávalói: 10 deka puha vaj 20 deka cukor 4 tojás 1 csipet só 10 deka dióbél 25 deka liszt 3 tk. sütőpor 4 ek. rum 1 mokkáscsésze tej A diót tepsire terítem, és forró sütőben pár perc alatt enyhén megpirítom. Amikor kihűlt, egy nagy éles késsel deszkán durvára aprítom. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét sóval kemény habbá verem, majd hidegre teszem. A tojássárgákat a puha vajjal és a cukorral habosra keverem, beledolgozom a rumot, a tejet, a sütőporos lisztet meg a diót, végül óvatosan beleforgatom a tojáshabot is. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapirt fektetek és belesimítom a tésztát. 175°C fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm, és a formában hagyom kihűlni. 3 lapba vágom a tésztát, megtöltöm a krémmel és be is vonom vele. Egy éjszakára a hűtőbe teszem, mielőtt felvágnám
Mennyei, könnyű sült sajttorta karamell öntettel. Könnyen elkészíthető, egyszerű bevált cheesecake recept selymes, lágy karamellával a tetején.
