Az amerikai palacsinta, vagy más néven pancake, az egyik legnépszerűbb reggeli fogás az Egyesült Államokban és számos más országban. Puha, l...
Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
Lassan itt a szilva szezon, lehet sütni-főzni vele. A szilva pont az a gyümölcs, ami számtalan formában elkészíthető. Mi magyarok lekvárnak ismerjük a legjobban, de fűszeres chutney-nak elkészítve, sültekhez, húsos ragukhoz is kezd egyre népszerűbb lenni. A sütikben nagyszerű főszereplő, legyen az torta, kevert tészta vagy pite. Szeretem a " morzsa " sütiket, mert nincs velük sok munka és mégis hihetetlenül finom süteményt tudunk rövid idő alatt elővarázsolni magunknak, vagy a hirtelen betoppanó vendégeinknek. A tésztáját nem kell gyúrni, se nyújtani, így tényleg nagyon egyszerű. Csak egy villa kell hozzá és máris kész egy pitéhez nagyon hasonlító édesség. Most szilvával készítettem, de kedvünk szerint variálhatjuk hozzá az éppen aktuális gyümölcsöt attól függően, hogy éppen mi terem a kertben vagy a piacokon. Jók hozzá a bogyós gyümölcsök, a barackok de még a téli gyümölcsök is remekül passzolnak hozzá. Szóval érdemes megkóstolni, már csak azért is, hogy ilyen időbarát sütiről van szó... Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt, 20 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 12 dkg cukor. Töltelék: 15-20 szem szilva, 4-5 evőkanál fahéjas cukor. Tálaláshoz: porcukor. A tészta hozzávalóit tálba mérjük majd villával " vizes homok " állagúra keverjük. Kibéleljük a tepsit sütőpapírral, majd a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre. A szilvákat megmossuk, megtöröljük, majd késsel félbevagdossuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk a szilvákat fahéjas cukorral. A maradék tésztamorzsát a szilvára szórjuk. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a süteményt sülni. Kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg a tetejét. Finoman krémes, de mégis ropogós sütemény, a szilva finom ízével...
Volt nekünk egy bevált rakott túrós palacsintánk, de mióta megkóstoltuk ezt a bizonyos "bécsit", ne...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Egyszerű en elkészíthető, viszonylag olcsó sütemény, puhán omlós tésztával , könnyű vaníliás krém mel. Számolni kell azzal, hogy nagyon ...
Gluténmentes vegán keksz. Mindent tud, amit egy kekszknek tudnia kell: ropogós, ám mégis omlós, és kétfajta ízben is elkészíthető. Megéri kipróbálni!
Egyszer próbáld ki! Mintha piskóta lenne, olyan puha! Hozzávalók Elkésztés Amikor összekevertem az anyagokat jó simára (én géppel szoktam) kb jó fél órát hagyom pihenni és jöhet a sütés. 😋 Nekem elég nagy a sütőm átmérője, 22 db lett. Margó Kata Somlai: Mindig ilyet sütök! Nagyon laktató és finom a tésztája. Geráné Tanka Margit konyhájából! […]
Gluténmentes, cukormentes málnás morzsás szelet zabpehelyből és mandulából, gyors málnalekvárral, finom édesség nem csak diétázóknak!
Szuper gyors szilvás lepény receptet mutatunk! A tésztát 10 perc alatt be lehet keverni hozzá, a sütési idő pedig nem több, mint 45 perc. Ízletes, könnyű szilvás süteményt kapunk, amit reggelire teához vagy uzsonnára hosszú kávéhoz ajánlunk.
A szilvalekváros lángsüti nem csak gyönyörű, de az egyik legfinomabb linzer is. A fotó alapján tíz perc alatt elkészíthető.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A klasszikus almás sütemény könnyített változata, ami alatt elsősorban a töltelék állagát értem. Az almás süti rajongóinak csak ajánlani tudom. Hozzávalók 24 x 36 cm-es tepsihez A tésztához 50 dkg finomliszt 20 dkg cukor 25 dkg vaj vagy margarin egy csipet só 3 tojás sárgája 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj 3-4 evőkanál tejföl A töltelékhez 1,5 kg alma 3 dkg vaj 10 dkg cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 3 tojás fehérje A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk. A tésztát kettévesszük úgy, hogy az egyik rész kicsivel nagyobb legyen. A nagyobbik részt a hűtőbe, a kisebb részt a fagyasztóba tesszük. Nem kell teljesen megfagyasztani, bár az sem baj, lényeg, hogy amíg a töltelék elkészül, megdermedjen annyira, hogy le tudjuk reszelni. A töltelékhez az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és a vajon a cukorral félpuhára pároljuk. A pudingport kevés vízzel elkeverjük, az almához öntjük, és besűrítjük. Langyosra hűtjük. A tojásfehérjét borotvahab keménységűre felverjük, és óvatosan beleforgatjuk az almát. A hűtőben tárolt tésztát kivesszük, elnyújtjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük. Ráhalmozzuk a tölteléket, majd a fagyasztott tésztát nagyobb lyukú reszelővel a töltelék tetejére reszeljük. 200 fokra melegített sütőben sütjük, amíg picit meg nem pirul a teteje. Langyosan szeleteljük, fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.
A család egyik régi kedvenc sütije, már nagyon régen sütöttem, de volt itthon elég túró, ezért gondoltam megcsinálom. Hozzávalók(37x25 cm): Tészta: 4 tojás 6 ek porcukor 1 dl olaj 4 ek liszt 1 cs. sütőpor 2 ek kakaópor Túrókrém: 150 g vaj 300-350 g cukor 750 g túró fél citrom leve 1 cs. vaníliás cukor Fanta krém: 7 dl narancsos üdítő (én Fantát használok) 1,5 cs. vaníliás pudingpor 5 ek cukor Elkészítés: A tojássárgáját a cukorral kavarjuk habosra. Majd öntsük hozzá az olajat. Adjuk hozzá a sütőport, kakaót, valamint a lisztet és kavarjuk össze. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk a masszához. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 15 percig. A vajat a cukorral kavarjuk habosra. Adjuk hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, valamint a citromlevet. Ha szeretnénk, hogy selymesen krémes legyen, botmixerrel törjük össze. Majd simítsuk a kihűlt piskóta tetejére. A pudingport a cukorral valamint egy kevés fantával kavarjuk csomómentesre. Majd öntsük hozzá a többi üditőt is, és főzzük addig, amíg áttetsző nem lesz a krém. Nem kell túlfőzni, mert akkor megrepedhet a tészta tetején. Hagyjuk langyosra hűlni, majd öntsük a túrókrém tetejére és tegyük hideg helyre, hogy megdermedjen. Nehézség: közepes Elkészítési idő: 1,5 óra Sütési idő: 15 perc Sütési hőfok: 180°C Jó étvágyat hozzá!:)
Kifőzöm a cérnametéltet kicsit sós vízben, puhára, majd leszűröm és még forrón összekeverem a megolvasztott vajjal.Lehűtöm teljesen.
Ezeket a desszerteket készítsd ha nem akarod bekapcsolni a sütőt! Bár rám nem jellemző, mert én a legnagyobb melegben is ugyanúgy sütök-főzök mintha tél lenne, de tudom, hogy sokan, ilyenkor előnyben részesítitek azokat a recepteket amikhez nem kell bekapcsolni a tűzhelyet vagy a sütőt, de mivel a desszert...
Ha nincs időd a bonyolult sütikre, ezt érdemes kipróbálni. Más gyümölccsel is elkészíthető!
Nagyon omlós, könnyű sütemény és ahogyan a nevében is írtam, gyorsan elkészíthető.
Ezt a szilvás pitét (más gyümölcsből is elkészíthető) a tetején lévő vaníliás réteg teszi különlegessé. Többen jelezték csalódottan, hogy nem is krém van rajta. Valóban nem egy nyers, habos/vajas krém, hanem egy sült réteg. Ami viszont egy lágyabb, krémesebb ízélmény, mint ha hagyományosan pitetésztával borítanánk be a gyümölcsöt, ezért neveztem el krémes pitének.
Na ez az a répatorta, amit nem igazán lehet elrontani. Tökéletes recept, pofonegyszerű viszont mindezek ellenére az eddig kóstolt legjobb répatorta az életemben. Anno mikor cukrászkodtam sokat kész…
...
A legfinomabb. Amiben nekem a McCafe sajttortája az etalon és ez épp olyan :) Az tészta ill. az alapinspiráció innen származik, de átalak...
Ha nyár, akkor meggyes sütik, és ha sütik, akkor kevertek! Egyikkel sem nyúlhatsz mellé, szerintünk!
A kefires poharat használtam mércének.
A frissen készült szilvalekvárom szerencsésen átesett az első teszten. A tészta, amit készítettem hozzá az omlós élesztős tészták családjába tartozik, rokona a pozsonyi kiflinek, bejglinek. Átmenet az élesztős és az omlós (linzer) tészták között. Nagy mennyiségű zsiradékot tartalmaz, ami azt eredményezi, hogy az élesztő a tésztát nem képes látványosan fellazítani, nem nő a térfogat, éppen ezért a tészta állaga omlós, morzsalékos. A nagyobb zsiradéktartalomnak köszönhetően ezek a tészták a többi élesztős tésztával szemben hosszabb ideig élvezhetők, eltarthatók. És mielőtt még bárki feltenné a kérdést, a fentiek miatt nem kell keleszteni a tésztát. Hozzávalók, 42 darabhoz 350g liszt (100g sima, 250g tk. búza) 200g sertészsír 15g friss élesztő 1 tojás 40-50g tejföl 25g cukornak megfelelő édesítő fél mokkáskanál só szilvalekvár 1 tojás a kenéshez A lisztet a zsírral, élesztővel elmorzsoltam. Hozzáadtam a tojást, édesítőt, sót és annyi tejfölt, hogy jól nyújtható állagú tésztát kapjak. A sütőt 180 fokra előmelegítettem és előkészítettem két papírozott sütőlemezt. A tésztát elfeleztem. Lisztezett nyújtótáblára tettem, és fél centi vékonyra nyújtottam. 6x6cm-es lapokra vágtam. Minden négyzet közepére 1-1 teáskanálnyi szilvalekvárt tettem. A két ellentétes sarkot összecsippentettem, majd a tepsire tettem. Amikor megtelt, felvert tojással lekentem és 20 perc alatt aranybarnára sütöttem. Közben feldolgoztam a tészta másik felét is. Tipp: hogy azonos méretű négyzeteket tudjunk vágni, rendszeresítsünk a konyhánkba egy műanyag vonalzót és kés helyett használjunk éles pizzavágót. Asütőben készített szilvalekvár készítése: Az érett szilvát alaposan megmostam, kimagoztam. Egy nagy zománcos lábosba/mély tepsibe/ 1 evőkanál ecetet tettem, "körbemostam" vele az edényt. Beletettem a szilvát, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tettem. Mikor felforrt visszavettem a hőt úgy, hogy főjön, de ne fröcsögjön. Nálam ez 130-150 fok. Kb. 7-8 óra szükséges hozzá, hogy besűrűsödjön. Ekkor steril üvegekbe tettem és száraz dunsztba állítottam, míg ki nem hűlt. Kevergetni nem szükséges, az ecet megakadályozza, hogy lesüljön. Nekem a besztercei szilva vált be legjobban ezzel a módszerrel.
Palacsinta glutén tej és tojás nélkül Mester palacsintaporból készítettem palacsintát, nemcsak gluténmentesen, hanem tojás és tehéntej nélkül. Ez a palacsintapor nagyon bevált, igazán hajaz a belőle készült palacsinta a búzásra :) Régebben már egyszer posztoltam egy ilyen receptet, de azóta módosult a liszt összetétele, lupinmentes lett, egy kicsit változtatnom kellett az arányokon nekem is, írom a módosítottat: Hozzávalók: 200 gr Mester palacsintapor 2 csapott ek cukor 1 vaníliás cukor 3 dl szódavíz 2 dl The Bridge rizstej (vagy ha mehet a tej, akkor lm tej) pici reszelt citromhéj a kenéshez kókuszolaj A szárazanyagot kikeverem, a vizet a rizstejjel összekeverem, és a lisztes keveréket apránként hozzáadom. Csomómentesre keverem. A palacsintasütőt kókuszolajos ecsettel átkenem, majd kisütöm benne a palacsintákat. Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az EgészségMarket biztosítja! www.egeszsegmarket.hu
„Már a sokadik almás pitét készítettem el. Zsírral készült receptre vadásztam, szeretem azokat a sütiket. Egész más az állaguk, az ízük és az állásidejük is. Ebben az esetben nem volt lehetőségem az állásidőt tesztelni, mert fél nap alatt elfogyott.”
Amerikában közkedvelt a Lemon bar, azaz citromos szelet nevű sütemény. Linzerszerű pitetészta alapon egy kellemesen citromos tojásos krém ...
