Se não gosta de fritos, esta é a versão ideal da famosa bola de Berlim para si! Aprenda aqui todos os passos para fazer este delicioso bolinho de massa fofa, recheado com creme pasteleiro.
A receita de hoje foi um desafio que me deu várias dores de cabeça durante 6 tentativas... isso mesmo, só à 6ª tentativa é que me correu ...
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
Uma deliciosa versão mais saudável das tradicionais Bolas de Berlim.
A receita de hoje foi um desafio que me deu várias dores de cabeça durante 6 tentativas... isso mesmo, só à 6ª tentativa é que me correu ...
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
While visiting Portugal don't miss an opportunity to indulge in the country's favorite doughnut-like pastry called bolas de Berlim.
Fofas e deliciosas estas Bolas de Berlim são feitas no forno, sem qualquer fritura no óleo, e recheadas com o doce da nossa preferência.
Olá Olá... Hoje trago uma receita que adorei fazer Bolas de berlim, a receita é do cookido é facil de fazer mas um pouco demorado. Demo...
Nascida na culinária tradicional alemã, a bola de Berlim já faz parte da vida de todos nós. Fofas e gulosas, as bolas de Berlim trazem recordações maravilhosas que fazem qualquer um feliz. Polvilhadas com açúcar, em pó ou cristal, podem ser recheadas com um recheio à sua escolha. Pack de 6 unidades.
A receita de hoje foi um desafio que me deu várias dores de cabeça durante 6 tentativas... isso mesmo, só à 6ª tentativa é que me correu ...
Bolas de berlim no forno são uma alternativa as bolas de berlim feitas de forma convencional. Espero que goste e experimente
Delicie-se com as famosas Bolas de Berlim, uma iguaria irresistível que encanta os paladares mais exigentes. Aprenda a fazer em casa!
Receita de Bolas de Berlim Bolas de Berlim é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo. Veja aqui, como fazer esta receita de Bolas de Berlim!Dificuldade: fácil Ingredientes: raspa de 1 limão; 1 pitada de sal; 80 g de manteiga; 1 chávena de chá de açúcar; 2 gemas de ovo; 2 dl de […]
Bom dia, Hoje trago uma receita da jornalista Clara de Sousa, quando as vi no blog da jornalista, babei-me e meti na cabeça que tinha qu...
Discover the best Portuguese desserts and baking traditions. From the famous pastel de nata to delicious pastries, this handy list will help you choose what to eat in Portugal.
Nascida na culinária tradicional alemã, a bola de Berlim já faz parte da vida de todos nós. Fofas e gulosas, as bolas de Berlim trazem recordações maravilhosas que fazem qualquer um feliz. Polvilhadas com açúcar, em pó ou cristal, podem ser recheadas com dois sabores à sua escolha. Pack de 12 unidades.
O que pode melhorar num paraíso onde já tens praias desertas e águas quentes e cristalinas? Ter as melhores bolas de Berlim das redondezas.
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
culinária, petiscos, gastronomia, pratos, comida, alimentos, refeições, refeições rápidas, vegetais, carne, peixe, sobremesas,tapas, doces
Bolas de Berlim (Mestre Silva) Massa: 0,5 kg de farinha e mais alguma para polvilhar; 30 g. de fermento de padeiro; sal q.b.; 125 g. de margarina; 150 g. de açúcar; raspa do vidrado de limão ou laranja; 3 ovos; 1/2 dl. de leite levemente aquecido; óleo q.b. para fritar as bolas; canela e açúcar misturados, na proporção de 5 colheres (sopa) de açúcar para 1 de canela moída. O processo de amassar é idêntico ao do bolo rei e do folar: deite a farinha sobre a mesa, abra-lhe uma cavidade ao centro, deite aí o fermento de padeiro e o leite e amasse-os com um pouco de farinha que os rodeia; faça uma bolinha, dê-lhe dois golpes superficiais em cruz e deixe crescer. Depois de o fermento ter crescido, retire do meio da farinha e amasse aí o açúcar com a margarina e a raspa do limão ou laranja, muito bem amassados; junte-lhe depois o fermento, o sal e os ovos, um a um, e continue a amassar e a bater a massa até que, polvilhando com a ajuda de mais um pouco de farinha, ela se descole da mesa. Forme uma bola e deixe levedar até crescer praticamente para o dobro. Corte pequenas porções com o peso de 50 g. cada e coloque-as, intervaladas, num tabuleiro ou sobre a mesa polvilhada com farinha. Deixe levedar bem e crescer novamente. Depois de terem crescido bastante, frite-as em óleo pouco quente, lentamente, virando-as de vez em quando para fritarem por igual; trate a massa com muito cuidado para não a deformar. Depois de fritas, retire-as, escorre-as e polvilhe-as muito bem com a mistura de açúcar e canela. Depois de polvilhadas, com uma tesoura limpa, faça-lhes uma abertura, na qual, com a ajuda de uma colher, introduz porções de creme pasteleiro frio. Creme Pasteleiro 75 gr. de açúcar 30 gr. de farinha de trigo (1 colher de sopa bem cheia) 1 ovo inteiro + 1 gema 2,5 dl. de leite 1 casquinha de limão 1 pauzinho de canela Ferva o leite com a casco do limão e o pauzinho de canela; misture muito bem o açúcar com a farinha, junte os ovos, mexa bem e adicione depois o leite fervido, passado pelo passador, devagarinho e mexendo sempre. Leve ao lume e mexa bem com a colher de pau, sem parar, até ferver, raspando bem no fundo para não pegar. Logo que ferva retire do lume e despeje num recipiente. Existe outra receita de Bolas de Berlim AQUI.
Somos o que comemos
Receita de Bolas de Berlim. Descubra como cozinhar a receita de Bolas de Berlim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
Fofas e deliciosas estas Bolas de Berlim são feitas no forno, sem qualquer fritura no óleo, e recheadas com o doce da nossa preferência.
Bolas de Berlim caseiras Ingredientes: (12 a 15 bolas) Para a massa 1 colher (sopa) de aguardente 100 ml de leite 1 ovo 1 pitada de sal de mesa 15 g de fermento de padeiro 350 g de farinha de trigo 50 g de açúcar 60 g de manteiga raspa de ½ limão Para […]
How to make a Berliner (bola de Berlim).
Receita de Bolas de Berlim. Descubra como cozinhar a receita de Bolas de Berlim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Uma deliciosa versão mais saudável das tradicionais Bolas de Berlim.
*pesem a massa no final e dividam por 18 porções (pesem cada uma) 450 g farinha 150 g manteiga 75 g açúcar 10 g fermento de padeiro fresco (ou 5g seco) 3 ovos 1 colher (café) sal fino 1 limão Óleo (pa
Fãs das bolas de Berlim, alegrem-se! Se não conseguem passar ao lado deste bolo nas pastelarias, ou se na praia a vossa cabeça levanta da toalha de cada vez que ouvem " BOLINHAS", então esta receita é para vocês. Não é uma receita que faria para mim, que não me lembro de alguma vez ter comprado este bolo, excepto depois de um banho na praia, e sem creme por favor! Esta receita é um pedido da Maria Carolina que não quis deixar de aproveitar a rubrica "Adapta a minha receita" que criei para o blogue. O pedido já foi feito há alguns meses, mas devo confessar que este foi sem dúvida o maior desafio culinário que já me lançaram. A verdade é que por muito que nos esforcemos, bolas de Berlim saudáveis não podem existir se as fritarmos. Vegan, sem glúten, sem açúcar...não interessa, tudo fica estragado se as enchermos de óleo! O grande problema coloca-se aí, porque mesmo confeccionadas com a massa normal, se forem feitas no forno, as bolas de Berlim deixam de ser as Bolas de Berlim. A fofura da massa, como a conhecemos, é dada pela fritura e caso sejam feitas no forno ficam com uma textura tipo brioche. Já perdi a conta às inúmeras versões de bolas de Berlim que fiz, estive mesmo para desistir. No entanto, esta última versão convenceu-me e convenceu os apreciadores. Se são iguais às outras? Não, tal como disse, sem fritura aquela textura é impossível atingir, mas que são boas, visualmente apelativas e semelhantes, disso não tenho dúvidas. Honestamente, para mim que não sou uma fã das normais, até prefiro estas. A massa é óptima e fofa apesar de ser feita no forno. Além disso com um pequeno truque consegui ainda criar o efeito do açúcar por cima. O creme, apesar de não ser feito com ovos, é delicioso, mas pode ser usado qualquer outro creme que prefira. Se gosta de bolas de Berlim, mas não suporta a ideia de comer uma bola de gordura e açúcar, experimente estas. Estou ansiosa pelo vosso feedback! Se tal como a Maria Carolina também tem uma receita que gostaria de ver ser adaptada a uma versão mais saudável, veja aqui como pode fazer. Bolas de Berlim vegan ( rende 4 a 5 bolas) Para as bolas: 100g de xilitol 60g de óleo de coco à temperatura ambiente 125 ml de bebida vegetal (sem açúcar) 160g de farinha de espelta integral 1/2 c. chá de canela em pó 1 c. de chá de fermento para bolos Bater o xilitol com o óleo de coco. Juntar o leite, a farinha, o fermento e a canela. Bater tudo. Distribuir a massa pelos aros de metal ou de papel de alumínio. ( veja em baixo no vídeo como fazer os seus) Levar ao forno durante 25-30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer uns minutos. Com cuidado desenforme as bolinhas. Pincele com óleo de coco e role as bolinhas pelo xilitol. Deixe-as arrefecer completamente. Creme de pasteleiro vegan 30g de amido de milho 250 ml de bebida vegetal (não adoçada) 30g de xilitol 1/2 c. chá de baunilha 1 pitada de curcuma (opcional, só para dar um tom amarelo) Fora do lume, misture muito bem todos os ingredientes num tacho, com a ajuda de uma vara de arames. Leve ao lume médio e mexa sempre até começar a a ferver e engrossar. Deixe cozinhar alguns minutos, até estar no ponto que lhe agrade. Retire, reserve e deixe arrefecer. Para rechear as bolas: Depois de as bolas e o creme estarem frios, faça um corte ao meio das bolas (com cuidado) e recheie com o creme. As que sobrarem devem ser guardadas no frigorífico.
A ndava há que tempos para fazê-las, atrás de uma desculpa para a enormidade, que eu, quando se trata de Bol...
Nota importante sobre as instruções de uso: Envolver em papel pardo, levar para a praia, e coloca-las ao sol. Atenção, comer só quando estiverem bem quentes. Ingredientes 1 dl de leite 1 colher (sobremesa) rasa de fermento tipo fermipam ou 15g de fermento biológico 350 gr de farinha 50 gr de açúcar 60 gr de manteiga com sal 1 ovo 1 colher de sopa de aguardente óleo para fritar açúcar para envolver Preparação Desfazer o fermento no leite morno. Numa taça misturar a farinha e o açúcar, formar um monte e fazer uma covinha no meio. Lentamente e com a ponta dos dedos envolver, de dentro para fora para não engrumar, o leite com fermento, a aguardente, a manteiga amolecida e o ovo e, até toda a farinha estar absorvida e a despegar das mãos. Formar uma bola, tapar com um plástico, e colocar num local morno para levedar por +/- 30 minutos ou até duplicar de volume. Estando levedada colocar a massa numa superfície enfarinhada e, com o rolo da massa, estender uma base com +/- 1 dedo de espessura. Cortar as bolas com uma faca, cortante ou um copo e colocar num tabuleiro coberto para levedar por mais 30 minutos. Fritar em óleo abundante pré-aquecido, escorrer em papel absorvente e passar pelo açúcar em quentes. Atenção, na fritura as bolas crescem e devem ser viradas para ficar com uma cor regular dos dois lados. Para que a fritura não seja demasiado rápida, ficando demasiado fritas por fora e de menos por dentro, a temperatura do óleo não deve estar muito quente (+/-170º). Fotografias de AM Receita base de http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2009/02/bolas-de-berlim.html
