Esta receita de leite creme de Serafim é uma receita conventual simples de preparar e muito deliciosa! O que acha? Vamos experimentar? Bons cozinhados!
Receita de molotof divinal receita que resulta sempre bem! Quando o molotof está no forno, não abra a porta do forno para espreitar.
A doçaria portuguesa é, de facto, muito rica, e os jesuítas são disso exemplo: conheça a história e a receita deste pastel delicioso.
Com a Páscoa à porta, não podia faltar uma receita alusiva à época. Estas tranças combinam sabores clássicos de laranja e chocolate, são simples de preparar e deliciosas. Este ano, acho que em vez dos folares da avó Celeste vou fazer estas tranças para oferecer aos afilhados. Ainda ando a pensar no que fazer, mas alguma coisa vai sair de certeza! E por aí, o que se está a preparar para a mesa da Páscoa? Oferecem folares e bolinhos? Têm alguma tradição específica? Desejo-vos uma Santa Páscoa, de esperança renovada! E não se esqueçam que hoje, pelas 21h30, vou estar na Feira do Livro do Forum Coimbra, a convite da livraria Bertrand a falar sobre comida (e a autografar livros) com quem quiser por lá passar! Ingredientes para 2 unidades: (in Delicious, Março 2018, Página 138) 500g de farinha 2 saquetas de levedura seca (7g cada) 1 pitada de sal 4 colheres de sopa de açúcar raspa da casca de duas laranjas 5 colheres de sopa de leite morno 3 ovos 5 colheres de sopa de manteiga derretida (manteiga!!!!!) 50g de amêndoas torradas grosseiramente picadas + 20g para polvilhar no final 100g de chocolate 85% cacau partidos em pedaços Preparação: Numa taça grande misture a farinha, com a levedura e o sal. Faça um buraco no centro e junte o açúcar, a raspa das laranjas, o leite, dois ovos batidos e 4 colheres de sopa de água morna. Misture bem os ingredientes até obter uma massa mole. Acrescente depois a manteiga derretida e vá amassando, de modo a que esta se incorpore na massa. Coloque depois a massa numa taça, tape e deixe levedar num local morno e sem correntes de ar durante cerca de 1 a 2 horas até a massa ter duplicado de volume. Forre depois um tabuleiro com papel vegetal. Reserve. Divida a massa em dois e estique as duas partes num retângulo com cerca de 30x40cm. Corte depois cada rectângulo em 3 tiras compridas, de modo a ficar com 6 tiras. Bata o terceiro ovo e pincele as tiras de massa. Salpique as tiras com as amêndoas e o chocolate e enrole depois cada uma das tiras como se fosse uma torta, apertando bem. Pegue depois em 3 tiras para formar cada uma das tranças. Junte as extremidades das 3 tiras e cruze depois para formar a trança, apertando no fim as extremidades para selar e colocando-as por debaixo da trança. Repita para formar a outra trança. Coloque-as depois no tabuleiro forrado com papel vegetal e tape com um pano deixando levedar mais 30 minutos. Ao fim desse tempo pincele-as com o restante ovo batido e polvilhe com as restantes amêndoas. Leve a cozinhar no forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até estarem douradas. Retire do forno e deixe depois arrefecer completamente numa grelha. Para partilhar na mesa pascal, ou mesmo para oferecer a padrinhos e afilhados! Bom Apetite!
Sonhos Recheados com Goiabada e Doce de Leite Massa do Sonho Ingredientes para a massa 1 pitada de sal1 colher de sopa de margarina1 tablete 1/2 de fermento biológico fresco1/2 xícara de chá de lei…
Quando há tempos vos falei da receita perdida dos queques de outrora, prometi-vos também que em breve ressuscitaria essa outra de um bolo emblemático da nossa memória colectiva, o bolo de arroz, entretanto perdido para o facilitismo químico que assolou e tomou conta da indústria da pastelaria e panificação, hoje totalmente entregue aos multinacionais cuidados dos melhorantes, conservantes, humectantes, correctores de acidez que fazem da receita de um simples bolo de arroz um compêndio de química. Desse livro de 1933, tão actual e tão injustamente esquecido, “A Cozinha Ideal “*, de mestre Manuel Ferreira, saiu esta receita que aqui vos deixo, do tempo em que um bolo de arroz não era essa massa fofa e gordurosa, igual às outras todas e que faz com que hoje, um bolo de arroz se diferencie de um queque, principalmente, por não ter bicos e ser enrolado numa tira de papel vegetal. Ingredientes (para 12 bolos): 300g de açúcar 300g de farinha de trigo 150g de farinha de arroz 150g de manteiga 25g de fermento químico 6 ovos + leite (tudo 500ml) Raspa de um limão Preparação: Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão. Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa cremosa. Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa. Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura, encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa. Nota: * Ferreira, Manuel - A Cozinha Ideal – Tratado Completo de Cozinha, Pastelaria e Bar”, 8ª edição, Editorial Domingos Barreira, Porto, 1959.
Um blogue de receitas de culinária
O pudim flan de ovos é uma excelente e tradicional sobremesa que podemos fazer nós mesmos em casa de forma muito fácil e rápida. Além disso, apenas precisa de alguns ingredientes super básicos que nós podemos encontrar em todas as casas: ovos, leite e açúcar. Neste artigo do umCOMO explicamos passo a passo como fazer um pudim flan e outras receitas como o pudim de caramelo, pudim flan com chocolate, receita de flan de queijo e como fazer pudim de frutas. O que não faltam são opções!
Receita de ducheses. Descubra esta e outras receitas deliciosas, truques, dicas, cursos, o Blog Culinária A-Z e muito mais!
O zabaione é um creme originado da Itália. O prato geralmente é servido na versão doce, mas também pode ser feito de forma salgada. Veja receitas!
Receitinha difícil agora é algo do passado, experimente essa receita de kimbap. Esse preparo será o seu predileto.
Já experimentou essa deliciosa receita de Biscoito Holandês (Stroopwafel)? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!
Receita prática e deliciosa de cocada síria ou alemã. Excelente para aproveitar claras de ovo. Pode ser congelada.
Vamos aprender a fazer essa rosca macia e muito gostosa que deixa a mesa incrível e é muito boa pra comer com aquele cafezinho quente
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Um doce típico que é ideal para muitas ocasiões. Experimente as nossas argolinhas fritas com esta receita rápida, simples e fácil.
Receita de Tarte de coco douradinha. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de coco douradinha de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Com a vida tão complicada, sabe bem simplificar as coisas sempre que possível. Este bolo é fácil, económico e muito saboroso
Receita de salame de chocolate enformado. Descubra como cozinhar salame de chocolate enformado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Adoro comer e fazer bolachas e biscoitos. Nada se compara com o sabor de um biscoito caseiro acabado de fazer. Sempre que posso lá vou eu para a cozinha experimentar uma nova receita, um novo ingrediente ou arriscar numa nova combinação de sabores e assim encher a lata das bolachas e ter sempre à mão um delicioso snack. E agora que os dias estão mais frios e pedem para ligar o forno com maior frequência, todos os motivos são válidos para arregaçar as mangas e meter as mãos na massa. E nem precisam de ser uns biscoitos muito elaborados ou uma receita muito complicada, pois a maioria das vezes as receitas mais simples são mesmo as mais deliciosas. Basta usarmos ingredientes de qualidade e acertar na combinação de sabores. É assim que surge esta receita, comecei por juntar dois ingredientes que adoro, a amêndoa e o cardamomo e enriqueci esta combinação com outro ingrediente que nunca dispenso, o azeite virgem extra Oliveira da Serra. Fruto do maior olival de Portugal, com mais de 10 milhões de oliveiras plantadas, a Oliveira da Serra acaba de lançar a sua mais recente Edição Limitada, a "Colheita 200 Prémios". Um azeite especial que representa uma conquista única ao distinguir esta marca portuguesa de azeite como a mais premiada do mundo, o que é motivo de orgulho e contribui bastante para o reconhecimento da qualidade dos produtos portugueses. Esta edição limitada de azeite é a celebração de uma importante caminhada para a marca Oliveira da Serra, que começa por plantar o maior olival de Portugal passando também pela construção de um lagar único e inovador neste mesmo olival, localizado na Herdade do Marmelo, em Ferreira do Alentejo. Através de um processo rigoroso, as azeitonas chegam ao lagar nas melhores condições para se obter um azeite de excelente qualidade. A Edição Limitada Oliveira da Serra "Colheita 200 Prémios" é um azeite virgem extra, com um aroma que se destaca pelo misto de erva fresca cortada, a casca de amêndoa verde e uma percepção final de citrinos. Caracterizado por ser um azeite frutado, esta edição limitada apresenta um toque de amargo e picante, tratando-se de um azeite ideal para ser degustado com pão ou para dar um toque final aos mais deliciosos pratos, sejam eles doces ou salgados e desta forma celebrar o que de melhor se faz em Portugal. Biscoitos de Azeite, Amêndoa e Cardamomo Ingredientes: | 8-10 vagens de cardamomo | 140 g de farinha integral | 140 g de farinha s/ fermento | 140 g de farinha de amêndoa | 1 c. (chá) de fermento em pó | 60 ml de azeite virgem extra Oliveira da Serra | 50 ml de leite | 150 g de açúcar amarelo | 1 pitada de sal | raspa da casca de 1 limão Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve. Retire as sementes de cardamomo das vagens, coloque-as num almofariz, triture-as e reserve. Numa taça misture as farinhas peneiradas juntamente com o fermento em pó e reserve. Bata o azeite juntamente com o leite, o açúcar, o sal, a raspa de limão e as sementes de cardamomo. Aos poucos vá adicionando a mistura de farinhas e amasse até conseguir formar uma bola. Envolva a massa em película aderente e deixe descansar no frio durante 30 minutos. Coloque a massa numa superfície enfarinhada. Retire pequenas porções de massa e forme rolinhos com cerca de 10 cm de comprimento e 1 cm de diâmetro. Una as pontas dos rolinhos formando uma rosca e coloque-os no tabuleiro. Leve ao forno durante 12-15 minutos ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha. Depois de frios guarde numa lata ou caixa hermética.
Filhoses de Forma ou Filhós aprenda como fazer essa que é uma especialidade gastronômica portuguesa, muito comum nas regiões do interior por altura do Natal. Receita de Filhoses de Forma,
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Estas roscas fritas são uma verdadeira perdição, e cá em casa todos as adoramos. Ficam perfeitas e com um saborzinho tão especial. Ingredientes 1 Kg de
Os 10 melhores petiscos de boteco para festas, happy hour e várias outras ocasiões. Confira receitas de coxinha, pastéis, torresmo, bolovo e outros bolinhos, calabresa acebolada e mais!
Este Bolo de Bolacha com Natas (sem manteiga) para além de apetitoso é extremamente fácil de fazer. Experimente!
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Esta é sem dúvida a melhor receita de aletria que já provei! Experimenta e de certeza que vais concordar comigo! Ingredientes: 250g de aletria 1800 ml de leite 450g de açúcar 1 pau de canela 2 casquinhas de limão 50g de manteiga com sal 4 gemas de ovo Canela em pó q.b. Preparação: Numa panela, […]
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Receita simples e rápida das deliciosas queijadas de natas e coco. Ingredientes: 250g de açúcar 3 ovos 50g de farinha 100g de coco 200ml de natas.
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Todo mundo tem na memória uma receita ou alguma comida que traz memórias bem afetivas. Para mim, uma delas é a geleia de figo, ou melhor, qualquer coisa que tenha figo. Eu cresci tendo uma convivên…
O folar de folhas de Olhão é sem duvida um dos mais populares doces Algarvios Parece complicado mas é bastante simples de se fazer. Vêm ver como.
Receita de Queijadas de cenoura molhadinhas. Descubra como cozinhar a receita de Queijadas de cenoura molhadinhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Para experimentar o quanto antes.
