¡Hola a todos! Vengo de vuelta con otra de esas recetas que sé que os van a encantar porque no sólo es súper fácil de hacer sino que además está tremendamente deliciosa. Es un bizcocho de galletas. Y quizás estéis pensando que no es para tanto pero es que no es un bizcocho de galletas …
Ingredientes: 6 huevos 11 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de harina 1 sobre de levadura Zumo de 1 limón 1/4 vaso de aceite de girasol 1 vaso de ron Canela en polvo Preparación: Mezclar todo, menos el ron y la canela, con una batidora y meter en el horno suave (190ºC) 10 minutos. Almibar: mezclar 3 vasos de agua, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de canela y un vaso de ron. Cocerlo durante 5 minutos. Rociar el almíbar sobre el bizcocho cuando esté frío y cortar del tamaño que se quiera.
A vegades, tens molt clar què vols fer o portar de postres segons el dinar que t'espera. Però hi ha dies, que es fa difícil saber què prepa...
Leyendo el título no es difícil adivinar de que está hecho este bizcocho ¿verdad?, lo que es impresionante es que con poquitos ingredientes más pueda salir algo tan rico, con cosas que tenemos normalmente en casa, huevos, harina, azúcar, mantequilla... os aconsejo que lo probéis a hacer y seguro que no os va a defraudar, nada más ver su miga blanca, esponjosa, suave al paladar y con ese toque de mantequilla... mmmm!! no digo más. Con lo que a mi me gustan los bizcochos y ya tenía como preferido mi "Pa de Pessic" (que publicaré más adelante ) me estoy planteando si poner este el primero de la lista, jajajaja!!! buenooo, por eso no vamos a discutir, mejor sigo haciendo los dos ;-) Aquí os lo dejo recién sacado del horno, espero que os guste. Ingredientes: 6 claras de huevo 200 g. de azúcar 150 g. de maicena 100 g. de mantequilla una pizca de sal Preparación: Forramos el interior del molde que utilicemos con papel de horno. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal (os aconsejo hacerlo de tres en tres, para que cueste menos). Juntamos las seis claras en un bol grande y le añadimos alternativamente una cucharada sopera de azúcar y otra de maicena, entre cucharada y cucharada mezclamos bien. Cuando terminemos de incorporar el azúcar y la maicena le añadimos la mantequilla ligeramente derretida, terminamos de mezclar, colocamos la crema en el molde y horneamos a 170º unos 35 min. (calor abajo) Si vemos que nos queda muy blanquito en la parte de arriba, los últimos 10 min. le ponemos también el grill para que se dore un poco más. Una vez listo dejamos enfriar encima de una rejilla y decoramos al gusto, yo le puse azúcar glass y ya veis el resultado ;-) ¿Quien quiere un cachito?
Esta receta la he extraido del blog deL blog de pepinho blog de pepinho , por dios, ¡ E S P E C T A C U L A R!, tiene unas recetas incre...
La ensaimada de Mallorca es uno de los dulces más solicitados, tanto para los propios mallorquines como para los turistas que vienen de vacaciones. Tanto es así que desde hace mucho tiempo incluso se venden... Ver más »
Receta con fotografías paso a paso de cómo hacer mayocake o bizcocho de mayonesa Heinz realmente deliciosa. Muy jugoso y sorprendente. Pruébalo.
¿A qué resulta apetecible nuestro bizcocho de limón? Lo hemos preparado con leche condensanda, en un molde alargado y por encima, lo hemos decorado con fresitas.
El roscón que se compra en Galicia es más alto y más estrecho por abajo... Pero este es el molde que yo tengo ;-) Cuando yo era pequeña, solo se comía roscón en días señalados. Junto con otros dulces
Blog de recetas de repostería.
Leyendo el título no es difícil adivinar de que está hecho este bizcocho ¿verdad?, lo que es impresionante es que con poquitos ingredientes más pueda salir algo tan rico, con cosas que tenemos normalmente en casa, huevos, harina, azúcar, mantequilla... os aconsejo que lo probéis a hacer y seguro que no os va a defraudar, nada más ver su miga blanca, esponjosa, suave al paladar y con ese toque de mantequilla... mmmm!! no digo más. Con lo que a mi me gustan los bizcochos y ya tenía como preferido mi "Pa de Pessic" (que publicaré más adelante ) me estoy planteando si poner este el primero de la lista, jajajaja!!! buenooo, por eso no vamos a discutir, mejor sigo haciendo los dos ;-) Aquí os lo dejo recién sacado del horno, espero que os guste. Ingredientes: 6 claras de huevo 200 g. de azúcar 150 g. de maicena 100 g. de mantequilla una pizca de sal Preparación: Forramos el interior del molde que utilicemos con papel de horno. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal (os aconsejo hacerlo de tres en tres, para que cueste menos). Juntamos las seis claras en un bol grande y le añadimos alternativamente una cucharada sopera de azúcar y otra de maicena, entre cucharada y cucharada mezclamos bien. Cuando terminemos de incorporar el azúcar y la maicena le añadimos la mantequilla ligeramente derretida, terminamos de mezclar, colocamos la crema en el molde y horneamos a 170º unos 35 min. (calor abajo) Si vemos que nos queda muy blanquito en la parte de arriba, los últimos 10 min. le ponemos también el grill para que se dore un poco más. Una vez listo dejamos enfriar encima de una rejilla y decoramos al gusto, yo le puse azúcar glass y ya veis el resultado ;-) ¿Quien quiere un cachito?
Los famosos sobaos pasiegos, son un dulce de la repostería cántabra, del Valle del Pas. Su elaboración artesanal se sigue manteniendo en la comarca y su receta pasa de generación, en generación. Aunque es una receta sencilla de tan solo 4 ingredientes, es la manera de elaborarlo y el cariño que ponen en ello, junto con la buena materia prima. Todo eso es lo que le da ese sabor tan especial y característico de la tierra. La mantequilla es el ingrediente fundamental para conseguir un buen sobao. Así como su amasado, que según tradición se hace a mano. De ahí su nombre “sobao” y de ahí el dicho: Lo que bien sobao esta, en sobao acaba. De esa misma manera los he elaborado, sobando la masa y notando su cremosidad y textura. Queda una masa consistente, a la vez fina y delicada. Es una receta, que nace de la necesidad de aprovechar los recursos y excedentes. Había mantequilla, leche, huevos y excelentes quesos. El sobao es un dulce sencillo de pueblo, un dulce cotidiano en la alimentación, donde se aprovechaba todo lo que se tenía. Era parte de la alimentación familiar y también se empezó a comercializar para sacar un dinero extra, que tanta falta hacía. Ya en el s. XVI las mujeres los llevaban a vender a los mercadillos, así se fueron extendiendo y su fama fue alcanzando, el lugar que se merecen. Las primeras elaboraciones se hicieron con la miga de pan pasiego, a la que se le añadía huevos y mantequilla. Posteriormente se le añadió la ralladura de limón y el azúcar, en las elaboraciones. ( Los árabes traen el azúcar a España, se empieza a utilizar como especie) Si bien el sobao, nace de la necesidad de una población rural, con el tiempo se ha convertido en uno postre exquisito para paladares exigentes. Receta sencilla, con pocos ingredientes. Sencilla y dotada de una textura y cremosidad en la masa, que lo hace diferente. Eso se consigue con una buena materia prima y las manos que con gran cariño soban esa masa. Eso es. lo que le da esa textura y suavidad especial. Y así, sin mas. Hoy prepare estos sobaos, con buena materia prima y mucho cariño. (Ingrediente principal, en todas mis recetas) La mantequilla que he usado en esta ocasión es Kerrygold España sin sal. Tiene un bonito color dorado (Debido a los betacarotenos) Mantequilla que suelo utilizar en mis elaboraciones, es de buena calidad y es fácil de conseguir en supermercados. Es una mantequilla Irlandesa, que muchos conoceis. (No con ello quiero desmerecer otras. Nada más lejos de mi intención) Es un producto de muy buena calidad, que me funcionaba bien en recetas cuyo principal ingrediente es la mantequilla. La use en la elaboración de las Shorbread (Galletasescocesas) y también en masa de brioche. (En otras muchas más...) Y ahora en la elaboración de sobaos y el resultado no ha podido gustarme más. Esta marca tiene productos lacteos de alta calidad, sus vacas son llamadas las mas felices del mundo. ¡¡Interesante verdad!! ¿Quereis saber porqué? Os animo aque visiteis la pajina pinchando aquí Así que, espero que preparéis esta receta y me contéis vuestras opiniones. Si tenéis dudas, estaré encantada de poder ayudaros. Sobaos pasiegos Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos L Ralladura de un limón 8 gr de levadura química Elaboración: Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada y el azúcar y mezclamos hasta integrar los ingredientes. Quedará a modo de crema. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos hasta incorporarlos. Ponemos un poco de sal. Añadimos la ralladura de limón. Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos y mezclamos hasta conseguir una crema densa. Pero de textura suave. (Sobamos la masa) Podéis fabricaros los moldes con papel vegetal. O bien forrar un molde grande ya sea rectangular o cuadrado donde extender la masa uniformemente. Con un grosor de unos 2 a3 cm. A mi me gusta prepararlo asi y cortar ls porciones a mi gusto. Horno precalentado a 200º por 25 m. Dependiendo del grosor qiue le deis os tardara un poco más pero no menos de 25 m. Comprobar pinchando con una brocheta antes de sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Sé que no resistiréis a probarlo porque su aroma, te perseguirá por toda la casa. Pero de un día para otro ganan mucho y están aún más ricos. Duran bastante tiempo en perfectas condiciones si los tapáis bien con film transparente. Pero estoy segura que no tendréis el tiempo suficiente para comprobarlo. ¡¡Desaparecerán!! Es un estupendo desayuno y merienda. Súper energético y de gran alimento para los niños. Y si, lleva grasa, porque la mantequilla es grasa. Pero hay que romper esos falsos mitos comerciales. Y comer de todo sin exceso y en su justa medida. Ningún daño nos hará algo casero si lo tomamos con moderación. Y además está libre de productos químicos. ¡¡Es sano y saludable!!
La bica gallega es un dulce típico de Galicia, se trata de uno de los bizcochos gallegos más popular. Su origen es conocido en la zona de Ourense, concretamente de la comarca de Terra de Trives, donde incluso se celebra la Fiesta de la Bica el último domingo del mes de julio.La bica gallega es fácil de hacer, sobre todo si seguís nuestra receta paso a paso con los ingredientes indicados.
Pensar en recetas de navidad y no utilizar cardamomo en esta casa es impensable. Porque en navidad se comen estos Bollitos Dulces de Cardamomo.
Es uno de los bollos con más tradición en Galicia, tiene muchas variantes y formas, todo dependiendo en donde se elabore. Por lo que he visto, en la zona norte se le da forma circular y se adorna con muchísimo azúcar mojado en su parte central, y en el sur se le da forma de trenza o rosca y también se adorna con azúcar. Bolla de huevos Además de Bolla de huevos, también se lo conoce como: bolla dulce, rosca de huevo, pan dormido, etc. En Neda se llama Bollas del patrón y son de las más famosas de la zona: el nombre le viene por que casi siempre se elaboran para las fiestas patronales. Se cree que su origen comenzó al enriquecer la masa del pan con azúcar, manteca y huevos. En la Isla de Arousa todavía se elabora la forma más simple de este pan dulce enriqueciéndolo tan solo con huevo y azúcar y se conoce como pan de ovos, siendo típica su elaboración durante las fiestas patronales de San Julián. Como todo, han evolucionado con el tiempo y la bolla del norte ha dado paso a nuevas elaboraciones como es el caso de la Larpeira, que es una bolla a la que se le introduce crema pastelera en unos cortes superficiales antes de meterla a hornear. Parece que fue en Cambre y A Coruña donde se inició esta práctica ahora conocida en toda Galicia. Por su parte la rosca del sur ha dado paso a la rosca de yema, que se rellena con dulce de yema y es adornada con huevo hilado y fruta confitada. El mejor ejemplo de ella es la de A Guarda. Uno de los inconvenientes al prepararla en casa es que se seca muy pronto: prácticamente al segundo día está dura. Por esta razón es recomendable comerla lo más rápido posible. Si son varios en casa no hay problema, nosotros acostumbramos "sopearla" en el café, la leche, el té o el chocolate del desayuno. Bolla de huevos Ingredientes: 300 gr. de harina de fuerza 50 gr. de azúcar 1 huevo y medio 25 gr. de manteca de vaca cocida 75 gr. de anís 125 gr. de leche ralladura de 1 limón 15 gr. de levadura fresca pizca sal Adorno: azúcar mojada, manteca o frutas confitadas (al gusto) huevo para pintar Preparación: Precalentar el horno a 180ºC En la leche templada se disuelve la levadura, la pizca de sal y la manteca. En el bowl de la batidora se pone la harina, la mezcla anterior, el azúcar el huevo, el anís y la ralladura. Con el accesorio de gancho se mezcla hasta obtener una masa que no se pegue a las manos, es posible que se necesite poner más harina o, en el caso de que haya quedado muy dura, un poco más de líquido templado. Se forma una bola y se espolvorea con harina. Se deja reposar tapada en un lugar templado y sin corrientes de aire. Cuando haya doblado su volumen se le da la forma deseada y se pone en una bandeja (charola) con papel vegetal, se tapa y se vuelve a dejar reposar. Cuando nuevamente haya doblado su volumen se pinta con el huevo batido y se adorna a nuestro gusto. Se hornea aproximádamente unos 30 min. Notas: También se puede amasar a mano la mezcla, haciendo un volcán con la harina y en el centro agregar los demás ingredientes. Al hacerlo a mano hay que apretar y golpear la masa hasta lograr que no se pegue en las manos. En mi caso tuve que agregar un poco más de harina a la preparación ya que quedaba muy líquida. Yo usé mantequilla en lugar de manteca. Para medir la mitad del huevo, pesé un huevo batido y la mitad la usé para la mezcla y el resto para pintar la pieza antes de hornearla. Los tiempos de horneado son orientativos, cada horno es diferente. Es importante no abrir el horno durante la cocción. Al terminar el horneado, apagar el horno y dejarla cinco minutos más en el interior del horno antes de sacarla. Mi masa ha estado reposando 3 hrs. en el primer levado y una en el segundo. Tratar de comerla lo más rápido posible. * Fuente: Recetas de repostería tradicional de la cocina familiar gallega y portuguesa Corte El sabor de este bollo es delicioso y recién horneado es difícil parar de comerlo. Espero les haya gustado y se animen a prepararla.
Cookies citron express 10 min Des Cookies citron express 10 min, doux et moelleux, craquants sur le dessus, impeccables pour accompagner une verrine à base de fruits. Ingrédients : 12 cookies 100 grammes de beurre 1 oeuf 150 grammes de farine 1 citron non traité 200 grammes de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four th 6 (180°), Recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf, Bien remuer, puis mettre la farine petit à petit et la levure. A l’aide d’une râpe, frottez la peau du
Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, y unos de los primeros que aprendí a hacer, cuando era pequeña mi madre me dejaba al cargo de hacer la masa de estas galletas, eran sencillo de hacer y cuando pasaron unos años ya me dejaban formarlas, por eso de que me podía pillar los dedos con la maquinita con la que se hace. Como podéis imaginar es un dulce que a parte de estar muy rico le tengo un especial cariño y no puedo dejar de hornearlo, son las galletas o galletas rizadas que no se porque las llaman así porque rizo no tienen. Unas galletas que a niños y a mayores gusta mucho Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 8 tandas de horneado unas 130 galletas de unos 8-9 cm de largo y los dos hornazos 500 gr de manteca de cerdo ibérica a temperatura ambiente 1 docena de huevos 1 kg de azúcar 1 sobre de levadura química (tipo Royal) o 16 gr 2 cucharaditas de azúcar vainillado 2 cucharaditas de bicarbonato de amonio o polvos de crecer que lo llamamos nosotros (son esos que tienen un olor tan fuerte) 2 kg de harina Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras junto con el azúcar vainillado con el accesorio varilla o con una varilla a mano hasta que estén firmes y reservamos. En otro bol batimos la manteca con el accesorio pala hasta que veamos que la manteca empieza a estar cremosa, sin grumos y brillante. O como se ha hecho siempre con la mano y a sacar músculo. Cuando esté lista le añadimos las yemas, mezclamos y cuando estén integradas el azúcar. Le añadimos las claras que tenemos reservadas, mezclamos bien En un poco de harina mezclamos el bicarbonato de amonio y la levadura, mas que nada porque el bicarbonato suele tener grumos. También lo podemos tamizar esta mezcla. A partir de ahora nos olvidamos de tecnología y si o si metemos las manos en nuestra masa. Añadimos la mezcla junto con 3/4 partes de la cantidad de la harina y empezamos a amasar, a partir de aqui es ir poniendo harina poco a poco y nuestra masa estará lista cuando se nos despegue de la mano y de las paredes del bol. Formamos las galletas y horneamos a 210ºC durante 14 minutos, dependerá el tiempo de horneado de vuestro horno y de los tostadita que os gusten, un par de tandas las dejé 16 minutos y es que a mi hermano le gustan mas tostaditas. Sin olvidar hacer algún hornazo (así se los llamamos nosotros aunque creo que esto es lo que llaman en la zona de levante mona de Pascua) Ah y el huevo se pone bien lavado y crudo, que en el horno ya se cuece Dejamos que se enfríen las galletas bien sobre la misma bandeja o bien sobre una rejilla como he hecho yo que tenía que reutilizar las bandejas de horno Y listas nuestras galletas para disfrutarlas, y ya sabéis a mi me gustan muuuucho mojarlas en leche Teneis mas recetas típicas de estas fechas en el blog, puedes pasar por el indice de recetas dulces y en el apartado de Repostería Tradicional podras encontrar o recuperar aquellas recetas de cuando eras pequeñito como por ejemplo las empanadillas de almendra, los mantecaos, perrunillas, bollas de almendra, bollas de chicharrones o de masa.... Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea. Gracias por pasar por aquí
Esta receta de galletas campurrianas clásicas nos recuerda a las que hacían las abuelas. Ingredientes sencillos, sabor tradicional y elaboración fácil. Si…
Blog de repostería casera, recetas de tartas, pasteles, galletas, cupcakes, bollería, bizcochos.
ABISINIOS
My take on the delicious rugelach, filled with cinnamon sugar, pecans and raisins. Flaky, crispy pastry dough that takes less than a minute to make. These beauties are perfect for the holidays!
CARQUINYOLIS DE PISTACHOS
PANECILLOS TRENZADOS DE QUESO Otro nombre rarito por el blog : Nazarenos : en realidad son unos panecillos trenzad...
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre galletas congolais. Ingredientes, tiempo de elaboración
Hoy traigo una receta que os encantará. Se trata de unas riquísimas rosquillas de hojaldre (también denominadas rosquillas cristaleiro), bañadas en almíbar y posteriormente rebozadas en azúcar y ca…
Pasaron los días y por fin vuelvo a mi cocinita de Babel...os he añorado mucho amig@s!!!. Es un retorno a medio gas... porque me volveré ...
Recetas dulces con Patata
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La receta más fácil para hacer el autentico brioche. Prueba ha hacer el brioche francés más delicioso.
Os llamará la atención que llame casera a esta tarta porque todas las que hacemos en casa son caseras, ¿no? pero no he querido cambiar ...
Skolebrød o Skoleboller, son unos bollos noruegos muy populares entre los niños. De textura tierna y acompañados de cremas pastelera y coco rallado.
Me imaginaba el saborcito del anis en el bizcocho y ese aroma al hornearlo... cuando lo vi en el blog de Kanela y Limón http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2012/03/bizcocho-de-anis-de-la-senora-orlanda.html no sudé que estaría riquísimo porque todas las recetas que tiene son una verdadedera delicia. Cuando lo probé me cautivó su sabor...por eso os recomiendo a todos que lo probeis porque os va a encnatar¡¡¡ Ingredientes: 4 huevos medianos. 100 ml de licor de anis. 50 ml de aceite de girasol. 250 ml de leche. 400 gr. de azúcar. 400 gr. de harina de trigo. 1 sobre de levadura química (polvos de hornear). La rayadura de un limón. Preparación: 1. Batir los huevos e ir añadiendo el resto de los ingredientes en el orden mencionado. 2. Volcamos la masa resultante en un molde previamente untado con mantequilla y forrado con papel vegetal. 3. Introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 45 a 60 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Adornar si se desa al gusto. Nota: El molde que usé fue de 18 cm. Parece pequeño pero como lo forré con papel vegetal y el papel sobresalía a lo alto quedó bastante altito.
Gevuld Speculaas
Que ganitas tenía de hacer este postre, cuando mi amiga Claudia me enseñó este postre por el wasab, me dijo que es muy típico de Portugal, su marido es portugués y lo hace muy a menudo. Luego lo vi publicado en varios blogs entre ellos a mis dos amores que son Maria Teresa y Concha. Ayer domingo vino mi amiga Claudita a comer, le puse el delantal diciendole hazme este brazo de naranja o si no no sales de esta casa,jejeje! ella aceptó muy gustosamente :) Le pusimos los siguientes ingredientes: -8 huevos -zumo de dos naranjas -raspadura de las dos naranjas -250gr de azúcar -medio vaso de aceite de girasol -1cucharada sopera de harina -Calentamos el horno a 180º -En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien. -Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno. -Incorporamos papel del horno encima de la bandeja engrasándolo con mantequilla -Introducimos la bandeja vacía al horno y con cuidado echamos la mezcla a la bandeja, lo hacemos para que no se derrame la masa pues queda muy líquida. -Mientras con un paño de cocina limpio espolvoreamos azúcar por encima. -Dejamos cocer unos 15 minutos, dependiendo de nuestro horno -Sacamos el bizcocho del horno incorporando encima del tramo con azúcar. -Le quitamos el papel del horno y vamos enrollando sin las manos el brazo de gitano (lo veis en la foto) Lo podéis ver también esta receta en http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/2014/02/brazo-de-gitano-de-naranja.html y también http://elpucherodelabruja.blogspot.com.es/2014/02/brazo-gitano-de-naranja.html -Os puedo decir que está espectaular este postre, super sencillo de hacer y si no probar y me contáis!
En Mi tarta preferida podrás encontrar todo tipo de recetas de repostería creativa y tradicional deliciosas y muy fáciles de elaborar, explicadas paso a paso y con todos los trucos y consejos para que te queden perfectas.
Recetas de cupcakes, frostings, bizcochos, tartas y más postres!!
Esta receta es muy sencilla. La hice un domingo para quitar del congelador dos láminas de hojaldre congelado que tenía hace tiempo. La...