« Parce que notre goût a changé, on a revisité certains de nos desserts sur le site pour les faire moins sucrés. Dans le cas de ces biscuits, on a diminué la quantité de sucre, mais pas le bonheur de les déguster. » — Ricardo
Un blogue de recettes
Recette de biscuits-sandwichs au chocolat et à la guimauve
Je suis une MÉGA fan de homard. Quand la saison est enfin arrivé, j'en profite le plus possible pour savourer ce merveilleux et délicieux produi
Les petits plats de Trinidad, restaurant-salon de thé chaleureux, cuisine et desserts maison.
Ces biscuits au chocolat et cerises au marasquin sont un régal. Le biscuit est moelleux, la cerise donne une touche festive et la garniture ajoute un petit plus sucré. En plus d’être délicieux, ils sont attrayant visuellement donc un gros succès dans les repas à partager […]
We took our most popular cookie recipe—chewy chocolate chip cookies—and made a few changes. We replaced some of the unbleached flour with buckwheat flour for a toasted, nutty aroma, plus fibre; we reduced the amount of sugar by a quarter and the chocolate by more than half; we added a bit of instant coffee (which brings a deep, rich taste) and threw in some chopped roasted almonds for texture and crunch. Behold, an equally delicious but better-for-you chocolate chip cookie!
Le blondie, recette américaine, est une sortie de pâte à cookies, cuit en un seul plat. Une sorte de gros cookie à partager avec d'autres gourmands ! Celui-ci est au chocolat noir, et j'ai été très généreuse sur la quantité de chocolat pour un max de gourmandise.
Qui n'aime pas les biscuits ? PERSONNE ! En collation, avec un café, un thé ou un verre de lait, en dessert ou même au petit-déjeuner (oui !
Il faut absolument que vous les essayer ces biscuits qui fondent littéralement dans la bouche... Un vrai délice :)
J'ai trouvé cette recette chez France du blog, Ma cuisine...sans prétention. Les biscuits sont bons mais je m'attendais à ce qu'ils soient plus moelleux que croustillants mais ils se mangent très bien, même trop bien. Donne environ une trentaine de biscuits. Biscuits: 1/2 tasse de beurre non salé 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de sucre (pas mis) 1 jaune d'oeuf 1 c. à thé extrait de vanille 1/2 tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de flocons de maïs écrasés 2 c. soupe de poudre de cacao 1/2 c. thé bicarbonate de sodium Préchauffer le four à 350°F. (180°C) . Graisser légèrement une plaque à biscuits ou papier parchemin. Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère et mousseuse. Y incorporer le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille. Mélanger le reste des ingrédients secs et les incorporer au premier appareil. Sur un plan de travail fariné, pétrir délicatement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Façonner la pâte en petites boules de 1 po (2,5cm) de diamètre. Les disposer sur la plaque, les aplatir légèrement et les faire cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Les déposer sur une grille et les laisser refroidir avant de les glacer. Glaçage: 1/4 tasse pépites de chocolat mi-sucré 1 tasse sucre à glacé 3 c.soupe de café Pour préparer le glaçage, au bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat et réserver. Dans un bol, mélanger le sucre à glacé avec le café et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer le chocolat fondu. Garder la glaçage mou en posant le contenant au-dessus d'un bol d'eau chaude. Napper généreusement les biscuits de glaçage.
Des biscuits déjeuners NOURRISSANTS, PAS CHER, SIMPLES et FACILES En plus, ils se congèlent. Que veux-tu demander de plus ? Au petit-déjeuner
On craque pour ces biscuits croquants et réconfortants.
ATTENTION! Mangez ces délicieux biscuits super moelleux au gruau et pépites de chocolat avec beaucoup beaucoup de lait ;)
Recette de Biscuits au Jus D’Orange
Recette de biscuits gourmands aux pacanes, chocolat noir et fleur de sel
Recette de Carrés à la Guimauve et au Chocolat
Biscuits tendres aux trois chocolats
Les adeptes du mélange orange et chocolat seront servis avec ces biscuits tendres qui ne contiennent d’ailleurs ni œufs ni produits laitiers!
C'est une recette vraiment simple pour faire des délicieux petits biscuits au beurre comme grand-maman!
Très bons ces biscuits même avec son petit côté "moins de gras". J'ai pris la recettes sur le site d'alex et gen. Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elles en ont fait une version plus santé, en omettant 1/2 tasse de beurre et en la remplaçant par de la compote de pommes non-sucrée ou une banane pilées, moi j'ai opté pour la compote. 1/2 tasse de beurre à température ambiante 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée 1 banane écrasée à la fourchette OU 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée 2 oeufs 1 c. à thé de vanille 2 tasses de farine de blé entier (moitié blanche, moitié blé) 1 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 c. à thé de cannelle moulue 3/4 tasse de pépites de chocolat blanc 3/4 tasse de canneberges séchées Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Dans un grand bol, fouetter à la mixette ou au batteur le beurre, le sucre et la cassonade quelques minutes pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la banane ou la compote, les oeufs et la vanille. Fouetter pour bien incorporer les ingrédients. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et la cannelle. Verser dans les ingrédients humides et mélanger à basse vitesse. À l’aide d’une spatule de caoutchouc, incorporer le chocolat et les canneberges. Diviser la pâte en 32 portions (environ 15 ml / 1 c. à soupe par biscuit). Répartir sur deux plaques à biscuit recouvertes de papier parchemin. Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit doré, mais que le centre soit encore mou. Laisser tiédir avant de déguster. Se conserve 1 semaine à la température ambiante ou 2 mois au congélateur.
Recette de Biscuits au Corn Flakes Beurre D’arachides et Chocolat
Il y a 2 ou 3 mois, je suis allée à une conférence. Pendant cette conférence, il y avait des cours de photo. Tout le monde s’entendait, des photos avec du
« Déposés sur la table à même les cassolettes dans lesquelles ils ont cuit, ces biscuits cachent un centre chaud de délicieuse ganache. J’aime en faire des provisions en les congelant à cru. Imaginez avec une boule de crème glacée à la vanille... » Kareen, directrice cuisine.
Redonnez une deuxième vie à vos sucreries avec cette gâterie crunchy!
German Chocolate Sandwich Cookies
Cette recette donne des biscuits aux pépites de chocolat moelleux, pas trop sucrés et surtout délicieux. Ces biscuits se congèlent aussi très bien.
En plus d'être bonnes au goût, ces galettes participent à la régulation du transit intestinal grâce à leur teneur élevée en fibres.
De très bons et tendres biscuits au beurre d'arachide. Cette recette à été donnée par Cité2. 1/2 tasse (125 ml)de beurre ramolli 1/2 tasse (125 ml) de sucre 1/2 tasse (125 ml) de cassonade tassée (sucre roux) 1 oeuf 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachides crémeux 1/2 c. à thé vanille 2ml 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium 1 tasse (250 ml) d'arachides non salées (moi, 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées) Dans un bol, battre en crème le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger. Incorporer, en battant, l'oeuf, le beurre-d'arachides et la vanille. Mélanger la farine le sel et le bicarbonate de sodium, et incorporer les arachides. Incorporer au premier mélange. Façonner la pâle en petites boules de 1 c.à table (15 ml). Disposer à 1 po (2,5 cm) d'intervale sur des plaques légèrement graissées ou papier sulfurisé et aplatir délicatement avec une fourchette. Cuire au four à 375ºF (T/6-T/7) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille. Donne 3 1/2 douzaines de biscuits. Source: Coup de Pouce collection culinaire
Collation sur le pouce, grignotine pour l’apéro, cadeau gourmand… ce craquelin porte tous les chapeaux!
Sablés aux pacanes et au chocolat
D'une simplicité enfantine à faire, ces délicieux biscuits s'envoleront très vite et vous n'aurez pas le choix d'en refaire encore et encore, hum trop bon!! J'ai pris la recette chez, Le plaisir des papilles. Donne entre 15-20 biscuits ou tout dépendant de la grosseur que vous les ferez. 1/2 tasse de beurre 2 tasses de sucre (mis 1 1/2 tasse) 1/2 tasse de lait 4 c. à table de poudre de cacao 1/2 tasse de beurre d'arachides crémeux (mis croquant) 2 c. à thé de vanille 3 tasses de gruau à cuisson rapide Dans une casserole moyenne,mettre les 4 premiers ingrédients, mélange, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Retirer du feu, incorporer le beurre d'arachides et la vanille jusqu'à ce que le beurre d'arachides soit bien dilué. Ajouter ensuite le gruau et bien brasser. Mettre par cuillerées à tables sur une plaque garnie de papier parchemin ou ciré et étendre un peu la pâte à biscuits avec le dos de la cuillère. Laisser refroidir complètement jusqu'à ce que les biscuits soient figés. J'ai gardé les biscuits au frigo dans un plat, je sais pas s'ils se conservent bien à température pièce.
Qu'est-ce qu'ils sont décadents pour ne pas dire carrément cochons!! Oui oui, je vous préviens, ces petits biscuits rendent complètement accro hihi!! Vous aurez vite compris qu'un seul ne sera pas assez et que chaque bouchée deviendra une surprise à la découverte d'une sensation de Plaisir!! Ils sont très tendres avec un intérieur à la fois croquant et combien gourmand:) Il est certain que vous ferez le Bonheur de vos petits et de vos plus grands avec ces jolis biscuits Chers amis;)xxx Note: J'ai cuit mes biscuits à 375°F. au lieu de 400°F. sur la plaque du haut pendant 10 minutes. J'ai dû rajouté un peu plus de farine à la pâte (saupoudré légèrement) car ma première préparation de biscuits n'était pas bien réussi (biscuits trop mous et pas cuits). Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Portions: 20 environ (selon la grosseur de vos biscuits) Ingrédients 1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé(1 ml) de bicarbonate de soude (levure chimique) 1/4 c. à thé(1ml) de sel 1/2 tasse (125ml) de beurre non salé, ramolli 1/4 tasse (60ml) de beurre d'arachide 3/4 tasse (180ml) de cassonade 1 oeuf 2 barres au chocolat Oh Henry! de 62,5 g coupées en dés Méthode 1)Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffe le four à 400°F.(200°F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin. 2)Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver. 3)Dans un autre bol, crémer le beurre et le beurre d'arachide avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs puis le chocolat. 4)Avec les mains farinées, façonner les boules avec 2 c. à soupe (30ml) de pâte et les répartir sur les plaques. Avec les doigts ou à la fourchettes, les aplatir légèrement. Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque. source: Ricardo vol.8 no.5 par ~Lexibule~ Imprimer la recette
J'avais fait cette recette hyper facile de biscuits l'hiver dernier . J'avais trouvé l'idée assez géniale sur Recettes du Québec. car on peut utiliser la saveur du mélange à gâteau que l'on veut. D'où la facilité de varier en y ajoutant aussi des noix, des pépites de chocolat, des fruits séchés etc... Quoi que de mon côté je préfère faire une vrai recette complète de biscuit fait maison, mais quand tu es mal prise ou bien que tu n'as pas le temps de leur concocter un dessert, bien cette recette est idéale comme dépannage à la maison et aussi initier les enfants à cuisiner. Je vous la partage. INGRÉDIENTS: 1boîte de mélange à gâteau Duncan Hines ou Betty Crocker (saveur au choix) 2 œufs 1/2 tasse (125ml) de beurre mou 1 tasse de pépites de chocolat (ou noix, fruits séchés) PRÉPARATION: Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposer par cuillérées sur une plaque à biscuit garnie d'un papier parchemin. Faire cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes, selon la grosseur de vos biscuits.
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125 mL (1/2 tasse) de margarine, ramollie 500 mL (2 tasses) de Gruau Quaker® (toute variété, non cuit) 300 mL (1 1/4 tasse) de sucre granulé 375 mL (1 1/2 tasse) de farine tout usage 125 mL (1/2 tasse) de yogourt nature ou au citron faible en gras 5 mL (1 c. à thé) de poudre à pâte 2 blancs d'oeuf ou 1 oeuf 2 mL (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium 15 mL (1 c. à table) de zeste de citron râpé 50 mL (1/4 tasse) de sucre glace 2 mL (1/2 c. à thé) de vanille Préparation Battre en crème la margarine et le sucre. Ajouter le yogourt, les blancs d'oeuf, le zeste de citron et la vanille; bien battre. Ajouter les autres ingrédients combinés sauf le sucre en poudre; bien mélanger. Couvrir; refroidir pendant 1 à 3 heures. Chauffer le four à 190°C (375°F). Vaporiser légèrement la plaque à biscuits d'un enduit végétal. Avec les mains légèrement enfarinées, façonner la pâte en boules de 2,5 cm (1 po) et les placer sur la plaque à biscuits préparée. Mouiller le fond d'un verre et le plonger dans du sucre glace. Aplatir les biscuits en pressant légèrement avec le verre. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir pendant 2 minutes sur la plaque à biscuits avant de les démouler. Laisser refroidir complètement; saupoudrer de sucre glace. Garder dans un contenant hermétique. Source: Quakers
Que ces pattes d’ours évoquent les galettes à la mélasse de votre mamie ou les biscuits en sachets de l’épicerie, vous en redemanderez, c’est garanti!
