Mais uma receita típica regional. Essa eu não conhecia e quem me apresentou foi o @ojonasajunior . Obrigada! Eu fiz a receita reduzida e também diminui o açúcar. Gostei bastante! Uma mistura de...
Biscoitos Farelórios da Beira, Prepare este doces regionais da Beira, típicos de Idanha a Nova, no distrito de castelo Branco. Receita de Biscoitos Farelórios da Beira é simples, sendo feita à base de gemas, azeite, açúcar e farinha.
400g de farinha 150g de açúcar 1dl de azeite de qualidade (usei o azeite Alentejo Interior DOP da José Gourmet) 3 ovos 2 colheres de sopa de aguardente (usei a aguardente DOC Lourinhã da José Gourmet) 1 ovo pequeno Açúcar granulado q.b. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare 2 tabuleiros forrando-os com papel vegetal. Reserve. Num recipiente largo, adicione a farinha e faça-lhe uma cova ao centro. A esta, acrescente os ovos, o azeite e o açúcar. Misture muito bem e adicione a aguardente. Seguidamente, amasse por poucos minutos até obter uma massa moldável, homogénea e que não grude nas mãos (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha). Divida a massa em bolinhas de tamanho maior ao de uma noz e dê-lhes as seguintes formas; esses, és, círculos e espiga. Esta última, deve fazê-la formando um palito grosso de massa que deverá cortar, por três vezes, cada uma das suas laterais. Disponha os biscoitos nos tabuleiros preparados sem que seja necessário deixar muito espaço entre eles. Em seguida, pincele os biscoitos com o ovo previamente batido e salpique-os, abundantemente com açúcar. Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos ou até dourarem (o tempo de cozedura irá depender do tamanho dos biscoitos).
Tenho certeza de que estes biscoitos se tornarão seu biscoito de chocolate low carb favorito de todos os tempos. Ele tem uma consistência de uma brownie no formato de biscoito. O casamentinho perfeito! (Sem glúten, sem açúcar e sem amido)
Adoro comer e fazer bolachas e biscoitos. Nada se compara com o sabor de um biscoito caseiro acabado de fazer. Sempre que posso lá v...
Estes bolinhos não fui eu que os fiz. São já tradicionais da minha irmã, que os faz com alguma regularidade. Seja como for, são tão bons, que de certeza, merecem destaque aqui no blog. A receita que vou colocar é metade da original, e mesmo assim, rende uma caixa bem grande cheia de deliciosos bolinhos. Aqui fica: 2 chávenas de açúcar 1 chávena de azeite 4 ovos Farinha de trigo q.b. (quase 1 kg) 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela ½ cálice de aguardente (opcional) Raspa da casca de ½ limão 1 gema para pincelar Numa taça grande colocar os ovos e o açúcar. Bater bem. Juntar o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente. Bate-se novamente até a mistura estar homogénea. De seguida, juntar o fermento e adicionar aos poucos a farinha, até a massa estar consistente para moldar. Fazer pequenas bolas, pincelar com a gema de ovo e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Levar a forno quente, 180.ºC, estarem douradinhos. Bom apetite!
Biscoitos de azeite, canela e limão Ingredientes: 1/2 chávena de azeite 350 g de farinha 125 g de açúcar 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de canela 2 ovos médios raspa de 1 lim
Adoro comer e fazer bolachas e biscoitos. Nada se compara com o sabor de um biscoito caseiro acabado de fazer. Sempre que posso lá v...
Ontem começou o 1º Advento e iniciaram-se todos os preparativos para o Natal, aqui é habitual fazerem-se bolachinhas, estas são muito típicas e são umas das minhas preferidas. Experimentem são deliciosas. Ingredientes 250 gr de farinha 120 gr amêndoa ralada 120 gr açúcar 2 colheres de sopa açucar baunilhado 1 pitada sal 190 gr manteiga 1/2 garrafa de aroma de baunilha pequenina ou umas gotas 2 gemas Açucar em pó para povilhar Preparação Tradicional Misturar a farinha com a amêndoa, o açúcar, o açucar baunilhado e o sal . Juntar a manteiga aos bocados o aroma de baunilha e as gemas. Amassar até obter uma massa lisa. Depois formar uma bola e enrolar em película aderente, colocar no frigorífico 1 hora. Depois tirar um pouco de massa e amassar na própria mão e formar um rolo, cortar aos bocados e dobrar as pontas. Ir ao forno pré-aquecido 180º cerca de 12 m. Povilhar com açucar em pó. Bimby Colocar a amêndoa cerca 10 s vel 8. Juntar a farinha, açucar, açucar baunilhado e o sal 5s vel3. Juntar a manteiga aos bocados, o aroma e a gema 30 s vel 6. Depois formar uma bola e enrolar em pelicula aderente, colocar no frigorífico 1 hora. Depois tirar um pouco de massa e amassar na própia mão e formar um rolo e cortar aos bocados, dobrar as pontas . Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 12 m. Povilhar com açucar em pó.
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
English version Outro dia, enquanto ia para o trabalho ouvindo uma das minhas canções favoritas , comecei a pensar nos dois ou três epis...
Ingredientes2 colheres (sopa) de margarina light1 xícara de mel1 xícara de açúcar mascavo1 xícara de castanha do pará picada 1 ovo ½ colher (sopa) de canela em pó1 colher (chá) de bicarbonato de sód
Você vai se apaixonar por esse biscoito delicioso e super crocante. E mais: ele não tem glúten!
O jeito mais FÁCIL de fazer PALITOS DE CEBOLA! Incrivelmente CROCANTES e SABOROSOS! Rendimento: 7 porções de 100 gramas (700 gramas) Ingredientes: - 500g de farinha de trigo sem fermento - 2 ovos -...
Blog de receitas culinárias com fotos.
bolinhos de alfarroba e mel
400g de farinha 150g de açúcar 1dl de azeite de qualidade (usei o azeite Alentejo Interior DOP da José Gourmet) 3 ovos 2 colheres de sopa de aguardente (usei a aguardente DOC Lourinhã da José Gourmet) 1 ovo pequeno Açúcar granulado q.b. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare 2 tabuleiros forrando-os com papel vegetal. Reserve. Num recipiente largo, adicione a farinha e faça-lhe uma cova ao centro. A esta, acrescente os ovos, o azeite e o açúcar. Misture muito bem e adicione a aguardente. Seguidamente, amasse por poucos minutos até obter uma massa moldável, homogénea e que não grude nas mãos (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha). Divida a massa em bolinhas de tamanho maior ao de uma noz e dê-lhes as seguintes formas; esses, és, círculos e espiga. Esta última, deve fazê-la formando um palito grosso de massa que deverá cortar, por três vezes, cada uma das suas laterais. Disponha os biscoitos nos tabuleiros preparados sem que seja necessário deixar muito espaço entre eles. Em seguida, pincele os biscoitos com o ovo previamente batido e salpique-os, abundantemente com açúcar. Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos ou até dourarem (o tempo de cozedura irá depender do tamanho dos biscoitos).
Aqui ficam algumas das receitas de bolos e bolachas que fizemos para oferecer este Natal! Biscoitos de Azeite (muito parecido com os da avó Deolinda mas mais crocantes diz o esposo) Ingredientes: 1 dl de azeite 350 g de farinha T55 125 g de açúcar 25 g de manteiga sem sal 1 colher de café de bicarbonato de sódio colher de chá de canela 2 ovos médios raspas da casca de 1 laranja pequena Gema de ovo para pincelar Preparação Colocar todos os ingredientes num taça e amassar. Moldar pequenas bolinhas. Pincelar com gema de ovo. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, em tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20 a 25 minutos. Bolachas de limão Ingredientes ½ cháv. manteiga, amolecida 1 cháv. de açúcar granulado ½ c. chá de extrato de baunilha 1 ovo 1 colher de chá de raspa de limão 1 colher de sopa de sumo de limão ¼ colher de chá de sal ¼ colher de chá de fermento em pó 1/8 colher de chá de bicarbonato 1 ½ cháv. farinha ½ cháv. açúcar em pó Preparação Pré-aquecer forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Bater a manteiga com o açúcar granulado até obter uma mistura leve e fofa. Juntar a baunilha, ovo, raspa e sumo de limão. Bater bem. Num recipiente pequeno, misturar a farinha com o sal, fermento e bicarbonato. Adicionar a farinha à mistura da manteiga e mexer apenas até incorporar. Colocar o açúcar em pó num prato largo. Formar bolinhas com a massa (é bastante mole e pega-se às mãos), passar pelo açúcar em pó e colocar no tabuleiro, espaçadas entre si. Levar ao forno por 9-11 min, ou até a base das bolachas começar a alourar levemente. Retirar do forno e deixar arrefecer por 3 min nos tabuleiros antes de transferir para uma grade para arrefecerem completamente. Bolachas de canela e gengibre Ingredientes 300 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/2 colher de chá de canela em pó 100 g de margarina amolecida 100 g de açúcar moreno 2 ovos 4 colheres de sopa de mel Preparação Bater os ovo, misturar o mel e reservar. Misturar a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e a pimenta. Adicionar a margarina e o açúcar e incorporá-los na mistura. Gradualmente adicionar a mistura dos ovos/mel. Enfarinhar uma superfície limpa e estender a massa. Com cortadores natalícios, recortar as bolachas e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos. Bolachas de baunilha e chocolate Ingredientes: 230gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 50 a 60 gr de açúcar 1 colher de chá de extracto de baunilha 300gr de farinha 3 colheres de sopa de chocolate em pó Preparação: Bater a manteiga com o açúcar durante 2 min, até ficar uma mistura homogénea, depois acrescentar o extrato de baunilha. Acrescentar, pouco a pouco, a farinha e misturar bem. Colocar a massa numa bancada e trabalhar um pouco a massa. Dividi-la em duas partes iguais e voltar colocar uma das partes na batedeira acrescentar o chocolate em pó e bater até envolver. Voltar a colocar a parte com chocolate na bancada e trabalha-la mais um pouco com as mãos. Formar uma bola com cada parte. Colocar separadamente cada bolinha de massa entre película aderente, e com o rolo de massa por cima da película aderente estender ambas as massas. Tirar a película aderente da massa de chocolate e sobrepor a massa com chocolate por cima da massa sem chocolate. Depois com ajuda da pelicula aderente que está por baixo da massa sem chocolate fazer um rolinho e envolver na pelicula aderente e levar ao congelador 15 min. Ligar o forno, 180ºC, e forrar o tabuleiro com papel vegetal. Findo os 15 min., cortar com uma faca as bolachinhas com uma grossura de cerca de 1 cm. Levar ao forno durante 12 min. ou até a parte branca da bolacha ficar dourada. Bolachinhas de prata Ingredientes 7 claras de ovo ½ colher de chá de sumo de limão 250g de açúcar 120g de manteiga à temperatura ambiente 180g de farinha Preparação: Bater as claras em castelo juntamente com o sumo de limão até ficarem bem firmes. Reservar. Entretanto bater o açúcar, a manteiga e a farinha. Aos poucos e poucos, misturar as claras, previamente batidas em castelo, até obter uma massa lisa e líquida. Forrar tabuleiros com papel vegetal e, para formar cada bolacha, colocar 1 colher de chá de massa no tabuleiro. Deixar algum espaço entre as bolachinhas. Levar ao forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 8 minutos ou até as bolachinhas começarem a ficar douradas.
Eis me pela aventura das bolachas... quem não gosta de uma bolacha? Existem imensas variedades, umas mais outras menos calóricas e são u...
Receita do livro Sem Glúten com Paixão, de Sofia Paixão, editado pela Lua de Papel
Receita de Biscoitinho recheado em Biscoitos e Bolachas, veja essa e outras receitas aqui no Comida e Receitas
Deliciosa receita de Broa de milho, simples e fácil de se fazer!
Receita rápida para o lanche este biscoito de amendoim fica crocantezinho por fora e macio por dentro, não leva nenhum tipo de óleo e vai fazer sucesso com a família!
Aprenda com o Guia da Cozinha a fazer um Biscoitinhos de castanha-do-pará e deixe as suas refeições ainda mais deliciosas. Clique aqui e confira!
Esta es una masa que preparo mucho tanto para tartas saladas como para dulces, incluso cuando tengo tiempo la preparo y la congelo y cuand...
Esses são, com cereteza uns dos meus biscoitos favoritos, primeiro porque eles são enormes – cada um do tamanho de uma pequena panqueca – e segundo porque são completamente viciantes. Esses biscoitos de gengibre e rum são nativos de Marblehead, Massachusets, nomeados em homenagem a um famoso residente, Joe Brown. Em suma, “Tio Joe” supostamente assou a dúzia desses […]
Gosta de manteigas de frutos secos mas são demasiado caras? Faça a sua própria manteiga de amêndoa de forma simples e económica.
Esta semana, fizemos bolachinhas caseiras para oferecer como prenda de Natal às amigas da minha filha. Para agradar a todas, optamos por um...
Lembram-me bolinhos que via em pequena numa mercearia da vila onde passava férias. Lembro-me de as ver nas cestas de verga, sobre um pano ...
Nhoque de 🥥 1 kg de farinha de trigo 🌾 4 ovos 🥚 4 colheres 🥄 de margarina 🧈 4 colheres 🥄 de leite em pó 100 g de 🥥 ralado 2 xícaras de açúcar (220 ml) 1 vidro de leite de coco 🥥 Leite 🥛 até...
Augusto Cezar de Almeida, Especialista e historiador da panificação brasileira, LANÇA SEU 13º LIVRO - Biscoitos finos e tradicionais em padaria Diretor da revista panificação brasileira, 30 anos de experiências na cadeia do trigo e panificação, nas empresas: J.Macedo, Bunge Alimentos, Prozyn, Perfecta, Eurogerm e Granotec. Experiência com a panificação de vários paises: Alemanha, França, Itália, Estados Unidos, Portugal, Espanha, Argentina, Turquia e outros. obras: A História da Panificação Brasileira - a fantastica história do pão e da evolução das padarias no Brasil Panificação e Confeitaria do Século XXI - um novo conceito de negócio Marketing na Panificação Os quatro pilares da panificação brasileira O Pão e sua simbologia Pão Francês e suas variedades ABC da Panificação Brasileira Pães Internacionais - delicias com sotaque Tudo que o Padeiro Precisa Saber Pão Doce e suas variedades Pães no Brasil Padaria Centro de bons Negócios PADARIAS - NOMES QUE FAZEM HISTÓRIA
Numa tigela, bata os ovos e a gema com o açúcar. Misture-lhes depois a farinha e a raspa do limão...
Receita de Bolachas de ananás. Descubra como cozinhar a receita de Bolachas de ananás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Só faz essa BOLACHINHA DE CEBOLA DELICIOSA! Depois me conta! E já me segue porque aqui só tem receita boa! 2 cebolas médias raladas e escorridas 500g de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1/2 xícara...
