Tarta-tres-leches, Torta-tres-leches, postres-venezolanos
Hoy os traigo otro yogur elaborado en casa, que desde ahora es uno de mis favoritos. Soy una amante del dulce de leche y quería probarlo en yogur. Y la verdad es que me ha sorprendido, su textura y suavidad única. Es fácil de hacer como podréis comprobar a continuación. INGREDIENTES: Para siete vasitos: -1 yogur natural -2 cucharadas de leche en polvo 0% m.g. -800 ml de leche semidesnatada -250 grs. de dulce de leche PREPARACIÓN: Colocamos todos los ingredientes en un recipiente. Batimos muy bien y repartimos en nuestros vasitos de la yogurtera, ponemos la tapadera de cada uno de ellos y dejamos que se hagan durante ocho horas. Es importante no mover el recipiente mientras se van haciendo. A más horas lo dejéis, más ácido saldrá el yogur. Una vez terminado el proceso apagamos la yogurtera y sacamos los vasitos y le quitaremos las tapas para que se enfríen. Una vez fríos, volvemos a poner las tapas y los dejamos en el frigorífico tres horas como mínimo para que el proceso de fermentación termine. Una vez terminado el tiempo se podrá consumir. Nota: Suelo poner la yogurtera antes de irme a dormir, así por la mañana están hechos y podemos comerlos a la hora del almuerzo. Al ser caseros, hay que consumirlos en un plazo de entre 8-10 días. Receta elaborada por: Mila.
Recetas de celebración para el Día de la Candelaria, San Valentín y mucho más en el menú semanal del 26 de enero al 1 de febrero
plum cake. Tradicional inglés relleno de frutas confitadas. También con frutos secos
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre tarta de yogur griego y queso fresco con semillas de amapola. Ingredientes, tiempo de...
El mes pasado tocó Andalucía y este mes toca Mallorca Esa es la propuesta de las chicas de la Cocina Typical Spanish que con el hastag #unpuentehastamallorcaTS nos retan a preparar algún plato de la gastronomía balear. Investigando por internet encontré un artículo en el Mallorca Diario sobre estos dulces y me resultaron tan apetecibles que los hice esa misma tarde, porque los ingredientes son sencillos y fáciles de tener en casa. Y vaya descubrimiento, unos dulces exquisitos, tan ricos que no se puede comer solo uno. En el artículo dice que se pueden poner distintos rellenos pero que el mas frecuente es la crema pastelera. Yo quise hacer algunos con crema pastelera de chocolate también, y os aseguro que no sé cual está mas rico. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre crema pastelera de vainilla y chocolate 1 huevo 100 gr de azúcar morena Para la crema pastelera: Medio litro de leche 3 huevos 100 gr de azúcar 30 gr de maicena 3 cucharadas de cacao puro en polvo PREPARACIÓN: Comenzamos preparando la crema pastelera que tiene que estar fría para usarla. Yo la hago en thermomix, ponemos la leche, los huevos, el azúcar y la maicena en el vaso y programamos 7 minutos a 90º y velocidad 4. Al acabar, sacamos la mitad de la crema y la ponemos en una manga pastelera. Agregamos el cacao a la crema restante. Programamos 1 minuto a 90º y velocidad 4. La conservamos en una manga pastelera. Dejamos enfriar. Extendemos la lámina de hojaldre y con un vaso o cortapasta cortamos círculos. Ponemos un poco de crema pastelera en el centro y doblamos por la mitad. Cerramos haciendo muescas con un tenedor. Pintamos con huevo batido por las dos caras o bien pasamos directamente por huevo. Y después rebozamos con azúcar morena. ponemos en una fuente de horno y horneamos unos 20 minutos a 180º. Al acabar dejamos templar un poco antes de consumir. Ponemos los ingredientes de la crema pastelera (menos el cacao) en el vaso de la thermomix y los cocinamos. Sacamos la mitad de la crema, añadimos el cacao y cocinamos un minuto más. Guardamos las dos cremas en mangas pasteleras hasta que se enfríen. Extendemos el hojaldre y cortamos círculos. Ponemos un poco de crema en el centro. Y cerramos por la mitad haciendo muescas con un tenedor. Ahora pasamos por huevo batido o los pintamos por los dos lados. Y rebozamos en azúcar morena. Los ponemos en una bandeja y horneamos hasta que estén bien dorados. Unos 20 minutos. No os imagináis lo ricos que están. Super crujientes y caramelizados por fuera y sabrosos por dentro. Podéis ver todas las recetas participantes aquí Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:
Pastel de quesitos y sobaos
Seguimos con la cocina típica de esta época del año, esta vez le toca el turno a un dulce tan tradicional como los buñuelos de cuaresma y Semana Santa que se...
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre magdalenas de nata, espelta y anís. Ingredientes, tiempo de elaboración
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de tarta de zanahoria enrollada o carrot cake roll. Tiempo de elaboración, ingredientes,
Me había resistido a preparar este bizcocho de leche condensada, tenía la idea de que quedaría dulzón y un poco pesado. Y nada más lejos de la realidad,
¡¡Exitazo total el de este dulce!! Un dulce sencillo con una elaboración algo larga pero nada difícil y con un sabor de rechupete. Mis sobrinos han repetido dos cada uno, y eso que no son nada pequeños, pero tiene un sabor dulce y suave y una masa esponjosa que recuerda al sabor de las mediasnoches. Si os gusta la bollería en general, (a mi me encanta) esta receta os va a encantar y con esta presentación tan mona vais a triunfar. INGREDIENTES (con estas cantidades salen 20 retorcidos) 500 gr Harina de Fuerza 250 ml de Leche 2 Huevos 80 gr Azúcar 80 gr Mantequilla 1 cubito de levadura fresca (unos 20 gramos) 1 Cucharadita de azúcar Vainillado 1 cucharada colmada de miel. 1 Bote de Nuttella o nocilla 1 Huevo Batido para Pintar Azucar glass para espolvorear PREPARACIÓN: Introducimos la leche en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, 37 grados, velocidad 2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 6. Añadimos la mantequilla blanda, los 2 huevos, la vainilla, el azúcar, la miel, mezclamos 10 segundos, velocidad 6. Agregamos la harina y mezclamos de nuevo 10 segundos a velocidad 6. Programamos 3 minutos, Vaso cerrado, Velocidad espiga. Dejamos en el vaso que leve durante una hora aproximadamente. La masa subirá hasta salir por el bocal. Una vez que la masa ha levado el doble de su tamaño, la amasamos un minuto a velocidad espiga. La sacamos sobre una encimera con harina y amasamos a mano. Es algo pegajosa, hay que ir añadiendo harina para manejarla bien, pero no os costará mucho trabajo Cogemos porciones de unos 55 gramos, estiramos dando forma rectangular y ponemos una cucharada de nutella en la parte superior. Cerramos la parte de arriba sobre la nutella y hacemos unos cortes en la parte de abajo. Enrollamos y pintamos de huevo batido. Dejamos levar de nuevo otra hora. Volvemos a pintar de huevo batido y horneamos a 180º unos 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos azúcar glass. SIN THERMOMIX: Calentamos la leche un poco, solo que esté tibia, Desleímos en la leche la levadura y removemos bien. Agregamos la mantequilla, los huevos, el azúcar vainillado, el azúcar y la miel y batimos hasta obtener una masa homogénea. Agregamos la harina y vamos amasando hasta obtener una masa lisa y pegajosa. La dejamos crecer una hora. Una vez que ha crecido la masa, le damos unas vueltas a mano para quitarle el aire y seguimos el proceso como se explica más arriba. Primero calentamos un poco la leche y disolvemos en ella la levadura. Añadimos los huevos, las dos clases de azúcar, la miel y la mantequilla. Amasamos y nos quedará una masa como esta. Dejamos que crezca en el vaso, tapadita. A la hora, mas o menos, ya se salía. Amasamos un poco para quitar el aire. Hacemos bolas de unos 55 gramos. Yo las iba pesando. Salen unas 19-20 bolas. Estiramos dando forma rectangular. Ponemos una cucharadita de nutella en la parte de arriba y hacemos tres cortes en la parte de abajo. Enrollamos la parte de arriba. Y envolvemos nuestro retorcido. Debe quedar así. Pintamos de huevo batido y dejamos que reposen una horita. Luego al horno diez minutos. En cuanto los veáis dorados los sacamos y dejamos enfriar. Recién horneados y fríos, se pueden congelar. Cuando los vayáis a consumir los dejamos a temperatura ambiente y se puede dar un golpe de micro ( unos cinco segundos). Y si queréis, no es necesario, le espolvoreais azúcar glass. Están riquísimos, tiernos, esponjosos, dulces... ¡lo tienen todo! Fuente: Miel y limón Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:
¡Hola! Hoy regresa el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Thotom a la cuina, en el que todos los meses viajamos imaginariamente a algún país de Europa para conocer su repostería y esta vez hemos visitado Noruega. El destino lo eligió María José del blog Sucreries Passions y después de un descanso hemos vuelto con ganas. Traigo esta "tarta del éxito" que es riquísima y además muy fácil de hacer. La receta la tomé prestada del blog delicatissen, donde Kati la explica tan bien, que es una pasada hacerla. Ingredientes para la masa: 3 claras de huevo 100 gr. de azúcar glas 140 gr. de almendras molidas 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla (Almendras fileteadas para decorar) Precalentamos el horno a 200º. Engrasamos con mantequilla un molde de 22 cm. de diámetro. Reservamos. Colocamos en un bol las claras de huevo y batimos a punto de nieve con el zumo de limón, añadiendo de a poco el azúcar glas. Incorporamos con una espátula las almendras molidas, hasta integrar bien. Colocamos en el molde y cocinamos a 180º durante 20 minutos. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central. Ingredientes para la crema: 3 yemas de huevo 75 gr. de nata (crema de leche) 50 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Mientras se cocina preparamos la crema colocando en un cazo las yemas de huevo, la nata, el azúcar y la vainilla. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento hasta que espese. Cubrimos con papel film o con plástico (para evitar que se haga una película por encima) y dejamos templar. Añadimos la mantequilla batiendo bien. Una vez que esté frío el bizcocho, lo cubrimos con la crema y decoramos con almendras fileteadas. Servir frío. He reducido la cantidad de azúcar en la masa y en la crema porque me pareció que era mucha y creo que he acertado, porque queda dulce pero no empalaga. Es una receta deliciosa, en casa ha gustado mucho. ¡Hasta la próxima! ¡Sean felices!
¿Estás pensando en hacer una tarta casera y no sabes por dónde empezar? Si tienes una fiesta de cumpleaños, reunión familiar o con amigos y quieres sorprender a tus invitados con un pastel delicioso y a la vez económico y fácil, ¿qué te parece hacer una tarta de coco y dulce de leche? El contraste de sabores que ofrece dejará impresionados a todos los comensales y quedarás como el anfitrión perfecto. ¡No lo pienses más y ponte manos a la obra!
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de tarta rápida de chocolate negro y galletas Oreo. Tiempo de elaboración, ingredientes,
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Recopilamos nuestras mejores recetas de tartas fáciles para hacer con niños para que puedas cocinarlas fácilmente y disfrutarlas
Para hacer esta receta de croissants de chocolate puedes usar chocolate con leche, chocolate negro o blanco, a tu gusto INGREDIENTES para 12…
Deliciosa tarta casera, ideal para cualquier ocasión y muy fácil de preparar, pues se hace sin horno y queda riquísima.
Receta de leche frita perfecta y cremosa con el truco de Karlos Arguiñano: cocina fácil, de la abuela, casera y tradicional. Ingredientes, paso a paso, cómo...
Bien Me Sabe, also known as Coconut Cream Cake, is a Venezuelan dessert that is moist, sweet and rich. Similar to a tres leches cake, Bien Me Sabe is best when allowed to chill overnight.
Esta es una receta casera para preparar fácilmente coquitos o cocaditos, unos bocados dulces con sabor a coco y de lo más deliciosos. Típicos de Navidad.
Que curioso este postre, se llama quesillo pero no lleva queso, lleva leche condensada, que no sé cual de los dos me gusta más. Se trata de un postre típico de Canarias y de algunos países sudamericanos. La historia de las Islas Canarias no puede entenderse sin las raíces compartidas de países como Venezuela o Cuba, de ahí que existan en Canarias platos con raíces compartidas, y un buen ejemplo de esto es el quesillo. Es super fácil de hacer y muy aparente, porque si os fijáis en las fotos tiene un corte precioso. Hay muchas recetas circulando por internet, yo esta la tenía desde hace tiempo pero no puedo deciros de donde la saqué porque no lo apunté. Ahora que se acerca el 30 de mayo, Dia de Canarias, vamos a aprovechar para degustar este delicioso postre. INGREDIENTES: 5 huevos 400 gr de leche condensada 400 gr de leche ( yo usé leche de almendras) Caramelo líquido para el molde PREPARACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o de la batidora y mezclamos bien unos 30 segundos. Vertemos esta mezcla homogénea en un molde alargado al que habremos echado caramelo liquido. Horneamos a 180º en un recipiente al baño María unos 50 minutos. Pinchamos con un palillo antes de sacarlo para ver si está hecho. Dejamos enfriar antes de meter en la nevera unas horas. Podemos hacerlos en versión individual, entonces hornearemos solo veinte minutos, siempre comprobando con un palillo. Huevos, leche y leche condensada, se bate todo muy bien. Caramelizamos el molde y horneamos al baño Maria unos 50 minutos. Podemos hacerlos también en versión individual, entonces lo hornearemos solo 20 minutos. Un postre digno de acabar una buena comida, Mirad que corte tan chulo tiene. Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:
Delicioso Flan de ponche Hola a todos....Aquí te traigo un maravilloso Flan de ponche, me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica
Este bizcocho de naranjas sanguinas es esponjoso y delicioso. Un desayuno perfecto lleno de color.
Esta receta de hojaldrinas es una pasada, de las mejores que he hecho. Tienen un sabor intenso a naranja y una textura ligeramente hojaldrada que hacen que cada bocado sea delicioso. Además, aguantan muchísimo si se guardan en un recipiente hermético. Hice muchas la última vez y las tuve un mes dentro de un tupper, se mantienen perfectas. Incluso me atrevería a decir que a medida que van pasando los días, más ricas están. Son unas pastas ideales para regalar, las podéis envolver en pequeños papeles de seda de colores o llenar una caja de galletas de metal, de estas que venden ahora que son tan bonitas. Es un regalo perfecto, que gusta a todo el mundo. HOJALDRINAS DE NARANJA INGREDIENTES: 160 gr Azúcar blanquilla (si lo hacéis con Thermomix) o 160 gr Azúcar glas (si lo hacéis de forma tradicional) La piel de 2 Naranjas, unas 16-20 tiras (sin nada blanco) 320 gr Manteca de Cerdo, a temperatura ambiente 100 gr Vino Blanco Dulce (yo vino Jerez seco) 60 gr Zumo de Naranja 10 gr Vinagre de Manzana (una cucharada sopera) 1 Sobre de Gaseosa (o sea, los dos sobres que vienen unidos) 600 gr Harina de Repostería Una pizca de Sal PREPARACIÓN con Thermomix: 1-Poner en el vaso 100 gr de Azúcar y pulverizar 25 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retirar el azúcar glas del vaso y reservar. 2-Poner en el vaso las pieles de naranja y los 80 gr restantes de azúcar, triturar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. 3-Con la espátula, bajar los restos de la mezcla hacia el fondo del vaso y triturar de nuevo 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. 4-Agregar la manteca, el vino o jerez, el zumo de naranja, el vinagre y la gaseosa, y mezclar 10 segundos, velocidad 6. 5-Incorporar la harina y la pizca de sal. Cerrar el vaso, introducir la espátula por el bocal y programar 15 segundos, velocidad 6. Remover bien con la espátula despegando la masa de las paredes y el fondo. Volver a cerrar el vaso colocando la espátula por el bocal y volver a programar 15 segundos, velocidad 6. Tiene que quedar una masa bastante pegajosa, no añadir más harina. Solo iremos espolvoreando harina para poder trabar la masa mejor. 6-Verter la masa sobre la encimera enharinada, acabar de amasar con las manos y formar una bola. Envolver con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos (la masa se pega un poco, si la dejáis en la nevera un rato es mucho más manejable). 7-Precalentar el horno a 180ºC. Forrar dos bandejas con papel de horno y reservar. 8-Con ayuda del rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de 2 centímetros, cortar con el cortapastas deseado y colocar sobre las bandejas que teníamos preparadas. 9-Hornear en 2 tandas durante 20-25 minutos a 180ºC. Tienen que quedar ligeramente doradas. 10-Rebozar las hojaldrinas templadas por todos lados con el azúcar glas que teníamos reservado. Colocar sobre una bandeja y espolvorear azúcar glas con un colador. PREPARACIÓN Tradicional: 1-En un bol poner 60 gr de azúcar glas y la ralladura de dos naranjas, remover bien. Reservar los 100 gr de azúcar glas restantes para rebozar las hojaldrinas. 2-Agregar a la mezcla de azúcar y naranja, la manteca, el vino, el zumo de naranja, el vinagre y la gaseosa, y remover bien con una cuchara de madera. 3-Incorporar la harina y la pizca de sal. Mezclar bien con la espátula de madera hasta que ya no os sea posible remover más. Tiene que quedar una masa bastante pegajosa, no añadir más harina. Solo iremos espolvoreando harina para poder trabar la masa mejor. 4-Verter la masa sobre la encimera enharinada, acabar de amasar con las manos y formar una bola. Envolver con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos (la masa se pega un poco, si la dejáis en la nevera un rato es mucho más manejable). 5-Precalentar el horno a 180ºC. Forrar dos bandejas con papel de horno y reservar. 6-Con ayuda del rodillo extender la masa hasta que tenga un grosor de 2 centímetros, cortar con el cortapastas deseado y colocar sobre las bandejas que teníamos preparadas. 7-Hornear en 2 tandas durante 20-25 minutos a 180ºC. Tienen que quedar ligeramente doradas. 8-Rebozar las hojaldrinas templadas por todos lados con el azúcar glas que teníamos reservado. Colocar sobre una bandeja y espolvorear azúcar glas con un colador.
Una exquisitez andaluza, el Bienmesabe Antequerano combina capas de bizcochos, cabello de ángel y crema de almendra, logrando un postre tradicional y delicioso.
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre bizcocho de lima y vermut. Ingredientes. Tiempo de elaboración
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Te explicamos, paso a paso, cómo preparar Bizcocho integral de zanahoria, coco y nueces. Con ingredientes, tiempo de elaboración
Si te encanta la nuez, te enseñamos cómo hacer Atole de Nueza base de leche y un toque de canela, espesado con fécula de maíz. Esta calientita bebida va a hacer de tu desayuno o tú merienda una experiencia sensacional. ¡Pruébalo!El atole es una bebida caliente espesada con masa o fécula de maíz típica de México y muy tradicional para acompañar con tamalitos o una torta de tamal. Es una bebida dulce y la encuentras de un sin fin de sabores como vainilla, nuez, mazapán, galleta, fresa o el clásico champurrado a base de chocolate. Se endulza con azúcar, piloncillo o miel.
Esta receta de Toña alicantina o Panquemao es tradicional en tierras levantinas. Se trata de un bollo de brioché, sencillo y esponjoso.
Los que tengáis este conocido robot de cocina en casa, sabréis que con él se pueden preparar muchas recetas adecuadas para los más pequeños de la casa, que la...
Cuando llega esta época del año parece que todos (o, al menos, muchos) enloquecemos con las recetas de Halloween, pero ¿qué ocurre con nuestras tradiciones de...
Hoy vamos con la receta del "falso pastel de cabracho" tan apreciada en nuestra tierra. El auténtico pastel de cabracho es muy laborioso, el cabracho es un pescado que da mucho trabajo por su cantidad de espinas,y al mismo tiempo,la poca cantidad de carne aprovechable que conseguimos. Tendríamos que comprar al menos 3 piezas para hacer un pastel lo que supone un encarecimiento del coste de la receta. Tenemos una solución que es mucho más fácil, rápida y sobre todo infinitamente más barata y sabe a cabracho.. Voy a poneros la versión con thermomix. Necesitamos: 300 grs. de merluza congelada 5 palitos de cangrejo 1 lata de bonito de 125 grs 5 huevos 180 grs de tomate frito 200 ml. de nata líquida un chorrín de brandy mantequilla para engrasar el molde Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 10 minutos, 90 grados velocidad 5. Cuando esté listo lo echamos en un molde tipo plum cake previamente engrasado con mantequilla y lo metemos a enfriar en la nevera. Ya tenemos la segunda versión, casi se tarda más en preparar este post que en realizar cualquiera de las dos recetas. Podéis emplatarlo con un aro redondo, cuadrado, triangular.. rodearlo de tostas.. acompañarlo con un poco de mayonesa.. lo que os apetezca Prepararlo si podéis un día antes para que reposen los sabores y esté bien frío. Si nunca lo habéis hecho.. os va a encantar.. Espero que os guste.. , Os dejo el enlace a la receta del Pastel de cabracho (sin cabracho), Pastel de pimientos del piquillo y atún y Paté de centollo (sin centollo) por si tambíen os puede interesar..
