Gâteau de belle-mère, un gâteau vraiment super moelleux, facile et rapide à préparer et puis il est très bon et ressemble à un nuage. Je voulais faire ce
Je dis encore car c’est un gâteau que l’on a vu sur beaucoup de blogs (je n’en site pas pour n’oublier personne) mais il vaut vraiment le coup. Je l’ai fait cet été chez ma sœur, j’avais emmené la recette dans mes valises, je voulais découvrir ce fameux...
Même les gâteaux peuvent être cuits à la vapeur... La preuve avec notre recette gourmande de gâteau vapeur aux pommes ! L‘astuce pour les parer d’une belle surface dorée : le sirop de Liège, ou d’érable, qui caramélise à la cuisson. Moelleux garanti
Recipe in english below. Nouvel essai de gâteau traditionnel à cétoiser ce week-end et c’est une belle réussite. En même temps la recette de base du gâteau nantais ne comporte que très peu de…
mille crepe cake
La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce plat créé par Auguste Escoffier vers 1864 tiendrait son nom de l'opéra-bouffe La Belle Hélène de Jacques Offenbach. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation :
Un petit air venu de l'Ouest, voir de la Bretagne, souffle dans ma cuisine… sans doute l'influence des quelques jours de vacances à Belle Île en mer. Pour un retour en douceur, j'ai fait des petits gâteaux à la farine de sarrasin. Le matin avec un...
On peut réaliser un délicieux gâteau sans oeuf et sans gluten… Hé oui, certains cumulent les intolérances et ce n’est pas toujours facile à gérer au quotidien. Mais avec un peu d’astuce, on arrive à se passer des oeufs tout autant que du gluten ! Dans cette recette, la banane écrasée sert »more
Bonjour tout le monde. Le placek est un gâteau brioché polonais . Dans ma belle famille ils ont des origines polonaise donc je me suis dit faut essayer. Donc je me suis lancer et bien contente du résultat. Voila je met bien la source et désolé de l...
Pour cette recette, j’ai utilisé de la rhubarbe et des framboises congelées. Le mariage de l’amande, de la rhubarbe et de la framboise est bien évidemment un délice ! Ce gâteau est très moelleux et prend un léger gout de frangipane. Les fruits apportent non seulement du moelleux mais un parfum frais de saison.
Une spécialité Grecque originale et délicieuse !
Le FLAN AU YAOURT est un dessert qui se déguste à tout moment de la journée: crémeux, délicat et pauvre en calories, que demander de plus? Le préparer est vraiment simple: quelques ingrédients simples, yaourt, lait, œufs, cannelle.. Cette belle découverte porte le nom de « Gâteau Cuajada ».
Découvrez une recette inspirée par les Véritables biscuits ZEZETTE® de la société ZEZETTE LA BELLE ÉPOQUE. Cette spécialité emblématique de Sète a été créée par Gaston Bentata en 1997, dans sa biscuiterie artisanale et familiale La Belle Époque, basée à Frontignan. Craquez pour ces biscuits phares de l'Hérault, délicieusement parfumés à la vanille.
Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat… Un grand classique des coupes glacées gourmandes. L'idéal est d'utiliser des poires fraîches mais il est aussi possible de prévoir des poires au sirop. C'est rapide à faire et tellement bon ! N'hésitez pas à l'agrémenter de chantilly.
On profite de cette belle saison hivernale pour préparer un délicieux gâteau fondant aux poires irrésistiblement bon que je vous recommande, assez rapide à préparer qu’on peut réaliser avec des poires fraîches ou encore utiliser des poires au sirop. Il m’est difficile de garder des poires à la maison
On revient dans les mets sucrés, avec un dessert de saison. Miss chocolat a acheté une belle barquette d'abricots bien colorés. Mais nous avons été très déçues en les goûtant, ils n'étaient pas du tout parfumés et même un peu farineux. Pour ne pas...
Maqluba signifie "renversé" en arabe. Il s'agit d'un plat oriental composé de légumes, de riz et de viande, l'ensemble étant retourné au moment de servir. Il n'existe pas de recette dite officielle, voici ma version simplifiée à l'aubergine et au boeuf haché et épicé. 'Simplifiée' parce que j'ai cuit chaque élément séparément avant de procéder au montage du gâteau. La maqluba se déguste avec une sauce au yaourt et de la salade (sauce pimentée pour nous). J'adore les couches bien distinctes de ce plat complet ! Aussi beau que bon, nous nous sommes régalés. Et la prochaine fois, j'utiliserai quelques poivrons rouges, des petits pois ou des lentilles, pour colorer les étages. Gâteau d'aubergine (Maqluba revisitée) inspiré de Kitchen of Palestine Ingrédients (pour 6-8 pers.) : - 1 kg d'aubergines - 350 g de riz + 2 clous de girofle - 350 g de viande hachée (boeuf, agneau, poulet...) - 1 oignon - 3 gousses d'ail - épices : 1 càc de curcuma, 1 càc de ras el hanout, 1 pincée de cannelle - sel, poivre - huile d'olive - huile de sésame - 1 petite poignée de graines (amandes effilées grillées, pignons de pin, noix de cajou, pistaches, graines de sésame, de courge, etc.) Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, 1 cm d'épaisseur environ. Placez les tranches sur une grille, enduisez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Salez. Enfournez 30 min. (je ne les fais pas dégorger). Recommencez jusqu'à épuisement des tranches. Eh oui, c'est assez long ! Mais je préfère une cuisson plus saine au four qu'une friture à la poêle. Réservez les aubergines une fois cuites. Rincez le riz avant de le faire cuire avec les clous de girofle (cuisson au rice-cooker pour moi). Une fois cuit, retirez les clous de girofle. Ajoutez un peu d'huile de sésame, salez, poivrez, mélangez puis réservez. Émincez finement l'oignon, pressez l'ail et faites suer le tout à la poêle dans un fond d'huile d'olive avec la pincée de cannelle. Ajoutez ensuite la viande hachée et le reste d'épices. Salez, poivrez, mélangez. Une fois la viande cuite à votre goût, réservez. Montage : Disposez en rosace quelques tranches d'aubergine au fond d'un moule à bord haut légèrement huilé (ici : moule à charnière de 20 cm de diam.). Ajoutez la moitié du riz. Tassez bien. Ajoutez une nouvelle couche d'aubergine. Puis la viande hachée. Et enfin le reste d'aubergine et de riz. Pensez à bien tasser à chaque étape. Réchauffez le gâteau au four : enfournez 30 min. à 150°C. Démoulez dans une assiette et parsemez la maqluba de graines. Bon app' :)
Strawberry-Rhubarb Crisp
Voici mon clafoutis aux cerises bigarreaux du jardin, bien sucrés et colorées. Une autre version sans poudre d'amandes avec une belle texture lisse et épaisse comme le flan. C'est la recette que je vous propose chaque année car je la trouve toujours aussi délicieuse et je ne m'en lasse pas.
cerises, oeuf, sucre semoule, farine, lait, sel
Gâteau yaourt aux pêches Un gâteau yaourt aux pêches et des amandes sans huile et beurre, très bon avec des pêches juteuses et des amandes croustillantes, et beaucoup de yaourt dans la pâte, il reste doux et il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, facile à préparer et avec des ingrédients naturels. J’adore les gâteaux aux fruits, surtout avec les fruits d’été, nous pouvons vraiment jouer avec les couleurs et la fantaisie, ce gâteau, c’est venu un peu par hasard, j’improvise toujours beaucoup avec mes recettes, je dois dire que tout le monde a apprécié. Voyons les
Tarte à la ricotta La tarte à la ricotta est un dessert que j’aime beaucoup, c’est une recette typique romaine. Ma mère avait l’habitude d’en préparer plusieurs, je me souviens qu’elle commençait 3/4 jours avant Pâques et qu’elle les préparait avec des morceaux de chocolat, ou avec de l’alchermes qui est une liqueur pour gâteaux, et chaque tranche qu’elle coupait était d’une belle couleur rose, je ne l’aimais pas beaucoup et donc chaque année je lui demandais d’en préparer une pour moi, simple, blanche, seulement ricotta, j’adorais et j’aime cette tarte. La recette est très simple, mon conseil, c’est de
Préparer un dessert délicieux et facile à digérer pour tous peut être un défi lorsque plusieurs allergies et intolérances alimentaires entrent en jeu. Cet a ...
Cette année, pour Pourim, je suis OBLIGÉE de faire les montécaos, et pas n'importe lesquels ! Je vous explique : chaque année, ma belle mère à l'habitude de les préparer et nous les offre dans les Michloah Manot. Mais cette année, les quelques 4000 km qui nous séparent vont un petit peu compliquer les choses...…
Je vous présente une recette de gâteau relativement léger. C'est une recette de ma mère que j'ai légèrement détourné... Ingrédients pour 3 petits gâteaux ou 1 gâteau 1 belle pomme 40 g de raisins secs 2 œufs 20 ml d'huile d'olive extra vierge 30 g...
Je ne vais pas vous cacher que cette recette n’est pas de moi. C’est un Mythe, une Légende, et pour moi la version la plus brillante du fondant au chocolat. Je vous présente la recette de la Truffe géante de la mère Anne. Allez lire son histoire ici. Pour 6 personnes 125g de beurr
Gâteau aux mirabelles irrésistiblement gourmand INGREDIENS: ( pour 6 personnes) 1kg 200 de mirabelles 1 rouleau de pâte sablé (maison pour moi) 1 gousse de vanille 80 g de sucre roux 200 g de mascarpone 20 g de sucre 1 jeune d'oeuf jus de demi citron...
Hello tout le monde ! J’espère que vous avez passé une belle journée, que vous n’avez pas trop souffert de la canicule :) Aujourd’hui, on se retrouve dans un nouvel article recett…
Savourez ce flan flan pâtissier au chocolat en suivant notre belle recette. Un vrai délice à partager en famille.
Hier, le Petit Prince, 4 ans : "Mamie, je veux faire un gâteau à la chicorée !" Mamie : "C'est une bonne idée. Tu connais la recette ?!?" LPP : "Oui, je connais la recette. Il faut... Euh... 200 g de farine..." Sur ce, LPP ouvre le placard à farines...
Voilà qu'un dimanche pluvieux, très pluvieux et froid qui plus est on se dit...un bon gâteau au chocolat, du thé devant le feu ??? Donc, je décide de faire une recette rapide dans mes fiches de recettes à réaliser... Si vous saviez....Je crois que le dossier est plus gros que celles réalisées, goûtées et appréciées que vos pouvez trouver ici... Assez vite apparaît le cakounet chocolat de Monsieur Conticini Pourquoi pas ? petite vérification dans les placards, pas de doute, il manque certains ingrédients ! qu'à cela ne tienne j'ai entendu dire que farine de sarrasin et chocolat ça collait bien ! j'ai envie de goûter INGREDIENTS : 120 g d'oeufs (2 oeufs de ferme chez moi) 100 g de chocolat noir et 50 au lait 150 g de chocolat noir 55 g de sucre muscovado 25 de farine normale et 15 de farine de chataigne 35 g de farine normale T55 et 25 de farine de sarrasin 115 g de beurre 1 pincée de sel Il vous faudra 5 mn, on file en cuisine.... Mettre le four en marche th 180° Mettre à fondre le beurre et le chocolat tout doucement au bain marie de préférence Pendant ce temps battre au mixer vit 4 au thermomix 30 secondes : D'abord les oeufs et le sucre muscovado Puis 30 secondes en ajoutant les farines, le sel, Ajouter alors le beurre et le chocolat fondus Beurrer un moule à cake (environ 18 cm) et le fariner Verser la pâte et enfourner pour 30 mn Il n'y a pas à dire....même détournées les recettes du Chef Conticini sont excellentes, n'hésitez pas !
Voici une super recette pour utiliser les restes de pains, de brioches, de pains au lait ou de viennoiseries. Suite à ma préparation au CAP, il me restait encore des pains au lait (de l'épreuve de pratique d'ailleurs) que j'avais congelé. C'était donc l'occasion de les écouler. Et je peux vous dire qu'avec ce gâteau,
Après une petite promenade en forêt, panier au bras, vous êtes revenus(es) avec une belle quantité de châtaignes. Après un fastidieux épluchage, vous vous êtes régalés(es) d'une délicieuse confiture. Vu le travail fourni, vous en avez même un peu abusé en plongeant et replongeant la cuillère dans le pot. Et comme vous avez mis de côté un peu de purée de châtaigne, vous voilà maintenant prêt à vous régaler d'un gâteau tout moelleux et hyper réconfortant. Comment ça, c'est pas raisonnable? Moelleux châtaignes et chocolat: 3 œufs 90 g de cassonade 200 g de lait fermenté 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 200 g de purée de châtaigne 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cs de rhum ambré Préchauffer le four à 160°C. Séparer les jaunes des blancs. Faire fondre le chocolat et le beurre. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le chocolat fondu et le rhum. Mélanger. Ajouter la purée de châtaigne. Mélanger. Ajouter le lait fermenté. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger sans insister. Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation, à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant environ 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de cacao amer. Servir froid, mais à température ambiante. Faites-vous plaisir, et accompagnez-le d'une crème anglaise vanillée. C'est trop bon! Pour finir: pour faire la purée de châtaigne, il faut commencer par enlever la première peau , puis on les fait cuire pendant environ 15 minutes à petits bouillons. Il ne reste plus qu' à les passer au tamis. La peau reste; Sinon, il y a aussi la possibilité de l'acheter toute prête. Clément Faugier en commercialise dans une boite verte. C'est plus rapide! Vous pouvez remplacer le lait fermenté par 150 g de yaourt nature et 50 g de lait. Mon moule fait 22 cm de diamètre. Il est en silicone. Si ce n'est pas le cas du vôtre, pensez à bien beurrer et fariner.
Facile et rapide, ce gâteau moelleux aux groseilles est une belle manière de cuisiner autrement ce fruit estival. Régalez les papilles de toute la famille !
