Sembrano taralli, si inzuppano nel latte (o nel vino bianco), si mangiavano a colazione, anche se ora gli scaddateddi li si trova anche all'aperitivo. Ecco la ricetta
Ricetta Crackers ai semi chetogenici. Seguendo uno stile di vita chetogenica abbiamo detto addio a molti prodotti da forno, come i crackers. Questi crackers ai semi sono cheto e hanno pochissimi ca...
Sembrano taralli, si inzuppano nel latte (o nel vino bianco), si mangiavano a colazione, anche se ora gli scaddateddi li si trova anche all'aperitivo. Ecco la ricetta
Dalla Russia superbi vassoi ricchi di coloratissimo finger food, con un occhio attento alle calorie. Come gratificare gli occhi e il palato senza offendere la linea. Inga Votti, russa da alcuni anni residente in Italia, ci regala la sua fantasia in cucina con sfiziosi stuzzichini per un aperitivo di successo – ma anche per una […]
INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia un uovo semi vari per il pesto di noci: 40g di noci un piccolo spicchio d'aglio 4 cucchiai di pecorino 4 cucchiai di olio di oliva rosmarino Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate. Il pesto dovrà essere denso. Per le brioches al salmone non vi do le dosi, ma solo gli ingredienti: del salmone affumicato, delle olive nere e la buccia grattugiata di un'arancia. Prendete la sfoglia e ricavate dei triangoli come segnato nello schema. Se preferite brioches più grandi, dividete la sfoglia rettangolare nella parte più corta in due parti, e fate i triangoli con una base più larga. Nel caso della sfoglia rotonda, fate delle fette più larghe. Mettete del pesto su un triangolo, arrotolate e incurvate le estremità in modo da darle la tipica forma delle brioches. Continuate fino ad esaurimento del pesto, e sistemate le brioches su di una teglia rivestita di carta forno. Dovrebbero avanzare circa metà triangoli. In quest'ultimi mettete un pezzetto di salmone, delle olive che avrete in precedenza tritato e la buccia dell'arancia. Procedete come per le brioches al pesto, e sistematele sulla teglia. In una ciotola, sbattete leggermente un uovo e spennellate le brioches. Cospergetele di semi come: sesamo e papavero. Infornate in forno caldo a 190° fino a quando saranno dorate, circa 15 minuti.
Un tarallo tira l'altro ed è sempre una buona idea per l'aperitivo. La ricetta tradizionale è quella con il vino bianco ma ci sono tante altre varianti gustose da provare
L'azienda agricola Tabatà, a Calpezzati (Cosenza) per tutta l'estate organizza l'Aperiolio: appuntamento al tramonto con extravergine eccellente (e non solo)
Una tendenza anglosassone che si è affermata anche da noi, il mese “a secco” è un'occasione per assaggiare nuovi distillati (e non solo) alcol-free. Eccoli
Le rose di salame sono una ricetta facile e sfiziosa, ideale come antipasto o aperitivo. Bastano delle fette di salame e un bicchiere per creare delle roselline saporite e scenografiche.
La Salsa allo yogurt greco è una salsa dressing tipica della cucina greca preparata con yogurt greco, olio d’oliva, succo di limone e aromi vari; una salsa simile alla salsa Tzatziki ma dal sapore più delicato, utilizzata per condire l’Insalata ma anche Pollo, Patate e Pesce (come il Salmone). Una sorta di ricetta milleusi che io adoro servire anche come aperitivo insieme ai Nachos! lo yogurt ideale per preparare questa salsa è lo yogurt GRECO (io uso il FAGE) denso e cremoso con il giusto grado di acidità. Quanto al modo in cui condirla potete veramente spaziare a seconda dei vostri gusti e della pietanza alla quale volete abbinarla. La mia preferita è quella con la menta… adoro il suo gusto fresco che la rende perfetta per l’Estate ma anche per rinfrescare le pietanze. Della salsa allo yogurt esiste anche la versione araba. E’ la tipica salsa bianca che viene servita insieme al Kebab. Ha una consistenza un po’ più liquida ed è meno sapida, questo perché si aggiunge qualche cucchiaio di maionese. Quanto alla conservazione, la salsa allo yogurt, una volta pronta può essere conservata in frigo per più giorni (come del normale yogurt) ed essere usata quando più ve ne viene voglia. per me, averla in frigo, è una vera tentazione, la metterei su tutto! L’ultima volta l’ho accompagnata a delle POLPETTE DI MELANZANE FRITTE.
Le tapas: simbolo della cultura spagnola, le tapas non sono solo degli snack ma un vero e proprio modo di trascorrere le serate in compagnia. Ecco 10 ricette d…
I tortelli? Non solo dolci! Ecco una delle mie versioni preferite, prova i miei tortelli salati al formaggio ripieni con crema al prosciutto!
Oggi prepariamo dei Crackers in versione chetogenica, con solo 2 ingredienti. Facilissimi da fare e soprattutto veloci. Sono al formaggio, ma volendo potete integrare altri aromi come l'origano o r...
Morbidissimo, Cotto in Padella: il pane pita è un pane morbido e lievitato di origine mediorientale molto più diffuso e conosciuto per la famosa pita greca o Gyros a base di carne. Adoro la cucina greca. La pita è un pane facilissimo da preparare in casa e può essere cotta sia al forno che in…
L'insalata di farro è molto versatile. Si può fare in molti modi dalla più semplice, come l'aggiunta di un solo ingrediente, come il tonno, alla più elaborata come quella di cui vi parlerò oggi. Questa insalata può essere un primo piatto, ma anche una buona idea per un aperitivo.
Receta para hacer masa para dumplings caseros muy fácil. Son mejores que los comprados y solo lleva 3 ingredientes básicos.
Muhammara is a spicy Syrian red pepper and walnut dip. It's so tasty and is ready in less than 5 minutes, you just need to blend all the ingredients!
La panissa ligure è una polentina di farina di ceci poi fritta in olio, dorata e croccate. Scopri la ricetta della tradizione ligure!
