Primo giorno d’estate…….. va bhè…arriverà, diamogli tempo ! Per il momento continua la ‘saga’ delle ciliegie. Approfitto del mio albero generoso (non solo con me ma anche con tutti i merli e passerotti del quartiere, visto il considerevole numero di noccioli che trovo in giro per il giardino) per racchiudere in barattolini di vetro il sapore fresco e leggermente acidulo di queste piccole ciliegie. In questo modo, anche durante l’inverno, avrò a mia disposizione deliziose ciliegine sciroppate che potranno arricchire una ‘minimal’ pallina di gelato, una voluttuosa crema inglese, o una semplicissima fetta di bucellato casalingo. Non si tratta di una ricetta con dosi e proporzioni precise da seguire… semplicemente usate il vostro “occhio” : In un vasetto pulito fate un primo strato di zucchero semolato seguito da uno strato di ciliegie denocciolate, e poi ancora zucchero e ciliegie fino a terminare con uno strato di zucchero. Chiudete il vasetto con un coperchio e lasciate al sole per qualche giorno, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. A voi tutti, miei cari lettori vicini e lontani, l’augurio di un’ Estate lieve e serena! Alla Prossima Pippi ;-)
