Jednostavan kolac sa bezbroj imena...svako ima svoj nacin rada,svoje namirnice ,a u biti je to jedan te isti kolac. Ja,moja porodica,sestre,rodake,pravimo vec dugi niz godina.svaka od nas doda po nesto,kao ja npr. bijelu cokoladu u fil,to se ne mora ali daje bogatiji okus kolacu jer ja fil kuham s brasnom ,tako da sam zadovoljna ovom verzijom. OBITELJSKI KOLAC/NAJLON PITA/CIMET PITA 200gr secera 3 zlice meda 100gr maslaca 5 zlica mlijeka ..otopiti sve to u serpici na tihoj vatri,zatim dodati 1 mala zlicica cimeta, 1 vrecica praska za pecivo(vrecica je od 12gr) 2 zlice kakao u prahu 1 jaje oko 400gr brasna ..sve zamijesiti da se dobije prhko tijesto. Podijeliti na dva dijela,svaki posebno ispeci na obrnutoj strani tepsije (moja je bila 30x40cm). Peci na 200c oko 10-12 minuta Pecene kore ostaviti na stranu na ravnu povrsinu da kore ostanu ravne jer se hladenjem stvrdnu i ako su neravne fil je neravnomjerno namazan. U istoj velicini tepsije ispeci ZUTI BISKVIT 5 jaja,odvojiti bjelanjke od zumanjka 5 zlica secera 3 zlice vode 7 zlica brasna 1 zlicica praska za pecivo(6gr) ..od bjelanjaka ulupati snijeg. zumanjke istuci sa secerom da se lijpo zapjene,dodati vodu i polako rucno dodavati brasno i snijeg od bjelanjaka. biskvit peci na 180c oko 20 minuta. Pecen staviti na stranu. Fil 1 litar mlijeka 100gr secera vanilin secer,sto vise stavite to ima ljepsi okus 10zlica brasna (5 zl. obicnog +5 zl. gustina) 250gr maslaca 200gr bijele cokolade ...Fil skuhati kao puding i dok je vruc fil dodati cokoladu...smaknuti u stranu,povrsinu pokriti prozirnom folijom,tako da se folija zalijepi po filu,da ne ulazi zrak i ne stvara tvrdu kozicu..kada se prohladi dodati maslac sobne temperature i dobro izraditi mixerom. Filovati kolac,tamna kora,bijeli fil,zuti biskvit,bijeli fil i odozgo tamna kora...ozozgo posuti secerom u prahu ili po zelji..malo fila pa posuti orasima ili cokoladna glazura ...do vas je !!
