Gedurende de tweede wereldoorlog werkte mijn moeder zalige als gouvernante ( duur woord voor kindermeid destijds) in het chique Plaswijck in Rotterdam. Alleen toegankelijk voor de gegoeden, werd de rundvleessalade (slaatje) bereid en geserveerd. Mijn moeder heeft het recept naar eigen zeggen daar vandaan, het werd binnen het gezin vaak voorgezet op feest- en speciale dagen. Deze (h)eerlijke salade mag dan ook niet ontbreken aan de lijst van recepten die ik graag wil delen. ReceptAantal: 12 perso