Of het nu om Oud en Nieuw gaat, een receptie of een verjaardag, een koud buffet is een ware uitkomst. Met deze handige tips en ideeën koud buffet creëer je in een handomdraai een tafel vol met lekk…
Of het nu om Oud en Nieuw gaat, een receptie of een verjaardag, een koud buffet is een ware uitkomst. Met deze handige tips en ideeën koud buffet creëer je in een handomdraai een tafel vol met lekk…
De lekkerste hapjes voor op de borrelplank? Wij hebben ze voor je op een rij gezet!
Vraag iedereen die je lief is en zet je tafel vol kleurrijk eten. Daarom: buffet recepten voor een grote groep.
Hoe kan je lekker eten en toch gewicht verliezen? Ik heb drie heerlijke lunch recepten tijdens afvallen in een overzicht gezet ter inspiratie
Bereiden:Stoof de courgettes in olijfolie met de knoflook, banaansjalot, oregano en een snufje peper en zout in een kookpot gedurende 20 minuten. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat het geheel gedurende 5 minuten koken. Voeg de gestoofde courgettes samen met de spinazie, rucola, basilicum, groentebouillon en een goede scheut olijfolie en snufje zout in een blender en mix fijn. Serveer koud als gazpacho met slierten stracciatella en werk af met topjes verveine, spinazieblaadjes, gepofte boekweit en een draai van de pepermolen.
Dit recept biedt een heerlijk frisse en smaakvolle komkommersalade die perfect is voor een lichte maaltijd of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
Een echte klassieker! Deze huzarensalade maak ik graag als we een feestje hebben. Ideaal, want je kunt het van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Ik krijg altijd enthousiaste reacties; iedere…
Hier eten we zeker 1 keer per week een maaltijdsalade, voorzien van heel wat groente en wat vlees of vis on the side. En dit ongeacht het seizoen. Het is gewoon kwestie gebruik te maken van seizoensgebonden producten. Dit heerlijk slaatje met o.a. grijze garnaaltjes en gerookte zalm is alvast een toppertje tijdens de ietwat warmere dagen in spee!
Huzarensalade met rundvlees, aardappelsalade, koude schotel, rundvleessalade. Allemaal verschillende namen voor aardappelsalade met rundvlees.
Bereiden:Breng de groentebouillon aan de kook. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de fijngesneden sjalot toe. Bak de komkommer, paprika en munt kort mee. Houd wat fijngesneden munt apart voor de afwerking. Kruid met zout en peper. Voeg de hete groentebouillon toe en laat nog kort pruttelen. Doe in de blender en mix goed fijn. Laat de soep afkoelen en roer er dan de yoghurt door. Garneer met wat fijngesneden munt en fijne blokjes radijs.
Luikse salade, ook wel gekend als Salade Liégeoise, is een lauwwarme maaltijdsalade gemaakt van sperziebonen, gerookte spekblokjes en krielpatatjes. Een dressing op basis van olijfolie, wittewijnazijn, sjalot en mosterd geven de "final touch" aan deze favoriet van onze Waalse landgenoten. Laat het je smaken!
Een goedgevulde macaronisalade met een vleugje kerrie en een romige en frisse saus. Heerlijk bij de barbecue, maar ook lekker als lunch of hoofdgerecht!
Gedurende de tweede wereldoorlog werkte mijn moeder zalige als gouvernante ( duur woord voor kindermeid destijds) in het chique Plaswijck in Rotterdam. Alleen toegankelijk voor de gegoeden, werd de rundvleessalade (slaatje) bereid en geserveerd. Mijn moeder heeft het recept naar eigen zeggen daar vandaan, het werd binnen het gezin vaak voorgezet op feest- en speciale dagen. Deze (h)eerlijke salade mag dan ook niet ontbreken aan de lijst van recepten die ik graag wil delen. ReceptAantal: 12 perso
Een lekkere kipsalade maken met een Grieks tintje die je snel op tafel tovert. Net even anders door de groene olijven, biet en veel groenten!
DIT dames en heren... DIT is een superlekker recept. En zeer geschikt voor de tijd van het jaar : koud eten namelijk... Een pastasalade en 1 van de weinige salades die ik maak zonder tomaten in. Maar vermits ik er toch nog geen lekkere heb gevonden is dat juist goed :) . Het recept komt niet van mij maar ik heb het al zo vaak gemaakt dat het me toch al helemaal eigen is geworden. Het is terug te vinden in ' Big Book of Basics '. Daarin raden ze het aan als ' partysalade ' en ik maak dat inderdaad altijd voor veel volk en het wordt altijd lekker gevonden. wat gaat er in ? - pasta natuurlijk. Ik gebruik graag de minivlindertjes of spirelli's van Delhaize maar het kan ook met andere vormen. 250 grammen is goed voor 4 mensen . - een bosje radijzen. Of meer natuurlijk. Radijzen zijn lekker ! - een komkommer - 150 gram belegen kaas - een blokje, geen sneden... - 200 gram gekookte ham. Maar ik maakte ook al een vegetarische versie door de ham gewoon weg te laten en dat is ook erg lekker ! - een bosje bieslook - een bosje verse dille - voor de dressing : - 2 - 3 eetlepels mayonaise - 2 - 3 eetlepels yoghurt - 2 - 3 eetlepels witte wijnazijn - 2 - 3 eetlepels zonnebloemolie of andere olie die makkelijk is dressings gebruikt kan worden - peper en zout - eventueel een bouillonblokje hoe maak je het ? - Kook de pasta volgens de instructies van het pak. Ik doe dat graag in bouillon voor een extra smaakje. Spoel hem onder koud water - Was de radijzen, verwijder het loof en het worteltje en snij ze in schijfjes. Ze mogen dan bij de pasta. - Was de komkommer en snij hem in kleine blokjes. Ook de komkommer mag bij de pasta en de radijzen. - Snij de dille fijn en strooi die mee onder de pasta. - Snipper de bieslook maar hou die apart, zeker als je de pastasalade niet onmiddellijk gaat opeten ! Als je het er te lang voor het opdienen bij doet, proeft alles alleen nog maar naar bieslook namelijk. En da's niet lekker... - Snij de schellen ham in stukjes en laat ze de pasta en groenten gezelschap houden. - Rasp de kaas - met de groffe kant van je rasp - en mengel de kaas onder de pasta. - Maak de dressing door alle ingrediënten ervoor bij mekaar te kieperen en goed dooreen te roeren. Het mag ook ineens bij de pasta-met-zijn-nieuwe-vriendjes... En dan mag je het opdienen. Mét bieslook. Of je mag nog wat wachten... Maar dan zonder de bieslook ... Of je serveert het op een feest op een buffet of zo. Je kan dit namelijk best wel effe op voorhand al maken of even laten staan. Maar geef dan de bieslook apart. En natuurlijk genoeg peper en zout ! En lekkerdadadis !
Makkelijk recept voor de allerlekkerste romige aardappelsalade met augurk, ei en bacon. Heerlijk als bijgerecht!
Wat ik me nog heel erg goed kan herinneren is dat ik als kind zijnde rode bietjes echt verschrikkelijk vond! Nu maakt het mijn leven echt een stuk leuker! Ik ben gek op rode bietjes, de kleur is prachtig en snijd er voor de grap is eentje open en dan zie je hoe mooi ze er van binnen uit kunnen zien! Iedereen kent de rode bietjes, de een vindt ze lekker en de ander niet! Ze zitten vol antioxidanten en ze kunnen de kwaliteit van het bloed verbeteren! Rode bietjes verbeteren het immuunsysteem waardoor virussen en bacteriën minder gemakkelijk hun gang kunnen gaan. Wat heb je nodig? 500 gram rode bietjes (voorgekookt) 1 grote groene appel 3 augurken 3 lenteuitjes Peterselie Optioneel is gerookte kip, geitenkaas of noten Voor de dressing 1 theelepel mierkiswortel 1 theelepel honing 3 eetlepels balsamico azijn 3 eetlepels olijfolie Grof zee zout Peper Wat moet je doen? Snijd de bietjes, lenteuitjes, augurk en de appel in kleine stukjes en doe ze in een grote kom. Hak de peterselie fijn
Dit is een klassieker der salades, Waldorfsalade! Erg lekker en simpel te maken! Vol met fruit, noten en nog meer lekkers die overigens omhuld worden met een heerlijk, romig sausje. De afgelopen weken heb ik dit vaak gegeten, want het is zó verslavend lekker. Wees dus gewaarschuwd hihi... Daarnaast is het recept perfect voor elk seizoen en ideaal voor het hele gezin.
Je kent vast wel de runvleesslaatjes in de aluminium bakjes met een eitje en andere garnituur en veel romige mayonaise van de supermarkt. Vroeger...
Deze lekkere en frisse komkommer-tomaat salade kun je bij heel veel verschillende gerechten serveren. Deze salade is altijd goed!
Dit is echt genieten. Onze Belgische trots. Als wij aan het zeetje zijn, dan vangt zoonlief de garnalen wel eens zelf. Zo puur van smaak. Heerlijk.Ingrediënten:Bereidingswijze: • Kook water. Zet een kom met (ijs)koud water klaar. • Kruis de tomaten boven en onderaan in. • Leg de tomaten 15 seconden in het kokende water. • Haal ze er met een schuimspaan voorzichtig uit en leg ze meteen in het koude water. • Kook 1 eitje per 200 g garnalen, 8 minuten. • Haal voorzichtig het vel van de tomaten. •
Uitjes monegask. Een zoetzure chutney op basis van zilveruitjes, rozijnen en tomatenpuree. Je ziet de uitjes monegask vaak bij buffetten. Je kunt ze met veel combineren. Zo kun je ze warm serveren …
Een heerlijke aardappelsalade mag niet ontbreken bij de barbecue of gourmet. Met dit recept maak je het gemakkelijk zelf.
De Huzarensalade is een typisch jaren 60 gerecht en een specialiteit van Robèrt van Beckhoven. Harenslade is een echt bakkersrecept.
Dit is echt het lekkerste ouderwetse recept van kipsalade en geeft smaak aan je borrelplank of aan je broodje. Lees verder op BonApetit.
Dit recept voor koude pastasalade met kip is een ideale maaltijd voor warme dagen. Ontzettend makkelijk om te maken en met een heerlijk zomers tintje.
Als de zon schijnt wil ik zo lang mogelijk buiten zijn. Het liefst ga ik vanuit werk direct door naar het park. Maarrr er moet natuurlijk ook wat gegeten worden. Op zo’n dag flans ik graag ev…
Herinneren jullie je nog de broodjes die ik laatst maakte en met jullie deelde op Insta stories? Deze broodjes zijn belegd met kip en ze zijn zo super luchtig en lekker zacht! Met slechts een handv…
Deze aardappel-ei salade smaakt heerlijk op een broodje maar is bijvoorbeeld ook erg lekker als je gaat barbecuen. Maak vooral een lekkere grote hoeveelheid zodat je er de volgende dag ook nog van kunt smullen.
