Fermenteren is het gecontroleerd laten rotten van voedsel. Dat klinkt niet appetijtelijk, maar dat valt erg mee, is lekker en leuk om te doen!
Eten fermenteren is een leuk en simpel klusje dat mensen vaak vergeten. Zonde, want het levert heerlijke producten op die ook nog eens je weerstand een boost geven.
Je kent het vast nog wel: die ouderwetse Weckpotten vol groente. Fermenteren is terug van weggeweest en weer helemaal hip!
Een tijd geleden verscheen er op ILH een blog over fermenteren. Fermentatie is een proces waarbij een hoop goede bacteriën en schimmels aan te pas komen. Dat klinkt misschien vies, maar in feite is he
Zelf Koreaanse kimchi maken? Hier vind je een makkelijk recept voor gefermenteerde kool.
We nemen je mee in de wondere wereld van het fermenteren. Zo weet je na het lezen van deze blog precies wat het is en hoe je het zelf kunt doen!
Heb je altijd al eens zelf kefir willen maken? Het boek ‘Kefir & Kombucha‘ leert je alles over het maken van gefermenteerde drankjes. Het boek is geschreven door Sebastian en Nina, die in 2015 in Fran
Heb je altijd al eens zelf kefir willen maken? He...
Homemade kimchi is een geweldige umami-smaakbom. Je maakt dit pittige Koreaanse tafelzuur door Chinese kool te fermenteren met diverse Aziatische ingrediënten.
Heb je altijd al eens zelf kefir willen maken? He...
Met deze fermentatieset maak je eenvoudig kool tot een heerlijke zuurkool of geniet van je eigen kimchi. Fermenteren is gezond en een leuk proces om te doen
Het fermenteren van allerlei groenten was al een tijdje helemaal trendy, maar daar zijn nu ook de dranken bijgekomen. Zo kun je thuis zelf bijvoorbeeld fruitsappen fermenteren met gember, maar ook zelf kombucha en waterkefir maken. De kans is groot dat je enkel van gember hebt gehoord, maar daar zal het als het van Wouter Vandegehuchte van microbrouwerij Cult. afhangt snel verandering in komen. "Het zijn gezonde alternatieven voor de frisdranken die je tot treurens toe overal vindt", meent hij.
Fermenteren kun je leren! Deze Nativo fermentatieset GEFU helpt je daarbij. Bewaar het glas geurloos in de koelkast met het gesloten klepje. Met het slimme Ferment Vent-systeem bereid snel en veilig zuurkool, aromatische kimchi of zure wortelen.
Ik ben sinds een aantal maanden mij aan het verdiepen in fermenteren zoals sommigen weten. Gisteren kwam ik via 24kitchen een programma tegen over foodtrucks en […]
Fermenteren kun je leren! Deze Nativo fermentatieset GEFU helpt je daarbij. Bewaar het glas geurloos in de koelkast met het gesloten klepje. Met het slimme Ferment Vent-systeem bereid snel en veilig zuurkool, aromatische kimchi of zure wortelen.
Heb je altijd al eens zelf kefir willen maken? He...
