El gofio es un producto típico de las Islas Canarias que consiste en una especie de harina de cereales tostados y molidos y no sólo se utiliza para los platos salados, sino también para preparar algunos platos dulces, por ejemplo, estos bombones de gofio con pistachos y pasas cubiertos con chocolate negro con azafrán que os enseño en RecetasGratis. La harina de gofio es un alimento con un alto contenido proteico y calórico, por tanto, estos bombones son un snack o una merienda deliciosos que te proporcionarán la energía necesaria.