Няма да отслабвам пък! То се е видяло. Докато времето не ми влезе в положението, няма да рискувам да хвана някоя болест заради недохранване :) Тъкмо се бях стегнала да минавам на режим в последните седмици и буквално стисках зъби, макар всяка клетка в тялото ми да крещеше за още подкрепа, аз реших, че сега, още зимъска, ще мисля за морето. Стига толкова! След като вчера падна такъв сняг, при все, че онзи ден си купих първата пролетна рокля, а се очертава да си нося зимната шубичка още няколко седмици, ще си позволя да се поглезя с още някое хлебче, преди да е наложително НАИСТИНА да се слабее. Сега обаче, скъпи приятели и читатели е време да се празнува, да се пийва ( много рождени дни този месец, ей), да се веселим и все още да не се притесняваме колко килца носим под дебелите дрехи. Забелязах по температурите навън, че изолация си трябва понякога и природата си знае своето :) Уверена и заредена положително с новата си философия, решиха да си позволя отново нещо тестено, този път един чудесни италиански хлебчета. Стават много бързо, вкусни са до припадък и определено симпатичната им форма ще ви накара да хапнете повече, отколкото бихте искалия здравия разум да ви позволи. Толкова са пухкави и ароматни и най-вече остават такива през целия ден. При мен не оцеляха за по-дълго, но тези, които майчето си взе за работа, каза че са били също толкова мекички и на другия ден. Сега ми остава само да ги правя по-често, защото все ще ме пита за тях, но за разлика от други рецепти, тази е много лесна и няма да ми коства особени усилия. Вижте и самата нея; Необходими продукти: 3 ч.ч. брашно София мел класик 1 ч.ч. хладка вода 1 пак. суха мая 2 ч.л. захар 3 с.л. зехтин ( масло) сол 1 ч.л. италиански микс подправки За намзване: 1 с.л. масло 1/ 4 ч.ч. рендосан пармезан Започваме супер лесно. Слагаме брашното в купа, аз го премерих за да видите колко ми отиде :) Добавих, отстрани на купата около една половин супена лъжица сол, а в средата направих кладенче, където сипах маята, а след това захарта, водата и зехтина. Омесих хубаво на топка, прибавяйки още от италиански микс подправки на вкус. При мен това е готов микс, който купувам от магазина - има риган, босилек, мащерка, сушени домати, чесън на прах и т.н. Вие може да си добавите подправките и по отделно. Оставям тестото да втаса в намаслена купа, покрита със стреч фолио във фурната на 50 градуса, докато се понадигне - около 20 минути. След това правя на дълъг фитил ( или топка) и разделям на осем равни части. Всяка от тях правя отново на фитилче и редя в тава с хартия за печене. Оставям да втасат още веднъж на топло, като мажа с разтопено масло и поръсвам отгоре с рендосан пармезан и подправки. Пека във фурната на 180 градуса за 20 минути или докато станат златисти. Голяма наслада са - казвам ви! Опитайте ги и вие! Усмихната седмица, приятели! Харесва ли ви публикацията рецепта и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!

Домашни солети - Домашни Вкусотии - Рецепти със солети - Хрупкави солети - Домашни солети за деца - Домашни хрусини

Турски мекици - Домашни Вкусотии - Турски мекици с мая - икономични мекици - Селски мекици с мая - улични мекици рецепти - рецепти за мекици

Чеснови пърленки - Домашни Вкусотии - бърза чеснова пърленка на тиган - Най-лесните и вкусни чеснови пърленки - рецепта за пърленки

Здравейте, приятели!🤗За допълнение на днешния обяд изпекох тези чеснови хлебчета, които наскоро видях при Таня Донева. 👩‍🍳🫓☺️Трябва да споделя, че са уникално вкусни и задължително трябва да бъдат …

В последно време станах най-големия фен на карфиола и това си личи по зачестяващите рецепти с него. Но няма как да не споделя с вас още една, когато е толкова добра. А днешната е наистина такава. Хрупкав запечен карфиол на фурна, който с нищо не отстъпва вкусово от всякаквите там снаксове и чипсове, идеален е за похапване пред телевизора от семейството, но една голяма разлика - изключително полезен и поне сто пъти по-добър на вкус. У дома толкова се хареса, че вече редовно се приготвя за "гризкане", като в магазина винаги получавам репликата "И да не забравим карфиола!". Сигурно си мислите, че преувеличавам, но мога да ви кажа, че съвсем не е така. Опитайте го и се убедете сами, като рецептата има още едно предимство. Става супер бързо, в което ще се убедите сами веднага :) Необходими продукти: 400-500 г карфиол 500 мл прясно мляко сол галета Сос: заквасена сметана горчица Измиваме карфиола хубаво и го накъсваме на малки розички. В тенджерка изсипваме млякото, малко вода и подправяме със сол. Когато млякото е пред завиране, слагаме карфиола и бланшираме за кратко. Внимавайте да не го преварите, трябват му само няколко минути. Изваждаме карфиола и го овалваме в галета. Можете да го залеете с малко разтопено масло / олио преди да го пъхнете във фурната. Печем до златисто във фурна на 180-200 градуса, в зависимост от фурната. Нека карфиолчетата да са на разстояние едно от друго, за да не се овлажняват. Разбърквайте ги от време на време, ако е необходимо. Ако решите да не слагате масло при печенето, може да решите да ги залеете с разтопено масло докато са горещи, преди сервиране. Става идеално мезе :) Аз изпробвах и двата варианта и ми харесаха еднакво. Следващите пъти обаче ги приготвих със съвсем малко мазнина и съчетах с един мой любим сос от заквасена сметана и мека дижонска горчица. Съотношението на продуктите е на вкус. Няма такава вкусотия...Обещавам ви! Опитайте и вие! :)

Как да приготвим меки пърленки на тиган? Очевидно – можем да ползваме сода бикарбонат, което ни дава решение за случаите, когато

Продукти: 500 г. брашно + още около 50 г. за доомесване 7 г. суха мая (20 г. мая от кубче) 1 с. л. захар 1 с. л. сол 2 яйца (единия...

Продукти: 250 г крема сирене 200 г студено краве масло 2 яйца - 1 белтък за намазване на соленките 1 ч. л. сол 500 г брашно сусам Приготвяне: Брашното се пресява и в него се слагат всички изброени продукти без сусама. Замесва се меко тесто. Поставя се в стреч фолио и се прибира в хладилника за 2-3 часа. Охладеното тесто се разточва с дебелина 0.5 см. Намазва се с леко разбитият белтък и се поръсва хубаво със сусам. Отгоре се минава леко с точилка, за да се залепи сусама и потъне в тестото. Режат се пръчици с размер по желание, а и не е задължително да бъдат с еднакъв размер. Нареждат се в тава покрита с хартия за печене. Соленките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса 20 минути. От тази доза се получават 800 г готови соленки. Добър апетит! Сърдечно благодаря на Елена Цекова за предоставената рецепта!

маслени хлебчета,хляб с масло,хлебчета с масло,хлебчета,рецепти за хляб,хляб

Вкусен, бял хляб с хрупкава коричка, с пухкава среда и… аромат, ммм :-) Бял хляб 800 г брашно 25 г прясна мая 450-500 г хладка вода 1 с. л. захар 1/2 с. л. сол 30 г краве масло оризово брашно…

Рогчетата са разкошни тестени изделия от 80-те години на миналия век- една традиционна закуска, предлагана във всяка сладкарни...

Za krofne me vežu posebne uspomene. U djetinjstvu su bile najčešće pripremana poslastica u našoj kući...

Едни много хрупкави и вкусни крекери със зехтин. Рецептата я публикувам дословно, както е при Дани. източник >> Продукти: 250...

Питки Панини 1 ч. л. суха мая 315 мл топла вода 1/2 ч. л. захар 490 г брашно 1 и 1/2 ч. л. сол 3 с. л. зехтин Маята заедно със захарта се размива в топлата вода. Прибавят се брашното и солта и се о…

Много мекички се получават. Продукти: 2 яйца 100 грама кисело мляко 100 милилитра газирана вода 250 грама брашно 1 супена...

Вкъщи обичаме домашно приготвен хляб и винаги когато имам възможност, в кухнята ухае на прясно изпечен хляб. Доста рецепти съм направила, някои сполучливи, други не толкова, но получи ли се вкусен и ароматен хляб, винаги го споделям с вас. Една от най-гледаните рецепти в блога ми е Памук хляб в хлебопекарна, но сега памучният хляб се меси и оформя на ръце, и се пече във фурната. Усетете с всички сетива магията на тестото и радостта от вкусен хляб излязъл от ръцете ви! Продукти: 300 мл топло прясно мляко 100 мл олио 10 г суха мая 1 ч. л. захар 1 ч. л. сол 570 г брашно Приготвяне: В купа се смесват млякото, маята, олиото, захарта и солта. Постепенно се прибавя пресятото брашно. Когато тестото стане на топка се доомесва на плот. Поставя се в намаслена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя на топло да втаса. Тестото се разделя на две части. От всяка част се оформя хляб с продълговата форма. Поставят се в тава постелена с хартия за печене. Оформените хлябове се оставят 15-20 минути да втасат. Фурната се загрява на 180 градуса. Втасалите хлябове се поръсват с брашно и с остър нож се правят диагонални разрези. Поставят се в загрятата фурна и се пекат 25-30 минути, като отдолу на фурната се слага купичка с вода. Хлябът е лек, мекичък като памук и много, много вкусен! Приятен апетит! Рецептата е адаптирана от кулинарната група ,,Турски вкусотии".

Днес ще се хапват олади от руската кухня или тиганици, както им казват на български :) Лесна и бърза рецепта. Резултата е пухкави, меки и т...

1ч.чаша топла вода 1 ч.лъжица сол 2 ч.лъжици захар 1 суп.лъжица зехтин 3 и 1/4 ч.чаша брашно 1 пакетче мая Ра...

Преди време видях идеята на Лабрекс, за тези сандвич-джобчета и оттогава съм ги приготвяла 2-3 пъти - Сандвич джобчета Прекрасна идея за пикник, за бърза закуска, обяд, а защо не и за вечеря. Пълнежът е по избор и вкус. В случая обаче, реших да ги приготвя с пълнеж и така да ги изпека. Получиха се много вкусни закуски, тип затворена пица. /Отбелязвам, че използвах брашно за Баница и станаха доста пухкави и нежни, а и много бързо втаса тестото/ За 6 сандвич-джоба * 200 мл вода * 10 г прясна мая * 1 ч.л. сол * 1 ч.л. захар * 2 с.л. олио * 350 г брашно за баница/ + още 50 г / Пълнеж: * 200 г свинско роле * 200 г кашкавал * 4-5 кисели краставици * кетчуп, лютеница, доматен сос За намазване * 30 г краве масло * 20 г олио * сусам за поръсване Продуктите може да се сложат в описания ред в контейнер на хлебопекарната и тестото да се омеси и втаса в нея. Ако нямате хлебопекарна: Маята се разтваря във водата, добавят се щипка сол и захар и 3-4 с.л. от брашното. Разбърква се сместа и се оставя да втаса на топло. Останалото брашно се изсипва в купа, прави се кладенче в средата, добавят се останалата захар, сол, олиото, втасалата мая и се замесва меко тесто. /При нужда, ако тестото е лепкаво, добавете още лъжица,две брашно/. Покрива се купата със свежо фолио и се оставя тестото да втаса. През това време се подготвя пълнежът, като се нарязват филето, кашкавалът и краставиците. Втасалото тесто се разделя на 6 части. Всяка част се разточва ориентировъчно 20х20 см. В единия край се подрежда филето, добавят се краставички и 2 с.л. кетчуп/лютеница и се затваря с другия край, да се прегъне на две. След това се добавя кашкавал и отново се прегъва на две, да се образува джоб, както е показано на снимките. Готовите джобове се подреждат в тава покрита с хартия за печене, на разстояние един от друг. Намазват се със смес от разтопено масло, смесено с олио и се поръсват със сусам. Оставят се да втасат за около 30 минути. През това време се загрява фурната на 200 градуса с долно нагряване с вентилатор. Джобчетата се пекат на средна скара в продължение на 25-30 минути.

За две хлебчета с дължина 22 см Продукти: 220 милилитра топло прясно мляко 7 грама суха мая 1 супена лъжица захар ...

Турски мекици - Домашни Вкусотии - Турски мекици с мая - икономични мекици - Селски мекици с мая - улични мекици рецепти - рецепти за мекици

Това е най-лесната рецепта за хляб с квас. Стигнах до нея от зор. Нямам време, не мога да се занимавам с месене, а и търсех вариант, в който да пека 5-6 часа след забъркването на тестото. Пробвах няколко метода за все по-малко усилия. Така стигнах до моята джаста-праста рецепта. Приготвям я с преся

xxxxx

Лангиди – бърза закуска, рецепта от баба Еленка – рецепта

Страхотна рецепта за тесто за пица, която се превръща в ароматни мини питки, подходящи за супа или сос :-) Мини питки с подправки 1 ч. л. суха мая 125 мл вода 250 г брашно тип 500 1 ч. л. захар 1 ч…

Попаднах днес на рецептата за Дизмана бюрек/Баница Дизмана тук: dizmana-boregi-gocmen-boregi.html и четейки съставките и начин на приготвяне, веднага се сетих за нашите добруджански топчета. Като цяло се касае за едно и също тестено изделие, но явно наричано по различен начин. Четейки коментарите към рецептата стана ясно, че рецептата е пренесена в Турция от турците живеещи в България (стига правилно да съм разбрала). В Добрич баницата-бюрек е известна просто като "Топчета". Някои ги правят с обикновено хлебно тесто, или тесто замесено с мляко, дори с готово тесто от магазина. Оформят се топчета, в които се добавя сирене, също като при милинките, но може и тестото да се раздели на две, да се разстели на кора, да се поръси със сирене, да се навие на руло и да се нареже на хапки, които се подреждат в тава. След като втасат топчетата се заливат с кисело мляко разбито с яйца и се пекат. Поливката най-често оставя мокър пълнеж между изпеченото тесто, отгоре често потъмнява повече и не изглежда много примамливо визуално (особено ако е повече поливката), но са много вкусни. Израснала съм с този вкус и ги обожавам. Понякога на дъното не е добре изпечено и по-мокро. Понеже от нашенските топчета съм яла цял живот, реших днес да направя по рецепта от сайта половин доза, но понеже по рецепта нямат пълнеж топчетата и поливката е значително по-малко, от тази, които ние приготвяме, реших да добавя за пълнеж сирене и кашкавал, но да запазя по-малкото количество поливка, за да се изпекат хубаво топчетата и хем да има помежду малко мокра част, хем на дъното тестото да е добре изпечено. Получи се просто разкош! Dızmana Böreği/ Дизмана бюрек Ето рецептата: * 200 мл прясно мляко * 100 мл вода * 100 г краве масло (по-рецепта е около 30 г, тъй като е посочена мярка турска чаша за кафе, но аз сложих повече масло и не сгреших) * 1 ч.л. сол * щипка захар * 20 г прясна мая * около 550 г брашно За пълнеж: * 200 г сирене * 150 г настърган кашкавал За заливката: * 2 яйца * 5-6 с.л. пълни с кисело мляко * 20 г разтопено краве масло * 2-3 с.л. олио * малко сол * маково семе за поръсване В купа смесвам водата и леко затопленото прясно мляко. Натрошавам маята, добавям сол, щипка захар, размекнато краве масло и на порции добавям брашно и замесвам тесто. Оставям тестото да втасва покрито около 1 час. Втасалото тесто разделям на две части, всяка една разстилам с ръце на правоъгълник, поръсвам с натрошено сирене и настърган кашкавал и навивам на руло. Подготвям тавата на фурната като я намазвам с олио. Нарязвам рулата тесто на хапки и подреждам в тавата. Отново оставям да втасат за около 40 минути. За заливката - смесвам всички продукти и разбърквам добре с бъркалка. Разпределям сместа върху топчетата и слагам тавата в студена фурна. Включвам на функция долно нагряване с вентилатор и настройвам 180 градуса. Пека за 30 минути. Изваждам, оставям 5 минути да починат и сервирам. Забележка: Често в зимния период, дори в отопляемо помещение, тестените изделия втасват малко по-бавно. За да забързаме малко процеса, но и да не прецакаме все пак тестото, то включваме фурната да загрее на 50 градуса, но максимум за 2-3 минути. Изключваме фурната, поставяме тестото в тавичка и завито с кърпа във фурната и го проверяваме след около 30-40 минути. Избрала съм да направя по-малко като количество топчета, но да изпека в широка тава. Така не избухват и не стават много пухкави и въздушни, но пък са меки в средата и с хрупкава коричка, а на мен това много ми хареса. Може да изпечете топчетата в по-малка тава, като подреждате плътно едно до друго, за да растат нагоре.

Днес ви предлагам да приготвите тези изключително вкусни и ароматни мини хлебчета. Дайте воля на фантазията си и ги направете в съд и форма по ваш избор. Визията зависи изцяло от вас, а вкусът е гарантиран! Необходимите продукти 450 г брашно 300 мл топло прясно мляко ¼ ч.ч. прясно настърган пармезан 2 с.л. зехтин 1 пак. суха мая За билковата смес 110 г краве масло 4 скилидки чесън 2 с.л. пресен магданоз, нарязан на ситно 1 ч.л. микс от провансалски подправки /розмарин, мащерка, чубрица, босилек, естрагон/ 2 1/2 ч.л. сол Начин на приготвяне: В купичка смесете топлото прясно мляко и сухата мая. Разбъркайте и оставете настрани за 5 минути, за да се активира маята. В по-голяма купа прехвърлете пресятото брашно. В средата му оформете кладенче и в него сложете зехтина и 2 ч.л. сол. Прехвърлете млякото и разбъркайте с миксер с приставката за тесто. След това доомесете с ръце, докато се получи меко и еластично тесто. Прехвърлете го в намаслена купа, покрийте с кърпа или фолио и го оставете да втаса за 1 - 1 ½ часа или докато удвои обема си. В малка купичка смесете разтопеното масло, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, 1/2 ч.л. сол и микса от подправки. Разбъркайте добре. Разточете вече втасалото тесто на дълъг фитил, от който изрежете парчета с тегло 35 грама - на мен ми излязоха 22 броя. Може и просто да късате топчета от тестото и да ги претегляте на кухненската везна. Всяко от парчетата оформета на топче и го оваляйте в билковата смес. Подредете топчетата във форма по ваш избор, като всеки слой поръсете обилно с пармезан. Много красиви стават в кексова форма с ринг - тогава ги наредете на три пласта. Покрийте формата с кърпа или фолио и оставете хлебчетата повторно да втасат за около 20-30 минути. Поставете в предварително загрята на 175 градуса фурна. Печете в продължение на 25-30 минути или докато хлебчетата получат златисто кафяв цвят. Оставете ги да починат за 5 минути и ги поднесете, докато са още топли. Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+ или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! Източник: http://zoomyummy.com Предлагам на вашето внимание още две рецепти за много бързи и много вкусни хлебчета. Първите стават готови за 30 минути - в това влиза приготвянето, втасването и печенето. Втори хлебчета са чеснови и стават много пухкави и красиви. Непременно ги опитайте!

Кулинарният блог на Хриси

Усукана питка със сирене, малко като тутманик, защото е мекичка и има сирене, но не толкова мазничка. Не знам как е по вашите места, но аз съм свикнала

Здравейте, приятели и честит празник на всички трудещи се!🙋‍♀️Закуската ни днес бяха много вкусни родопски колаци по рецепта от блога „Вкусни рецепти с Таня“. 😋🥞🍴Приготвят се много бърз…

Това е рецепта за хляба, който приготвям основно по време на пости - обикновен, типов - без яйца, мляко, мазнина и други овкусители. Лесен и вкусен - с хрупкава коричка и мека вътрешност. Типов селски хляб Продукти: 3½ чаши /от 200 мл./ типово брашно 1½ чаши вода 1 ч.л. захар 3 к.ч. лъжици сол 7 гр. суха мая /за 0,5 кг. брашно/ или 20 гр. свежа Смесват се брашното, сол, захар и мая в купа. Разбъркват се около минута /добре е да се използва миксер/ или докато добре са смесени. Ако се използва свежа мая - се надробява, поръсва се със захарта, 1/2 ч.чаша брашно и 1/2 ч.чаша хладка вода. Оставя се да "шушне", за 15 мин., след което се изсипва брашното и следващата технологията е една една и съща за двата вида мая. Постепенно се добавя вода, която е загрята до 50C и продължава разбъркването. Тестото ще бъде лепкаво и се омесва, докато започне да се отделя от стените на купата. Покрива се купа с пластмасов капак. Оставя се тестото да почива от 2 до 8 часа /става по-вкусен - за предпочитане 12 до 18/, при стайна температура. Смята се за готово, когато повърхността му е осеяно с мехурчета. Повърхността на плот се поръсва с брашно, поставя се тестото и поръсва и върху него. Съвсем леко се омесва и оставя още 15 мин. да отпусне, покрито с фреш фолио. Отново, в обилно количество брашно, но без да се доомесва /тестото трябва да е много меко!/ - се оформя топка. В съд за печене се ръси обилно брашно и поставя оформената топка с прегъванията отдолу. Поръсва се и отгоре с брашно, покрива с кърпа/фолио и оставя около 2 часа да втасва. Когато е готово, тестото е удвоило обема си и е еластично при допир. Половин час, преди печене се загрява фурната на 230С и в нея поставя съд с вряла вода под решетката за печене. Хлябът се пече около 40 мин. Последните 10 мин. може да се извади от съда и да се запече още за по-хрупкава коричка. Изпеченият хляб, освен суха клечка при пробиване има и ясен, кух звук при почукване. Оставя се да изстине и нарязва след около час - ако му се устои. Формата може да бъде различна. Хляб по таква технология пека отдавна. Идеята на тази рецепта е за най-обикновен типов хляб. Едно вариантно видео: И хубава идея за непостни типови питки.