υπέροχη ελιόπιτα που θα αγαπήσουν ακόμα κι αυτοί που δεν τρελαίνονται για ελιές! Γίνεται γρήγορα,εύκολα, με λίγα απλά υλικά και είναι απίθανη
Αγαπημένο το κοτόπουλο, συμφωνείτε;
Υλικά 300 γρ. αλεύρι 270 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 2 κ. γ. μπέικιν 250 γρ. βούτυρο πρόβειο λιωμένο(Αυτό στο βαζάκι) 300 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 1 κλωναράκι βανίλια (Τα αρωματικά σποράκια του) 1/2 κ. γ. μαστίχα κοπανισμένη 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό αγελαδινό Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό νερό Χυμό 1/2 λεμονιού Το κλωναράκι της βανίλιας Εκτέλεση Σ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το μπέικιν. Τα αφήνουμε στην άκρη. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε κρόκους από ασπράδια. Στο μίξερ χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα τους κρόκους με το βούτυρο και 260 γρ. από τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα αφράτο φουσκωτό κρεμώδες μείγμα και να λειώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το μείγμα αλεύρου-σιμιγδαλιού- μπέικιν ανακατεύοντας παράλληλα με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε στο τέλος τα αρωματικα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λεκανίτσα. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του μίξερ και αδειάζουμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα, ώστε να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα, την οποία την ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές κινήσεις με μια σπάτουλα μαρίζ, ώστε να μη χάσει τον όγκο της. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Βυθίζουμε ένα μαχαίρι στη μέση για να δούμε αν είναι έτοιμο. Αν βγει καθαρό χωρίς υπολείμματα ζύμης, είναι σίγουρα έτοιμο και εσωτερικά. Αν όχι, τότε αφήνουμε λίγα λεπτά ακόμα. Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια ή ρόμβους. Κάνουμε το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Όπως ειναι καυτό, περιχύνουμε το κρύο γλυκό μας. Αφήνουμε να απορροφήσει και να κρυώσει. Γαρνίρουμε με αμύγδαλο φιλέ, φιστίκι Αιγίνης ή με ινδοκάρυδο. Τρώγεται σκέτο ή με παγωτό βανίλια ή άγλυκη σαντιγί ή με ξινή κρέμα. (Πλέον παίζει και αυτός ο συνδυασμός) ΑΝΔΡΕΑΣ Α. http://www.yumyum.gr
Θα γίνει κομμάτια για Party σας!!! Υλικά 2 3/4 κούπας αλεύρι 1 baking powder (20 γρ.) 4 αβγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 3/4 κούπας ηλ...
W zasadzie keks do niedawna kojarzył mi się z dwoma rzeczami: bakaliami i obozami harcerskimi. Przez wiele lat, jako silnie zaangażowana harcerka, jeździłam na takie obozy. Nie powiem, dobrze tam… Read More
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 230 γρ ζάχαρη 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγά ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 πακέτο φύλλα κρούστας (16 φύλλα) 50 γρ βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού Προσθέτουμε τα 2 αυγά Τα χτυπάμε με το σύρμα στην κατσαρόλα Ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή θερμοκρασία Ανακατεύουμε με το σύρμα ή με ξύλινη κουτάλα συνεχώς έως ότου η κρέμα πήξει Την κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας την από καιρού εις καιρόν για να μη πιάσει κρούστα Παίρνουμε το ταψί του φούρνου Βουτυρώνουμε το ταψί Βάζουμε τα 8 φύλλα απ'ο κάτω αλείφοντας το κάθε φύλο με βούτυρο Ρίχνουμε την κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί Βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα 8 φύλλα αλείφοντας το κάθε φύλλο με βούτυρο Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με βούτυρο Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, προθερμασμένο φούρνο ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Την κόβουμε σε μικρά- μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε κάθε πιάτο με άχνη ζάχαρη και κανέλα (Αν δεν μας αρέσουν τα πολύ γλυκά απλώς παραλείπουμε την άχνη Σημείωση: η συνταγή είναι για ταψί 35x40 Μπορούμε να ανοίξουμε και σπιτικό φύλλο σφολιάτας 380 γρ. αλεύρι για δύο φύλλα 1 κουταλιά λάδι, 1 κουταλιά ξύδι 1 κούπα χλιαρό νερό. Ένα φύλλο κάτω, ένα φύλλο πάνω
ΥΛΙΚΑ 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 125 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακό 170 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα, χλιαρό 2 φλιτζάνια σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190₀ Σε δύο ταψιά βάζουμε λαδόκολλα. Στο μίξερ , κτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κρεμόριο, τη σόδα και το αλάτι και κτυπάμε σιγά-σιγά σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια, αυξάνουμε την ταχύτητα στο μέσο και κτυπάμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη θα είναι πολύ ξηρή και το αλεύρι θα εξακολουθεί να φαίνεται Προσθέτουμε το γάλα και κτυπάμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη . Τοποθετούμε το σουσάμι σε ένα μικρό μπολ. Πλάθουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε μια μπάλα και ισιώνουμε σε δίσκο περίπου 6 εκατοστών, πατάμε το δίσκο στο σουσάμι, και στις δύο πλευρές ώστε να καλυφτεί πλήρως με σουσάμι. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο της ζύμης. Τοποθετούμε τα μπισκότα περίπου σε απόσταση 1 εκατοστού στο ταψί, το ψήσιμο του πρώτου ταψιού αμέσως μόλις είναι έτοιμο και συνεχίζουμε με το δεύτερο ταψί , ενώ το πρώτη ψήνεται. Ψήνουμε τα μπισκότα για 14-16 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του ψησίματος για ομοιομορφία. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα μας να κρυώσουν πολύ καλά. Όταν κρυώσουν θα πάρουν τραγανή υφή . Αποθηκεύουμε αμέσως σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Υλικά 1 Συσκευασία σαβαγιαρ Μερέντα μεσαία συσκευασία δεν θα τη χρειαστούμε ολόκληρη 1κουπα γάλα ινδοκαρυδο Περνούμ...
Πιπερόπιτα.!! Υλικά 🌺 Για το φύλλο.!! 1/2 κιλό αλεύρι κίτρινο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι και νερό.!! 🌺 Για την γέμιση.!! 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 ματσάκι
Και κρεμάστε το μίξερ…ψηλά Υλικά 1 κεσεδάκι των 200 γρ. γιαούρτι παραδοσιακό 1 κεσεδάκι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κεσεδάκι τυρί φέτα τ...
Το προζύμι του Σταυρού το πιάνουμε ανήμερα, δηλαδή στις 14 Σεπτεμβρίου! Έτσι μου λεγε η γιαγιά μου ανήμερα του Σταυρού: "πάω να πιάσω το π...
Μπιφτεκάκια λαχανικών Πεντανόστιμα, υγιεινά και χορταστικά! Αυτά τα μπιφτεκάκια λαχανικών αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος, χωρίς να στερούνται γεύση ή θρεπτικά συστατικά. Πλεονεκτήματα: Πλούσια γεύση: Η ποικιλία λαχανικών, μυρωδικών και μπαχαρικών
Τηγανίτες με τυρί ήθελε ο λαός...Αφράτες που δε σταματάς αν δε τελειώσουν..Σκέτες η με μέλι η νοστιμιά δε περιγράφεται!!! ΥΛΙΚΑ 200 ml νερό...
Μου αρέσει η γεύση του ούζου στα φαγητά και στα γλυκά μου .. Τρελαίνομαι να σβήνω με ούζο γαρίδες σωτέ μαζί με σκελίδες σκόρδο και να νιώθω πρώτα το αλκοόλ του ποτού που εξατμίζεται να μου γαργαλάει την μύτη και μετά την γλύκα του αρωματικού γλυκάνισου να μου κλείνει το μάτι πονηρά.. Σήμερα αποφάσισα να κάνω κουλουράκια αλμυρά με ούζο σε 3 παραλλαγές: με σουσάμι, ρίγανη και σκόρδο.. Γιορτές έρχονται και θα χρειαστούμε κάτι γευστικό να συνοδεύσουμε τα ποτάκια μας.. ΥΛΙΚΑ- ΕΚΤΕΛΕΣΗ 250 γρ Ελαιόλαδο 250 γρ Ούζο ( κατά προτίμηση Σαμιώτικο Γιοκαρίνη) 1 κουταλιά σούπας αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη Αλεύρι Κόκκινη Φαρίνα (όσο τραβήξει) Το αλάτι μπορεί να αυξομειωθεί ανάλογα με τον γούστο σας.. Ανάλογα τη γεύση που θέλουμε ρίγανη, σουσάμι , σκόρδο σε σκόνη. Σε ένα μπώλ ρίχνουμε το…
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Φτιάχνουμε ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά της νηστείας- και όχι μόνο.
Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλα κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 κ.γλ. ζά...
ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΜΕ ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ
Φτιάχνουμε Κinder γαλακτοφέτες μόνο με μέλι. Αγαπημένο γλύκισμα των παιδιών. Υπέροχη ιδέα και για κέρασμα. Ένα εύκολο σνακ για το σχολείο...
ΑΥΤΟΣ Ο ΚΟΡΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!! !ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΣ,ΑΠΛΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΣ!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ Παπαδόπουλου...
Μια νόστιμη καλοκαιρινή πίτα με πλούσια, καπνιστή γεύση από τις ψητές μελιτζάνες. Για ακόμη περισσότερη γεύση προσθέτετε στη γέμιση φέτα και κασέρι.
Η κυρία Αλεξάνδρα, όταν έφτιαχνε αυτή την τυρόπιτα, μας έστελνε πάντα στο γραφείο. Την έφτιαχνε στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Τα υλικά για αυτήν την ποσότητα ήταν: 15 περίπου φύλα κρούστας, 900-1000 γρ. τυριά τριών ειδών, συνήθως φέτα, γραβιέρα, κασέρι, 6 αυγά, 2 κουταλιές φρυγανιά ή ψιλό σιμιγδάλι, μαζί με τα τυριά, 250 γρ. […]
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Υλικά : 1 Σφολιάτα Κρέμα: 1 κιλό γάλα, 5 κουτ σούπας περίπου κάστερ πάουντερ η κορν φλάουερ, 1 βανίλια, 1 κούπα ζάχαρη (η όσο γλυκιά...
Πλούσια κοτόπιτα με έτοιμη σφολιάτα, μανιτάρια και τυρί. Βάλτε τη στη μέση του κυριακάτικου τραπεζιού ή σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα.
Συνταγές για παιδιά, Παραδοσιακές Συνταγές, Συνταγές για μπουφέ
Μπομπότα με τυρί
Μπιφτέκια αφράτα και πεντανόστιμα με πατάτες στο φούρνο έχουμε !!Μπουκιά και συχώριο κοπιάστε να φάμε 😋 Υλικά 600 gr κιμά ανάμεικτο 1/2 κού...
Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ολο άρωμα και γλύκα !!! Υλικά 3/4 φλ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (που φουσκώνει μόνο του), ...
Η διάσημη γαλλική τάρτα είναι πλούσια, με γεμάτη γεύση και βουτυρένιο άρωμα. Εδώ την κάνουμε με έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού για μεγαλύτερη ευκολία και ταχύτητα.
Απλή συνταγή. Εύκολη και γρήγορη με απλά και λίγα υλικά! Γίνονται στο λεπτό χωρίς μαγιά και είναι και πολύ αφράτα. Φτιάξτε τα για πρωινό είτε για βρ
This week is going to be a good week, because how could it NOT be when today is Edith’s birthday! We made the decision that we would avoid too much homeschooling today (and by that I mean we probably won’t do a damn thing because we are all hating it this time around so why ruin a happy day?) but we will be having CAKE! So before we dive into this week, let’s have a look at last week: Monday :: Chicken Pie – it was actually really tasty, we have some left over so it’s in the freezer waiting for an easy lunch day or a day when there is just one to feed! Tuesday :: Chicken Tartiflette – another really yummy one! Wednesday :: Chilli – super easy and actually made the base for the following days dinner! Thursday :: Jamaican Cottage pie – yummy! Friday :: Takeaway – actually no! The kids requested sausages and scrambled eggs! Saturday :: Bangers & Mash – ended up not being able to do this as they ate the sausages the day before! Sunday :: Chicken & Beans casserole – yep, they loved it! So this week: Monday :: Edith’s Birthday! She has requested McDonalds for lunch and plain pasta for dinner! Tuesday :: Chicken Chimichanga I do LOVE a chimichanga – and so do the kids! This is from Cooking Classy! Wednesday :: Honey Mustard Baked Chicken I can’t wait for this, look how good that looks! I’m going to serve it with potatoes and HOPEFULLY I will remember to do some extra veg with it this time because god knows I forget all the time! This is from Diethood. Thursday :: Hoisin Chicken noodles I really do love Slimming Eats, their recipes come up constantly and they are just delicious – forget the slimming aspect, it’s just damned good food! Friday :: Takeaway Saturday :: Beef satay stir fry This is the only one I’m not sure about – the kids might be a bit funny but I’m going to marinade the beef for as long possible to tenderise it all! This is another one from Slimming Eats. Sunday :: One Pan full English I might just do the bacon, sausage, eggs and beans for the kids! We’ll see, regardless, this looks delish and I may even try this out! Kitchen Sanctuary for this one! You may also enjoy: How to Meditate While Taking Care of … Effective Ways to Remove Cellulite: Quick Tips … Prom Dress Quiz: Finding Your Perfect Prom … How Adverse Weather Conditions Contribute to Car …
3. Αλείφουμε μια φόρμα 22 εκ. με μαργαρίνη και στρώνουμε το φύλλο κουρού. Απλώνουμε μέσα το μείγμα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε την τάρτα στους 200
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε […]
Φανταστική συνταγή για τραγανό χωριάτικο φύλλο. Πανεύκολος τρόπος, οδηγίες βήμα βήμα!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 500 γρ.αλεύρι 140 γρ. γάλα 140 γρ. νερό 40 γρ ανάλατο βούτυρο 55 γρ.κρυσταλλική ζάχαρη 12 γρ. αλάτι 12 γρ. ξερή μαγιά Για το άνοιγμα του φύλλου 260 γρ. ανάλατο βούτυρο (για το άνοιγμα του φύλλου) Αλλα υλικά 1 αυγό (για την επάλειψη των κρουασάν) 1 κουτάλι νερό για το αραίωμα του αυγού ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1η Ημέρα Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ Τα αναμειγνύουμε για περίπου 3΄ Αφήνουμε την ζύμη να διπλασιαστεί Βγάζουμε την ζύμη από το κάδο και την κάνουμε μια μπάλα Βάζουμε την ζύμη σε ένα πιάτο Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείo 2η Ημέρα Ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος 30x30 και αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο Διπλώνουμε στο 1/3 του μήκους και αλείφουμε με βούτυρο Επανωτίζουμε το υπόλοιπο 1/3 του μήκους και αλείφουμε με βούτυρο Διπλώνουμε στο 1/3 του μήκους και αλείφουμε με βούτυρο Διπλώνουμε και αλείφουμε με βούτυρο Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 4 φορές Κάθε φορά που ανοίγουμε το φύλλο το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για δύο ώρες Την τελευταία φορά το αφήνουμε στο ψυγείο και το επόμενο πρωί 3η Ημέρα Ρίχνουμε νισεστέ στην επιφάνεια εργασίας Βγάζουμε το φύλλο από το ψυγείο και το ανοίγουμε σε μήκος 1,10 x 20 Στο στάδιο αυτό χρειαζόμαστε μια μεζούρα ή ένα χάρακα και ένα κόφτη πίτσας. Μαρκάρουμε την πάνω πλευρά ανά 12,5 εκατοστά και την κάτω πλευρά πρώτα κατά 6,25 και μετά ανά 12,5 εκατοστά Με τον κόφτη της πίτσας κόβουμε τα τρίγωνα Κόβουμε τη μέση του τριγώνου σε μήκος 1,5 εκ. Αρχίζουμε να τυλίγουμε με τα χέρια μας τα δύο ποδαράκια προς τα έξω για να δώσουμε το χαρακτηστκό σχήμα του κρουασάν Βάζουμε τα κρουασάν στο ταψί αφού έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Αφήνουμε κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν Σε ένα μπώλ χτυπάμε ένα αυγό με μια κουταλιά νερό. Αλείφουμε τα κρουασάν με αυγό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για δύο περίπου ώρες Πριν βάλουμε τα κρουασάν στο φούρνο τα αλείφουμε με αυγό για δεύτερη φορά Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200o για 6 λεπτά και άλλα 9 λεπτά σε 170o
Φανουρόπιτα! Η συνταγή είναι από ένα μοναστήρι της Ρόδου! Υλικά 3 1/2 φλ. αλεύρι 1 1/4 φλ. ζαχαρη 3/4 φλ. καλαμποκελαιο 1/2 φλ. σταφίδα ξανθ...
