Έκτακτο ιατρικό ανακοινωθέν: Στο σπίτι έπεσε «λοιμός», αλλά επιβιώσαμε! Ο μήνας δεν μπήκε με καλούς οιωνούς, αλλά είμαι σίγουρη ότι θα κλείσει διαφορετικά. Ήμασταν όλοι άρρωστοι. Πέφταμε σαν τα κοτόπουλα ο ένας μετά τον άλλο. Κάτι σαν ανθρώπινο ντόμινο. Σπάσαμε το οικογενειακό ρεκόρ. Άρρωστοι οι τέσσερις στους τέσσερις, ταυτόχρονα με διαφορετικές ιώσεις αλλά λίγο πολύ παρεμφερή συμπτώματα. Τα 40άρια έπεφταν βροχή και το θερμόμετρο άλλαζε μασχάλες, η πνευμονία με καρτερούσε στη γωνία αλλά τελικά της ξεγλίστρησα, όλα είχαν αποσυντονιστεί . Χαθήκαμε με τόσες αντιβιώσεις, με τόσα φάρμακα που περίμεναν να τα πιούμε. Αντιπυρετικά, αντισταμινικά, αντιφλεγμονώδη, βλεννολυτικά, παυσίπονα, χόρευαν γύρω μας. Χτυπούσαν τα ξυπνητήρια το ένα μετά το άλλο και είχαμε φτιάξει ειδική λίστα για το τι παίρνει ο καθένας και ποια ώρα.. Μετά τη λίστα Λαγκάρντ, μου φαίνεται ότι οι λίστες είναι πολύ της μόδας. Τέσσερα άτομα, τέσσερις αντιβιώσεις, που στην πορεία έγιναν πέντε λόγω υποτροπής και τελικά άλλαξαν οι δύο αρχικές και έγιναν άλλες ποιο ισχυρές. Μπέρδεμα.. Και σαν να μην έφταναν αυτά, έμαθα ότι στον όροφο υπάρχει κρούσμα ιλλαράς. Πλέον η πιθανότητα να στήσω ανεμόσκαλα να κατεβαίνω απ΄ το μπαλκόνι, φαντάζει πολύ μεγάλη. Κανονικά, μετά από όλα αυτά, θα έπρεπε να δώσω ιατρική συνταγή και όχι συνταγή μαγειρικής. Αντίθετα όμως με τη μοίρα, για να κλείσω το μάτι στη γκαντεμιά, θα σας μιλήσω για ένα πλούσιο, υπέρ σοκολατένιο κέικ. Γιατί μπορεί να ήμουν στο κρεβάτι με πυρετό, μπορεί να ζαλιζόμουν και να έσβηνα, αλλά τα διαστήματα που ο πυρετός υποχωρούσε η όρεξή μου ήταν μεγάλη και αναζητούσα τη σοκολάτα σαν ναρκωτικό. Μη ρωτήσετε αν το κέικ το έφτιαξα την περίοδο της επιδημίας που έπεσε στο σπίτι. Όχι! Κάτι τέτοιο θα ήταν αδύνατο ακόμη και για μια τρελή σαν εμένα. ΠΛΟΥΣΙΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Υλικά: 1) 250 γραμμάρια κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 2) 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3) 150 γραμμάρια ζάχαρη 4) 3 αυγά μεσαίου μεγέθους 5) 50 γραμμάρια γάλα πλήρες 6) 170 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7) 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 8) 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο 9) ελάχιστο αλάτι, στη μύτη του μικρού κουταλιού 10) 100 γραμμάρια κουβερτούρα σε σταγόνες Διαδικασία: Λιώνουμε τα 250 γραμμάρια κουβερτούρας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τα αυγά ένα - ένα συνεχίζοντας το χτύπημα και μόλις ενσωματωθούν προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και το γάλα και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη. Σταματάμε το μίξερ και ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι, ανακατεύοντας πολύ καλά με μία σπάτουλα έτσι ώστε να επιτύχουμε ομογενοποίηση. Τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας ανακατεύοντας πολύ απαλά ώστε να πάνε παντού. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση και αδειάζουμε μέσα σε αυτήν το μίγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 και ύστερα κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του. Αν η λάμα βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο. Ειδάλλως συνεχίζουμε το ψήσιμο για μερικά λεπτά ακόμη και ξαναδοκιμάζουμε. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς προτού το ξεφορμάρουμε. Καλή επιτυχία!!!

Le gâteau Damier est l'un de ces gâteaux malins qui ne sont pas compliqués à réaliser et qui garantissent un admirable effet. Un gâteau à faire aussi bien pour les goûters gourmands du dimanche entre famille ou lors de grandes occasions comme les anniversaires...

Κέικ βανίλια αφράτο από την Αργυρώ. Κέικ βανίλιας που αγαπάμε! Φτιάξτε το κέικ βανίλια είναι εύκολο και ζουμερό.

J'ai tellement adoré la version classique au chocolat du Marbré , que je me suis dit qu'il serait sympa d'essayer de le réaliser avec...

J’aurais aimé vous proposer ce gâteau plus tôt pour que vous puissiez le réaliser à votre tour pour Pâques. Mais j’ai bien du mal en ce moment à publier, manque de temps pour rédiger le…

Από το βιβλίο "Μοντέρνα Σιροπιαστά" που κυκλοφορεί αυτή την Παρασκευή 13/3 με τον Τηλεθεατή

Τα αυγά και το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

Η μουρλή με το μίξερ… Το Δημοτικό σχολείο της Νεφέλης δεν έχει κυλικείο! Τι χαρά!! Έχω 6 ολόκληρα χρόνια περιθώριο πριν το παιδί μου αρχίσει να τρέφεται με σκουπίδια!! Γιούχουυυυ! Και εξηγούμαι για να μην παρεξηγούμαι. Η μητέρα μου, με φρόντιζε ως κόρη οφθαλμού μέχρι το γυμνάσιο. Δεν έτρωγα καθόλου ετοιματζίδικα και ανθυγιεινά. Το αποτέλεσμα ήταν αντίθετο απ΄ αυτό που προσδοκούσε, όπως συνήθως συμβαίνει. Τρελό στερητικό σύνδρομο που βγήκε στην επιφάνεια μόλις άρχισα να παίρνω χαρτζιλίκι και είχα σιγά σιγά τον έλεγχο του εαυτού μου. Οι λουκανικόπιτες με coca cola αγοράζονταν δύο – δύο από το κυλικείο του Γυμνασίου. Οι σοκολάτες, τα κρουασάν, τα πατατάκια και ότι συσκευασμένο μπορούσε να μεταφερθεί, κρυβόταν μέσα στη σχολική τσάντα, για να τα φάω με την ησυχία μου στο σπίτι μέσα στο μπάνιο, με τις βρύσες να τρέχουν για να μην ακούγονται τα χρατς χρουτς της συσκευασίας. Τα 6 χρόνια του Γυμνασίου και του Λυκείου είχα γίνει εξπέρ στις παράνομες μεταφορές τροφίμων μέσα στο σπίτι σαν ένα junk food μυρμήγκι. Και για να είμαι ειλικρινής, το σύνδρομο της κρυφής αποθήκευσης φαγητού δεν το έχω ξεπεράσει ακόμα!! Παρόλα αυτά, αν βάλω την καταπίεση που είχα υποστεί στην άκρη, αναγνωρίζω τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και έτσι προσπαθώ να ταΐζω κι εγώ τα παιδιά μου. Αφού ότι σου "γράφουν" οι γονείς, το κουβαλάς σε όλη σου τη ζωή. Βάλε τώρα την αγάπη μου για τη μαγειρική, βάλε το ότι δεν δίνω συσκευασμένα να παίρνει η Νεφέλη στο σχολείο, βάλε και το ότι δεν θέλω να μην βαριέται και να παίρνει κάθε μέρα άλλο κολατσιό, καταλαβαίνετε τι εργοστάσιο παραγωγής φαγητών έχω στήσει μέσα στο ίδιο μου το σπίτι! Το μίξερ δουλεύει πυρετωδώς, ο φούρνος ψήνει τη μία λαμαρίνα πίσω από την άλλη και τελικά τα τρώω όλα εγώ!! Γιατί πόσα χαλουμοπιτάκια να φάει ένα παιδί στο σχολείο, πόσα κομμάτια κέικ και πόσα τυροπιτάκια? Φτιάχνω, τρώω, βάζω και στην κατάψυξη για να έχω να της τα εναλλάσσω μέσα στην εβδομάδα. Στις 11:30 προχθές το βράδυ λοιπόν έφτιαχνα κεκάκια με ινδοκάρυδο. Η μουρλή με το μίξερ ξαναχτύπησε θα λένε στην πολυκατοικία… ΚΕΙΚ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ Υλικά: 1) 250 γραμμάρια ζάχαρη 2) 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος σε κομμάτια 3) 4 αυγά 4) 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5) 150 γραμμάρια ινδοκάρυδο (τρίμμα) 6) 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Διαδικασία: Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία κρέμα. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια την καρύδα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ μακρόστενη διαστάσεων 28Χ10 εκατοστών (μετράμε πάντα τον πάτο της φόρμας) και τη γεμίζουμε με το μείγμα. Ψήνουμε για 30 λεπτά το κέικ στους 170 βαθμούς, έπειτα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε να δούμε αν ψήθηκε βυθίζοντας ένα λεπτό μαχαίρι στο κέντρο του. Αν βγει στεγνό χωρίς υπολείμματα υγρής ζύμης, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Διαφορετικά το ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη. Μόλις είναι έτοιμο, βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει 50-10 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Καλή επιτυχία!! Tips: 1) Μπορούμε αφού ξεφορμάρουμε το κέικ να το ραντίσουμε με λίγο λικέρ μαστίχας και να το πασπαλίσουμε με τριμμένο ινδοκάρυδο ώστε να κολλήσει επάνω του. 2) Εγώ επέλεξα να κάνω το κέικ μου σε μικρά κεκάκια και έτσι γέμισα με τη ζύμη μικρές φόρμες των muffins καθώς και μια φόρμα με θήκες που δίνει μικρά κέικ σαν αυτά που βλέπετε στις φωτογραφίες. Φυσικά έψησα τα κεκάκια μου λιγότερη ώρα απ΄ότι αν έψηνα το ολόκληρο κέικ στη μεγάλη φόρμα. Εγώ σας δίνω το χρόνο ψησίματος για ένα ολόκληρο κέικ στη φόρμα των διαστάσεων που προανέφερα.

La marbré est un grand classique du goûter ! Ici je vous ai déjà proposé la recette du marbré de notre enfance et une recette encore plus gourmande avec un cake marbré façon quatre quarts, ganache chocolat au lait et noix de pécan. Aujourd'hui, j'ai choisi une version différente avec de la pistache. Le résultat est top, aussi bien au niveau du goût que visuellement ! Pour les plus gourmands, il est possible de napper le cake d'un glaçage au chocolat et de le parsemer de pistaches concassées. Pour 6 personnes : 180 g de farine 150 g de sucre 160 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 g de pâte de pistache Colorant vert 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélanger. Incorporez les oeufs un à un puis ajoutez la farine et la levure. Séparez la pâte en deux. D'un côté ajoutez la pâte de pistache et le colorant vert et de l'autre le cacao. Beurrez un moule à cake et alternez les couches de pâte. Pour obtenir un bel effet marbré je dépose la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (3 cuillères sur la longueur du moule). J'alterne ainsi 3 ou 4 fois les couleurs. Enfournez 35 minutes à 180°C. Laissez refroidir sur une grille et dégustez !

Ξινό και δροσερό!!! Υλικά 6 αυγά 150γρ κρέμα γάλακτος 200γρ ζάχαρη 280γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100γρ βούτυρο αγελάδος λιωμένο 2κ,γ μπέικιν 40γρ χυμό λεμονιού ξύσμα από 2 λεμόνια Γλάσο 200γρ αχνή ζάχαρη 30γρ. χυμό λεμονιού Συνταγή Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το ξύσμα να αφρατέξουν, Προσθέτουμε την κρέμα, το αλεύρι, το μπέικιν και τέλος το βούτυρο και τον χυμό. Αλευροβουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και βάζουμε μέσα στο μείγμα. Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα. Βάζουμε την φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 7 λεπτά, έπειτα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 170 και ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα, Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει. Στο μεταξύ κάνουμε το γλάσο, ρίχνουμε τα υλικά του γλάσου σε ένα μπολ και αναταευουμε να γίνει ένας χυλός. Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ. Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!! Η συνταγή είναι του ΣΤ. Παρλιάρου

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ: − 200 γρ. καστανή ζάχαρη − 4 αυγά − 200 γρ. κουβερτούρα 72% κακάο − 200 γρ. βούτυρο − 100 γρ. αλεύρι − 150 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ τα…

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Battenberg Cake is an impressive cake originating in England, consisting of two different color sponge cakes assembled in a chequered pattern, bonded together with apricot jam and covered with homemade marzipan.

Παντός καιρού!! Υλικά 2 αβγά 1 1/2 κούπας ζάχαρη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 πακέτο βούτυρο των 250 γρ.σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. μαχλ...

Συνταγές για παιδιά, Παραδοσιακές Συνταγές, Συνταγές για μπουφέ

Ένα γλυκό με εξωτική γεύση, ιδανικό για να συνοδέψετε τον καφέ σας

Φτιάξτε ένα λαχταριστό carrot cake με την συνταγή των Starbucks! Υλικά συνταγής Carrot Cake: Για το Κέικ: 1 ½ φλ. αλεύρι για ...

Check out the simple instructions for making this vibrant and colorful Rainbow Tie-Dye Cake. It's easier than it looks!

Sur quelle part allez-vous tomber ?

301 moved permanently

Το μασκαρπόνε είναι ένα ιταλικό μαλακό τυρί, από την περιοχή της Λομβαρδίας, το οποίο οι Ιταλοί χρησιμοποιούν κυρίως στην κουζίνα.

Υπάρχει καλύτερο πρωινό ή συνοδευτικό για τον καφέ σας ή ακόμα και επιδόρπιο από ένα γευστικό κέικ με γεύση μπανάνα και σοκολάτα; Τέλεια συνταγή για ένα ζουμερό κέικ μπανάνα με πραλίνα σοκολάτας!