Το κρέας της προβατίνας (λαϊκιστή χονδρό), είναι σίγουρα ένα είδος με φανατικούς φίλους και αντίστοιχα εχθρούς! Χάρη στην ιδιαίτερα μεστή γεύση του, ξεχωρίζει από όλα τα άλλα είδη κρέατος, αποτελώντας έτσι ένα μεγάλο ανεξάρτητο, μαγειρικό κεφάλαιο για τη χώρα μας. Λοιπόν, πρόβατο ή χονδρό (εδώ εννοούμε και την προβατίνα και το κριάρι, θηλυκό και αρσενικό), είναι το ζώο άνω των 12 μηνών και βάρους μέχρι 50 κιλών. Φτιάχνει νόστιμο κοντοσούβλι, παϊδάκι, σουβλάκι από το χεράκι του, μαγειρεύεται με σάλτσα και μακαρόνι μπλούμ, στη γάστρα ή τυλιγμένο στη λαδόκολλα, το περίφημο «κολλάτο» που μαγειρεύουν πολύ συχνά οι Αρβανίτες. Ενώ σε όλες τις παραπάνω παρασκευές και σε άλλες τόσες, πρωταγωνιστές είναι η σπάλα, το μπούτι, τα φιλετάκια και τα παϊδάκια, στην συνταγή που σας δίνω, το πάω ένα level παραπάνω και σας συστήνω τον Λαιμό Προβατίνας! Ο λαιμός της προβατίνας είναι στιβαρός, έχει αρκετό κρέας το οποίο εφόσον ψηθεί σωστά γίνεται τόσο τρυφερό που πέφτει από το κόκκαλο. Καλοψημένος και τρυφερός σε συνδυασμό με άγρια χόρτα, είναι ίσως ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει! Δείτε βήμα- βήμα την συνταγή και ακολουθείστε μας στο Instagram για περισσότερα Video. Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Meat & Grill Stories […]
Χορτόπιτα με διάφορα άγρια χόρτα αναλυτική βήμα βήμα. Δείτε από την αρχή πώς να φιτάξετε και εσείς μία χορτόπιτα.
ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ!!! Υλικά Κρέας χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια Ελαιόλαδο Κρασί Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Θυμάρι Κολιανδρο Ξύσμα...
Ρύζι με άγρια χόρτα. Γίνεται σαν το σπανακόρυζο αλλά η βάση του είναι άγρια χόρτα που μαζεύουμε από τον κήπο μας.
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ Κιμάς μοσχαρίσιος περασμένος μία φορά από την μηχανή κοπής Κρεμμύδι...
Επιστημονική ονομασία: Plantago major-Πλαντάγινον το μείζον Οικογένεια: Πλανταγινίδες-Plantaginaceae Άλλα ονόματα: Πεντάνευρο, αρνόγλωσσο, κοινό πλαντάγινο, ψυλλόχορτο, βούπρηστις. Συγγενή είδη: πεντάνευρο το λογχοειδές (Ρ. lanceolata), πεντάνευρο το ψύλλιο(P. psyllium). ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Φυτό που έχει ύψος 15-30 εκατοστά. Έχει μεγάλα πλατιά σκουροπράσινα φύλλα με
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Σουπιές γιαχνί με άγρια χόρτα. Μια μοναστηριακή συνταγή για ένα νόστιμο, υγιεινό, νηστίσιμο πιάτο, με τη νοστιμιά της σουπιάς και των άγριων χόρτων. Σε
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Ποια είναι, τι αξίζει να γνωρίζετε γι' αυτά και πώς θα τα προετοιμάσετε για να τα απολαύσετε στο τραπέζι εσείς και οι αγαπημένοι σας...
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Ξεχάστε τα χάπια, τις αλοιφές και τα ακριβά φαρμακευτικά σκευάσματα! Η Γαλατσίδα, ένα άγνωστο στους πολλούς, ταπεινό χόρτο, κρύβει μέσα του ...
Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι εμπιστεύονταν τα χόρτα του βουνού
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Φεβρουάριος: Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας
Μια νέα έρευνα, που διεξήγαγαν Έλληνες επιστήμονες, έδειξε ότι τα άγρια χόρτα της μεσογειακής φύσης είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικά.
Λίστα εδωδίμων άγριων χόρτων , πληροφορίες + φωτογραφίες Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτ…
