Recept je iz knjige recepata kuvara hotela "Park" iz Novog Sada, objavljenoj pre više od 25 godina, otprilike tada i prepisan od moje prijateljice Sneže... Ja je pravim malo izmenjenu od prvobitnog recepta, sa više fila. Torta je savršena, bez brašna, samo uživanje u ukusu pečenih lešnika i finog čokoladnog krema. Sastojci (kako ja pravim) kora 7 jaja 140 g. šećera 100 g. čokolade za kuvanje 140 g. pečenih mlevenih lešnika fil 4 jaja 160 g. šećera 150 g. čokolade za kuvanje 200 g. maslaca ili margarina Priprema kore Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati pa dodati i lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati postepeno prethodnoj smesi mešajući ručno. Peći u okruglom ili četvrtastom kalupu. Ja sam pekla u većem četvrtastom, dimenzija 28 x 37 cm i onda sekla na 4 trake. Peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta. fil Mikserom penasto umutiti cela jaja i šećer na pari. Dodati i čokoladu i "kuvati" na pari uz često ručno mešanje oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa zatim u frižider da se stegne. I posle hlađenja u frižideru neće biti jako čvrsto, samo gust fil. Penasto umutiti maslac koji ne treba da bude jako omekšao, tek toliko da može da se muti mikserom, petnaestak minuta posle vađenja iz frižidera. Dodavati mu postepeno čokoladni fil stalno muteći mikserom. Paziti da se ne muti previše dugo jer će fil postajati svetliji i mekši, čim se sjedine prestati sa mućenjem. Ja sam odmah filovala kore ali ako vam je maslac bio malo mekši stavite fil ponovo na neko vreme na hlađenje. Fila ima dovoljno i za filovanje okolo. Tortu ukrasiti po želji i pre služenja ostaviti na nekoliko sati u frižider.

Kada je Zorica sa bloga Cooking with Zoki objavila ovomesečnu temu za igricu Ajme koliko nas je , brusnice , relativno brzo sam smislila ...

Davno sam videla ovaj recept u nekom časopisu ali je bio pravljen sa kokosom, kasnije sam ga videla na Coolinarici kod Jeke i pravila sam ih već nekoliko puta...idealno za veća slavlja i za sve one koji vole čokoladu i lešnike. Mogu se napraviti ranije i u kutiji duže da stoje na hladnom mestu. Sastojci: originalni recept 2 dl vode 250 g mlevene plazme 200 g šećera 150 g putera za kolače 100 g čokolade 150 g mlevenih lešnika i još: mleveni lešnici nutela Priprema: U šerpicu staviti vodu,puter,šećer i čokoladu i pustiti da na nižoj temperaturi provri. Skloniti sa vatre i umešati lešnik i mlevenu plazmu i sve sjediniti. Malo vlažnim rukama praviti kuglice veličine oraha i prstom napraviti udubljenje u sredini kuglice. Uvaljati ih u mlevene lešnike. Ako vam je smesa malo mekša, ne brinite, tokom stajanja će se gnezda još osušiti. Nutelu malo zagrejati na pari staviti nekoliko kašika u špric za tortu i puniti gnezda. Ja sam gnezda napravila dan ranije, ostavila ih preko noći u garažu i punila ih tek sledeći dan. Od ove smese ćete dobiti oko šezdesetak gnezda. Prijatno!!!!!

Mamin stari recept, kojeg nikad nije dosta. Od tijesta se može praviti svašta...od kiflica i zemičkica, pa do pice...:) Preukusne su i lagane za napraviti :)

Postoje razni recepti za mramorni kolač a ja sam ovaj recept pronašla u svojim starim sačuvanim sveskama, ali nikako da stigne na red. Iskreno, nisam baš neki ljubitelj suvih kolača ali me je ovaj osvojio svojim izgledom i ukusom... POTREBNO JE: 3 jaja 200 gr šećera 125 gr. margarina 1/2 dl mleka 200 gr brašna 2 kašike kakaoa 100 gr oraha 1/2 kesice pr. za pecivo 1 vanilin šećer po ukusu kora od pomorandže PRIPREMA: U jednu posudu penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte otopljeni (nikako vruć) margarin, mleko i vanilin šećer pa sve sjedinite. Zatim dodajte mešavinu brašna i pr. za pecivo i na kraju dodajte mleko. Sve dobro sjedinite pa smesu podelite na sva dela. U jedan deo dodajte narendanu koru pomorandže a u drugi kakao. Oba dela izmešajte da dobijete homogene smese. U margarinom podmazan uzan kalup naizmenično kašikom stavljajte naizmenično tamni i svetli deo smese. Na tamni poređajte krupno sečene orahe. U drugi red preko tamnog dela stavite svetli i obrnuto. Tako uradite dok ne utrošite obe smese. Pecite na 180 - 200 st. oko 50 minuta (zavisno od rerne).

Već sam pisala o tome kako je proletos bilo na Blogerijadi, kao što sam i rekla da sam od sve hrane imala neke svoje "favorite". Ovo je jedan od tih f

Evo jednog starog recepta u rukopisu iz moje sveske... POTREBNO JE: 2 šoljice šećera 5 šoljica vode 3 šoljice ulja 5 šoljica brašna 3 šoljice griza 1 pr. za pecivo 100 gr ml. oraha 50 gr suvog grožđa Za sirup: 4 šoljice šećera 6 šoljica vode 1 limun PRIPREMA: Istopite šećer, pa kada dobije karamel boju dodajte vodu i kuvajte dok se sav šećer ne rastopi. Ostavite da se ohladi. U drugi sud stavite sve ostale suve sastojke pa ih prelijte ohlađenom tečnošću. Sve dobto sjedinite, sipajte u posudu koju ste podmazali uljem i posuli brašnom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200 st. oko pola sata, tj. dok ne porumeni. Za to vreme skuvajte sirup i njime prelijte ispečenu baklavu. Dobro je ohladite, aecite na željene kocke i poslužite.

Ovaj fenomenalan, starinski kolač možete poslužiti i topao i hladan. Ukus je mmmmm... POTREBNO JE: 2 pune kašike sv. masti 3 jaja 7 kašika šećera 1 vanilin šećer 12 kašika brašna 3 kašike griza 1 pr. za pecivo 300 gr šljiva PRIPREMA: Mikserom penasto umutite mast sa šećerom, dodajte žumanca i vanilin šećer, mutite još koji minut pa dodajte brašno pomešano sa pecivom i griz. Sve dobro sjedinite. Posebno umutite belabca u šne pa i njih lagano umešajte u smesu. U uljem podmazan i brašnom posut pleh sipajte smesu, preko poređajte polutke šljiva. Odozgo po želji možete posuti mlevene orahe. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 st. oko pola sata. Pečen kolač izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa poslužite. Možete ga poslužiti i topao sa skadoledom ili šlagom odozgo.

food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog

- 7 kašika belog brašna - 7 kašika kukuruznog brašna - 1 čaša mleka (čaša od 2 dl) - 1 čaša ulja - 300 gr sira - 4 jajeta - 4 sveža ...

sitni-kolaci vesti: Ovo su sitni slavski kolači bez šećera, a tu su i neki drugi recepti koji će vam pomoći ako nemate ideju za predstojeću slavu Đurđevdan ili za Vaskrs. Svakako, neopisivo je ukusno! Probajte!

Ovo je nešto slično bonžiti, ali ima razlike u sastavu namirnica. Naravno, sama sam to izmenila i dobila, zaista predivan ukus a i izgled. Brzo se priprema, što se meni posebno dopada, a prednost je i u tome što sami možete menjati sastav namirnica po svom ukusu. Potrebne namirnice: 6 kašika šećera 5-6 kašika tečnog meda 1 margarin (može i manje ako u sastavu koristite keks) 100 gr čokolade 150 gr ekspandiranog pirinča ( šarenog ili belog) 100 gr susama 100 gr lešnika Priprema: U posudu stavite šećer, med, margarin i čokoladu da se otope i kad malo prokuva, dodajte proprženi susam, zatim samleveni (predhodno proprženi lešnik) i na kraju ekspandirani pirinač. Sve dobro izmešajte i sjedinite i odmah, onako vruće, sipajte na odgovarajuću tacnu (pokrivenu folijom) i ostavite da se dobro ohladi. Isecite na željene komade po svojoj želji i uživajte. PS. Ekspandirani pirinač možete kupiti u prodavnicama za zdravu hranu na merenje.

Ovo je još jedan od mojih osmišljenih, improvizovanih recepata, od namirnica koje sam imala u kući. Dobila sam fenomenalan kolač, desert, čiji miris i ukus osvaja na prvi zalogaj. Vi, možete smanjiti količine oraha ili lešnika, možete neki od njih izostaviti ali zato povećati količinu keksa. U svakom slučaju, dobićete finu poslasticu... POTREBNO JE: Za podlogu: 150 gr mlevenog keksa 150 gr mlevenih oraha 100 gr mlevenih pečenih lešnika po potrebi soka od sveže narandže 2 kašike prah šećera 1 tabla čokolade 50 gr margarina Za krem: 3 žumanceta 100 gr šećera 2 dl soka od sveže narandže 1 dl vode 1 puna kašika gustina 100 gr margarina 2 kašike želatina Za čokoladni preliv: 3 štangle čokolade za kuvanje 2 kašike kakaoa 3 kašike šećera 1 dl vode i oko 30 gr. margarina PRIPREMA: U posudu stavite keks, orahe, lešnik, prah šećer, omekšani margarin sa čokoladom i sve izmešajte uz dodavanje soka po potrebi, dok ne dobijete kompaktnu smesu (kao na slici). Stavite je na odgovarajuću tacnu i dobro rastanjite na debljinu oko 1-1,5 cm. Želatin rastvorite u 5-6 kašike soka. U poseban sud umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin rastvoren u 1 dl vode, sok i sve zajedno kuvajte uz neprekidno mešanje. Kada krem počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre, dodajte margarin i mutite dok se ne otopi. Zatim dodajte rastvoren želatin i sve zajedno umutite mikserom. Krem stavite preko podloge i ostavite da se ohladi i stegne. Za čokoladni preliv, u manju posudu stavite sve navedene sastojke, kuvajte dok ne počne da se zgušnjava, sklonite sa vatre i prelijte preko krema. Ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne pa secite na željene kocke i poslužite.

Odavno sam planirala da napravim ovaj kolač, (obzirom da nosi moje ime) a koji sam pronašla u jednoj staroj knjizi recepata i evo konačno sam ga napravila. Oduševljena sam, kao i moji ukućani, koliko je sipkav i ukusan... POTREBNO JE; 150 gr margarina 1 žumance 4 belanceta 280 gr šećera 210 gr brašna 1/2 kesice pr. za pecivo (nije u original receptu) nekoliko kašika pekmeza od kajsija (ja sam stavila džem) 150 gr ml. oraha 100 gr sitno seckanih oraha PRIPREMA: Umutite margarin sa žumancetom, dodajte 70 gr šećera i na kraju brašno sa pr. za pecivo. Testo dobro umesite rukama i stavite u podmazan pleh. Razvucite ga tanko u plehu. Preko testa stavite džem. Posebno umutite čvrst šam od belanaca sa 210 gr šećera pa dodajte ml. orahe i tu masu izručite preko testa premazanog džemom. Šne ravnomerno rasporedite a preko njega pospite seckane orahe. Kolač pecite u rerni na 180-200 st. oko 30-40 min. tj. dok odozgo ne porumeni. Kolač secite na željene štangle ili kocke.

Za testo: 500 g brašna (tip 500) 250 ml mleka 100 ml ulja 2 jaja 1/2 kockice svežeg kvasca (25 g) 1/2 kašičice soli 5 kašičice šećera Nadev: džem (po izboru) Za premazivanje rolata: 1 žumance nekoliko kapi ulja Priprema U 250 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da […]

Ovo je moja kombinacija za brz, jednostavan, veeeliki :) , prelep i preukusan kolač. Sastojci 2 pudinga od jagode 6 dcl. mleka 7 kašika šećera 2 kašike kisele pavlake 5 dcl. slatke pavlake 400 g. jagoda 5 kašike šećera 10 g. želatina u prahu + 80 ml. vode 2 šlaga ili šlag krema oko 200 g. petit keksa za podlogu Priprema Skuvati puding i u topao umešati kiselu pavlaku. Želatin staviti u vodu da nabubri pa ga posle desetak minuta zagrejati da se otopi. Ja stavim šoljicu sa želatinom u mikrotalasnu i ugrejem. Jagode izmiksati u blenderu pa dodati u čvrsto umućnu slatku pavlaku sa šećerom. Ručno izmešati, pa dodati i istopljen želatin. Keks natopiti u mleku, preko sipati puding. Kada se ohladi staviti smesu od slatke pavlake, jagoda i želatina. Ostaviti nekoliko sati u frižider da se stegne. Na kraju staviti i šlag.

Raskosnog, punog ukusa….prava pita za zimske dane….

Brz i jeftin voćni kolač koji možete često praviti jer je zaista ukusan, sočan i osvežavajući... POTREBNO JE: 4 jaja 5-6 kašika šećera 2 kašike vode 7 kašika ulja 9 kašika brašna 1 prašak za pecivo 1 kesica vanile oko 300 gr očišćenih višanja Umutite penasto jaja sa šećerom pa dodajte vodu. Nastavite da mutite još minut-dva pa dodajte ulje i najmanjom brzinom mutite još minut. Pomešajte brašno sa pecivom pa lagano umešajte u umućena jaja. Manji pravougaoni ili četvrtast pleh podmažite uljem i pospite brašnom pa izručite smesu. Odozgo poređajte višnje, tako da jedan deo ugurate u smesu a ostatak pobacajte po površini. Pecite kolač na 180 st. dvadesetak minuta, tj. dok odozgo ne porumeni (zavisno od rerne). Ohlađen kolač secite na željene kocke i po želji pospite prah šećerom.

Ein Rezept für Tiramisu Biskuitrolle mit Himbeeren und Mascarponefüllung von www.zuckerzimtundliebe.de - Tiramisu swiss roll recipe / cake roll with raspberries

Verujem da nema ko, a da ne voli ukus snikersa. Ove domaće su fenomenalnog ukusa i sigurna sam da će vas osvojiti na prvi zalogaj... i ne samo vas... svako, ko ih bude probao, tražiće još... POTREBNO JE: 3 jaja 200 gr šećera 150 gr margarina 70 gr čokolade za kuvanje 200 gr pečenog neslanog kikirikija 200 gr plazma keksa (ili običnog) PRIPREMA: Izblendirajte ili sameljite keks i lešnike. U odgovarajući sud, koji možete staviti na paru, umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca. Kuvajte na pari uz stalno mešanje pa dodajte čokoladu a zatim i margarin. Kada počne da se zgušnjava (kao na slici) dodajte keks i lešnike i kuvajte još nekoliko minuta uz neprekidno mešanje. Kada dobije dovoljnu gustinu sklonite sa vatre i smesu izlijte na odgovarajuću dugačku tacnu. Preko stavite providne alu foliju i rukama lepo izravnjajte. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite na željene kocke i poslužite.

Brza i neverovatno ukusna oblanda koja osvaja na prvi zalogaj. Još je bolja ako odstoji makar jedan dan, naravno ukoliko možete toliko da sačekate...😍😋😉 POTREBNO JE: 1 oblanda 1/2 lit. čokoladnog mleka 300 gr šećera 100 gr mlevenih oraha 300 gr mlevene plazme 100 gr čokolade za kuvanje 100 gr margarina PRIPREMA: U posudu za kuvanje sipajte čokoladno mleko, dodajte šećer, margarin, izlomljenu čokoladu i pustite da vri neki minut. Zatim dodajte mlevene orahe i mleveni keks i sve zajedno kuvajte dok ne dobije dovoljnu gustinu. Sklonite, malo prohladite i filujte oblandu. Ostavite je da se dobro ohladi i stegne, secite na željene komade i poslužite.

Izuzetno kremast i ukusan kolač, koji se topi u ustima... POTREBNO JE: Za koru: 4 jaja 5 kašika šećera 2 kašike ulja 2 kašike mlake vode 5 kašika brašna 2 kašike kakaoa pola kesice praška za pecivo Za krem: 6 dl mleka 2 jaja 5 kašika šećera 1 kesica pudinga od čokolade 2 kašike kakaoa 3 kašike gustina 1 vanilin šećera 2 štangle čokolade za kuvanje 125 gr margarina Još: džema od višanja ili po želji 1 kesica krem šlaga od čokolade PRIPREMA: Penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte vodu i ulje, mutite još minut pa lagano umešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Pecite koru u pravougaonom plehu srednje veličine (na dno pleha stavite pek papir) na 180 st. oko 15 minuta. U poseban sud stavite jaja, šećer i vanilu i lagano umutite pa dodajte puding, kakao, gustin i mleko i sve zajedno dobro sjedinite da nema grudvica. Stavite sud na vatru i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Na kraju dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin. Sve zajedno umutite mikserom i ostavite pokriven streč folijom da se ohladi. Na odgovarajuću tacnu stavite koru pa je premažite džemom, preko njega stavite krem i preko krema šlag koji ste pripremili po uputstvu na ambalaži. Ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne pa ga secite na kocke i poslužite.

Pogačice koje su savršene za iznenadne goste, malo veće društvo, za druženje uz kaficu ili neku utakmicu. Bukvalno gotove za 25 minuta, zajedno sa pečenjem. Pravila sam ih tri dana zaredom, savršene su za svakoga i možete u testo dodati nešto što zaista volite (seckani mladi crni luk, majčinu dušicu...). Odličan dodatak ovim pogačicama je domaći crème fraîche. Potrebno je: 2 šolje brašna i još malo za razmesivanje 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 šolja grčkog jogurta 1/2 šolje mleka 1 prašak za pecivo U većoj činiji izmešati sve sastojke, dobit ćete malo ređu smesu. Dodajte još malo brašna, tek toliko da možete da testo odvojite od činije. Ukljičite rernu na 180 stepeni da se ugreje. Pobrašnite radnu površinu i istresite testo, oblikujte veći krug debljine prsta. Čašom ili modlom za krofne vadite krugove. Poređajte pogačice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih 15 minuta na 180 stepeni.

Želite nešto slatko...predlažem vam ove brze i ukusne mafine. Ja sam koristila zamrznutu aroniju a vi možete i neko drugo voće slično njima (brusnice, borovnice, drenjine i sl.)... POTREBNO JE: 2 jajeta 1/2 čaše jogurta 1/2 čaše mleka 2/3 čaše ulja 230 gr šećera 230 gr brašna 1/2 kesice pr. za pecivo 2 vanilin šećera oko 30 gr aronije PRIPREMA: Umutite jaja sa šećrom i vanilom, dodajte jogurt, mleko i ulje i na kraju lagano umešajte brašno sa praškom za pecivo. Dobijenu smesu sipajte u uljem podmazan kalup za mafine (nemojte do vrha), a zatim preko poređajte po nekoliko bobica aronije. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st. dok ne porumene. Pečene mafine izvadite iz kalupa i poslužite, vruće ili hladne.

Nešto drugačije, brzo i jednostavno se priprema a ukus je fenomenalan... POTREBNO JE: 1 čaša (od 2 dl) mleka 1 čaša šećera 3/4 čaše ulja 1 jaje 2 čaše brašna 1 kašičica sode bikarbone 1 kašičica cimeta 2 kašike kakaoa 5-6 kašika džema po želji 1 kašika meda PRIPREMA; U jednu posudu stavite sve navedene sastojke sem džema i meda, pa sve dobro izmešajte mikserom. Oko polovine smese sipajte u uljem podmazan i brašnom posut pleh i pecite oko desetak minuta na 200 st. a zatim izvadite pleh i premažite džemom, pa preko sipajte ostatak smese. Vratite pleh u rernu i pecite još tridesetak minuta(probajte čačkalicom i ako ostane suva, kolač je pečen). PS, Ukoliko želite, kolač možete preliti glazurom od čokolade a ja sam ga premazala medom umućenim sa 1 kašikom džema i 1 kašikom vode.