Avocado toast is such a mood for me now. This time I’ve leveled up and topped her with fried halloumi, a drizzle of honey, squeeze of lemon, sprinkle of chilli flakes and of course, drizzle of olive oil.

A tejberizs valószínűleg minden nép konyhájában alapdesszert, hiszen a tej, a rizs és a cukor hármasa önmagában is tökéletes, de rengeteg variáció létezik a főzés folyamatában, a rizs állagában és fajtájában. A franciák hedonisták, így náluk egy kis vaj, tojás és tejszín kerül bele pluszként, a végeredmény pedig fenomenális.

A főzelékek gyorsan összedobhatók, és a megfelelő feltéttel tálalva egyszerűen képtelenség nekik ellenállni.

Ez a torta igazán szerelem volt első látásra. Megláttam a kedvenc blogomon Jankánál, a "Csak mert szeretem..." receptgyűjteménybe és ...

Ma lekvárt főztem. Sárgabarackot... És ha van friss baracklekvár, akkor máris megkóstoljuk vagy készül vele valami finomság. Most egy poharas desszert. grízpuding tetején landolt. Jaj, de finom lett. Az édeskés tejes gríz tetején különösen passzol a fanyar baracklekvár. Behűtve, igazi esti nyalánkság. Hozzávalók 4 személyre: 1/2 l tej, 6 csapott evőkanál gríz, 2 csapott evőkanál étkezési keményítő, ízlés szerint cukor, 1 kiskanál vanília aroma, 1/4 mokkáskanál só, 1 kanál vaj. Tetejére: sárgabaracklekvár. A tejet lábosba töltjük, beleszórjuk a grízt, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vaníliát. Állandóan kevergetve felfőzzük. Addig főzzük, amíg a gríz megduzzad és krémessé nem válik. Az étkezési keményítőt egy kevés vízben elkeverjük és a vajjal együtt a grízbe keverjük. Jó krémesnek kell lennie a grízpudingnak. Kiadagoljuk a krémet kis poharakba, majd a tetejükre lekvárt kanalazunk. Behűtve tálaljuk.

Kínai büfés kedvenc, japán klasszikus és thai kókusztejes finomság is található az alábbi válogatásban. Ha szereted az ázsiai konyhát, mindenképp készítsd el őket, ha pedig nem kedvelted eddig, ezekkel kezdd az ismerkedést.

Az avokádó könnyen emészthető, de rendkívül sok energiát adó, zsírsavakban és fehérjékben nagyon gazdag, illetve nagyon magas a rost- és víztartalma...

A sütőtök felhasználásának ismét egy nagyszerű módja, a fokhagymás sütőtökkrém. Egyszerűen elkészíthető, pirítósra kenve, kiváló reggeli vagy vacsora lehet.

A legkrémesebb vöröslencse-krémleves, amit valaha főzetem. :) Gluténmetnes vegán, mennyei finom fűszerekkel készült krémleves, amit mindenképp próbálj ki!

Szeretnél valami finom vegán ételt ebédre? Íme néhány szuper vegán recept, amelyek nem csak finomak, de egészségesek is! Vegán ebéd ötletek >>

Talán furán hangzik elsőre, mert ebben a tésztában alma is van. De csak addig lesz fura, amíg ki nem próbálod, mert nagyon harmonikus a kókusztejes-currys mártással, és nagyjából 20 perc alatt összedobható ez a kaja. Szóval ne féljetek kipróbálni!:)

Avagy ez történik, amikor Hanna elmegy egy pesti Hummus Barba. Oké, de a vidéki nem sokszor jár Pesten. Szóval fogja magát, bemegy a helyi bioboltba őrölt korianderért, a nagyáruházba római köményé…

A sütőben sütés minden zöldség ízét a köbre emeli, a répa még édesebb, a krumpli még finomabb, a fokhagyma krémesebb lesz.

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg alma, 15 dkg cukor, 1 evőkanál vaj, 2 dl főzőtejszín, őrölt fahéj. Elkészítése: A cukrot egy edénybe szórjuk és közepes lángon karamellizálódni hagyjuk. Közben az almát megpucoljuk, kockákra vágjuk, majd a forró karamellre dobjuk és összekavarjuk. Hozzáadjuk a vajat, 2-3 percig pároljuk, majd az alma kb. 40 %-át egy kanállal kiszedjük, a többit pedig felöntjük 6 dl vízzel és 3-4 percig főzzük. Levesszük a tűzről, botmixerrel turmixoljuk, felöntjük 1,5 dl tejszínnel, majd újból felforraljuk. A félretett almával, a megmaradt tejszínnel leöntve és fahéjjal megszórva tálaljuk.

Ha ripsz-ropsz akartok egy nagyon csokis szeletet készíteni, akkor csak az alsó, „brownie” verziót készítsétek el. Viszont ha valami brutálisat akartok, akkor semmiképp se hagyjátok ki a mogyoróvajas, csokis réteget! ;)

Mennyei Kínai sült tészta recept! Ezt a receptet valahol az interneten találtam régen és nagyon szeretem. Gondoltam megosztom veletek.

»HOZZÁVALÓK« Palacsinta : - 20 dkg liszt - 1 tojás - 1 tojássárgája - 1 ek cukor - csipet só - 3 dkg olvasztott va...

Rántás nélkül (liszt nélkül) készítem. Elhagyható a tej, bacon hozzáadása is, így akár fogyókúrázók is beépíthetik az étrendjükbe. Hűvösebb estéken mindig jól esik egy meleg leves. 😊

Ennek a tésztának százféle verziója elkészülhet: az alapötlet az olasz konyha két klasszikusának fúziójával jött létre, ami az aglio olio, azaz olívaolajos-fokhagymás tészta, illetve a pasta al limone, ami citromlével, olívaollajal és általában tejszínnel készül. Egyikhez sincs szigorúan követendő recept: az aglio olióba van, aki tesz chilit és friss petrezselymet, a pasta al limone pedig…

Az ázsiai konyhában nem csak a húsokat készítik izgalmasan, a köreteiket is érdemes kipróbálni.

Nagyon finom házi májkrém, a bolti a nyomába sem ér. Mi libamájból szeretjük, de bátran lehet próbálkozni sertés-, pulyka-, vagy csirkemájjal. Nagyon finom friss kenyérrel, idényzöldségekkel. Hűtőben, jól zárható edényben 5-6 napot biztosan eláll.

Ez a 3. sajtleves, amit kipróbáltam. Készítettem már fehérborral, a legutóbb pedig füstölt sajttal, és nem tudom megunni. Igazából nincs sok különbség közöttük, de számomra ez a zöldfűszeres volt eddig a legízletesebb. Az ömlesztett sajt persze nem valami egészséges, sőt így utólag megítélve, szerintem akár ki is hagyható a levesből, és helyettesíthető egy kis plusz reszelt sajttal. Fokhagymás, pirított zsemlekockával is tálalhatjuk. Hozzávalók 6 személyre: 1 nagy fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 ek. finomliszt 2 dl tejszín 2 tubus ömlesztett sajt 10 dkg reszelt sajt (trappista/eidami) só őrölt fehér bors 1 ek. aprított metélőhagyma 1 ek. aprított petrezselyemzöld 1,5 l húsleves vagy húsalaplé (2 db leveskockából is lehet) elkészítés: A hagymát lereszeljük vagy nagyon finomra vágjuk, és a felhevített vajon megpároljuk. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük a hagymával, és felöntjük az alaplével. Hozzáadjuk a tejszínt, a kétféle sajtot, a fűszereket, és épp csak felforraljuk. Tálaljuk.

„Ez az egyik legfinomabb krokett, amit valaha ettem.”

A 90-es évek elején hamar népszerűek lettek a kínai éttermek, feltehetően a magyar konyhától eltérő ízvilágnak köszönhetően.

Meggyes, csokis, krémes... egy újabb édesség. A nyers édességek kicsik. Nincs bennük állományjavító, térfogatnövelő, így nem lesznek felfújt habos ételek. Tömények, formára és ízre egyaránt. Ha pl. tortát készülsz csinálni, válaszd a kisebb tortaformát, mert egy nyers tortából sokkal többen tudnak jót enni, mint egy hagyományosból. (ez csak akkor nem igaz, ha a torta csak gyümölcsből áll) Ez a meggyes kocka azért praktikus, mert az apró falatkákból tényleg elég egy-kettő. Nem lett túl édes, de a dió az alapban elég tömény. Szerintem ez jó lesz más gyümölcsből is, talán barack, szilva, szőlő. Most ez meggyes, amíg van meggy, addig meggyből... Hozzávalók: (egy kisebb tálcára való adag) Az alaphoz: 1 csésze dió (beáztatva, majd megszárítva) 8 szem datolya 1 evőkanál kakaópor (édesítőszer ízlés szerint, én nem tettem bele, mert a datolya elég édes volt) Meggyes réteg: 1/4 kg meggy 4 szem datolya 10 csepp stévia 1 evőkanál psyllium husk Kesuhab: 1 csésze kesudió 1/2 csésze tiszta víz 1/2 citrom leve 1 evőkanál psyllium husk 10 csepp stévia Csokimáz: 2 evőkanál reszelt kakaóvaj 1 evőkanál kókuszolaj 1 evőkanál kakaópor 1/2 evőkanál agavé szirup Az első réteghez a diót aprítógépben morzsásra aprítjuk. Hozzákeverjük a datolyát és a kakaóport, ízlés szerint édesítőszert. Egy nem túl édes, tömör masszát kell kapjunk. Egy kisebb tálca aljára egyenletesen lenyomkodjuk. A meggyes réteghez a meggyet kimagozzuk, a levét lecsepegtetjük, hozzákeverjük a datolyát és egy kis édesítőszert, és aprítógépben durván felaprítjuk. Nem kell, hogy teljesen homogén massza legyen, kicsit maradhat darabos. A végén hozzátesszük a sűrítő anyagot, a psyllium husk-ot (utifűmag héj), és jól elkeverjük. Rásimítjuk az alapra. Amíg a kesuhab készül, tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a meggyes réteg jól meg tudjon szilárdulni. (olyan jó zselés lesz) A kesuhabhoz a hozzávalókat turmixgépben simára keverjük. Azért került ebbe is utifűmag héj, hogy még véletlenül se folyjon, ez a réteg is szilárd legyen. Ha készen van, rásimítjuk a meggyes rétegre. Ezután nem árt, ha az egész tálcát berakjuk a mélyhűtőbe addig, amíg a csoki a tetejére el nem készül. A nyers csokihoz felolvasztjuk a kakaóvajat, és hozzákeverjük a többi hozzávalót. Ha nincs kakaóvajad, akkor használj csak kókuszolajat. Ráöntjük a jól lehűtött édességünk kesudiós rétegének tetejére, majd visszatesszük a mélyhűtőbe. Egy két óra után lehet szépen szeletelni. (Ha úgy kezded felvágni, hogy a kesuhab még puha, a csoki a tetején pedig már megszilárdult, akkor vágáskor a csokiréteg fel fog töredezni, mert bele tud süppedni a puha fehér rétegbe. Ha már a kesuréteg is megfagyott, akkor már szépen lehet szeletelni. A kést nem árt forró vízzel felmelegíteni) Hidegen ajánlom!

Nagyon egyszerű és gyors húsmentes recept, akár önálló főételként is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg alma, 15 dkg cukor, 1 evőkanál vaj, 2 dl főzőtejszín, őrölt fahéj. Elkészítése: A cukrot egy edénybe szórjuk és közepes lángon karamellizálódni hagyjuk. Közben az almát

Mekkora boldogság, hogy az idén az újkrumpli szezon kezdete egybe esik a grillszezon kezdetével :D Hé...

Kóstoltad már, elkészítenéd, de eddig nem találtad a receptjét? Íme a tökéletes kínai leves – Wang mester receptje alapján.

Szeretem az édesburgonyát, de most kicsit felturbóztam más zöldségekkel is. Tettem még hozzá répát,céklát,burgonyát és hagymát is. Nem csak,hogy finom köret,de szemet gyönyörködtető is! Különböző sült húsokhoz illik a legjobban. Hús nélkül is ízletes, ajánlom vegetáriánus étrendhez is. Hozzávalók 4 főre: 2 nagyobb db édesburgonya 4 db sárgarépa 2 db burgonya 2

Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!

A tésztasaláták nagy kedvenceim, mert könnyű, mégis energiát adó ételek és szinte minden fellelhető otthoni maradék eltüntetésére, valamint a család és nagyobb "tömegek" jóllakatására is alkalmasak. Munkahelyi búcsúztatókra, összejövetelekre gyakran szoktam készíteni, mindenki szívesen fogyasztja és mivel ezek az események ebéd időben szoktak lenni, így egyúttal meg van oldva a főétkezés. Piknikezéshez is rendkívül ideális. Most hűtőürítés kapcsán jutott eszembe, hogy már régen készítettem, így ma erre esett a választásom. Elkészítési idő: 30 perc Tésztasaláta gazdagon Hozzávalók: 20 dkg száraz tészta ( pl.: orsó, penne, csavart, kiskagyló) 2 pár virsli 1 kukoricakonzerv 1 bögrényi zöldborsó ½ piros kaliforniai paprika ½ sárga kaliforniai paprika 2 főtt tojás 2 dl majonéz 3 dl tejföl só őrölt bors mustár cukor citromlé Elkészítése: A tésztát enyhén sós, lobogó vízben "fogkemény"-re főzzük. A tojásokat és a borsót is megfőzzük, kukoricát leszűrjük, leöblítjük. A paprikákat kis kockákra vágjuk, főtt tojás, virslit felkarikázzuk. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, elkeverjük, ráöntjük a majonézzel elkevert tejfölt, melyet még ízesíthetünk mustárral, sóval, borssal, cukorral, citromlével. (házi majonéz esetében ez már mind benne van) Sózzuk, borsozzuk. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjen a saláta. TIPP: Virsli helyett főtt tarjával, sonkával vagy fűszeres sült csirkemellel is készíthetjük. Beleapríthatunk egy csokor újhagymát vagy egy fej lila hagymát is, adhatunk hozzá néhány szem koktélparadicsomot, uborkát, sajtkockát. A majonézes öntetbe keverhetünk egy kis Erős Pistát vagy chili pasztát.

Mennyei Tárkonyos krumplileves recept!

A muszaka az egyik leghíresebb görög rakott étel, ami alapjáraton tocsog a zsírban kisütött padlizsántól és a marharagutól. Na, most mi megcsináltuk az egészséges vega verzióját és simán mondhatjuk, hogy van olyan jó mint az eredeti, sőt még egészséges is, hiszen a zöldségeket sütőben sütöttük meg! :P

Még a nagymamámtól tanultan ezt az egyszerű hidegen-melegen fogyasztható ételt. #csaladirecept

Ha már unjátok a klasszik krokettet, csináljátok meg ezt a verziót! Egy jó otthoni mozizáshoz pazar nasi, de akár köretként is megállja a helyét.

A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/egyszeru-vegan-kimcsi-lepesrol-lep...