These spicy pickled sausages also known as "drowned-men" are commonly found in pubs throughout the Czech Republic. Usually served with a slice of hearty dark rye and a pivo (Czech for beer)
Do kastrůlku dáme vodu, cukr, sůl a ocet a necháme přejít varem. Odstavíme ze zdroje tepla, necháme mírně vychladnout a vsypeme želatinu. ...
Pokud si chcete užít tento recept na báječný vyprošťovák, který od nepaměti rozjasňuje pošmourná rána po veselé noci, je ten pravý čas tyhle krasavce naložit, aby se vám utopenci do Silvestra správně rozleželi.
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchým receptem, ale záleží na fíglech, které zná i michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Připomeňte si jeho recept, který jsme zaznamenali a natočili na video. Zkuste si naložit slavné české utopence a za 14 dní vás jejich chuť dostane. Sklenice určitě bude brzy prázdná.
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Utopenců je mnoho a každému chutnají jiní, ale tento recept je pro nás doma ten nejlepší. Toto jídlo jsme kdysi dělávali do zásoby na léto a brali jsme je například když jsme se chystali k vodě nebo na delší turistiku. Je to úplně jednoduché, jen teď je už těžší sehnat kvalitní špekáčky, které mají i dobrou chuť. Jen dvě základní suroviny a vynikající pochoutka je na světě. Autor: IvanK.
Babinet.cz: Legendární portál pro ženy. Magazín plný článků, Moderované diskuse, Návody, Recepty, Rady, Soutěže, Výhry, Slevy, Domov, Dovolená, Testy.
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Utopenec je klasika klasik, a dokonce i můj muž, téměř vegetarián, si tyhle naložené špekáčky někdy v hospodě dá. A protože láska prochází nejprve kuchyní a pak teprve žaludkem, vymyslela jsem pro svého muže a taky pro vás tuhle utopencovou specialitu.
Hledáte originální způsob, jak zužitkovat cukety? Perfektním řešením jsou utopenci, kterým jen tak někdo neodolá!
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Naložení pikantní utopenci ve sklenici cca 1,5 kilogramu špekáčků (utopenci se pak vejdou až na vrch sklenice z fotografie), 2-3 větší cibule, 2-3 nakládané okurky, papričky jalapeňos (příčné řezy), paprika pálivá, 3/4 litru octa, 5 bobkových listů, 5 nových koření, 15 kuliček barevného pepře, cukr, pokud možno párátka Recept jak se dělají opravdu pikantní utopenci s cibulí Špekáčky musíme nejdřív pořádně oloupat a uděláme do nich hluboký podélný řez (zhruba do tří čtvrtin buřta). Okurky podélně nakrájíme na tenké plátky tak, abychom měli tolik plátků, kolik budeme mít utopenců. Okurku vložíme do řezu, pak ještě přidáme po celé délce pikantní papričky jalapeňos (měly by stačit přibližně tři kolečka) a raději špekáčky zpevníme párátkem. Nakrájíme cibuli na půlkolečka, které rozdrobíme. Do sklenice na střídačku vložíme utopence a cibuli (stačí řada uzenin, prokládaná kolečky, ne po kuse). Necháme přejít varem ocet smíchaný s litrem vody, cukrem, co kterého za studena dáme bobkové listy, nové koření a během varu přisypeme pálivou papriku. Nálev na utopence by nyní měl vychladnout, jinak by nám začal rozpouštět tuk v uzenině, který by prošel do láku. Úplně studený být nemusí, stačí když klesne na teplotu lidského těla. Sklenici přikryjeme fólií a umístíme do chladu. Pikantní utopenci s cibulí podle tohoto receptu se dají jíst už druhý den, ale když jim necháme takové čtyři až sedm, budou mnohem lepší (a pikantnější).
Pikantní utopenci jsou skvělou chuťovkou i studenou večeří. Jen je třeba počítat s dostatečným časovým předstihem, aby se všechny chutě mohly rozležet. Pokud máte rádi ostré, přidejte do sklenice feferonku. Nebojte se množství octa uvedeného v receptu, během zrání se vstřebá.
SUROVINY špekáčky cibule ocet voda koření vegeta POSTUP PŘÍPRAVY Špekáčky zbavíme slupky a nakrájíme na 2 cm kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Navrstvíme do sklenic a zalijeme vařícím nálevem z 2 deci octa, litru vody, lžičky černého mletého pepře a lžíce vegety. Sklenice uzavřeme víčkem a po vychladnutí odložíme do lednice, kde je necháme 1-2 dny odležet.
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Ať si říká, kdo chce, co chce, utopence lze právem zařadit mezi nejoblíbenější „kompoty“ vůbec, byť se v pravém slova smyslu nezavařují. Vlastně se nechávají pouze proležet s cibulí, červenou kapií a případně feferonkami, chce-li je mít ostřejší, zalité sladkokyselým kořeněným nálevem.
I když se uzeninám snažím co nejvíce vyhýbat, občas na ně dostanu prostě chuť. Pak si seženu ty nejkvalitnější, které svým složením vyhovují mým stravovacím pravidlům (tedy bez lepku a s minimálním obsahem aditiv), a připravím si z nich nějakou dobrotu, ke které mě vážou osobní vzpomínky. Takhle to mám třeba s utopenci, které jsem jako malá chodila kontrolovat do lednice, když budou konečně uleželé. To čekání bylo tak dlouhé! Proto jsem si později našla způsob, jak tohle trápení hodně zkrátit 🙂
Utopenci s cibulí
Utopenci, "Ertrunkene", süßsauer eingelegte Wurst mit Zwiebeln aus Böhmen. Traditionell zum Bier serviert, schnell gemacht und extrem lecker!
Lahůdkoví utopenci na jedno kousnutí jsou hotoví vcukuletu. Skvělý vyprošťovák nebo půlnoční občerstvení – jen pozor na párátka, ať je omylem nepíchnete jinam.
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Utopenci, "Ertrunkene", süßsauer eingelegte Wurst mit Zwiebeln aus Böhmen. Traditionell zum Bier serviert, schnell gemacht und extrem lecker!
Domácí utopenci jsou oblíbenou pochoutkou k pivu. Hledáte skvělý recept na utopence? My pro vás máme náš osvědčený domácí recept na utopence.
Perfektné utopence podľa pôvodného receptu SUROVINY 10 špekáčikov 2-3 cibule kápia ocot vodu cukor soľ celé čierne korenie nové korenie bobkový list POSTUP Z octu, vody, cukru, soli, korenia a bobkového listu uvaríme nálev.Ocot a cukor podľa chuti. Po zovretí necháme vychladnúť. Zo špekáčikov stiahneme kožku a konce narežeme do kríža. Cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na pásiky. Do pohára striedavo vrstvíme špekáčiky,papriku, cibuľu a nakoniec zalejeme vychladnutým nálevom. Necháme v chladničke odstáť 4 až 5 dní. Niekedy tam dáme aj nastrúhanú mrkvu,kapustu podľa chuti
Utopenci jsou ikonická klasika českých hospod. Již ve Švejkovi vidíme, jak hostinský Palivec má na pultě tento pokrm. Důvod jejich vzniku byl pak prostý – zajistit prodloužení životnosti obyčejných buřtů. S původně konzervačního procesu tak vznikla národní lahůdka.
Nakládaná vejce milují v Asii i Austrálii a nechybí ani v hospodě U Vočka v seriálu Simpsonovi. Tak pokud jste si lámali hlavu, jak mohou chutnat, můžete to za tři dny zjistit. Na rozdíl od utopenců nebo naloženého hermelínu jsou tato vejce mnohem zdravější. A uleví prý i při kocovině.
