Rádi byste se na silvestra blýskli s těmi nejlepšími utopenci? Zkuste variaci na tuto hospodskou klasiku po plzeňsku. Je rozmanitější a celkově vylepšená, takže se máte na co těšiti.
Každá správná česká hospoda nabízí utopence, tradiční lidovou pochoutku na zakousnutí k pivu. Receptů na špekáčky s cibulí naložené v kořeněném nálevu existuje opravdu hodně. Základní postup na přípravu utopenců je shodný, ale pak už záleží na kuchařově fantazii a tradici, co si v láku utopí. Ochutnejte domácí utopence s feferonkami, utopence v pivu nebo utopencův salát, skvělou obměnu oblíbené letní klasiky.
Babinet.cz: Legendární portál pro ženy. Magazín plný článků, Moderované diskuse, Návody, Recepty, Rady, Soutěže, Výhry, Slevy, Domov, Dovolená, Testy.
Recept na domácí pečenáče zvládnete hravě, a to třeba po Vánocích, kdy vám zbudou nesnědené kousky smaženého kapra. Jedná se totiž o smažené filety sladkovodních ryb naložené v octovém nálevu. Nejlepší je nechat ryby dobře uležet, kosti v nálevu změknou a rozpustí. Zmírní se i jejich kyselost.
Po probdělé noci je nejlepší nějaký dokonalý „vyprošťovák“, který vaše ráno udělá mnohem příjemnějším. Vyrobte si do zásoby utopence, které nemusí být jen hospodskou pochoutkou. Ty domácí jsou stejně nejlepší. Poradíme vám, jak je udělat a jistě s nimi sklidíte obdiv a úspěch.
Vyzkoušejte recept na lahodné utopence z párečků. S křupavými zeleninovými kousky a kořeněnou omáčkou jsou skvělým občerstvením pro každou příležitost. Navštivte naše stránky pro více chutných receptů.
Nejlepší utopence dělá lák, do kterého je naložíte, to je jasná věc. Základem je samozřejmě voda, ocet a cukr, abyste získali vyváženou sladkokyselou chuť. Tím magickým tajemstvím je ale správný poměr koření. Poradíme vám, jak na to.
Nakládaní utopenci jsou klasikou nejen českých hospod. Pokud si s přípravou dáte záležet, můžete připravit dokonalé utopence, které vám dlouho nevydrží, jak budou dobré. Utopenci – nejlepší recept na nakládané utopence, který se v naší domácnosti už ustálil. My osobně při přípravě utopenců nepoužíváme klasické špekáčky, které jsou příliš mastné, ale libové párky. Nejdůležitější je
Do kastrůlku dáme vodu, cukr, sůl a ocet a necháme přejít varem. Odstavíme ze zdroje tepla, necháme mírně vychladnout a vsypeme želatinu. ...
Utopenci jsou ikonická klasika českých hospod. Již ve Švejkovi vidíme, jak hostinský Palivec má na pultě tento pokrm. Důvod jejich vzniku byl pak prostý – zajistit prodloužení životnosti obyčejných buřtů. S původně konzervačního procesu tak vznikla národní lahůdka.
Utopenci se zelím a hořčicí Ingredience: Množství dle chuti – špekáčky; cibule; hořčice plnotučná; kysané zelí; pepř mletý Nálev: ocet; voda; nové koření; pepř celý; bobkový list Postup: Pokud nám vadí střívko na uzenině, špekáčky oloupeme. Poté hluboko prořízneme, ale nedokrojíme. Špekáčky uvnitř opepříme, potřeme hořčicí (může být i pikantní, křenová, dijonská etc.), vložíme půlkolečko […]
Recept na domácí pečenáče zvládnete hravě, a to třeba po Vánocích, kdy vám zbudou nesnědené kousky smaženého kapra. Jedná se totiž o smažené filety sladkovodních ryb naložené v octovém nálevu. Nejlepší je nechat ryby dobře uležet, kosti v nálevu změknou a rozpustí. Zmírní se i jejich kyselost.
Podle tohoto receptu připravuje Miroslav Kubík z Velkých Bílovic utopence už pěknou řádku let a všem chutnají. Základem jsou samozřejmě kvalitní suroviny a také trpělivost. Pustit se do nich totiž nemůžete dříve než po týdnu.
Pokud si chcete užít tento recept na báječný vyprošťovák, který od nepaměti rozjasňuje pošmourná rána po veselé noci, je ten pravý čas tyhle krasavce naložit, aby se vám utopenci do Silvestra správně rozleželi.
Krom vegetariánů a veganů neznám snad nikoho, kdo by neměl rád dobré utopence. :-) To slovo dobré si ale v tomto případě zaslouží zvlášť zdůraznit. Utopence totiž dokáže spousta věcí pokazit: počínaje…
Utopenci s cibulí
Co si dát něco pikantního? Utopenci jsou klasika, která potěší.
Recept jsme dostali od našeho kamaráda Mejdři, ale byl ze sladkovodních ryb. Verze s makrelou nás mile překvapila – stejně jako autora původní receptury.
Naložit si doma utopence není žádná věda, ovšem nutně potřebujete dvě základní věci – kvalitní buřty a poctivě kyselý lák. Kreativní šéfkuchař Lokálu Petr Benda vám bude při nakládání k ruce.
V každé dobré hospodě koupíte utopence. Skoro to vypadá, že na tom není nic složitého a už vůbec ne těžkého. Pokud ale nechce jíst jen obyčejné buřty s cibulí a octem, je přeci jenom potřeba trochu toho kuchařského umu a fištrónu.
Je to vlastně štědrovečerní kapr na druhou a geniální způsob, jak zhodnotit zbylé porce, prodloužit jim životnost, a ještě vytvořit famózní chuťovku na silvestrovské oslavy, respektive vyprošťovák po nich. Naše senzace s prvorepublikovými kořeny.
