»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 50 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 1 tasak sütőpor, 2 ek kakaópor, csipetnyi só - 10 dkg vaj / margarin, 3 tojássárgája, kb 2 dl tejföl, Mákos rész : - 20 dkg darált mák, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl tej, 1 savanykás alma Kókuszos rész : - 3 tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg puha vaj / margarin tetejére : - 1 / 2 l tej, 2 tasak vaníliás pudingpor, 10 dkg vaj / margarin, 3 - 4 ek cukor - kókuszreszelék, egész mák A tésztához egy tálba szitáljuk a lisztet, elvegyítjük benne a sót, a sütőport és a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és annyi tejfölt, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát három egyforma részre osztjuk és az egyik harmadba belegyúrjuk a kakaóport. A mákos részhez felforraljuk a tejet a cukorral, majd leforrázzuk vele a mákot. Azután hozzákeverjük a citromhéjat és a megpucolt reszelt almát. A kókuszos részhez a tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük , majd hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket és a lágy vajat. Összeállítás : Egy kb 20 x 30 cm - es tepsibe sütőpapírt fektetünk, belesimítjuk az egyik sárga tésztát, villával pár helyen megbökdössük és rásimítjuk a mákos részt, azután befedjük a másik sárga tésztával. Villával ezt is megszurkáljuk, majd rákenjük a kókuszos habot. Végül befedjük a kakaós tésztával, megszurkáljuk és 170 °C - on, kb 40 perig sütjük. A tejben megfőzzük a pudingot és még melegen elkeverjük benne a cukrot. Ha a puding kihűlt kihabosítjuk a vajjal és rákenjük a kihűlt süteményre, majd megszórjuk a tetejét kókuszreszelékkel és egész mákkal.
Hozzávalók 30 cm átmérőjű piteformához A tésztához 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 8 dkg vaj 1 tojás késhegynyi sütőpor csipet só A töltelékhez 70 dkg görög joghurt 13 dkg cukor 1,5 csomag vaníliás pudingpor (vagy 6 dkg étkezési keményítő + 1 teáskanál vaníliakivonat) 3 tojás fél citrom reszelt héja 10 dkg áfonya A formát vékonyan kikenjük vajjal, a sütőt 180 fokra melegítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és félretesszük, amíg a töltelék készül. A joghurtos krém hozzávalóit tálba mérjük és jól kikeverjük. Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát, majd kibéleljük vele a formát. Ráöntjük a tölteléket, rászórjuk az áfonyát és betoljuk a sütőbe. 30-35 perc alatt megsütjük a pitét.
Ez a recept ideális választás lehet egy különleges alkalomra, vagy akár egy hétköznapi kényeztetésre is, amellyel garantáltan mindenkit lenyűgözhetsz. Merülj
Egyszerű finom és másnap is puha marad.
Elég rég volt, mikor Unokaöcsém keresztelőjére készülve Húgommal ketten sütögettünk. Egyik süti a közismert mézes krémes volt, másik Húgom "Anyósának" receptje alapján készítve. Megállapítottam, hogy ez más, mint Anyukám receptje, s nekem ízlett is a végeredmény. De aztán kaptam egy nem éppen bóknak nevezhető véleményt a Sógorjelölttől. Azt mondta, hogy Anyukája is, meg Húgom is finomabbra készíti. Vagyis több a krém benne, mint a tészta. Mi is akkora adag krémet készítettünk, amennyit a recept kért, de úgy döntöttünk, sok lesz, s nem került mind bele. Persze nem sértődtem meg a kritika hallatán, mert régóta ismervén Őt, tudjuk, hogy vajszívét nagy szájával s olykor durva beszólásaival leplezi. De nem marad el a "bosszú": titkos receptjüket közkinccsé teszem:-))) Azért nem akarom Húgom babérjait learatni, ugyanis ezúttal Ő készítette a sütit. Fiam konfirmálására készült. Testvéreim eljöttek egy nappal korábban, kellett is ám a segítő kéz. Kinek ez, kinek az jutott, Kingának épp a titkos mézes krémes. Szép lett, és nagyon finom:-) Hozzávalók: A lapokhoz: 2 evőkanál méz 15 dkg cukor csipet só 1 tojás 5 dkg zsír 3 evőkanál tej 1 teáskanál szódabikarbóna 50 dkg liszt A krémhez: 1 l tej 1 bögre gríz reszelt citromhéj 25 dkg vaj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor + kis üveg baracklekvár Így készült: A tésztához valókat a liszt kivételével gőz fölött összeolvasztjuk. Addig kell kevergetni, míg egynemű lesz. Addigra jó forró lesz, de amilyen melegen csak bírja a kezünk, hozzá kell gyúrni a lisztet. 4 cipóra osztjuk, s lisztezett deszkán azonnal ki kell nyújtani. Kihűlve ugyanis nehezebb dolgozni vele, megkeményedik. A lapokat sorra tepsi hátán kisütjük. A tejből, grízből, citromhéjból (1 kisebb citrom lereszelt héja) tejbegrízt főzünk. Nem tudom, mekkora volt ez a bögre, de én minden dl tejhez 1 púpos evőkanál grízt szoktam mérni. Időnként megkavarva hagyjuk kihűlni a tejbegrízt. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük. Hozzákanalazzuk a grízt, jól kikeverjük vele. Összerakás: Az alsó lapra kenjük a krém harmadát. A következő lapot vékonyan megkenjük lekvárral, s a lekváros felével lefele a krémre borítjuk. Újra krém, lekváros lap, a krém utolsó harmada, beborítva az utolsó, lekvárral megkent lappal. A lekvártól és krémtől a lapok jól átpuhulnak másnapra. Nekem éppen ezért ízlett annyira, meg azért, mert nem émelygősen édes. S miért titkos? Mert Sógor ráfogta, hogy ez az ő titkos receptjük, de hát mindenki hasonlóan készíti. Anyukám receptje is csak arányaiban tér el, meg az összerakás módjában: lekvár csak középre kerül, krém meg az alsó és felső két lap közé. "Édes bosszú":-)))
Alighanem a világ legegyszerűbb süteménye. Egy tál, no botmixer, no tojás habosra keverése, no para. Zutty bele mindent, aztán kikeverni. És a végeredmény egy ruganyos, könnyed, szaftos, egyszerű kakaós sütemény, ami magában is nagyon finom, de megtölthető bármilyen krémmel, tehetünk rá mázat, meghempergethetjük kókuszreszelékben.
A fiam imádja a sajtos ételeket! Ha Forma 1 van a tv- ben mindig sajtos ropogóst kell sütnöm neki!
A friss, ropogós pogácsát mindenki szereti. Ez a pogácsa azonban még napok múltán is finom puha marad, főleg, ha légmentesen lezárjuk egy műanyag tálban.
Ez valóban olyan, amilyennel a cukrászdák kínálatában találkozhatunk, csak mondjuk nem 10, hanem kb. 5-6 cm magas. :-) Nagy előnye viszont a házi krémessel szemben, hogy nem folyik ki belőle a krém, hanem katonásan áll benne, valamint kiváló alternatívája a maradék tojásfehérje hasznosításának. Én NAGYON féltem tőle, hogy hűűű, de nehéz lesz biztos az omlós tészta elkészítése, de nem volt az, sőt! Nagyon hálás "anyag", könnyű vele dolgozni. Még pre-paleós koromból származik (a többi lisztes, cukros, stb. recepttel együtt), de nagyon nagy sikere volt nálunk mindig, ezért kár lett volna kihagyni a feltöltését. Jóllehet, Édesanyám házi krémesével sosem vehetné fel a versenyt. Nekünk ebből a mennyiségből kb. 24 kocka jött ki. Szintén áthozat, a másik receptoldalról, ahol évekkel ezelőtt működtem szakácsként. Így hát nincsenek fázisfotók.
Szép napot mindenkinek! Csak megosztom ezt ide, hogy 19 évesen igen is én is tudok főzni és ismerősök, családtagjaim számára finomak és mindig minden elfogy amit készítek. Főzni, sütni egyaránt szeretek, és bár van mit tanulnom még de sokszor próbálkozom mindig valami újat készíteni. Szeretek rétest csinálni, a családban nálunk csak a nagymamám tudott, de […]
Kedvenc rétes receptem.
Túrósbatyu a nagymamám receptje alapján Hozzávalók: 70 dkg liszt 2,5 dkg élesztő kb 3,5-4 dl tej 1 kispohár kefir 10 dkg olvasztott vaj 1...
Nagyon finom hűtős pogácsa recept, nálunk ez a családi kedvenc. Csodásan magasra nőnek, nagyon puhák és egyszerűen megunhatatlanok. Ez a hűtős pogácsa recept a családunk nagy kedvence, elképesztően sajtos és annyira könnyed, hogy nem lehet megunni ezt az ízt. Elkészítés: A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá A hűtős sajtos pogácsa […]
