En las Islas Canarias, es típico comer las deliciosas «truchas«, dulces que nos llenan de energía y de buen humor, y que nos recuerdan el regazo de nuestras abuelas y los sabios consejos de nuestros abuelos. Si quieres conocer al detalle como es esta receta de Navidad y que seguro encantará a tus invitados en las [...]
Empanadillas de batata con anís, deliciosas.
INGREDIENTES : todas las cantidades son a ojo. 1 batata amarilla /azúcar / ralladura de limón / anís en grano ( matalahúva ) /almendra cruda en cubitos /canela en polvo/ obleas para empanadillas BUITONI/ azúcar glas o en granillo para rebozar. Lo primero que haremos es cocinar la batata con piel.Si es grande como lo era la mía la cortamos en trozo y la guisamos con agua y un poco de sal. Una vez guisadas escurrimos el agua bien y la llevamos otra vez al fuego para que se sequen( como las papas). Aún calientes y con cuidado de no quemarnos la pelamos y machacamos con un tenedor,agregamos a un bol y agregamos el anís,ralladura de limón,almendra y canela en caliente para que tome los sabores,tapamos y dejamos enfriar. Vamos poniendo pequeñas porciones de la batata en las obleas,cerramos bien y freiremos en abundante aceite caliente,pero no demasiado hasta que se doren bien. El aceite para freír puede ser de girasol u oliva suave,vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y aún tibias rebozamos por el azúcar. Yo utilicé almendra cruda con piel ,la pelé y en una picadora la trituré un poco junto con el anís en grano,os lo digo por si lo queréis hacer así ,si no comprar la que viene ya en cubitos y en un mortero o con las palmas de las manos triturar un poco el anís para que suelte más su sabor.
INGREDIENTES : todas las cantidades son a ojo. 1 batata amarilla /azúcar / ralladura de limón / anís en grano ( matalahúva ) /almendra cruda en cubitos /canela en polvo/ obleas para empanadillas BUITONI/ azúcar glas o en granillo para rebozar. Lo primero que haremos es cocinar la batata con piel.Si es grande como lo era la mía la cortamos en trozo y la guisamos con agua y un poco de sal. Una vez guisadas escurrimos el agua bien y la llevamos otra vez al fuego para que se sequen( como las papas). Aún calientes y con cuidado de no quemarnos la pelamos y machacamos con un tenedor,agregamos a un bol y agregamos el anís,ralladura de limón,almendra y canela en caliente para que tome los sabores,tapamos y dejamos enfriar. Vamos poniendo pequeñas porciones de la batata en las obleas,cerramos bien y freiremos en abundante aceite caliente,pero no demasiado hasta que se doren bien. El aceite para freír puede ser de girasol u oliva suave,vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y aún tibias rebozamos por el azúcar. Yo utilicé almendra cruda con piel ,la pelé y en una picadora la trituré un poco junto con el anís en grano,os lo digo por si lo queréis hacer así ,si no comprar la que viene ya en cubitos y en un mortero o con las palmas de las manos triturar un poco el anís para que suelte más su sabor.
No faltan en las mesas de las Islas durante la Navidad, pero están buenísimas durante todo el año. Las truchas canarias son tan sencillas de hacer como exquisitas. ¡Pruébalas!
Las truchas de batata y almendras son un dulce típico y uno de los más populares en la época navideña en las Islas Canarias. La receta es muy sencilla de elaborar, puesto que las truchas de batata canaria recuerdan mucho a las empanadillas en versión dulce. Pueden ir rellenas de cabello de ángel, de calabaza o, como en esta receta, de dulce de batata. Sigue el paso a paso que comparto con RecetasGratis y consigue estas deliciosas truchas de Navidad.
Las truchas de batata y almendras son un dulce típico y uno de los más populares en la época navideña en las Islas Canarias. La receta es muy sencilla de elaborar, puesto que las truchas de batata canaria recuerdan mucho a las empanadillas en versión dulce. Pueden ir rellenas de cabello de ángel, de calabaza o, como en esta receta, de dulce de batata. Sigue el paso a paso que comparto con RecetasGratis y consigue estas deliciosas truchas de Navidad.
¡Hola familia! ¿Qué tal estáis pasando estas fiestas tan entrañables? Espero que estéis disfrutando de todos vuestros seres queridos y que podáis abrocharos los pantalones a malas penas... ¡Eso siempre es buena señal! Así que para ayudaros en ese propósito (y de paso no ser la única que se plantea seriamente cambiar de talla de pantalón...) aquí os dejo unos dulces canarios riquísimos y que os aconsejo probar. Además, con esta crema de batata resultan muy sencillitos de preparar y os aseguro que el resultado os va a dejar con la boca abierta: dulce, cremoso, un toque especiado muy delicado... Vamos, que os digo desde ya que con uno no tendréis bastante. Vamos con los ingredientes para nuestras Truchas canarias, - 1 bote de mermelada de batata Bernardo's Mermeladas - 1/2 cucharadita de canela - 1 huevo - 100gr de almendra molida - La ralladura de medio limón - Obleas para empanadillas - Aceite para freír - Azúcar glass Preparación de las Truchas canarias, - Juntamos la mermelada, la almendra, la ralladura, la canela y el huevo y mezclamos hasta conseguir una pasta como la que vemos en la parte de abajo. - Vamos poniendo una cucharadita en el centro de las obleas y cerramos bien con las púas del tenedor. - Calentamos abundante aceite en una sartén (puede ser de girasol o de oliva, en casa usamos de oliva suave para freír) y vamos poniendo nuestras truchas de tres en tres o de cuatro en cuatro, depende el tamaño. Dejamos unos segundos por un lado y cuando se haya dorado les damos la vuelta. - Dejamos entibiar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y espolvoreamos azúcar glass por encima. ¡Aquí las tenemos! Una cosa que me ha encantado de las mermeladas Bernardo's es que es una empresa familiar ubicada en Lanzarote que utiliza productos naturales y de alta calidad de Canarias. Vamos, que más auténtico no puede ser, ¿No os parece? Tienen una selección de confituras, mojos y licores fantástica que ya os iré dando a conocer. ¡No os lo podéis perder! ¿ No se os hace la boca agua? Ideales para la sobremesa, aunque os confieso (ahora que no nos lee nadie) que alguna ha ido cayendo en las idas y venidas a la cocina! ;P Un besazo muy fuerte y que sigáis disfrutando!
Cómo hacer truchas de batata o boniato. Receta dulce tradicional en Canarias en Navidad. Unas empanadillas dulces rellenas deliciosas. Paso a paso con consejos.
Truchas de almendras. Postre típico de canarias, fácil, rápido, explicada paso a paso con fotos en cada uno de ellos.
INGREDIENTES : todas las cantidades son a ojo. 1 batata amarilla /azúcar / ralladura de limón / anís en grano ( matalahúva ) /almendra cruda en cubitos /canela en polvo/ obleas para empanadillas BUITONI/ azúcar glas o en granillo para rebozar. Lo primero que haremos es cocinar la batata con piel.Si es grande como lo era la mía la cortamos en trozo y la guisamos con agua y un poco de sal. Una vez guisadas escurrimos el agua bien y la llevamos otra vez al fuego para que se sequen( como las papas). Aún calientes y con cuidado de no quemarnos la pelamos y machacamos con un tenedor,agregamos a un bol y agregamos el anís,ralladura de limón,almendra y canela en caliente para que tome los sabores,tapamos y dejamos enfriar. Vamos poniendo pequeñas porciones de la batata en las obleas,cerramos bien y freiremos en abundante aceite caliente,pero no demasiado hasta que se doren bien. El aceite para freír puede ser de girasol u oliva suave,vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y aún tibias rebozamos por el azúcar. Yo utilicé almendra cruda con piel ,la pelé y en una picadora la trituré un poco junto con el anís en grano,os lo digo por si lo queréis hacer así ,si no comprar la que viene ya en cubitos y en un mortero o con las palmas de las manos triturar un poco el anís para que suelte más su sabor.
Truchas de almendras. Postre típico de canarias, fácil, rápido, explicada paso a paso con fotos en cada uno de ellos.
Cómo hacer empanadillas de boniato. Un plato típico de las Islas Canarias y un dulce navideño, las truchas de batata.
Las truchas de batata es uno de los dulces navideños que nunca deben faltar en la mesa de nochebuena canaria. Un dulce navideño con almendra, pasas, batata y un toquito de anís.
Las truchas de batata son muy típicas en las casas canarias durante las fechas navideñas. Están tan ricas que... ¡desaparecen! Anímate a prepararlas y lo comprobarás.
Las truchas de batata son muy típicas en las casas canarias durante las fechas navideñas. Están tan ricas que... ¡desaparecen! Anímate a prepararlas y lo comprobarás.
El bienmesabe canario es una pasta o crema de almendras que tiene muchas aplicaciones culinarias. Puedes extenderlo sobre unas galletas o un bizcocho (como si fuera mermelada), utilizarlo como relleno para empanadillas y tartas o servirlo con helado como hacen en Canarias, de donde es originario este dulce
Como os podéis imaginar, a una, la Navidad la pilla completamente desprevenida en Canarias. Aquí te das cuenta de que ha llegado el otoño porque se empiezan a vender castañas asadas en la calle, au…
Empanadillas de batata con anís, deliciosas.
En las Islas Canarias, es típico comer las deliciosas «truchas«, dulces que nos llenan de energía y de buen humor, y que nos recuerdan el regazo de nuestras abuelas y los sabios consejos de nuestros abuelos. Si quieres conocer al detalle como es esta receta de Navidad y que seguro encantará a tus invitados en las [...]
Las truchas de batata son muy típicas en las casas canarias durante las fechas navideñas. Están tan ricas que... ¡desaparecen! Anímate a prepararlas y lo comprobarás.
No faltan en las mesas de las Islas durante la Navidad, pero están buenísimas durante todo el año. Las truchas canarias son tan sencillas de hacer como exquisitas. ¡Pruébalas!
Esta receta es típica de Navidad en Gran Canaria, se suele hacer de batatas o de cabello de ángel.Estas son de batata, particularmente el cabello de ángel, como que no es para mi... INGREDIENTES: MASA; * 200 g de nata * 280 g de harina Se pone todo en el Thermomix, y programas 15 segundos velocidad 6. Reserva. RELLENO; * 1/2 Kilo de batata cocida (la cuezo en el varoma) * 150 g de almendras. * 150 g de azúcar. * La piel de un limón, solo la parte amarilla (yo lo hago con un microplane) * 1 cucharadita de canela. * 1 copita de anís. * 1/2 sobre de matalauva. PREPARACIÓN: 1º.- Pon 1/2 litro de agua en el vaso del Thermomix. La batata en el recipiente varoma, y programas 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Reservas y dejas enfriar. Seca muy bien el vaso 2º.- Trituras las almendras, durante 20 segundos en velocidad 5. Reservas. 3º.- Sin lavar el vaso, añade el azúcar y programas 20 segundos, velocidad máxima. Añades la cascara de limón, y programas 1 minutos a velocidad máxima. 4º.- Se pone en el vaso del thermomix todos los ingredientes y trituras todo a velocidad 7 hasta obtener una mezcla homogenea. Reserva 5º.- Pon la masa en un silpat, extiendela con un rodillo forma unas empanadillas y ponle el mejunjillo reservado anteriormente. 6º.- Frielas con abundante aceite y espolvorea con azúcar glass hhpt://elrevortillo.blogspot.com
Las truchas de batata son muy típicas en las casas canarias durante las fechas navideñas. Están tan ricas que... ¡desaparecen! Anímate a prepararlas y lo comprobarás.
No faltan en las mesas de las Islas durante la Navidad, pero están buenísimas durante todo el año. Las truchas canarias son tan sencillas de hacer como exquisitas. ¡Pruébalas!
One of my favourite Christmas songs is Feliz Navidad by José Feliciano (which you can listen to here, complete with a warming log fire video). I love a bit of Latin flair at this time of year, and …
Elaboración de las truchas de batata: Para preparar la masa tienes que poner en un cuenco la harina, la yema, la manteca, el vino, el azúcar y la sal. Mezcla bien y trabaja la masa. Si hace falta añade un poco de agua. Forma una bola, cubre con un paño y deja reposar en la nevera durante una hora.
INGREDIENTES : todas las cantidades son a ojo. 1 batata amarilla /azúcar / ralladura de limón / anís en grano ( matalahúva ) /almendra cruda en cubitos /canela en polvo/ obleas para empanadillas BUITONI/ azúcar glas o en granillo para rebozar. Lo primero que haremos es cocinar la batata con piel.Si es grande como lo era la mía la cortamos en trozo y la guisamos con agua y un poco de sal. Una vez guisadas escurrimos el agua bien y la llevamos otra vez al fuego para que se sequen( como las papas). Aún calientes y con cuidado de no quemarnos la pelamos y machacamos con un tenedor,agregamos a un bol y agregamos el anís,ralladura de limón,almendra y canela en caliente para que tome los sabores,tapamos y dejamos enfriar. Vamos poniendo pequeñas porciones de la batata en las obleas,cerramos bien y freiremos en abundante aceite caliente,pero no demasiado hasta que se doren bien. El aceite para freír puede ser de girasol u oliva suave,vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y aún tibias rebozamos por el azúcar. Yo utilicé almendra cruda con piel ,la pelé y en una picadora la trituré un poco junto con el anís en grano,os lo digo por si lo queréis hacer así ,si no comprar la que viene ya en cubitos y en un mortero o con las palmas de las manos triturar un poco el anís para que suelte más su sabor.
INGREDIENTES : todas las cantidades son a ojo. 1 batata amarilla /azúcar / ralladura de limón / anís en grano ( matalahúva ) /almendra cruda en cubitos /canela en polvo/ obleas para empanadillas BUITONI/ azúcar glas o en granillo para rebozar. Lo primero que haremos es cocinar la batata con piel.Si es grande como lo era la mía la cortamos en trozo y la guisamos con agua y un poco de sal. Una vez guisadas escurrimos el agua bien y la llevamos otra vez al fuego para que se sequen( como las papas). Aún calientes y con cuidado de no quemarnos la pelamos y machacamos con un tenedor,agregamos a un bol y agregamos el anís,ralladura de limón,almendra y canela en caliente para que tome los sabores,tapamos y dejamos enfriar. Vamos poniendo pequeñas porciones de la batata en las obleas,cerramos bien y freiremos en abundante aceite caliente,pero no demasiado hasta que se doren bien. El aceite para freír puede ser de girasol u oliva suave,vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y aún tibias rebozamos por el azúcar. Yo utilicé almendra cruda con piel ,la pelé y en una picadora la trituré un poco junto con el anís en grano,os lo digo por si lo queréis hacer así ,si no comprar la que viene ya en cubitos y en un mortero o con las palmas de las manos triturar un poco el anís para que suelte más su sabor.
