Delicious baked salmon with crispy potatoes, broccoli, and the most amazing life-changing lemon sauce smothered on top of it all. This is restaurant bistro-style eating!

Malse kipfilets in Italiaanse pizzasaus; dat is deze kipfilet pizzaiola. Een heerlijk en makkelijk te maken familiegerecht.

Op mijn versie van spaghetti bolognese is iedereen verliefd. Het heerlijke recept en de uitleg waarom dit niet de echte ragù bolognese is!

Hoe leuk, makkelijk en gezond zijn groentepakketjes? In deze blog vind je gevulde aubergine pakketjes uit de oven.

Een heerlijk bordje smeuïge risotto met spinazie en garnalen, daar kun je mij wel voor wakker maken! Ook risotto fan? Probeer deze variant eens!

Een heerlijk wokgerecht dat snel op tafel staat is deze beef teriyaki met noedels, broccoli en paprika. De teriyakisaus maak je zelf!

KIP IN 'T PANNETJE. Makkelijk en feestelijk dit gerecht dat gegaard en geserveerd wordt in de leuke mini pannetjes van bijvoorbeeld Le Creuset.

Heerlijke malse kipfilets in een romige saus met spinazie en zongedroogde tomaatjes.

In ongeveer 20 minuten staat de pad thai op tafel. Wil je het gerecht vegetarisch maken, kies dan bijvoorbeeld voor tofu in plaats van kip.

Pad Thai met garnalen. Een heerlijk Thais gerecht wat pittig, zoet, zout en zuur met elkaar combineert. Dit Pad Thai recept is eenvoudig en gezond!

Lekker recept voor zalm spinazie lasagne. Een makkelijke en verse lasagne met laagjes romige spinazie, plakjes tomaat en zalm, een heerlijke combinatie van pasta, groenten en vis.

Deze pastasalade met tonijn en sperziebonen smaakt heerlijk op een warme zomerdag met wat knapperig stokbrood erbij.

Mmmm! Deze kip is zó lekker, je likt er letterlijk je vingers bij af. De saus lijkt misschien aangebrand, maar dit is de karamelisatie van de bruine suiker en tomatenpuree. Ik vind deze kip echt een toppertje. Lekker zoet, plakkerig, mals.. Het maakt niet uit wat voor kip je gebruikt, maar ik geef de voorkeur aan tv-boutjes, vleugels of de ‘spare ribs’. Serveer het met zelfgemaakte frieten of smashed potatoes als hoofdgerecht, of op een feestje als hapje. Vergeet dan niet servetjes uit te delen, want vieze handen zijn gegarandeerd. Dit heb je nodig voor 2 personen (als onderdeel van het hoofdgerecht): 275 gr kip (tv-boutjes, vleugels of ribs) scheut ketjap 2 tenen knoflook 1 blikje tomatenpuree van 70 gram 3 el sojasaus 1 el bruine suiker Zo maak je het: Leg de kip in een bak en overgiet met een goede scheut ketjap. Pers 2 tenen knoflook boven de bak en roer goed door. Laat minimaal 1 uur marineren. Keer de kip af en toe om zodat de ketjap er goed in kan trekken. Verwarm wat olie in de hapjespan op het vuur en giet de kip met de marinade in de pan. Bak een paar minuten aan […]

Krijg jij ook nooit genoeg van sticky chicken? Dan moet je dit recept zo snel mogelijk uitproberen! Deze kipdrumsticks uit de oven zijn lekker mals, plakkerig en gewoon heerlijk vol van smaak! Heerlijk in combinatie met een portie spaghetti, friet of frisse salade! Ik ben echt dol op het maken en delen van zulke recepten, vooral wanneer ze een beetje pit hebben. Verslavend lekker - dat weer wel… dus pas op dat je hier niet teveel van eet. ;)

Deze amuse met brie en vijgenjam is zo ontzettend makkelijk om te maken, maar hij is uiteraard wel erg lekker!

Heerlijke comfortfood voor koudere dagen. Het aardappelkorstje is een lekkere afwerking. Is dit recept iets voor jou? Log in en sla het op in je persoonlijke bewaarmappen. Hier lees je hoe je dat doet.

In Spanje eten wij altijd de lekkerste tapas. Zo ook deze heerlijke garnalen in pittige knoflookolie (gambas al ajillo). Tijd dus om ons recept met...

Witlof met zalm in room is een aanpassing op de bekende "witlof met ham en kaas uit de oven". Nóg veel lekkerder met zalm eigenlijk.

Zalm met lekkere marinade

Man, man, man (of vrouw, vrouw, vrouw...'t is mij om het even), wat ben ik toch dol op risotto. Heerlijk om zelf van te genieten, altijd een succes wanneer je eters krijgt en heel leuk om te maken. 'n Beetje roeren in een pan, daar komt het eigenlijk op neer (en dat vind ik dus heel rustgevend na een dag hard werken).

Nasi goreng speciaal, uit het kookboek 'Basisboek Indonesisch' van Francis Kuijk. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Sappige stukken visfilet, bedekt met romige wortel en doperwten en een knapperig dakje van rösti: deze ovenschotel is simpelweg verrukkelijk!

Manlief maakte verse lasagne met spinazie en ricotta. Ricotta is een frisse witte Italiaanse kaas. Je kunt de lasagne heel eenvoudig vegetarisch maken door de zalm weg te laten en daarvoor in de plaats gebakken paddestoelen te pakken. of extra kaas te raspen gecombineerd met geroosterde pijnboompitj

Ik ben zo blij dat ik terug volop kan experimenteren in de keuken en maken van foto’s na het schrijven van mijn POWER planner! Dat midden september in de boekhandel zal liggen. Altijd spannend en ook veel werk maar hij zal prachtig zijn. Maar hoe meer gezonde recepten hoe beter, zodat je veel kan combineren en jouw smaakpapillen helemaal kan […]

Haal "Azië" in huis met deze heerlijke Aziatische salade met gerookte zalm en een zalige zelfgemaakte dressing. Lees verder op BonApetit.

Deze kabeljauwschotel met broccoli in mosterdbechamel komt uit de Delicious van 03/13 en staat sindsdien regelmatig bij ons op tafel. Met gestoofde krieltjes of gebakken aardappeltjes.

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de visfilets naast elkaar in een ovenschaal en strooi er zout, peper en paprikapoeder over.

Kom in de lente sfeer met deze heerlijke romige risotto met witte asperges en gerookte zalm

Sappige stukken visfilet, bedekt met romige wortel en doperwten en een knapperig dakje van rösti: deze ovenschotel is simpelweg verrukkelijk!

Niets maakt mij blijer dan een goed, super simpel recept wat mensen doet verbazen. Nou deze watermeloen met feta en munt salade is dus zo'n recept.

Melanzane parmigiana, berenjena parmesana, aubergine parmesan… Hoe je het ook noemt: ik ben er gek op! Heel simpel gezegd is het een ovengerecht van plakken aubergine met tomatensaus en parmezaanse kaas. Ideaal voor wie koolhydraatarm eet dus! Meestal is het wel veel werk om dit gerecht te maken, maar ik zou mezelf niet zijn als ik hier geen makkelijke (en lichtelijk luie) variant op zou maken die wél gewoon net zo lekker is. Ik maakte er een hele simpele salade van spinazie en tomaat bij en met een glaasje rode wijn erbij waanden Jan en ik ons éven in Italië. Ingrediënten (2 personen) 1 aubergine 1 bol mozzarrella 50 gram parmezaanse kaas 200 ml tomato fritto 1 ui 2 tenen knoflook kruiden: oregano, rozemarijn en peper en zout olijfolie Salade 200 gram verse spinazie 3 tomaten 1,5 eetlepel balsamico azijn 1 eetlepel olijfolie restjes parmezaanse kaas Bereiding koolhydraatarme aubergine parmesan Halveer de aubergine in de lengte, en snijd (ook in de lengte) van beide helften een dunne plak van het bovenste, ronde deel af. Zo voorkom je dat je straks bovenop een stuk met alleen maar schil hebt. Gooi dit weg en snijd iedere helft in 3 of 4 plakken. Leg ze op een snijplank, bestrooi met wat zout, leg er keukenpapier overheen zet er iets zwaars op. Dit zorgt ervoor dat de eventuele bittere smaak van de aubergine af gaat. Ondertussen kun je de tomatensaus maken. Snipper de ui, en fruit in wat olijfolie met de geperste teentjes knoflook. Zet het vuur lager als de ui begint te verkleuren en voeg de tomato fritto en kruiden (naar smaak) toe. Laat even zachtjes borrelen en snijd en rasp ondertussen de mozzarella en parmezaanse kaas. Verwarm nu de oven voor op 200 graden en smeer de plakken aubergine in met wat olijfolie. Verhit een (gril)pan en gril de plakken aubergine hierin ongeveer 2 minuten per kant. Dit is afhankelijk van je pan en de hoogte van het vuur, dus kijk even of ze goed verkleuren en gaar worden. Let wel op dat ze niet verbranden. Smeer een ovenschaal in met wat olijfolie, en doe 2 eetlepels tomatensaus op de bodem. Leg hier de twee grootste plakken aubergine op en beleg die vervolgens met tomatensaus, mozzarrella en parmezaanse kaas. Doe hetzelfde met de rest van de aubergine (stapel ze van groot naar klein), saus en kaas. Eindig met een laag saus en kaas (eventueel een beetje extra parmezaanse als je nog over hebt). Zet de aubergines ongeveer 20 minuten in de oven en maak ondertussen de salade. Ik maakte zelf een hele simpele salade van spinazie en tomaat met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, oregano en peper zout. Om het af te maken strooide ik er nog wat overgebleven parmezaanse kaas overheen. Heb je andere dingen in huis? Maak daar dan een lekkere salade van! Na zo’n 20 minuutjes kun je de aubergines uit de oven halen. Strooi er nog wat oregano overheen en serveer samen met de salade. Eet smakelijk! X Leuk recept? Deel het via: Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend) Vind ik leuk: Like Laden... Deze berichten vind je misschien ook leuk Mijn koolhydraatarme kookboek is er! Koolhydraatarm toetje: mascarpone-mousse met frambozen en pistache Simpel, snel en suikervrij pompoen-ijs met pecannoten Koolhydraatarme walnoot-kaneelkoekjes

Lasagne, wij zijn er gek op! Deze keer geen lasagne met tomatensaus maar een zalm spinazie lasagne. Lekker en in 20 min. in de oven.

Recept: Bami goreng (basisrecept), uit het kookboek 'Basisboek Indonesisch' van Francis Kuijk

Smeuïge vis in een romige, maar pittige saus. De spinazie zorgt voor bite en een bittertje.

Zalmfilet kort aanbakken en vervolgens verder garen in een heerlijk romige tomatensaus; dat is de basis van Toscaanse zalm. Een erg leuke pasta om eens te proberen en mee te variëren! Wist je dat Parmezaanse kaas volgens de Italiaanse etiquette écht not done is? Voor dit recept maken we heel graag een uitzondering. Proef zelf maar, dan begrijp je waarom we de Parmezaanse kaas hier wél aan toevoegen!

Met kerst een spektakelstuk op tafel zetten zonder al teveel moeite? Deze zalm in bladerdeeg is eenvoudig om te maken en heerlijk!