Há muitos anos que as pimentas são utilizadas pelos indígenas e povos ancestrais na alimentação, cura… Hoje, muitos estudos comprovam os benefícios para controle do colesterol, ação anti-inflamatória e prevenção de doenças. Além disso, as pimentas estão bastante relacionadas a nossa cultura em muitas receitas, não é? Uma curiosidade muito interessante é que as pimentas […]
Gosta de pimenta da boa? então confira as espécies de pimenta mais ardidas do mundo. As pimentas são classificadas na ardência pela escala de Scoville desde 1912. A medida é feita pela quantidade de água necessária para diluição de uma porção de pimenta até que ela não arda mais. O cálculo é feito em quantidades […]
Já falei algumas vezes aqui que eu tenho começado a me arriscar no mundo das pimentas, mas admito que ainda estou com medo, e toda vez que vou ao mercado
Pimenta Mulata Pimenta MULATA (Capisicum annuum) (Ardência : 3.000 Scoville) Conhecida também como sweet purple peppers devido a sua in...
Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo. E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico: ervas & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um verdadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas.Medidas: 28cm x 23cm x 9cm
Principais Tipos de pimentas usados no Brasil
Há muitos anos que as pimentas são utilizadas pelos indígenas e povos ancestrais na alimentação, cura… Hoje, muitos estudos comprovam os benefícios para controle do colesterol, ação anti-inflamatória e prevenção de doenças. Além disso, as pimentas estão bastante relacionadas a nossa cultura em muitas receitas, não é? Uma curiosidade muito interessante é que as pimentas […]
This has been a great summer for growing peppers in Wisconsin, and no one knows this better than Dr. David Baumler: by day — a post-doctoral researcher at the Genome Center of Wisconsin, Uni…
Já falei algumas vezes aqui que eu tenho começado a me arriscar no mundo das pimentas, mas admito que ainda estou com medo, e toda vez que vou ao mercado
The American Kitchen Series features the best selling Chile Fresco and Chile Seco Posters by celebrity chef Mark Miller, called the “founder of modern southwestern cuisine”, and award winning Santa Fe, New Mexico photographer and chef Lois Ellen Frank, Ph.D. These wonderful posters have been re-interpreted in the new versatile 12" x 36" format to fit the modern kitchen. The American Grill poster features culinary herbs and spices from Tim Ziegler and Brain Keating who are known respectively as “the Spice Master” who know as much (or more) about spices and the spice business as anyone in the world. The brand new poster is beautifully photographed by award winning Santa Fe, New Mexico photographer and chef Lois Ellen Frank, Ph.D. All the posters are reproduced by the highest quality lithography on premium matte-finish stock, and the result is a prefect marriage of science, art, and food. No one else but Made in New Mexico has these posters! The Posters measure 36 inches long by 12 inches wide.
|AF&RM| *Estas imagens não estão alojadas no nosso servidor mas sim em RA
Did you know that the Hottest Pepper in 2018 and 2019 is the Carolina Reaper?While there have been rumors of a Dragon's Breath Pepper and a Pepper X that are trying to be contenders for the being the Hottest Pepper in the World... in 2019, the Guinness World Record is still held by the Carolina Reaper. The Dragon's Bre
Todas as pimentas que eu já cultivei estão nesse catálogo com fotos e informações básicas sobre a variedade e comentários sobre o cultivo e sabor.
