Principais Tipos de pimentas usados no Brasil

Conheça os principais tipos de pimentas. Além de darem sabor especial à diferentes pratos, trazem muitos benefícios ao nosso organismo.

Você sabe como cuidar de uma pimenteira? A pimenta é um dos temperos mais apreciados no mundo. Saiba como cultivá-la!

Conheça os principais tipos de pimentas e seus graus de ardência. Acesse o post e saiba tudo sobre a especiaria!

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A hortelã-pimenta é talvez uma das ervas mais famosas, e seu sabor e aroma podem ser distinguidos até mesmo por iniciantes na cozinha.

Sementes de Pimenta, da variedade Arari Bode Amarela, espécie Capsicum chinense, um pimenteira de frutos muito picantes utilizados em diversos pratos e conservas, principalmente na culinária goiana.As pimentas-de-bode apresentam caule ramificado, ereto e folhas lanceoladas, verdes e brilhantes, com nervuras bem marcadas. As flores são brancas ou verdes. O fruto é do tipo baga, de forma esférica e cor amarela, característica desta variedade.A pimenta-de-bode é picante e crocante, apresentando 50.000 pontos na escala Scoville (escala de pungência).Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo fértil, profundo, leve, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. A pimenteira aprecia adubações semanais durante o crescimento e floração e adubações quinzenais durante a frutificação. Não tolera estiagem, encharcamento, frio ou geadas. A colheita inicia-se de 100 a 120 dias após o plantio.

Todas as pimentas que eu já cultivei estão nesse catálogo com fotos e informações básicas sobre a variedade e comentários sobre o cultivo e sabor.

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Das mais suaves até as mais picantes, quando o assunto é pimenta, só pensamos em uma coisa: intensidade! Vamos juntos conhecer os principais tipos de pimenta e todos os benefícios que essa iguaria bem brasileirinha pode proporcionar a você?

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São dois tipos de conserva, com vinagre e com azeite, para deixar os pratos ainda mais deliciosos - Saiba como preparar a sua preferida:

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