Gesunde Pancakes, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Gestern war St. Martin und dies wird in der Schule mit einem Laterne-Lauf für die 1.-5. Klasse gefeiert. Die Kinder der 4. und 5. Klasse durften statt einer Laterne eine Fackel tragen, das war natürlich ein Highlight. Zum Schluss wurde am Lagerfeuer traditionell noch Gebäck geteilt, das die Eltern gebacken habe. Dafür habe ich diese fluffigen Rosinenbrötchen gebacken, die ich hier nun für euch hochgeladen habe.

Marmor-Muffins, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Neulich machte mich Leserin Ines darauf aufmerksam, dass ein klassisches Grundrezept für Muffins total toll wäre und auf meinem Blog ja noch nicht zu finden wäre. Da hat sie recht und deshalb hole ich das jetzt nach. Mit diesem Rezept könnt ihr helle oder dunkle Muffins backen, mit Ei oder vegan, ganz nach euren Vorlieben:

Ich habe ein neues Lieblingsrezept: Zimtschnecken-Stangen. Ich könnte sie alle alleine aufessen - sie sind soooo lecker. Der Name ist vielleicht etwas komisch - weil es ja keine Zimtschnecken sind, sondern Stangen. Zimtstangen würde aber nicht das rüberbringen, was sie sind - das ist nämlich alles eigentlich von regulären Zimtschnecken (also Teig, Füllung und Frosting) - nur ich mache sie als Stangen, weil, es optisch einfach mal was anderes ist. Lässt sich auch irgendwie besser essen, finde ich. Und einfacher herstellen. Probiert es unbedingt mal aus!!

Brotzeit…ich habe wieder gebacken, dieses Mal habe ich nur Dinkelmehl genommen, es ist ein feines, zartknusperndes Brot daraus geworden. Und da es ein Kleines ist, darf ich bald wieder backen…

Brotzeit…ich habe wieder gebacken, dieses Mal habe ich nur Dinkelmehl genommen, es ist ein feines, zartknusperndes Brot daraus geworden. Und da es ein Kleines ist, darf ich bald wieder backen…

Schwedische Bullar, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Einfaches Rezept für gesündere Schoko-Muffins mit Dinkelmehl und ohne Haushaltszucker

Haferkleie Kekse, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Wenn ihr am kommenden Wochenende euren Schatz mal mit selbst gemachten Croissants überraschen möchtet, dann habe ich hier ein ganz einfaches Rezept für euch. Ich habe selbst immer gedacht, dass es total schwer sein muss, den Teig so hinzukriegen, dass er blättrig wird - aber auch ich habe es hingekriegt, dann könnt ihr das auch! :-) Ich habe zwei Anläufe gebraucht, um zu merken, dass der einfache Trick eine tiefgefrorene Packung Butter ist. Alles weitere im Rezept:

Schokoecken (Nussecken), ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Schokolade und Meersalz sind eine ganz wunderbare Kombination. Zusammen mit feinen Haferflocken, Kokosraspeln und fein gehackten Pekan-Nüssen sind diese Kekse eine Wucht!

Die kleinen Nusshörnchen sind mit wenigen Zutaten aus Deinem Vorrat gebacken. Alternativ kannst Du das Grundrezept statt mit gemahlenen Haselnüssen auch mit Walnüssen oder Mandeln abwandeln.

Das Rezept für Buttermilchbrot oder Sauermilchbrot aus der Thermomix® Rezeptwelt in einer verbesserten Version.

Während ich Weihnachten essenstechnisch mit 3-Gänge-Menü assoziiere, ist Ostern für mich Brunch mit allen möglichen Leckereien. Dafür habe ich jetzt diese Frühstücks-Hörnchen ausprobiert - eine Alternative zum klassischen Hefezopf - wenn man die Gehzeit abzieht, sind die Hörnchen nicht weniger aufwendig als der Hefezopf - und die Gehzeit kann man ja sinnvoll nutzen zum Tischdecken oder Ostereier verstecken. ;-)

Nußecken einfach, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Zwetschgen-Marzipan-Schnecken aus der Landlust 5/2013, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Schnelle Schokomuffins vegan, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Schnelle Schokomuffins, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Buchteln, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Wir lieben Blaubeer Pancakes! Ich zeige dir, wie du sie schnell & einfach mit Buttermilch zum Frühstück backen kannst. Hol dir mein Rezept!

Dieser tolle Schoko-Bananen-Kuchen ist die perfekte Möglichkeit, um überreife Bananen sinnvoll zum Einsatz zu bringen und gleichzeitig die Schokofans in der Familie zu beglücken. Er ist vegan und dadurch natürlich auch frei von Laktose – das Beste ist aber einfach sein Geschmack: Super schokoladig, nicht zu süß und mega saftig. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Einfache und schnelle Muffins mit Kokos.

Orangen-Schoko-Kekse, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Rohrnudeln, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Waffeln ruck-zuck, einfach und preiswert, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Frühstückskekse Diese leckeren und gesunden Kekse sind von Julia vom Jogblog. Da ich nicht alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich die einzelnen Bestandteile etwas abgeändert. So schmeckt es mir sehr gut. In der Originalversion würde es mir sicherlich auch schmecken 🙂 Anstatt der angegebenen 10 Kekse, kamen bei mir 20 heraus. Aber das liegt dann sicher an der Größe der Kekse. Die Kekse sind Bestandteil meiner gesunden Frühstücksbox. Mandelmus Mandelmus könnt ihr übrigens auch im Thermomix herstellen. Ich mache es immer so. Es funktioniert auch mit weniger Mandeln (z.B. 200g).   Apfelmus Apfelmus lässt sich übrigens ganz leicht im Thermomix zubereiten. Ich lasse die Schale an den Äpfeln dran, entkerne und viertel die Äpfel und gebe sie mit ein wenig Zitronensaft (ca. 20 g pro 250g Äpfel) in den Mixtopf, 11 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Danach 30 Sek./Stufe 6 pürieren und langsam auf Stufe 9 erhöhen. Je länger auf hoher Stufe püriert wird, desto feiner wird das Apfelmus. Danach in ein sauberes Glas abfüllen.   Weitere tolle Rezepte für die Frühstücksbox in der KiTa findet ihr hier:

Klein aber fein! Besser lässt sich dieses Stollenkonfekt nicht beschreiben. Die mundgerechten Happen ohne Orangeat und Zitronat sind fix zubereitet und durch den zugegebenen frischen Quark richtig schön saftig. Wenn man sich gedulden kann und das Konfekt eine gewisse Zeit liegen lässt (mindestens einen Tag), wird man mit dem vollen Geschmack belohnt, also Geduld!

Am Wochenende brauchte ich eine nette Kleinigkeit zum Kaffee als Freunde uns besuchten. Ich hatte noch einen Blätterteig und frische Erdbeeren und dachte mir, daraus mache ich jetzt einfach was ganz Leckeres, Einfaches und optisch Schönes. 10 Minuten in der Vorbereitung, 15 Minuten backen - fertig waren die Erdbeer-Blätterteig-Teilchen.

Apfel-Schoko-Nuss Muffins, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

SchokoQuarkBrötchen, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Apfel-Marzipan-Muffins, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Der leichte, buttrige und fluffige Vanille Brioche Knoten betört meine Geschmackssinne. Ein faszinierendes Gebäckstück welches so edel und fein schmeckt!

Ein Snack zwischendurch, zum Kaffee oder Kakao – Kekse sind die perfekte Kleinigkeit, auch wenn Besuch kommt. Diese Cashewkekse mit Dinkelflocken und Banane sind kernig, süß und einfach lecker. Dabei kommen sie komplett ohne tierische Zutaten aus und sind somit vegan. Hier kommt das Rezept, lasst sie euch schmecken.

Einfaches Rezept für leckere Rumkugeln. Ideal als Kuchen Resteverwertung.

Prasselschnitten 10 Stück Zutaten Streusel 500g Mehl Typ 405 220g Butter 120g Zucker 1 Ei Gr. M 1 Päck. Backpulver 1 Päck. Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachten Vanillezucker 1 Zitroback oder 1…