Wunderbar rustikales Krustenbrot mit langer Gare bei niedriger Raumtemperatur. Besonders einfach zuzubereiten und am nächsten Tag schnell im Ofen.

Unser Rezept für Baguette aus Kartoffelteig: Wahnsinnig saftig und von feinporiger Struktur sind die Brote aus Weizenmehl, Hefe und Kartoffeln.

Eines meiner absoluten Highlights im Blog ist dieses Schweiz-Französische Sauerteigbrot. Anspruchsvoll, aber leckerer geht es kaum.

Dieses Norddeutsche Landbrot ist schnell gemacht, versprochen! Ohne Sauerteig - saftig und hat eine rustikale Kruste. Ein tolles Topfbrot Rezept

Dieses Norddeutsche Landbrot ist schnell gemacht, versprochen! Ohne Sauerteig - saftig und hat eine rustikale Kruste. Ein tolles Topfbrot Rezept

Das Rezept für Buttermilchbrot oder Sauermilchbrot aus der Thermomix® Rezeptwelt in einer verbesserten Version.

Ein Artisanbrot ist ein handwerklich zubereitetes Brot. Auch Freunde von Dinkelbroten sind in der Lage ein solch gutes Brot zu backen.

Baguette machen kann so einfach sein und so lecker: Meine Fat Baguettes sind dicke Baguette-Stangen, locker und luftig.

Mein Beitrag zum Weltbrottag 2022 ist ein reines Dinkelbrot mit Quark: Für Einsteiger ganz einfach zu backen und ganz einfach richtig lecker.

Ein einfaches Roggenbrot mit Sauerteig und Brotgewürz ist genau das richtige Rezept für alle, die gerne selbst Brotbacken möchten. Traut euch!

Neben Hefe, Wasser und Mehl verwende ich, in meinen meisten Brötchenrezepten, selbstgezüchtete Sauerteige. Sie verleihen den Brötchen einen ganz besonderen Geschmack, halten sie länger frisch und geben ihnen eine tolle Krume. Falls du noch nie einen Sauerteig selbst angesetzt hast, kannst du dich gern auf meinem Blog darüber schlau machen. Dort...

Du suchst ein Brot, dass schnell geht und unglaublich lecker schmeckt? Mein Joghurt Brot, mit Hefe gebacken, ist so ein Brot.

Dinkelbrote werden immer beliebter. Und mit einem Anteil Roggenmehl bleibt dieses tolle Brot auch länger frisch als üblich.

Das Rezept für Buttermilchbrot oder Sauermilchbrot aus der Thermomix® Rezeptwelt in einer verbesserten Version.

Ein Brot, dass man im Homeoffice backen kann! Morgens angesetzt und zum Feierabend gebacken. Mit oder ohne Sauerteig.

Ich habe ein neues Ruck-Zuck-Brotrezept entwickelt. Eine leichte Abwandlung vom gelingsicheren und Backanfänger-geeigneten schnellen Lutz - denn hier kommen geraspelte Möhren in den Teig und eine andere Mehlzusammensetzung. Ansonsten die gleiche Art und Weise: Teig rühren, ab in die Kastenform und rein in den Ofen - 1 Stunde später: leckeres, frisches Brot!

Eines unserer absoluten Lieblingsbrote ist schon seit Beginn meiner „Backlaufbahn“ das Bauernbrot nach Cucina Casalinga (hier schon einmal verbloggt). Wer spontan noch ein Brot benötigt, ohne einen Tag vorher einen…