30 ans d’efforts pour arriver à mettre au point LA recette de quiche : fondante mais avec une pâte croustillante. Le secret ? La congélation avant cuisson ! J’en ai toujours quelques-unes d’avance au congélateur, ultra-pratique pour les dîners imprévus…
Une pâte brisée au petit gout de noisette qui peut s'adapter pour des tartes salées mais aussi sucrées et très facile à faire ! Vous n'achèterez plus de pâte industrielle ! La recette est au Thermomix mais vous pouvez aussi la faire avec un autre robot...
Réalisez une pâte brisée healthy à l'huile d'olive pour vos quiches. Pour une version riche en fibres, optez pour les farines complètes
Réussir la pâte brisée, tous les conseils et trois super recettes pour vos tartes salées et sucrées
Il fait si froid et si humide qu'on se croirait en automne on chauffe un peu , surtout le soir et le matin de bonne heure on met les chaussettes et le gilet, un pull si on en trouve un bref ! un temps à ne pas mettre un chat dehors alors, je me remets à cuisiner des soupettes et quelques plats dont je n'ai pas l'habitude en plein mois de juillet boudin, purée, pot au feu et une belle découverte avec cette recette de Christele H. Je ne connaissais pas la pâte levée c'est simple à faire et donne un très bon résultat brioché et croustillant à la fois recette adoptée ! voici la Tarte au maroilles à pâte levée recette d'une Grand Mère Chti de Christele H. le maroilles n'a pas du tout le goût de son odeur il est doux et sans en abuser c'est un régal merci le Nord et le Pas de Calais par contre .. aérez bien la pièce après cuisson je reconnais que ça sentait le fromage dans toute la maison et avec le reste de pâte j'ai fait des petites tartes sucrées -oOo- Pour ce faire, il vous faudra pour une tarte pour 4 personnes : la pâte levée : 200g de farine 20 g de levure fraîche 1/2 verre de lait à température ambiante ou mieux tiédi (12cl) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 100g de beurre 1 oeuf Sel fin pour la garniture : 1 oeuf 2 bonnes cuillère à soupe de crème épaisse 1/4 de fromage maroilles -oOo- la pâte : mélangez le sucre et la levure dans le lait tiédi diluez bien le tout dans un grand saladier ou le bol mixer de votre robot versez la farine, le beurre fondu et un oeuf entier puis le sel commencez à mélanger le tout puis ajoutez le mélange : levure-lait-sucre mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et bien souple si elle colle un peu, ajoutez de la farine -oOo- versez la pâte sur un plan de travail étalez là et garnissez-en un plat à tarte sur une épaisseur de 1cm avec le reste de pâte, j'ai garni 3 petits moules à tarte pour en faire des tartes au sucre réservez le tout au frigo durant une heure couvert d'un linge propre -oOo- préchauffez le four sur 180° -oOo- ressortez vos moules à tarte garnis la pâte doit avoir doublée de volume -oOo- pour le maroilles, voyez toutes les recommandations sur le site de Chef Simon ICI le fromage était frais, je n'ai pas eu à le gratter ou à enlever la croûte mais je n'y ai pas trop touché, histoire de ne pas en avoir le doux parfum sur les mains toute la soirée mélangez l'oeuf restant avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse poivrez bien ne salez pas, ce n'est pas nécessaire étalez sur le fond de tarte j'ai un peu applatti sur le centre en laissant une bordure pour que la garniture ne déborde pas à la cuisson puis déposez y le fromage j'ai généreusement poivré -oOo- pour les 3 petites tartes sucrées : saupoudrez les fonds de tarte avec de la cassonade et couvrez de crème fraîche et de quelques petits morceaux de beurre -oOo- enfournez le tout la tarte au maroilles est cuite quand elle est bien dorée et que le fond se lève entièrement quand vous soulevez avec la lame d'un couteau la pâte doit être bien gonflée et croustillante -oOo- les petites tartes au sucre sont cuites quand la pâtes est dorées et gonflée aussi et le dessus caramélisé -oOo- servez la tarte au maroilles avec une bonne salade vinaigrette à l'huile de noix et les tartes sucrées ... bonne dégustation ! photo trouvée sur Pinterest le Ch'Nord
14 propoints (weight watchers)19 Smartpoints VERT (weight watchers)18 smartpoints liberté BLEU (weight watchers)
Vous appréciez la sauce bolognaise sur vos pâtes ? Si oui alors cette même sauce dans une tarte salée mais sans les pâtes vous allez adore...
Ah la pâte brisée, l’élément essentiel de toutes tartes sucrées ou salées. Oui mais voilà, la pâte brisée classique est riche en beurre… Néanmoins, pas question de me priver de tar…
Pâte brisée inratable au Thermomix, recette d'une une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées, facile, rapide et simple à préparer chez vous.
Pâte brisée à l’huile d’olive
Une tarte qui régalera petits & grands !
pâte brisée, crème fraîche épaisse, oeuf, roquefort, brocoli, muscade, poivre
S’il aime parcourir le monde pour découvrir les cultures culinaires, François-Régis Gaudry a également à cœur de célébrer la gastronomie française. C’est notamment le cas avec sa tarte au comté et au vin blanc.
La quiche alsacienne est une quiche salée à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d’œufs et de crème fraîche, de lardons rissolés et d'oignons rissolés. Spécialité alsacienne, elle est proche de la quiche lorraine (lardons rissolés, migaine de crème et œufs) et de la quiche vosgienne (lardons rissolés, migaine de crème,
Vous avez bien lu, je vous propose une tarte Tatin aux oignons de Roscoff et au thym… Non je n’ai pas déménagé, je suis toujours dans le Sud-ouest, à Toulouse! Le truc c’est que lorsque l’on aime les produits de qualité, on les aime d’ou qu’ils viennent… Je vous raconte l’histoire de mes oignons 🙂... Lire la Suite →
pâte feuilletée, thon, tomate, moutarde, oeuf, crème fraîche, lait, sel, poivre
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée , 4 tomates Roma du jardin , 1 belle poignée de tomates cerise du jardin , 3 c à s de chapelure , 3 c à s de moutarde forte , 1 petit oignon blanc du jardin , huile d'olive , 1 belle pincée...
Cette pâte à tarte est rapide et simple à réaliser, seulement 4 ingrédients sont nécessaires ! Pour obtenir le même résultat vous devez utiliser de la farine semi-complète d'épeautre (T110). A vous les tartes de légumes faites maison en un tour de main ! Plus besoin d'acheter des pâtes industrielles, vous pouvez improviser une pâte à tarte en moins de 10 minutes.
Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte à l'oignon à l'ancienne sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
C'est un grand classique, qui est toujours autant apprécié : oui, c'est la quiche lorraine ! Pour régaler toute la famille, suivez la recette facile (et originale !) de Norbert Tarayre. Petit bonus : la pâte est faite maison !
Une recette gourmande, très gourmande et un peu frais…. Je vous propose une délicieuse tarte au Maroilles. Une tarte au maroilles est généralement faite avec une pâte levée (de type pâte à pain par exemple), sur laquelle on dispose un maroilles coupé en tranches en conservant la croûte. On
Une tarte à la tomate fine et feuilletée, associant moutarde, échalotes confites et tomates cerises. le tout est parsemé de thym
De beaux oignons fondants, une belle et fidèle béchamel... Avec la quiche lorraine, la tarte à l'oignon est ma tarte salée préférée ! Enfin pas tout à Voici une recette de tarte à l’oignon facile et légère, sans crème et sans œufs. À déguster avec une belle salade verte !
Une délicieuse tarte aux saveurs de carotte, chèvre & noix. Une combinaison gagnante pour un véritable moment de régal ! Recette de tarte saine.
Cette pâte brisée express, un classique des recettes Tupperware est simple et rapide à réaliser, idéale pour vos tartes sucrées ou salées.
Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, les aubergines confites associées à la pâte croustillante, un pur délice !
Une quiche de saison orangée à découvrir. J'ai ajouté une purée de potimarron au traditionnel appareil que j'utilise. On a beaucoup aimé à la maison !
La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées, à base de farine, beurre, sucre et sel. L'une des recettes de pâte brisée les plus courantes, que ce soit dans sa version sucrée ou salée, consiste en l'incorporation d'un œuf. Il existe également une variante n'utilisant que le jaune d’œuf, donnant à
Un vrai régal, cette tarte façon tatin !
La Tarte provençale, un délice pour les yeux et les papilles. Une tarte aux tomates du jardin qui fleure bon l'été, un plat savoureux à déguster sans modération. Découvrez comment faire une délicieuse tarte provençale.. Recette Tarte provençale pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 5 tomates...
pâte brisée, oignon, poivre, sel, crème fraîche, oeuf
Après l’emblématique et délicieuse quiche lorraine, voici une autre de mes quiches préférées de cette fin d’automne. Cette version sucrée-salée fait la part belle aux bons produits de ma région. Il y a de la poire, du fromage de chèvre cendré affiné...
Idéal pour accompagner des viandes grillées , barbecue
La recette Tarte aux poivrons et chorizo est à découvrir sur le blog Cahier de gourmandises . Une idée de cuisine à intégrer dans votre menu!
Il fallait absoluement que je partage avec vous la recette de ma quiche fétiche que je fais au moins une ou 2x par mois depuis où là🤔, je ne m'en souviens plus... C’est la combinaison parfaite; elle est délicieuse, faite en un clin d’oeil et ajustable...
Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C’est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer le four.
La plupart des tartes aux tomates que j'ai pu déguster sont faîtes avec une pâte feuilletée. Si les tomates sont mal égouttées, on se re...
