Megkérdeztem a fiúkat mit süssek. A válasz: pereceeeet!! Meg se tudnám számolni hányszor sütöttem már. Nagyon szeretjük. Én igazából jó szá...
Ki mondta, hogy a muffin csak édesen finom? Szerintünk senki, mert ezek a sajtos, sonkás, vagy akár cukkinis sós változatok is mennyeiek!
Személy szerint én mindig nagyon furcsálltam, hogy lehet ilyen nevet adni egy sütinek. Semmi extra kitaláció pl. ökörszem, néró, dunahullám, csak simán a tények közlése. Ugyanis ez valóban sós, teasüti is, és nem is olyan könnyed mint pl. egy pogácsa. Mégis a vendégségek és a lagzik kötelező kelléke a sós süti fronton.
Még húsvétra sütöttem, itt említettem . A másik két sós finomság mellett eltörpült, semmi extrát nem éreztem benne, ...
Ha nassolnál, ne mindig az édességek után nyúlj, készíts ropogós, szuperfinom sós kekszet.
Kiadós leves után ebéd is lehet A burek (más néven bannica) receptjét egy bolgár barátnőmt�...
Pár perc alatt összedobható, gusztusosan sajtos, mindenki imádja, és mire sikerül a vacsoraasztalhoz ...
Ez egy nagyongyorsankész-amerikai recept volt, ami tényleg nagyon gyorsan elkészült, csak mivel a recept összesen 10 perc kelesztést írt, így nem annyira lett jó. :) Szóval sajnos ez nem egy gyors recept, és keleszteni is kell, ráadásul kétszer is, hogy ilyen gyönyörű fluffy kis zsemlék jöjjenek ki a sütőből.:)
Az ünnepek után majdnem mindenki eltelt a finomabbnál finomabb desszertekkel. Ez lehet, kicsit meg is te...
Laci bácsinak is ez a kedvence!
Egy jó sajtos rúd vagy tökmagos pogácsa is nagyon finom, de ha még nem vagy gyakorlott a konyhában, vagy bonyolultnak találod a kelt tésztás péksütiket, snackeket, akkor ez lesz a te recepted! A pirult sajt, a fokhagymás olaj, a ropogós tészta csodálatos lesz együtt, higgyetek nekem! ;)
Ez a legfinomabb tepertős pogácsám !!! A tésztája olyan jó omlós , még másnap sem száraz, nem nehéz és nem kemény. Hiába, Anyukám besárgult...
Na jó, tudom, nem kerek, de attól még pogácsa! Nagyon egyszerűen elkészíthető és valami eszméletl...
Túrós rétes réteslapból. Finom vaníliás, túrós krém., ropogós, friss, meleg rétes. Egyszerű, gyors, akár hétvégére desszertnek.
Még húsvétra sütöttem, itt említettem. A másik két sós finomság mellett eltörpült, semmi extrát nem éreztem benne, amiért megörökítésre méltó lett volna. Na de pár nap múlva, amikor az előzőek elfogytak, nos akkor mutatta meg különlegességét. Már nem volt "árnyék", a maga egyszerűségében tudott nagyszerű lenni. Ropogós, ízes, a rozmaring összetéveszthetetlen aromájával. Rozmaringos zabpelyhes kréker Hozzávalók 150 g apró (finomra tört) zabpehely 100 g finomliszt 30 g szezámmag 1 ek (púposan) apróra vágott rozmaring 1 mk tengerisó 1 mk frissen őrölt bors 1 tk szárított friss élesztő 100 g víz 50 g olívaolaj - Az összes száraz hozzávalót összekevertem. - Hozzáöntöttem a vizet és az olajat. (A vizet érdemes a vége felé lassabban adagolni, hátha kevesebb is elég, illetve lehet, még kell hozzá kevéske, a cél hogy összeálljon a tészta.) - Összekevertem, nyomkodtam az ujjaimmal a tésztát. Cipócskává formáztam és letakartam, hogy pihentessem 1 órát. (Nem volt célom keleszteni.) - A tésztát vékonyra nyújtottam (2 mm) és az egészet villával megszurkáltam. - Egy derelyevágóval tetszőleges szeletekké darabolta a Fiam. (Pont olyan viccesen, vidáman, bohókásan, amilyen egy jó humorú tinédzser :) - Sütőpapírral fedett tepsikre (2 tepsivel lett) sorakoztattam. - Forró, előmelegített sütőben (170 fok, légkeverés) 15 perc alatt, ropogósra sütöttem. Mind a két tepsit betettem egyszerre a sütőbe. Légkeverésnél ez lehetséges. Amikor láttam, hogy a felső tepsin lévők teteje kezd színesedni, akkor megcseréltem a két tepsit (alsó- felülre, felső-alulra). - A sütőt elzártam, az ajtót kitámasztottam és bent hagytam a kekszeket kihűlni. (Ekkor már, a ropogósra szárítás a cél.) Mindenki ismeri a sütőjét, a szerint járjon el. Szeretetrehangoltan a Facebookon <3
A napokban megcsodáltam Piroska Tejfölös pogácsáját és el is döntöttem, hogy napokon belül megsütöm. Közben úgy alakult, hogy igény merült fel egy jó tökmagosra. :) Gondoltam, miért ne lehetne, Piroska tejfölösét "tökmagosítani", végül is, mindenki jól jár. (Kedves Piroska, köszönöm szépen!) S bár nem volt szándékom átalakítani, csak egy kis tökmagot tenni hozzá, egy-két hozzávalót kicseréltem, úgy hogy az eredeti "struktúra" ne sérüljön. Mindezt azért mert az én konyhámban ezeket találtam, és a nagy hóesésben, csúszós úton nem ülök kocsiba, hogy a szomszédos településen bevásároljak. Tényleg csak apróságok, viszont ez mutatja, hogy annyira jó az eredeti összeállítás, hogy egy kis cserével nem lehet rontani rajta :) Piroska tejfölös pogácsájának receptje itt található. Tökmagos réteges pogácsa Hozzávalók 500 g finomliszt (nagymama) 150 g morzsolható keménységű vaj 400 g tejföl (sűrű) 1 db tojás 1 tojássárgája 1 dl langyos tej 30 g friss élesztő 1 tk almaecet 1 tk tengerisó ------------- Hajtogatáshoz 250 g apróra zúzott tökmag 100 g vaj --------------- Tetejére 1 tojásfehérje Kimértem és átszitáltam a lisztet. Belekevertem a sót. Kimértem a vajat és összemorzsoltam a liszttel. A langyos tejbe áztattam az élesztőt, tetejét megszórtam liszttel, hagytam, hogy felfusson/habosodjon. A vajas liszt közepébe mélyedést nyomtam a kézfejemmel és belekanalaztam a tejfölt, beletettem a tojást és tojássárgáját, az ecetet, majd beleöntöttem a felfutott élesztőt. Összeállítottam a tésztát (keverőgép/spirál, nem kell túlzásba vinni, csak míg homogén lesz). Ez egy nagyon-nagyon lágy tészta!, de nem szabad megijedni, jó lesz ez:) Benne hagytam a tálban és letakartam 15 percre. A munkapultot megszórtam liszttel (nem sajnáltam, kb. 2 ek). Rálapátoltam a tésztát, a tetejét is liszteztem (kb. 1 ek) és kedvesen átgyúrtam a tésztát (ez azt jelenti, hogy nem estem neki, nem gyúrtam, hanem tényleg kedvesen, lágyan áthajtogattam, beletettem a jó kedvem:) Ha picit ragadna, segítek rajta, megszórom még liszttel, de nem kell túlzásba vinni). Letakartam a tésztát és hagytam pihenni (addig még elkészítettem a tökmagot, 5-10 perc). Elkészítettem a tökmagot: a késes géppel durvára törtem (ezt lehet egy késsel is, vagy mozsárban, a lényeg, hogy apróbb darabos legyen, de durva, nem darálék!) majd a puha vajjal összekevertem. A tésztát -még ahol kellett- aláliszteztem és vékonyra nyújtottam (45x55 cm). Rákentem a vajas tökmagot, majd összehajtogattam. ...első lépések / hajtogatás / 1x, 2x, 3x, Így. Előttem a téglalap: 1. fölülről az 1/3-át lehajtottam 2. alulról a másik harmadot ráhajtottam 3. balról hajtottam 1/4 -et 4. jobbról hajtottam 1/4 -et 5. félbe hajtottam balról-jobbra, mintha becsuktam volna a könyvet. A hajtogatást nagyon egyszerű megcsinálni, bonyolult leírni. Egy a lényeg, mindig ugyanazt a sorrendet tartsuk be. A hajtogatást még kétszer megismételtem 45 percenként, most már kenés nélkül. A pihenés idejében/a hajtogatás szüneteiben:) több réteg tiszta vászonnal letakartam. Előkészítettem 2 tepsit, sütőpapírt tettem rá. A sütőt előmelegítettem 170 fokra (légkeverés). A tésztát kinyújtottam 2 cm vastagra* és egy 4 cm átmérőjű szaggatóval, kiszaggattam (a kiszúrót időnként lisztbe mártottam). Tepsire sorakoztattam és a kissé felvert tojásfehérjével lekentem. Egyik-másikra 1-2 szem tökmagot tettem. Nem kelesztettem, amint kész lett egy tepsivel, már tettem is a forró sütőbe! 170 fokon 10 perc alatt sült meg. Nagyon sok lett belőle, kb. 70 db. *Ezek a pogácsák, nagyon magasak és feldőlnek, ha alacsonyabbat szeretnénk, akkor vékonyabbra kell nyújtani. (A 2 cm vastagra nyújtott tészta, sütés közben 5-6 cm-re nőtt.) Roppant finom, réteges, könnyű pogácsa. Kivételesen maradt másnapra, most is élvezhető... Szeretetrehangoltan a Facebookon:)
Mert most van a medvehagyma szezonja, meg szeretjük is!
Finom, pihe puha pogácsa recept, amivel nem lehet betelni. Miért 5 perces pogácsa recept? Mert nem kell keleszteni, csak összegyúrjuk és már süthetjük is, sütés közben pedig csodásan megnő és annyira jó lesz az állaga, hogy még 2 nap múlva sem szárad ki. Elkészítés: A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá […]
Villámgyors áfonyás süt. Finom, puha joghurtos kevert sütemény. Variálhatjuk más gyümölcsökkel. Egyszerű recept, szuper gyors desszert.
A tejpite tulajdonképpen egy palacsintatésztaféleség. Pár pillanat alatt előkészíthető...
Nagyon jól sikerült, finom pogácsa. Kívül ropog, belül puha. Túrós pogácsából általában az élesztő nélküli változatot szoktam sütni, de most nem volt kedvem annyi vajat belesütni a pogácsába, ezért inkább kerestem egy kelt változatot. Az élesztőmentes változat ITT található a blogon. EBBEN pedig van egy kis élesztő, de csak nagyon kevés és ezt sem kell dagasztani. ITT pedig tettem a tésztába egy kis teljes kiőrlésű lisztet is és csökkentettem a zsiradék mennyiségét. Itt, lent pedig a 4. változat, egy kelt tésztás túrós pogácsa következik. A receptet itt találtam. Hozzávalók: - 40 dkg túró, - 40 dkg liszt, - 2 tojássárgája, - 1 dl 20 %-os tejföl (nálam 25%-os), - 2,5 dkg élesztő, - 2 evőkanál kacsazsír (nálam disznózsír), - 1 evőkanál só (nem púpos), - 1 tojás a lekenéshez. Elkészítés: 1. A tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és egy kevéske cukrot. Felfuttatjuk. Addig a többi hozzávalót egy tálba tesszük. Elkezdjük gyúrni és közben hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejfölt is. 2. Mikor összeállt a tészta, letakarva 20 percet pihentetjük. Ezután kinyújtjuk a tésztát, meghajtogatjuk és ismét pihentetjük 20 percen át. Még kétszer megismételjük a hajtogatást, pihentetést. 3. Ekkor másfél ujjnyira nyújtjuk a tésztát. Tetejét berácsozzuk, majd kiszaggatjuk. 4. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat, tetejüket lekenjük felvert tojással és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A krémleveseknek nagy sikere van nálunk. Egyik kedvenc őszi-téli receptem, amit megosztok veletek, a rozmaringos édesburgonya-krémleves sajtropogóssal.
Ismét egy olyan süti, aminek az elkészítését már ezer éve terveztem. Bár van egy jól bejáratott, bolti babapiskótám, de mivel az elfogyo...
Sok töltelékkel a finom!
A változatosság kedvéért most nem édes, hanem nagyon vagány sós palacsintát hoztunk nektek, amelyekhez akár még a húsvéti maradék is felhasználható.
Túrós fánkgaluska bögrésen: a Rupáner konyhából! Imádom ezt a desszertet, zseniális, mind az elkészítése, mind az íze-formája-tálalása!
Palacsintából nem csak egyféle létezik a világon, és milyen jól van ez így. Süthetünk zöldséges verziókat, vagy egészen kisméretű falatokat, de hatalmas édes monstrumokat is. Palacsintainspiráció mindenkinek.
Bögrés citromos piskóta őzgerincben: a Rupáner konyhából! Üde, pillekönnyű, nagyon citromos piskóta szeletek!
A hagyományos stanglitól eltérően most egy egészséges zabpelyhes változatot hoztam el Nektek! Amit k...
A quiche lorraine az egyik legismertebb francia étel, egyfajta sós pite. Szinte minden francia otthonban találkozhatunk vele, és a bisztrókban is népszerű.
Az édes muffin mellett nagy kedvencem a sós, zöldséges változat is, melyet fogyaszthatunk pl. egy tányér leves után második fogásként ebédre, vagy éppen a bögre teával vacsorára. Mivel a zöldségesnél igen szép, és kedvező áron hozzájutottam a brokkolihoz, így gondoltam sütök egy finom muffint. Persze a brokkoli mellett azért helyet kapott még némi pirosra sütött bacon, és egy adag füstölt sajt is. Az elkészült muffin pedig még langyosan, finoman illatozva, egyszerűen abbahagyhatatlan. (további sós muffin receptek a linkre kattintva megtalálhatóak) Hozzávalók 12 db muffinhoz: 20 dkg brokkoli 10 dkg reszelt füstölt sajt 5 dkg bacon 20 dkg liszt 1 db tojás (nagy) 1 dl olaj 1,5 dl főzőtejszín (10%-os) 1 cs sütőpor 1 kk szódabikarbóna só (ízlés szerint) őrölt fehér bors (ízlés szerint) A brokkolit enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük roppanósra, majd szűrjük le, és csepegtessük le alaposan. (a főzővízbe tegyünk egy késhegynyi szódabikarbónát, akkor szép zöld marad a brokkoli) A bacont vágjuk fel apróra, majd kevergetve süssük világos színűre. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és hűtsük ki. (figyeljünk hogy ne süssük túl pirosra, ropogósra) A tojást az olajjal kissé verjük fel, majd keverjük hozzá a tejszínt is. A lisztet keverjük össze a sütőporral, a szódabikarbónával, ízlés szerint sóval, őrölt borssal, a reszelt füstölt sajt több mint a felével, és a kihűtött, elősütött baconnel. Ezután a lisztes keverékhez öntsük hozzá a tejszínes keveréket, majd fakanállal keverjük össze. Végül adjuk hozzá az alaposan lecsepegtetett brokkolit, majd óvatosan forgassuk össze. (figyeljünk arra nehogy a brokkoli nagyon összetörjön) A muffin sütőt béleljük ki papír vagy szilikon kapszlival, majd kanalazzuk bele a brokkolis masszát. Ezután a maradék reszelt sajttal szórjuk meg ízlés szerint. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 30 perc alatt süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki egészen. Kínálhatjuk pl. ebédre egy tányér leves mellé második fogásként, vagy éppen vacsorára egy bögre finom gyümölcsteával.
Bögrés ötperces joghurttorta a Rupáner-konyhából. Kápráztassátok el a családot ezzel a mindössze négy összetevőből álló tortával!
Bögrés habkönnyű mini lángos: a Rupáner konyhából! Olyan felhő puha lángoskákat tudtam a lányok elé tenni, mint még soha...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ha nagy nehezen is, de végül csak kisültek a Luca pogácsák. Ma semmi sem alakult úgy, ahogy szerettem volna, így a pogácsák is csak jó későn kerültek a sütőbe. Most juhtúrós pogácsát sütöttem. Nagyon finom házi juhtúrót hozott minap a férjem, sikerült egy részét megmentenem a pogácsák számára. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 25 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 25 dkg juhtúró 2 tk. só 0,5 dl tej kb. 2-2,5 dl tejföl 3 dkg élesztő csipet cukor A tejet meglangyosítottam, majd a cukrot és az élesztőt belekevertem. Félretettem. Míg az élesztő beindult elmorzsoltam a vajat a liszttel, belekevertem a sót, a juhtúrót. Közepébe mélyedést készítettem, ide ütöttem a tojást, ide tettem a tejfölt és a felfutott élesztőt is. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítottam belőle össze. Fóliába csomagoltam és egy éjszakát hűtőben pihentettem. A hűtés lehet kicsit rövidebb is, de minimum 2 órának lennie kell. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét berácsoztam, majd apró pogácsákat szaggattam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket, és hagytam pihenni kb. 30 percet. Lekentem tojással, mindre tettem egy csipet reszelt sajtot. 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem 15 percig. A pogácsa még szebb, ha hajtogatással készül. A recept ugyanez, de csak 20 dkg vaj kerül a tésztába, a maradék ötöt hajtogatáskor kenem rá. A bedagasztott tésztát kinyújtom kb. 2-3 mm vastagság megkenem vékonyan az olvasztott vajjal. Gondolatban három részre osztom, a bal szélét a középsőre hajtom, majd annak a tetejére a jobb szélét. kapok egy hosszú tésztacsíkot amire rákenem a maradék olvasztott vajat. Ezután a felső végét visszahajtom a közepéig, majd az alsót is a közepéig. Végül kettéhajtom. Így teszem a hűtőbe éjszakára, vagy legalább két órára. Sütés előtt kiveszem, kinyújtom, a tetejét egy éles késsel berácsozom, majd kb. 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsin hagyom őket kelni, majd 220 fokos sütőben kb. 15-18 perc alatt pirosra sütöm.
Kifőzöm a cérnametéltet kicsit sós vízben, puhára, majd leszűröm és még forrón összekeverem a megolvasztott vajjal.Lehűtöm teljesen.
Tegnap kérdezte a lányom, hogy a nagyi sütőjét hova lett! Hm? nem tudni. Gyorsan vettem egyet és neki láttunk a rég „elfelejtett” tallér sütésének Hozzávalók 25 dkg reszelt sajt, 70 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 2 db tojás, 1 kávéskanál … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Nincs szilveszter sós nélkül. Nálunk most ez az egyszerű, sajtos ropogós készült, ami belül puha, omlós a túrónak köszönhetően. Ez nem egy nagy adag, érdemes rögtön duplázni, mert pillanatok alatt elfogy. Természetesen vághatjuk rövidebbre, most ez a hosszabb változat volt szimpatikus :-) Hozzávalók 2 nagyobb tepsi ropogóshoz: *25 dkg túró *1 tk só *1 jó nagy ek tejföl *30 dkg rétesliszt *20 dkg puha margarin *1 felvert tojás lekenni *10 dkg reszelt sajt a tetejére A túrót egy tálba öntjük, jól áttörjük (erre egy krumpli törőt használtam). Megszórjuk a sóval, elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a réteslisztet. Ezután elmorzsoljuk benne a margarint és jól összedolgozzuk. Folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe rakjuk. Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük. A tésztát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk. Körbevágjuk, hogy szép szabályos legyen. Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással. Megszórjuk reszelt sajttal, tenyerünkkel picit a tésztába nyomjuk. Egy éles késsel vagy derelye metszővel 1 cm széles és 20 cm hosszú rudakra vágjuk. Az előkészített tepsikbe fektetjük, egymáshoz lehet közelebb, mert inkább megemelkednek, mint oldalra terülnek. 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt szép barnára sütjük. A Facebookon is megtaláltok.
Sosem mennek ki a divatból ezek a fergetegesen finom házi készítésű desszertek.
