➤ Sos de rosii ➤ Sos de portocale ➤ Sos cu ciuperci ➤ Sos barbecue
Pentru că deseori ne întrebăm cu ce sos să asortăm o friptură, sau o garnitură de cartofi, vă recomand aceste patru idei de sosuri.
Sos pentru friptura din smantana cu usturoi si marar reteta rapida cel mai bun sos rapid sos de smantana sos cu smantana pentru carne gratar
Dacă vrei să încerci ceva nou pentru a transforma friptura de Crăciun într-un preparat cu adevărat special îţi recomandăm câteva sosuri pentru friptură.
Rețetă Felul principal Friptura de porc cu sos de vin rosu - Rețetă Petitchef
Escoffier codified the mother sauces of French cooking. In the Italian-American tradition, there is only one: tomato sauce. Call it marinara (we do), call it gravy (we don't), call it whatever your grandma called it. It's tomato sauce. There's almost nothing we won't cook in it or put it on. The real deal—what we grew up with and the way we would do it if we had our choice (and didn't have so many vegetarian friends and customers) would be to make that sauce, then simmer up a batch of braciola or meatballs in it, and then use the resulting meat-infused product as our "tomato sauce" in all its myriad applications. And if you're not catering to vegetarians, we advise doing just that: make a triple batch of sauce, use it to simmer up braciola or meatballs and then use that tomato sauce, fresh or from the freezer, whenever tomato sauce is called for in these pages. Use good Italian canned tomatoes and high quality olive oil when making this sauce, and take your time—there's no rushing it. When you're cooking the garlic, you want to very, very slowly convert the starches in it to sugars and then to caramelize those sugars. Slow and steady. Then get the tomatoes in and let them simmer. Not a ton happens over the four hours—no epic deepening of color or furious reduction—but it cooks as much water out of the tomatoes as possible without turning them into tomato paste.
Pentru majoritatea romanilor, atunci cand spun masa de Paste, se gandesc automat si la friptura de miel. Dar nu toti cunosc cum se marineaza corect carnea de miel.
Sos de mustar reteta simpla si rapida. Un sos simplu si gustos, aromat, usor acrisor. Sosul acesta de mustar cu smantana se potriveste cu carnea fiarta sau
Sosuri oentru salate de iarna, preparate cu carne, la cuptor sau grill.
Haideti sa va arat astazi si reteta de sos cu care savuram(mai ales in ultimul timp) aripioarele crocante sau copanele de pui la cuptor. Acest sos "1000 de Insule" este perfect si pentru salata, dar noi preferam sa-l combinam anume cu carne - coapta, la gratar, chiftele, etc. Variante pe net gasiti multe, eu am ajuns la aceasta reteta simpla care ne place foarte mult - o chestie interesanta apropo, Sofia mea nu suporta ceapa cruda, dar aici nu o simte deloc si mereu cere sos :) Am adaptat reteta si la regimul low-carb(va dau mai jos toate detaliile), nu folosesc zahar, iar in loc de ketchup pun pasta de rosii si oricum iese bun-bun. vezi toata descrierea
Sosul este foarte potrivit pentru gratar. Merge bine mai ales cu un peste la gratar sau cu orice carne de pui la gratar. De asemenea il puteti folosi peste cartofi noi fierti.
Morcovi caramelizati cu unt sau ulei si usturoi trasi la tigaie. Se poate folosi si ulei de calitate (de post). Morcovii acestia caramelizati
marinata pentru carnea de miel
Friptura de porc la cuptor din pulpă sau spată. Cum să faci o friptură de porc la cuptor cu sos …
Sos de hrean pentru friptura sau rasol – un sos fin si cremos, cu smantana, foarte potrivit alaturi de un simplu gratar, o friptura sau un rasol de vita sau limba fiarta. Se prepara usor, pe baza unui sos veloute, compus dintr-un roux (rantas de faina cu unt) stins cu supa de pui sau vita. […]
Sos de rosii cu usturoi - la rece, fara fierbere - pentru paste sau pizza. Un sos de vara fara fierbere din rosii dulci, usturoi si busuioc.
Sos de iaurt cu leurda - un sos usor si aromat, ideal pentru carnuri sau legume pane sau gratare. Fac destul de des sos de usturoi cu iaurt, mai ales vara
Piure de mazare reteta simpla. Un piure fin, cremos si delicat, din mazare proaspata sau congelata. O garnitura delicioasa. Cum se face piure de mazare?
Piure de telina si pastarnac, un competitor pe masura al piureului din cartofi. Insotit de chiftelute si muraturi, obtii o masa de pranz foarte gustoasa.
Marinada rosie cu usturoi si cimbru pentru carne de porc, pui sau vita. Reteta de marinata pentru carne. Cum se marineaza carnea? Cum facem marinada aromata cu usturoi pentru carne? Cat timp se marineaza friptura? Sos sau marinata pentru pui, porc sau vita.
marinata pentru carnea de miel
Poftim si sosul de rosii pentru paste si pizza, dar nu oricare - nu este chiar sosul de rosii Marinara clasic(e f.bun si el!) dar e o varianta adaptata gusturilor mele, mici adaugiri care il transforma intr-o chestie si mai minunata si aromata. Asa cum e la moda acum sa se spuna "este reteta Mea" cu micile ei secrete care le puteti citi mai jos. Acest sos de rosii e bun nu numai pentru paste si pizza, e minunat si doar pe paine :) Eu il fac de exemplu cu fasole pastai, amestec cu ciuperci sau carne de pui fripta, cu fructe de mare este la fel f.bun. Cum am zis si la Reteta de sos de rosii Marinara - acesta la fel se poate pastra la congelator, il puteti inchide in borcane ermetice si uscate, deci se conserveaza foarte bine daca va mai ramane putin dintr-o tura. Se poate face din rosii proaspete in sezon(eu le dau in robot cu tot cu coaja), dar este perfect atunci cand combinati mai multe variante - rosii proaspete(sau bulion de rosii)+rosii cubulete din conserva(eu cumpar CIRIO)+pasta de rosii concentrata. Veti obtine asa un sos mult mai aromat, concentrat si gustos - vedeti mai jos pasii si nu ezitati sa-l incercati! Da, apropo, cand prindeti vreo tufa/legatura de busuioc proaspat frumos in piata sau supermarket, nu va speriati, luati-l pe tot si folositi in acest sos de rosii. vezi toata descrierea
Ceafa de porc marinata, la gratar este reteta preferata de friptura a multor romani. 🙂 Ceafa este o carne extrem de frageda, fina, perfecta pentru gratar. Iar daca este marinata si condimentata bine, se topeste-n gura!
Sos de rosii. Reteta de sos pentru pizza sau sos pentru paste. Sau pentru chiftele marinate. Cel mai rapid si gustos sos de pizza, dulce sau picant, cu
Va propun o reteta noua, super rapida si super delicioasa, de piure de cartofi cu mazare si mascarpone. Il recomand si celor mai mici, ce il pot servi cu lingurita din silicon Innobaby pe care v-o recomand cu drag si pe care o gasiti la Pufu Shop! INGREDIENTE 1 cartof potrivit100g mazare congelatao lingura mascarponeputin […]
Prietenul Chinezu a venit un pic la Cluj, cu treabă la Tiff. Aseară am fost împreună la Bonțida, să vedem Odessa în flăcări, un film document, cu o istorie
Reteta culinara Dulceata de ardei iute rosu din categoria Retete culinare. Cum sa faci Dulceata de ardei iute rosu
Baiț pentru miel. Pentru a obține o friptură de fragedă și gustoasă este nevoie de mai mult decât de o bucată de carne
Din multitudinea rețetelor cu dovlecei, aceasta este una din cele mai rentabile, deoarece se păstrează toată iarna și poate fi consumată mai ales în zilele de post, la micul-dejun sau la cină.
Va recomandam o reteta simpla pentru muraturi: Gogosari in sos de mustar.
Ciuperci prajite cu unt si usturoi este o reteta de garnitura pentru orice tip de friptura (pui, porc, vita, miel, rata, etc.). Se pot servi si ca atare.
Cel mai bun baiț pentru carnea de miel. 2 rețete gustoase: varianta grecească și varianta cu mentă proaspătă pentru mai multă savoare.
Tocana de legume cu ciuperci pentru iarna. Conserva de legume. Tocana de ciuperci. Reteta de conserva pentru iarna. Reteta vegan. Reteta de post
Marinada rosie cu usturoi si cimbru pentru carne de porc, pui sau vita. Reteta de marinata pentru carne. Cum se marineaza carnea? Cum facem marinada aromata cu usturoi pentru carne? Cat timp se marineaza friptura? Sos sau marinata pentru pui, porc sau vita.
Am cautat pe net o multime de retete pentru mancare de fasole la borcan… Parca nici una nu era pe gustul meu, asa ca… am inventat una si mi-a iesit super! Reteta 2,5 kg fasole verde 1 kg morcovi (de la taranii autohtoni, pe care ii apreciez din tot sufletul) 2 kg de ardei 2 […]
