Una ricetta di Andrea Strabba per 4 torte da 18 cm di diametro Pasta Brise 1000 g Farina 220 g Acqua 260 g Uova 20 g Sale 200 g Burro in pomata 200 Burro in blocchi 82% Mescolate in planetaria con il gancio la farina, l’acqua, le uova il sale e i 200 g di […]

Predivan starinski kolač nasih baka,mama ...Okus ce vas oduseviti. Sastojci Tijesto: 400gr brasna 200gr maslaca 20gr sećera 1 vanilija secer malo soli 100ml mlijeka 1/2 kesice digo germe suhe 1 jaje Za prvi nadjev: oko 300gr pekmeza od marelice Za drugi nadjev: 240gr mljevenih oraha 240gr sećera cimeta ruma Glazura: 100gr čokolade 2-3kasike ulja 1kasika maslaca Priprema Težina: Srednje zahtjevno 1 Brasno prosijemo,a mljeko malo zagrijemo pa stavimo kvasac da nadode. U jednu posudu pomjesamo brasno,secer,sol,maslac narezan na listice pa rukama sve sjedinjujemo dok se masal ne razmrvi. Dodamo jaje i nadosli kvasac sve rukama mjesamo oko 15 min dok se sastojci ne spoje i napravi glatko tjesto. 2 Tepsiju dimenzija 18x30 oblozimo papirom za pecenje,a prije tepsiju namazemo maslacem pa stavimo papir pa opet namazemo maslacem i pospemo krusnim mrvicama. Tijesto podjeliti na 4 djela.Secer i orahe pomjesati zajedno.Razvaljati prvo tijesto na odredenu dimenziju pa izbockati viljuskom.Premazati sa pekmezom oko 100 gr pa posuti sa mjesavinom oraha i secera.Posuti sa malo cimeta i poprskati sa rumom.Zatim i drugu koru razvaljati i ponoviti postupak.Tako isto i sa trecom korom i zavrsavamo sa cetvrtom izbockamo je i tako pripremljen kolac ostavimo 2 sata na toplom da miruje. 3 Rernu zagrijati na 190C i peci kolac oko 25-30 min ovisno o pecnici.Pecen kolac malo prohladiti pa preliti glazurom koju otopimo na pari.Kad se glazura lagano stisne posuti po vrhu mljevene orahe.

Čim nam se sunce malo skrilo, opet smo raspoloženi za peciva i kolače. Plan da ćemo "malo pripaziti" stavili smo na čekanje. Ako ste vi, za razliku od nas, ipak, "karakter", mogli bismo vas nag...

Provjereni dobri,stari recept sa puno oraha . Sastojci Sastojci za jedno pakovanje oblatni: 1pakovanjeoblatni 1lmlijeka 500grsećera 3 redačokolade oko 300groraha po potrebi dodavati 50grmaslaca Priprema Težina: Srednje zahtjevno 1 Mlijeko staviti u vecu posudu da kuha pa kad provrije nadodati secer i mjesati povremeno dok ne ukuha ne previse.Trebat ce vam malo duze 30-45 min.Zatim dodati i cokoladu pa jos malo kuhati i maslaca nadodati. Kad se mlijeko ukuhalo malo zgusnulo skloniti i nadodati orahe po potrebi nadodavati dok ne dobijete ljepu gustinu da se moze mazati,nemojte pretjerati jer ce se fil hladenjem jos stisnuti. Ostaviti fil da se malo hladi da bude topal pa mazati oblatne.Mazati hrapavu stranu sve do zadnje ,zadnju ne,staviti neku tacnu na njih i ostaviti da se hlade preko noci. Posluživanje Oblatne su preukusne sa puno oraha,ja ne znam tocno kolko sam nadodala oraha,jer sam ih samljela u jednu posudicu i dodavala u fil dok nisam dobila ljepu mazivu smjesu.

Ovaj recept sam davno isprobala i ostalo mi je u sjećanju da su jako meki.Sad sam stavila i postupak izrade koji ranije nisam.Najsličniji su orginalu i nadam se da će se dopasti i vama,ja sam odusevljena. Sastojci 20gr germe(svjeze) 3 kasike ulja 2dl mljeka 1dl vode 1kasika soli 1kasikica sećera 400-500gr brasna( dodavati po potrebi) 100gr maslaca 1 jaje za premazati Priprema Težina: Srednje zahtjevno 1 U vodu razmutiti germu i dodati kasikicu sećera. U veću posudu usuti toplo mljeko,ulje,sol,pa dodati nadoslu germu. Brasno dodavati pomalo mozda vam nece trebati svih 500gr.Zamjesiti glatko tjesto i ostaviti oko sat vremena na toplom da nadođe. Kad je nadoslo tjesto istresti ga na pobrasnjenu podlogu i podjeliti na 8 loptica(oko prilike u mene je bilo 85-90gr u svakoj).Razvaljati krugove veličine manjeg tanjira.Na svaki krug stavljati pomalo omeksalog maslaca,osim na zadnju. Kad smo sve krugove poslagali sad razvaljati jedan veliki krug sto moze tanji.Ako cete raditi manje kroasane isjeci na 32 jednaka dijela,ili ako cete vece na 16 djelova. Uzeti jedan dio pa na vrhu zarezati sa nozem i prema vani uviti i tako nastaviti motati kroasane istezuci prednji dio.Tako uraditi i sa ostalim kroasanima i ostaviti jos da nadođu na toplom oko 30-60min. 5 Kad su nadosli premazati ih razmućenim jajetom i posuti po zelji susamom,sećerom. Peci ih u prethodno ugrijanoj pećnici na 250C oko 15 min dok porumene. Posluživanje Ako ćete raditi slatku verziju smanjiti količinu soli.Možete ih puniti po zelji,nutellom,đemom,sunka-sir.Temperatura je jača za pečenje al vi prilagodite svojoj pećnici,ja sam ih pekla na 250C pa smanjila na 200C. Također kad premazete jajetom mozete ih pola posuti sa sećerom po vrhu,ako radite slatku verziju.I kad se ispeku za ljepsi sjaj u malo vode dodati sećera i premazati ih. Postupak izrade:

Potrebno: 400 g pasulja tetovca 600 g crnog luka isečeno na rebarca 300 g praziluka isečeno na kolutove 2 čena belog luka sitno iseckanog 1 glavica crnog luka isečeno sitno 2 kašičice ljute aleve paprike 1 kašičica slatke aleve paprike so, biber 1,5 dcl maslinovog ulja 3 lista lorbera 2,3 lista nane ili kesica čaja Oprati pasulj, naliti vodom, ostaviti preko noći. Sutradan procediti, naliti novu vodu i kuvati pasulj 15 minuta. Prosuti vodu u kojoj se kuvao, naliti vrelom vodom i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi. Kad provri dodati sitno iseckan crni luk, ubaciti nanu, kuvati dok pasulj ne omekša, pazite da se ne prekuva. Za to vreme u večem tiganju zagrejati pola količine ulja i dodati crni luk isečen na rebarca. Pržiti dok ne postane staklast pa dodati praziluk i nastaviti prženje dok ne počne da se karamelizuje. Ja sam dodala malo smeđeg šećera I soli da ubrza proces. Dodati i beli luk i kratko propržiti, treba samo da zamiriše. Dodati so, biber, obe vrste paprike, izmešati. Rernu zagrejati na 200°C. U zemljani posudu premazanu uljem ređati prvo 1/3 pasulja, posoliti, posuti malo ulja, ređati polovinu luka, opet pasulj, luk i na kraju pasulj. Ubaciti lorber, preliti sa 2 kutlače vode od pasulja, još malo posoliti, pobiberiti, preliti sa još malo ulja. Peći otprilike 40 minuta, dok se ne formira rumena korica. Recept je sa Coolinarike, od Gordane Danilov.

Ako imate višak bresaka i ne znate što sa njima evo jedan interesantan način ukuhavanja. Pasteriziraju se samo sa šečerom i krajnji efekat je slatko voće koj...

Kiflice sa sirom od heljdinog brašna

Uz ovaj prilog vam meso neće trebati.

Danas delim sa vama jedan tajni recept koji je stigao u svesku za recepte moje mame pre nekih desetak godina, pravo iz jedne beogradsk...

Suve paprike bez mesa, punjene orasima... pa još slane? Kako vam to zvuči? Podelite na društvenim mrežama Whatsapp

Jednostavna torta, puna čokolade, kremasta, izdašna, sa mekim koricama koje se tope u ustima... Garantujem da će je deca obožavati, a bogami i odrasli! Recept sam pronašla na blogu kod Jekin Kapric i Marina S Taste. Sastojci: Biskvit (peku se 2 kore) 10 jaja 10 kašika šećera 6 kašika brašna (koristila sam T-400) 4 kašike Dr. Oetker Kakao prstohvat morske soli 2 dcl ulja Fil 1 l mleka 3 kesice Dr. Oetker Original Puding sa ukusom čokolade 3x47g 4 kašike šećera 150 g čokolade za kuvanje 250 g maslaca 400 g nugat namaza Priprema Svi sastojci treba da budu sobne temperature. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Dno kalupa od 24 cm obložiti pek papirom, stranice premazati maslacem i posuti brašnom. Mutiti 5 belanaca dok ne postanu čvrsta na dodir, dodati prstohvat soli, postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne istopi. Smanjiti brzinu na mikseru na najnižu, dodati 5 žumanaca i uliti 100 ml ulja u mlazu. Špatulom sasvim lagano umešati 3 kašike brašna koje ste pomešali sa 2 kašike kakaoa (prethodno ih treba prosejati!), odmah izliti u kalup i peći 17- 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je biskvit pečen. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi ofvojiti od pek papira i preseći na pola. Isto ponoviti i sa drugom korom. 700 ml mleka posuti sa 4 kašike šećera i staviti da se kuva. Kad provri skinuti sa ringle, dodati prašak za puding x3 koji ste razmutili u 300 ml mleka, vratiti na srednju temperaturu i još jednom kratko prokuvati, sve vreme mešati da ne zagori. U vrelo dodati čokoladu izlomljenu na kocke i dobro izmešati, možete i mikserom. Prekriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi dodavati kašiku po kašiku umućenog maslaca i na kraju dodati nugat namaz, sve dobro izmiksati i podeliti na 4 dela. Filovati svaku koru sa otprilike 8 kašika fila, na kraju premazati celu tortu, meni je ostalo fila i za ruže, a vi možete dekorisati po želji.

Spanac sam do sada uvek kupovala u zamrznutom obliku. Nekako su me listovi spanaca uvek podsecali na zelenu salatu i nikako mu nisam pruzala priliku da saznam kako se on zapravo priprema. Nema tu n…

Izvrsne posne projice sa tikvicama - hrskave spolja, meke iznutra.

Spremni začas! Bez kvasca, bez čekanja da testo naraste. Sastojci: 14 ravnih kašika brašna (koristila sam T- 500) 200 ml jogurta 1 jaje prstohvat soli pola kesice praška za pecivo ulje za prženje Priprema Umutiti jaje, dodati jogurt, izmešati, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli. Sve sjediniti. U tiganju zagrejati ulje, treba da bude otprilike 1 cm visine. Kako biste proverili da li je ulje dovoljno zagrejano za prženje, uronite drvenu varjaču u ulje koje se greje u tiganju. Mehurići u ulju oko uronjene varjače, pokazatelj su da je ulje dovoljno zagrejano. Kašikom ili malom kašičicom vaditi smesu i spuštati u zagrejano ulje. Smanjiti temperaturu na srednju da ne bi testo unutra ostalo živo. Treba da porumeni sa obe strane. Gotove uštipke vaditi rupičastom kašikom i spuštati na ubrus da upije višak masnoće. Služiti uz slatko/ slano/ posuti prah šećerom...

"Buckave" kiflice

Pite su uvek popularne, a ovaj starinski recept će vas osvojiti iznova svojim ukusom | Zdravi i srećni

Ovaj ukusni namaz od avokada je izuzetno hranljiv, bogat je zdravim masnoćama a priprema je brza i jednostavna i oduzeće vam tek par minuta. Ukoliko ga za doručak kombinujete sa integralnim hlebom, jajima, nekim povrćem - to će biti odličan obrok na početku dana koji će vam dugo držati sitost. Inače, avokado je voće koje na ovim prostorima i dalje važi za skupo i čini mi se da se još uvek retko koristi. Međutim, često se može naći po ceni ispod 100 dinara - toliko košta kesica čipsa ili pašteta, a od samo jednog avokada, plus nešto malo drugih sastojaka, možete napraviti količinu namaza koja je dovoljna da jede tročlana ili četvoročlana porodica. To ne moraju biti namirnice koje se koriste na dnevnoj bazi pa smatram da nije preveliki izdatak. Danas je poznato da avokado veoma obiluje vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidantima, a na sve to je i veoma ukusan, pa nema prepreke da se koristi čak i u ishrani beba. Namaz od avokada Sastojci: 1 zreo avokado 100 g krem sira 2 kašike soka od limuna 2 kašike maslinovog ulja 2 čena belog luka pola kašičice soli trećina kašičice mlevenog bibera trećina kašičice mlevenog korijandera Priprema: Avokado dobro oprati (nikada ne znate kroz koliko je ruku prošao pre nego što je stigao u vašu kuhinju :), osušiti pa oštrim nožem prepoloviti. Budući da sadrži veliku čvrstu košticu, prođite nožićem sve do nje, pa ga onda otvorite tako što ćete polovine okrenuti u suprotnom smeru. Košticu odstraniti a mesnati deo odvojiti od kore tako što ćete ga izdubiti kašikom. Namaz možete napraviti u secku ili blenderu a možete sve sastojke i ručno povezati. Potrebno je da samo prethodno iseckate ili ispasirate beli luk. Gotov namaz staviti u staklenu činiju i dobro rashladiti. Servirati na prepečenom tost ili integralnom hlebu.

Fina i zdrava grickalica :))) Sastojci: 400 gr bijelog brašna 200 gr integralnog raženog brašna 150 gr heljdinog brašna 100 gr ...

Zdrave grickalice koje se brzo pripremaju su vrlo zahvalne za fino druženje sa prijateljima uz pivo ili belo vino ili neki dobar film. To je ono kad jednostavno ne možete da prestanete da grickate. T

Najmekše kiflice na svijetu ali ne samo da su mekane već su i najfinije. Priprema je zaista jednostavna i recept je za svaku preporuku. Pogledajte video

Torta Grčki sladoled

Kuva i piše: Ana Ćubela Postoji mnogo razloga zašto ljudi ...

Nadaljski je jedan od kolača koji se u mojoj porodici pravi jako dugo. Recept je moja tetka pre nekoliko decenija ;)) dobila od svoje prijateljice Goce, koja živi u mestu Nadalj, kod Novog Sada i od onda se kod nas ustalio ovaj naziv, jednostavno - Nadaljski. Zato mi je bilo baš zabavno kada sam kasnije počela da ga viđam po novinama sa ovim nazivom, a kolač je ustvari (kako sam naknadno saznala na Coolinarici) poznat pod nazivom 'Marcipan' iako u njemu nema ni mrva marcipana :)) Mere za ovaj kolač su izražene u šoljama, mera je od 2 dl. Nadaljski kolač Sastojci: Za koru: 2 jajeta pola šolje šećera 1 kesica vanilin šećera 1,5 šolja brašna pola kesice praška za pecivo 1 šolja mleka pola šolje ulja pola šolje mlevenih oraha Za nadev: 10 kašika šećera 6 kašika vode 100 gr čokolade 125 grama maslaca 2 šolje oraha 1 šolja mlevenog keksa Priprema: 1. Penasto umutiti jaja sa šećerom, a zatim, muteći najmanjom brzinom miksera dodati ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, orahe i mleko. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh ili ga obložiti pek papirom (dimenzija 30x20 cm) i peći na temperaturi od 180 stepeni. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen, trebalo bi da je dovoljno do 30 minuta. 2. Dok se kolač peče pripremiti nadev: u šerpi prokuvati 10 kašika šećera sa 6 kašika vode, kada se šećer istopi, skloniti sa vatre i dodati maslac iseckan na kockice, izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Zatim dodati keks i orahe pa preliti preko prohlađenog kolača. Posuti kolač mlevenim orasima ili čokoladnim mrvicama i seći na štanglice ili kocke kada se dobro ohladi. Stanglice su divne, socne, nimalo suve, lepe su i kad odstoje a mogu se i zamrznuti. Inace, u originalni recept u nadev idu samo orasi, pravila sam na oba nacina,pa kad imam dosta oraha stavim samo njih a sada sam stavila keks i orahe, odlicno je i tako. Naravno, kolač je odličan i sa mlevenim pečenim lešnicima. Idealan je kada vam fali jos neki kolacic za praznike jer se priprema veoma brzo a izdasan je i ukusan. :))

Sastojci za posni kolač medeno srce: 1.5 čaša brašna, 1 čaša šećera, 1 kašika ulja, 1 kašika cimeta, 1 kašika kakao praha, 1 čaša mlake vode, pola kašičice sode bikarbone, malo praška za pecivo, 5 kašika džema od šljiva.

Ako jos uvek razmisljate koji slani rolat ce se naci na vasoj novogodisnjoj trpezi evo jednog predloga...