Vie de couple.. Au mois d'août dernier, nous avons fêté tit mari pour ses 5 x 10 ans;) Les z'infants lui ont offert deux billets po...
Voici une sauce à spaghetti à la mijoteuse qui est vraiment à mon goût et qui saura assurément vous plaire. J’avais déjà donné quelques chances à plusieurs recettes de sauce à la mijoteuse sans vrai coup de foudre, mais j’ai réussi à trouver le mélange d’ingrédients parfait, bœuf, saucisse italienne, légumes, sauce tomate et assaisonnement. Cette sauce est goûteuse, onctueuse, consistante et nourrissante, elle est simple à réaliser. A servir avec une salade verte et pain crouté. 2 livres (900 gr) de bœuf haché 3 saucisses italiennes le boyau enlevé 3 boites (680 ml) de sauce tomate Hunt’s 1 boite (398 ml) de tomate en dés Aurora 1 boite (156 ml) de pâte de tomate 2 c. à table d’huile 3 oignons hachés 1 piment vert haché 3 branches de céleri hachées 2 carottes hachées 1 barquette (227 gr) de champignons tranchés 1½ c. à soupe de sel d’ail 2 à 3 feuilles de laurier 3 à 4 clous de girofle 1 c. à thé de piment rouge broyé 2 c. à thé de sarriette 2 c. à thé de sucre 1 c. à thé de basilic 2 c. à thé d’origan Sel, poivre au goût Dans un peu d’huile, faire brunir le bœuf et la chair de saucisses dans une poêle, saler et poivrer puis mettre dans la mijoteuse en prenant soin de retirer le jus de cuisson. (À ce moment-ci, je règle la mijoteuse à maximum pour que tous les ingrédients et le bol soient chauds et lorsque tous mes ingrédients seront incorporés, je remettrai à minimum pour débuter la cuisson normale). Attendrir les légumes quelques minutes, saler et poivrer et ajouter à la viande dans la mijoteuse. Saisir les champignons, juste pour les asséchés, saler et poivrer et mettre dans la mijoteuse. Ajouter les tomates et les épices aux autres ingrédients dans la mijoteuse et bien mélanger. Mettre le couvercle et régler la mijoteuse à basse température pour une période de 8 à 10 heures. Note:La sauce sera légèrement piquante avec la 1 c. à thé de piment rouge broyé, pour moins piquant ne mettre que 1/2 ou 3/4 de c. à thé. Imprimer cette recette Bon appétit de Sylvie Source: Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE
Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 à 8 heures Portions: 6 tasses (1,5L) Il te faut 2 oignons coupé en dés 1 carotte coupées en dés 1 branche de céleri coupée en dés 3 gousses d'ail hachées finement 1 feuilles de laurier 1 c.à thé (5ml) origan séché 1 c.à thé (5ml) basilic séché ¼ c.à thé (1ml) sel ½ c.à thé (2ml) poivre noir du moulin ½ c.à thé (2ml) flocons de piment fort 1 boîte de tomates en dés (28 oz/796ml) 1 boîte de tomates broyées (28 oz/796ml) 1 boîte de pâte de tomates (5½ oz/ 156ml) ½ c.à thé (2ml) sauce worcestershire 1 lb (500g) boeuf haché maigre, émietté Comment faire Dans la mijoteuse, mettre les oignons, la carotte, le céleri, l'ail, la feuille de laurier, l'origan, le basilic, le sel, le poivre, les flocons de piment fort, les tomates, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer la feuille de laurier. Verdict: excellente sauce, mon garçon la beaucoup aimé aussi. une sauce à refaire souvent. Source: Livre Coup de pouce Mijoteuse (100% nouvelles recettes)
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 ou 6 heures Portion : 18 (½ tasses) Calories : 195 Ingrédients 2 c. à soupe d'huile d'olive 1½ oignon haché finement ½ piment haché finement ½ tasse de céleri haché finement 2 gousses d'ail 1 lb de boeuf haché 1 lb de veau haché 1 boîte (28 oz) de tomates broyés 300 ml de jus de tomates 1 boîte (10 oz) de crème de tomate 1 petite boîte de pâte de tomate (5 oz) ¾ tasse Ketchup ½ tasse de sauce Chili au piment ⅓ tasse d'eau 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de sucre ¾ c. à thé de sel ¼ c. à thé de thym séché ¼ c. à thé d'origan séché filet de sauce tabasco Préparation Revenir les légumes dans l'huile chaude. Ajouter la viande et faire brunir, égoutter le gras. Ajouter tout les autres ingrédients et laisser mijoter au moins 2 heures. Méthode à la mijoteuse Procéder de la même manière, mais transférer les légumes et la viande cuits dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients et cuire 6 heures à LOW. Verdict : je ne connais pas du tout le restaurent St-Germain donc je ne peux pas dire si cette sauce lui ressemble. Mais nous avons bien aimé celle-ci et je vais l'a refaire à l'occasion. Je trouvais un peu bizarre l'ajout de Ketchup mais finalement c'est bien bon. Source : Recettes secrètes Recette vue chez : Doumdoum se régale
Vraiment goûteuse !
On ne dit jamais non à une bonne sauce à spaghetti, surtout quand la mijoteuse s’occupe de nous libérer l’esprit!
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Rendement : 22 tasses Ingrédients 5 oignons en dés 3 tasse de celeri coupés en dés 8 gousses d'ail broyées 3 lb de boeuf ou veau haché 2 boîtes de pâte de tomate (5 oz) 1 boite de jus de tomate (1.5 l) 2 poivrons verts hachés 4 boîtes de tomates en dés de 28 oz (moi 3) 1 c. soupe de sucre 1 c. soupe assaisonnement a l'italienne 1 c. thé de piment rouge broyé 1 c. thé d'épices mélangées 6 feuilles de laurier 1 c. soupe d'origan ½ c. thé de poivre 2 c. soupe de sel ½ tasse de persil frais haché 1 boîte de sauce tomate (5 oz) 1 tasse de flocon d'avoine 227gr. champignons tranchés (mon ajout) Préparation 1. Préchauffer le four à 350° 2. Faire revenir dans un peu d'huile la viande et l'oignon dans un grand chaudron allant au four. Lorsque la viande est cuite, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. 3. Cuire au four environ 3 heures, c'est à dire 2 heures couvert et 1 heur à découvert (j'ai ajouter les flocons d'avoine 1 heure avant la fin de la cuisson) 4. Assaisonner Note : pour une sauce plus piquante ajouter plus de piments broyés ou de tabasco. Les flocons d'avoine donnent un sauce plus onctueuse. On peut les omettre Valeur en points plus : 3 points par portion de ½ tasse Verdict : première expérience pour une sauce cuite au four et je ne suis pas déçu du résultat. Très bonne sauce. À refaire. Source : Les secrets culinaires de Maman (Gemma R. Bernard)
Vraiment goûteuse !
Sauce à spaghetti (la meilleure)
Ingrédients : 4 lb de boeuf haché 4 branches de céleri en dés 3 grosses carottes en dés 2 gros oignon hachés 3 gousses d'ail 1 poivron rouge en dés 1 canne de champignon égouttés et hachés 2 cannes de crème de tomate 284 ml 1 canne de sauce tomate 680 ml 2 cannes de pâte de tomate 156 ml 2 cannes de tomates broyées 796 ml Sel et poivre 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe de paprika 2 c à soupe de poudre de chili 1/2 c à thé de poivre de cayenne 2 c à soupe de mélange d'épices italiennes. Préparation : Dans un grand poêlon faire revenir le boeuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter la viande dans la mijoteuse à HI et tout le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser mijoter durant 1 h 30. Réduire à LOW et laisser mijoter pendant 4 hres. Rectifier l'assaisonnement au besoin Note : La sauce donne 10 petits pots Mason de 750 ml Ma mijoteuse est une grosse mijoteuse de "6 litres" et elle était pleine à ras bord ************************************************************************** Veuillez prendre note que cette photo n'est pas ma propriété mais une photo trouver grâce à google. ************************************************************************** Source : Nos recettes maison https://www.facebook.com/363041447045514/photos/pcb.1324857467530569/1324857434197239/?type=3&theater Recette à imprimer
Une recette de sauce de plus à tester! Goût,texture et consistance # 1 selon mes z'hommes. Jai même reçu la demande d'un "spa...
Ne cherchez plus, voici la meilleure recette de sauce à spaghetti.
Sauce à spaghetti (la meilleure)
Mon mari en rafolle !
Préparation : 40 minutes Cuisson : 3h15 Rendement : 5 litres (20 tasses) Ingrédients 675 g (1 ½ lb) de chair de saucisses italiennes douces ou fortes (idéalement un mélange des deux) 675 g (1 ½ lb) de bœuf haché maigre 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive 1 à 2,5 ml (¼ à ½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés 3 oignons, hachés finement 4 carottes, pelées et coupées en dés 4 branches de céleri, coupées en dés 4 gousses d’ail, hachées finement 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de sauce tomate ou tomates broyées avec purée 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché 2 à 3 clous de girofle (omis) Sel et poivre Préparation 1. Dans une grande casserole, dorer la viande dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, la moitié à la fois, avec le piment. Ajouter de l’huile au besoin. Saler et poivrer. Réserver dans un bol. 2. Dans la casserole, attendrir les oignons, les carottes, le céleri et l’ail dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 1 minute à feu vif. 3. Ajouter la viande, les tomates, la sauce tomate, le bouillon, l’origan et les clous de girofle. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement, en remuant et raclant régulièrement le fond de la casserole, environ 3 heures ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir sur des pâtes au choix. Valeur en points plus WW : 3 points pour ½ tasse Verdict : Je trouvais qu'elle manquait un peu de goût. c'est peut-être parce que j'ai seulement mis des saucisses italiennes douces ou bien le fait que j'ai omis les clous de girofle. La prochaine fois je vais ajouter des épices italienne à la sauce. Une bonne sauce dans l'ensemble mais elle n'a pas détronner notre numéro un. Mais comme j'ai bien alterner mes recettes de sauces à spaghetti, cette sauce va revenir sur ma table Source : Ricardo
Traditionnelle et indémodable, une sauce à spaghetti pour le four ou la mijoteuse. Des pâtes nappées d’une bonne sauce, c’est du plaisir à chaque bouchée! Laissez-vous guider par cette recette maison où les aliments mêlent leurs pouvoirs nutritifs dans une sauce bien mitonnée. Votre plat de spaghetti en trépignera d’impatience. Cuisson à la mijoteuse : Commencez la … Continued
J'aime faire différentes recettes de sauce à spaghetti !
Il semblerait que ce soit la meilleure sauce du Québec, vous le croyez ?
J'ai adorer cette recette de sauce à spaghetti. Elle colle super bien aux pâtes et ne fait pas d'eau. je vais la refaire c'est certain, sauf que la prochaine fois je ne vais pas mette le vin. Moi je ne trouve pas que ça goûte le vin, mais imaginer vous que mon chum ma vue mettre le vin et il dit que ça na pas ça place dans une sauce à spaghetti. Donc pour lui faire plaisir je ne vais pas mette le vin. 2 lbs (900 g) de boeuf haché 4 oignons, en dés 4 à 6 gousses d'ail, émincées 1 piment vert, en dés 1 piment rouge, en dés 4 à 5 branches de céleri, tranchées 1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés 1 boîte (28 oz) de tomates en purée 1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates 1 boîte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes 1 boîte (5 1/2 oz) de pâte de tomates 2 c. thé de moutarde sèche 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de sauce chili 1/2 à 3/4 tasse de vin rouge (le vin peut-être remplacé par 4 c. à soupe de vinaigre) 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre 1 c. à thé de sel de céleri 1 c. à thé de sel d'ail 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé d'origan 1/2 c. à thé de poivre rouge 2 feuilles de laurier -Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons. -Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes. -Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger. -Cuire environ 2h00 à feu moyen . (source:Recette du Québec, Jo)
There are as many spaghetti sauce recipes as there are people, and as many “world’s best recipes” as there are grandmothers. What I like about my sauce is that it’s packed with vegetables, but you’d never know it. By running them through the food processor, I not only save time, but extract all the flavours without taking away from the meatiness. My recipe is very traditional, but that’s because this is the kind of classic that shouldn’t be meddled too much with. The secret to a great, delicious sauce is in how you cook the meat (so it’s nicely browned) and in the freshness of the ingredients. Enjoy the comfort food! 🙂
Il existe une multitude de recettes de sauces à spaghetti toutes aussi succulentes les unes que les autres. Aussi, certains apprécient d’autant plus les goûts & textures de celles servies…
Recette Plat Sauce à spaghetti à l'orignal (mijoteuse) - Recette Ptitchef
J'avais déjà donné quelques chances à plusieurs recettes de sauces à spaghetti dans la mijoteuse sans vrai coup de foudre. Celle-ci est la m...
Viva les pastas!! On ne s'en lasse pas de ce classique indémodable qui est le spaghat!! Si vous n'avez encore jamais essayé cette recette ...
Vous êtes nouvellement propriétaire d'une mijoteuse, voici une recette parfaite pour vous
Ne cherchez plus, voici la meilleure recette de sauce à spaghetti.
Recette de sauce marinara
Découvrez plein de recettes faciles et délicieuses à cuisiner avec les légumes surgelés Arctic Gardens.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Rendement : environ 16 tasses Ingrédients Légumes : 1-2 carottes 1 poivron rouge 1 c...
J'ai eu envie d'essayer cette sauce car j'étais curieuse. Dans la sauce on utilise des épices à marinade. Et oui! des épices à marinade. Ce fut une belle petite découverte 😉 1 oignon jaune 4 carottes, pelées 227 g de champignons blancs tranchés 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive La chair de 2 saucisses italiennes fortes 455 g de bœuf haché extra maigre 455 g de veau haché extra maigre 1/2 tasse de fond de veau (moi bouillon de bœuf) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d’ail 1 boîte de 156 ml de pâte de tomate 2 3/4 de tasses de coulis de tomates du commerce 2 boîtes (796 ml chacune) de tomates pelées entières 2 c. à thé de sirop d’érable (moi 2 c. à soupe) 1/2 c. à thé d’épices à marinade, passées au mortier ou broyées (moi 1 c. à thé) 2 feuilles de laurier Sel et poivre -Dans le robot-mélangeur, hacher l’oignon, les carottes et les champignons. Réserver dans un grand bol. -Hacher les poivrons très finement au couteau puis réserver avec les autres légumes. -Dans une poêle, à feu vif, chauffer l’huile et le beurre puis faire dorer la viande. Assaisonner puis ajouter le fond de veau. Gratter le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère en bois puis verser le tout dans une grande marmite. Réserver. -Faire cuire les légumes dans la poêle utilisée pour faire dorer la viande, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis assaisonner généreusement. Ajouter l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes puis verser sur la viande. -Ajouter la pâte de tomate, bien mélanger puis ajouter le reste des ingrédients. -Porter à ébullition puis baisser le feu afin de laisser mijoter le tout pendant 3 à 4 heures. -Rectifier l’assaisonnement au besoin. Ajouter du sirop d’érable au besoin. Déguster. (Source: Marilou, Trois fois par jour)
Dans mon billet précédent, je vous parlais de ces recettes formidables écrites à la main sur un bout de papier. Mais je ne vous ai pas parlé de MA recette préférée écrite sur un bout de papier. Il …
Un véritable succès à chaque fois.
