Nem gondoltam hogy finom lesz de tévedtem. Sajnáltam a sok dinnyehéjat kidobni ezért gondoltam teszek egy próbát, és megérte Hozzávalók dinnyehéj egy teáskanál só fél csésze cukor negyed csésze víz egy fél citrom leve kristálycukor Elkészítés A dinnyehéjat csíkokra vágjuk, … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Ha van otthon tejföl, állj neki, és próbáld ki! Nem fogsz csalódni!
Imádtam nézni, ahogy készül otthon a barátfüle meg a nudli, hiszen ez a kettő nálunk mindig együtt járt. Nagymama nyújtotta és vágta a tésztát. Nagytata ült a konyhaasztalnál, és kifogyhatatlan türelemmel meg hihetetlenül gyors, begyakorlott mozdulatokkal gyártotta a nudlikat. Csak úgy szaladtak ki hatalmasnak tűnő tenyere alól a kis kecses, szinte egyforma tésztácskák. Még most is látom magam előtt: egy mozdulat maga felé, egy ellentétesen, megint egy maga felé, aztán újra vissza, és ezzel együtt már sodródott is ki a keze alól a többi mellé az újonan készült nudli. Még most is hallom azt a kis surranó-susogó hangot, amit a tenyere adott ritmusosan a deszkához érve: taram-tatam, taram-tatam. Néha maga mellé ültetett, és én is próbáltam négy mozdulattal nudlit sodorni, de sose sikerült, s ha mégis, akkor is csak lassabban és csáléra. Azt hittem, sose tanulom meg, pedig ő olyan aranyosan bíztatott, "jó' van az, kislyányom". Azóta is, ha nudlit készítek, különösen ügyelek arra, hogy én is "taram-tatam" idő alatt megsodorjak egyet. Nagyon büszke vagyok, hogy ez már egy jó ideje sikerül is nekem.
Szinte hihetetlen, hogy nincs benne túró, mégis olyan az íze.
A porhanyós, lekváros kifli a család legnagyobb kedvence, mi egyszerűen nem tudunk betelni vele! Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg házi zsír, 3 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 ek.cukor, 1 egész tojás, csipet só. Tetejére 1 felvert tojás Töltelék: … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A cukrászdai sütiket is veri ez a házi kapucíner szelet.
Jó előre érdemes nekifogni a húsvéti készülődésnek, legalábbis gondolatban! Tervezzük meg, hogy milyen ételeket fogunk készíteni, mi lesz az ünnepi desszert, és akkor nem lesz annyira stresszes ez a gyönyörű tavaszi ünnep.
Az egyik kedvenc piténk. A töltelék szabadon variálható. Nálunk az almás, meggyes, cseresznyés és szilvás, amit legtöbbször készítek.
Ezt valahogy nem lehet megunni, ha valami finomat ennél, próbáld ki bátran te is! Hozzávalók Tészta 6 db tojás 18 dkg liszt 10dkg cukor 3 dkg víz (0,3 dl) Hab 4 dl tejszín 1 tasak vaníliacukor Elkészítés A tojásokat kettéválasztjuk. … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Mindig keresem az újdonságot! :-) Ez is egy közülük! :-)
Ezek a Gumicukrok lehetnek akár vitamin források, délutáni csemegék, vagy desszertek. Igazából teljesen mindegy hogyan hívjuk de ez hasznos neked és egészséges gyermekeidnek is. De abban biztos le…
A házi túrós pite az egyik legnépszerűbb sütemény, mert nincs vele sok munka, azonban nagyon…
Ebben nem ismerek megalkuvást. Nem, ez lehet, hogy nem klasszikus pitetészta. Mi több, egy egészen más sütinek a tésztája, de amióta édesmama kitalálta, hogy így süti, rá kellett jönnöm, hogy a többit ehhez képest annyira nem szeretem. Régen volt még, amikor a szomszédunk mindig áthívott minket meggyet szedni szezonban. Nagy buli volt, legalább akkora, mint amikor a dédiék cseresznyefáját mentünk megkopasztani. Most már se dédi nincs, se a néni a szomszédban, a fát meg már kivágták. Itt Némethonban pedig véletlenül sem lehet meggyet kapnit. Esetleg befőttként. De találtam meggyet. Nehezen. Hát, elkészült a mi meggyes piténk, ahogy mi szeretjük. A tészta egyáltalán nem szárad ki. Bátran ajánlom.
Barátfülét szinte bármikor készíthetünk, amikor csak kedvünk támad, ugyanis a szükséges hozzávalók rendszerint mindig megtalálhatók a kamrában. Attól sem kell megrettenni, ha nincs otthon gyúrófád és -deszkád, mert azt is ki lehet kerülni. Mutatjuk a finom, lekvártól tocsogó derelye receptjét.
A süti egyszerűen elbűvöl mindenkit, ezt egyszer meg kell kóstolni! Hozzávalók Piskóta 8 db tojás 8 ek liszt 8 ek cukor 1/2 cs sütőpor Krém 7 dl tej 2 cs vanilia pudingpor 20 dkg vaj 15 dkg porcukor Tetejére gyümölcsök … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Tegnap olyan finomat sütöttem, hogy unokám kérésére ma megismételtem. Papával elsétáltak a gyerekek túróért és citromért. Ez tovább tartott mint elkészíteni a sütit. Igen pillekönnyű a tésztája, kb. 10 perc előkészítés, fél óra sütés 180 fokon. Melegen felvágni, porcukorral hinteni. A receptet édesanyámtól kaptam. Hamis túrós rétes (Köztudatban szórt rétesként emlegetik) Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt, […]
Ez a recept is megjelent a Kifőztük magazinban, az újság ingyen letölthető a weboldalról. Hozzávalók 38 x 25 cm-es tepsihez a té...
Az imént megosztottam egy képet a blogom facebook oldalán (a fb oldalt ITT megtalálhatjátok) és annyi kérés jött nagyon rövid idő alatt, hogy osszam meg a receptet, hogy úgy döntöttem nem is borzolom tovább a kedélyeket, hanem azonnal be is pötyögöm. Hunyadi tortát készítettem ma, mert édesapám szülinapját ünnepeltük és ez a torta volt a kérése. Annyira örült neki! Ismét közölte velem, hogy ez a torta a világ legfinomabb tortája! Hát mi tagadás... Tényleg nagyon ott van a szeren... Habkönnyű és ráadásul liszt mentes, szóval glutén érzékenyek is fogyaszthatják! Alig kell pár összetevő és sitty-sutty összedobhatjuk ezt a mennyei finomságot! Hunyadi torta Hozzávalók 22 cm-es tortához: Tészta:7 tojás 10 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza 1 bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál sütőrum +7 dkg porcukor Töltelék:8 dl állati eredetű tejszín (Csak ezzel finom... Igyekezzetek kerülni a növényi eredetű borzadványokat! Itt tényleg a valódi tejszín ízét kell érezni!) 1 csomag zselatin fix 10 dkg porcukor Tetejére:10 dkg étcsokoládé, 2 ek olaj, 1 ek vaj Réges régen amikor még először sütöttem ezt a tortát, rettenetesen sokat szenvedtem vele... A lapokat egyesével kell sütni ugyanis... És hiába vajaztam ki a tortaformát és hiába küzdöttem mindenféle praktikával, az eredmény az lett, hogy szétszaggattam a tésztát... Egészen addig amíg rá nem jöttem, hogy hogyan kell sütni. Most már hipphopp összedobom! ;) Szóval az a helyzet, hogy 6 lapot kell sütni. Én ezt most már úgy oldom meg, hogy 180 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 3-3 lapot sütök ki egyszerre! Kb. 15 perc a sütési idő egy adagnál. Előkészületek: egy 22 cm-es tortaforma alját sütőpapírra fektetem és körberajzolom filctollal, majd levágom azt a téglalapot a sütőpapírból ahová a kör esik. Ezt megismétlem 6-szor. Kikészítek 3 tepsit (Vagy a sütőrács is jó - tegyük rá a tortaformát, hogy a massza ne süllyedjen be a rácsok közé). A tepsiket kicsit megvizezem és rátapasztom a sütőpapírt, hogy ne csúszkáljon. Az az oldal legyen lefelé, ahol a filccel megrajzolt kör van. Ezekre a körökre fogjuk szétteríteni a masszát! :) Így pontosan látjuk mekkora kört kenjünk ki! Szóval a tojások sárgáját nagyon habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral (kb 10 perc kézi mixerrel). Aztán beleöntjük a sütőrumot. Végül a felengedett gesztenyemasszát belemorzsoljuk és jó alaposan összekeverjük a robotgéppel. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és a vége felé beledolgozzuk a 7 dkg porcukrot is. A tojásfehérjét a tojássárgájás-gesztenyés masszához forgatjuk óvatosan. Majd az előre kikészített sütőpapíros tepsikbe osszuk el úgy, hogy 6 lap kijöjjön majd belőle. Előmelegített sütőben, 180 fokon, légkeveréssel kb 15 percig sütjük. Ha kisültek, sütőpapírral fogva kiemeljük a tepsiből és sima felületre rakjuk a lapokat hűlni! Ne rakjuk egymásra, mert összeragadnak! Ilyenkor amikor hűtjük, normális hogy picit veszítenek a térfogatukból. A tejszínhabot kezdjük el felverni, maj amikor keményedik, adjuk hozzá a zselatin fixet, majd végül a porcukrot. Ha már kemény lett, és a lapok is kihűltek, akkor az első tésztalapot a sütőpapírral fogva fordítsuk fejjel lefelé és rakjuk egy tortatálra, vagy tányérra. A tésztát sose fogjuk meg kézzel, mert ragad és szakad! Csak a sütőpapírral együtt mozgassuk! Ha a tálon van, akkor a sütőpapírt óvatosan húzzuk le róla. Ha nem menne és úgy látjátok, hogy szakad, akkor vizezzétek meg a sütőpapír tetejét és utána tuti, hogy menni fog! Nekem ma nem is kellett ez a művelet, lejött simán! Erre kerül egy réteg tejszínhab, majd megint egy tésztalap, aztán rétegezzük szépen sorban. Szóval a felvert tejszínhabot osszuk 6 felé. 5 rész megy belülre, 1 résszel pedig a tortát kívülről kenjük körbe. A tetejére a csokit gőzfürdőben megolvasztjuk a vajjal és az olajjal együtt. Ezt szépen eloszlatjuk még melegen a torta tetején. Majd díszítésként tejszínhabból vékony spirális alakú csíkokat nyomhatunk rá és fogpiszkálóval összehúzhatjuk pókháló szerűre! Hűtőben jól ki kell dermeszteni utána és befalni az egészet! :) Bocsi, hogy ilyen hosszú lett, de le szerettem volna írni minden tapasztalatomat részletesen, hogy nektek ne kelljen kínlódni vele, mint nekem régen! :) Nudleee
Néha ennénk valami édeset, de nem tudom mit készítsek, akkor a lekváros kevertet szoktam sütni. Nagyon régi recept, még a nagymamám sütötte így gyerekkoromban, azóta is nagy sláger nálunk. Elkészítés: A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be Nagyon ötletes süti, mert sok féle módon meg lehet sütni. Mi most egy kis csokit...
Olcsó, finom fánk, ami gyorsan elkészül.
Fogalmam sincs miért nevezik ezt a fajta desszertet krémes galuskának. Próbáltam utánajárni, felkutatni az okát, de sehol nem találtam a nyomára. Ízében nagyon hasonlít a madártejhez, hiszen nagyjá…
Ünnepi alkalmakra is érdemes elkészíteni, mert finom és nagyon hamar el lehet készíteni! hozzávalók Tészta : 38 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 tk szárított citromhéj 7,5 dkg hideg vaj 2 db egész tojás 70 ml tej … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
A családom szó szerint falta, hamar elfogyott az utolsó morzsáig!
A legegyszerűbb mégis legfinomabb amerikai palacsinta receptet keresed, akkor megtaláltad! Próbáld ki csokiöntettel, juharsziruppal vagy amivel csak szeretnéd
A hűtőládában mindig tartalékolok kimagozott gyümölcsöt. Különösen szeretjük télen a forró gyümölcsös sütiket. Amikor a tésztát a nagymamám készítette, soha nem mérte a hozzávalókat,.tőle tanultam az arányokat.És hogy mennyi a kanálfej, hát egy evőkanál zsír. Nagyjából annyira púpos, mint a kanál feje.
Ne féljetek az égetett tészta készítésétől, mert ha egyszer ráéreztek az „ízére”, akkor utána már tuti csodás puffancsokat fogtok készíteni! Tölthetitek bármilyen krémmel, de az én személyes kedvencem ez a kávés változat!
Egy kis édes finomság, amit egyszerűen senki nem tud megunni, még biztos sokszor el fogom készíteni ezt a sütit! hozzávalók Tészta : 35 dkg finomliszt 1/2 tk szódabikarbóna 10 dkg porcukor 1 csipet só 15 dkg vaj 1 egész tojás … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Ki tudna ellenállni a nyári zamatos gyümölcsökből készült édességeknek? Olyan hamar vége a szezonnak, hogy ideje volt már sütnöm egy nagy ...
Régebb óta ismerem ezt a receptet, nekem bevált. Akármikor megsütöttem, mindig sikerült, és az íze nagyon-nagyon finom!! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredeti recept nem aromát, hanem vaníliás cukrot ír, de mivel én imádom a vaníliát, és szerintem az aroma intenzívebb ízű, ezért használtam azt, két kupával is. Egyébként ízlésre bízom, még el is hagyható. :)
Imádom a csoki-meggy ízkombinációt, szerintem zseniális.:) Ezért nyilván a feketeerdő tortát is imádom, illetve imádnám, ha ettem volna igazán finomat egynél többször életemben. Még sosem csináltam, de mindig tervben volt, aztán jött az alkalom: a legjobb barátnőm jött hozzánk egész napos lányos őrületre, és a következő kéréssel állt elém előző nap: Csinálj valami kanállal evős, nagytálba-rakottas, nagyon-nagyon sok krémes, tébolyítóan isteni édességet, amit hányásig eszünk együtt! :D Mondtam, jó. És akkor jött az ötlet, hogy én a tortát módosítom rakottasnak, mert úgy sokkal több krémet tehetek bele. Megszületett Ő, és valóban rosszullétig ettük, mert nem bírtuk abbahagyni. :D Azóta kiemelt helyet kapott a szakácskönyvemben. Fogadjátok szeretettel, baromi finom! :D
Finom, édes főétel egy laktató leves után. Tálaljuk kevés porcukorral megszórva.
Eredetileg almát kell tenni ebbe a pitébe, de nekem nem ízlett, mert túl száraz azzal. Azt terveztem, hogy fekete áfonyával sütöm meg. Belegondoltam, hogy beleharapok a sütibe, és a fogam alatt szétpukkannak a kis édeskés-savanykás bogyók, hát azzal nem lehet száraz, sőt inkább ínycsiklandó. A boltban pont most nem volt egy szem sem, de málna meg szeder viszont hegyekben, és piszok olcsón. Na, így jól bevásároltam abból. Amikor nekiálltam a sütésnek, hát akkor látom, hogy a szederben egy csomó penészes van. Végső elkeseredésemben egy megbontott narancsot raktam még hozzá, kockára vágva. Összesen 70 dkg gyümölcs kell bele, de már így is sokkal jobb volt, mint az almás.
Pár éve egy Príma Konyha újságban volt ez a recept. Húsvét előtt jöttek kedves unokanővéremék, és én ezt feltétlenül el akartam készíteni. A recept vajas-leveles tésztát ír. És rögtön mellette ott szerepelt egy másik recept is, a saját, kézzel készített vajas - leveles tésztához is. Hát mit ne mondjak, kissé idő-, és türelemigényes elfoglaltság az! Tudtam, hogy nekem arra, akkor biztos nem lesz időm, mert több mindent készítettem, sütöttem, és ez a hajtogatósdis tésztakészítés tuti, hogy nem fér bele. De krémes az kell! Na már most, elkezdtem keresgélni az üzletekben, hátha van kész vajas - leveles tészta? Mert ha van leveles tészta, amit rögtön kapunk mindenhol, akkor nem egy ördögtől való feltevés, hogy van a vajas is, nem? Elvégre a receptben is az állt, hogy fagyasztott vajas leveles tészta. Nemsokára rájöttem, hogy van, hurrá, de nem tudom, hogy hol. Budapest elég nagy, jól körbejártuk, megismerve szinte minden típusú, nevű üzletet, mindenhol mondták, hogy szokott lenni, csak pont most, épp kifogyott. De próbáljam meg a másik, itt-meg ott levő boltjukban. Ok. A 6. - 8. bolt után kínomban felhívtam a sima leveles tészta csomagján lévő forgalmazói telefonszámot Győrben, és az illetékes hölgy azt válaszolta, hogy mindenhova szállítanak Budapesten, ide is-oda is, biztos, hogy csak kifogyott. Hát jó! Sokba került a keresgélés...., míg ezek után már az is megtörtént, hogy felhívtam a kocsiból az üzletet, hogy van- e nekik (hogy ne menjünk a város másik felére hiába), mire az osztályon dolgozó szakértő alkalmazott azt mondta, hogy van, menjek, el is tesz nekem kettő csomagot, ha már ennyire kell nekem. Rohantunk A-ból B-be. És mit látunk? A kedves dolgozó mutatja, hogy itt van a csomag, vihetem. ÓÓh, hála Istennek gondoltam, kész, mehetünk haza. Ránézek, és döbbenten nézem, hogy ez sima leveles tészta! Meglehetősen mérges lettem, az eladó mit sem törődve a problémámmal lerázott, hogy nekik csak ez van... MOST! Ő is kezdte!.. Erre még mérgesebb lettem. Egyszerűen nem hittem el, hogy mi ez, mindenki összeesküdött ellenem? Mivel hithű kos vagyok, nem igazán akartam beadni a derekam, és amit elhatározok, azt elég "kososan" csinálom is. Egyszóval nem adtam fel. Nem volt mit tenni, megint telefon Győrbe, a hölgy még éppen benn volt, mert már délutánra járt, és "kisebb vitázás, és némi szóváltás" után is váltig állította, hogy pedig mindenhol van Budapesten! Majd elkérte a telefonszámomat, hogy megpróbál kitalálni valamit. Jó, - gondoltam, de hogy lesz nekem ebből krémesem másnapra? Kis idő után visszahívott, hogy keresni fog egy kollégája, és vele megbeszélhetek valamit. Nemsokára hív a kolléga... Nagyon nagy, óriási elnézések közepette, a kolléganő félretájékoztatásáért is, felajánlotta, hogy hoz nekem vajas-leveles tésztát! HÁZHOZ! - Hogy kérem??? - erre, -mivel Ő az egyedüli szállítója cégnek, és másnap, ha jó, akkor délelőtt azonnal hozzánk jön, én leszek az első, ahova Budapestre jön. Nem a Kaiser, Auchan, Tesco, Spar.... Nem! Én hozzám! Egyenesen a gyárból. Meg kell mondjam teljesen meglepődve álltam ezelőtt, de nagyon jól esett, és nevettünk a férjemmel. Bevallotta, hogy Budapesten csak a Cora áruházakban lehet ezt kapni, egyébként minden terméküket mindenhol, de ezt csak ott. És az volt az egyetlen, ahol mi nem jártunk!!! Kérdezte, hogy hány darab kell? Mondtam, - hogy kettő. Rendben. Másnap délelőtt még egyszer egyeztettünk, és óraműszerűen csengetett a "privát szállítóm" :-))) Megkaptam a két db kért csomagot, és még hat darabot, hogy tudjak duplázni, triplázni, ha szeretnék. Teljesen grátisz :-))) a cég ajándékaként! Egy jót beszélgettünk a kapunkban, majd kaptam még két aktuális Magyar Konyha újságot is, azt is csak úgy, amit egyébként a "szállítóm" felesége szerkeszt. Na ezen aztán már tényleg csak röhögtünk a párommal. Azóta sem láttam máshol ilyen tésztát, de a Corában van már egy magyar gyártónak is kiváló vajas-leveles tésztája. Ez a "rövid", kissé kalandos sztorija ennek a sütimnek. Maga a süti nagyon finom, könnyű, olyan igazi házi- cukrász krémes, szerintem tökéletes. Nagyon gyorsan elkészül, erre utal a neve is, maga a hűtési idő a leghosszabb, amit ki kell várnunk. Csak ajánlani tudom az elkészítését, na persze csak akkor, ha be tudjuk szerezni a tésztát. :-)